Clàr-bìdh bainnse le biadh àbhaisteach Chilean a rèir na sgìre

  • Roinn Seo
Evelyn Carpenter

TodoEvento

Dè am biadh traidiseanta a th’ ann an Chile? Ged a tha soithichean nas ainmeile ann na feadhainn eile, is e an fhìrinn gu bheil gastronomy ionadail a’ toirt a-steach mòran ghrìtheidean agus diofar ullachaidhean.

Lèirmheas air na molaidhean bìdh àbhaisteach Chilean a leanas gus an clàr pòsaidh as fheàrr a rèiteachadh.

    Clàr an t-sòn a tuath

    Rosa Ibar Banquets

    Is e Aimaras, Atacameños agus coimhearsnachdan tùsail eile na h-Andean buaidhean mòra an gastronomy tuath ionadail .

    Tòiseach

    Ma roghnaicheas tu clàr-bìdh le biadh àbhaisteach bhon taobh tuath, faodaidh tu tòiseachadh le bhith a’ frithealadh inneal stèidhichte air creachainn le Parmigiana , a tha sa cheann a tuath air a shàrachadh le lemon, ìm, piobar, tomato agus càise Parmesan. Ma nì iad sin mar sin, faodaidh iad bonn alpaca a tha air a lasadh ann am pisco a thabhann, còmhla ri quinoa risotto agus glasraich sauteed.

    No, biadh spìosrach coineanach air a frithealadh le rus gràineach agus buntàta bruite. Tha an dà shoitheach àbhaisteach san sgìre agus tha blasan gu math annasach orra .

    Milis

    Airson an treas cùrsa thoir tlachd dha na h-aoighean agad le chumbeque, a tha na sweet dùthchasach do Iquique . Tha e air a dhèanamh suas de thasgadh seòrsa briosgaid, air a dhèanamh le flùr is ìm, a tha air a chur còmhla ri sreathan de shìol mheasan ionadail, leithid mango, guavano toradh dìoghras A bharrachd air an sin, tha e a’ toirt a-steach mil is lemon bho pica.

    Anmoch air an oidhche

    Airson clàr-ama anmoch air an oidhche, aig an aon àm, seallaidh iad le calapurca, is e sin brot a tha air ullachadh le alpaca feòil, uan, cearc, llama, buntàta, mote, uinneanan, curran agus rocoto.

    Gheibh na h-aoighean agad lùth air ais leis a’ bhiadh àbhaisteach Chilean seo , a-mhàin gu tuath, a tha cuideachd air leth freagarrach airson na ràithean nas fhuaire.

    Deochan

    Air sgàth gu bheil fìon-liosan ann, tha deochan le pisco riatanach . Nam measg, am Papaya Sour (pisco, lemon agus sùgh papaya), ris an canar cuideachd Serena Libre.

    Agus ma tha thu airson iongnadh a dhèanamh le deoch eadhon nas ionadail, cuir a-steach punch bainne, a tha air ullachadh le deoch làidir, bainne, cinnamon, clòbh agus siùcar. Thathas a’ frithealadh teth.

    Clàr a’ chrios mheadhain

    Javiera Vivanco

    Ann an gastronomy a’ chrios mheadhain, tha buadhan dùthchasach air an cur còmhla ris na tabhartasan a chaidh a thoirt a-steach leis na Sasunnaich . Ma tha thu ag iarraidh fèist pòsaidh le biadh àbhaisteach ann am meadhan a’ bhaile, thoir sùil air na roghainnean a leanas.

    T-slighe a-steach

    Faodaidh tu do chlàr pòsaidh Chilean fhosgladh le humitas an cois tomato agus pebre , ma bhios a' bhanais 's an t-samhradh. 'S e mias àbhaisteach a th' anns an humita air a dhèanamh à arbhar ùr, a tha air a phasgadh anns na duilleagan aige.

    Aig an aon àm, ma tha iad a' pòsadh ann an seusan eile, bidh iad an-còmhnaidh a' bualadh air a' chomharra le fear traidiseanta pìos giuthais bèicearachd . Anns an reasabaidh thùsail aige, tha an empanada de pino a’ toirt a-steach feòil-mart air a ghearradh ann an ciùban, uinneanan, reasanan, ugh, ollagan agus chili dathte. Reasabaidh Chilean air a’ chosta mheadhain , agus mar sin bidh e soirbheachail mar phrìomh mhias.

    An-còmhnaidh air a smùid agus air a thaisbeanadh ann am pana, tha an caldillo de congrio air ullachadh le easgann conger òir le oinniún , buntàta, curran, tomato, piobar ruadh, piobar, garlic agus fìon geal. Ann an cuid de chùisean bidh feusgain agus creachainn na chois.

    Ach ma tha thu ag iarraidh rudeigin nas ùire airson biadh na bainnse agad, ma tha e as t-samhradh, tagh easgann conger grilled ann an sabhs chrùbagan, le mezclum de dhuilleagan uaine.

    Milis

    Dè as toil leis na Sile ithe? Is e milseag aon de na soithichean ris a bheil dùil agus, gun teagamh sam bith, còrdaidh an luchd-ithe agad ris. cèic curicana.

    Coltach ann an coltas alfajor, leis gu bheil e air a dhèanamh ann an fillidhean, tha a’ chèic curicana air a dhèanamh suas de thasg de dhuilleagan a tha air tuiteam, a tha làn de alcayota, grinneas, cnòthan-cnòthan, almoin, cnòthan-calltainn agus lucuma , am measg blasan eile. Fìor mhath airson a dhol còmhla ri fìon foghair anmoch (Late Harvest).

    An dèidh oidhche

    Dè as fheàrr airson anmoch air an oidhche na chorrillana beairteach bhon phort ! Is e biadh àbhaisteach bho Valparaiso a th’ ann, a tha a’ cothlamadh mòran friogais le feòil.feòil-mart, chorizo, oinniún agus ugh.

    Deochan

    Is e aon de na deochan clasaigeach sa mheadhan sgìre am far-ainm le huesillo , a tha na mheasgachadh de shùgh caramelichte, far-ainm airson cruithneachd agus peitseagan dì-hydradach gun chloich, ris an urrainnear pìosan orains a chur ris.

    Ach ma tha e mu dheidhinn deochan alcol, is e na fìonan am prìomh charactar, air sgàth glinn fìon Maipo, Maule, Curicó, Rapel agus Colchagua.

    Clàr Sòn a Deas

    Banqueteria ròsta agus uain

    Airson a phàirt, tha biadh àbhaisteach Chile, anns a’ chrios a deas, air a chomharrachadh le buaidh Mapuche, leis a’ mheasgachadh farsaing de thoraidhean a chaidh a thoirt a-mach às a’ mhuir agus, ann an cuid de sgìrean, le tuineachadh na Gearmailt.

    Tionnsgnadh

    A’ faighneachd mun bhiadh as fhaide deas gheibh thu soithichean a tha airidh air. an cocktail as fheàrr de bhiadh Chilean agus fèist às deidh sin.

    Agus anns a’ chùis seo, ma tha e mu dheidhinn an t-slighe a-steach, tagh guanaco tartar no cebiche eisirean Magellanic , leis fhèin. Punta Arenas.

    Prìomh

    Airson a’ phrìomh mhias, aig an aon àm, cuideachd bhon sgìre as iomallaiche, ’s e deagh roghainn airson biadh Chilean am cordero al palo traidiseanta à Patagonia , a dh'fhaodas buntàta bruite agus salad a bhith na chois.

    Ach mas fheàrr leat roghainn eile a tha a' measgachadh barrachd bhlasan, chan fhaigh thu dad nas fhaide deas agus nas tarraingiche na curanto al hoyo. Tha e aUllachadh Chilota anns a bheil feusgain, feusgain, creachainn, picorocos, cearc, muiceann, isbean, chapaleles, milcaos, pònairean leathann agus peasairean ann an pods.

    Milis

    Leis gur e toradh dearg dùthchasach a th’ ann bho deas o Chile, thoir tlachd do bhlasan nan aoighean agad le kuchen de murta eireachdail. No ma tha iad airson dà roghainn a thairgsinn, seallaidh iad cuideachd le cèic calafate liqueur, a tha na dearcag endemic ann am Patagonia.

    Anmoch air an oidhche

    Ma mhaireas am pàrtaidh gu madainn, thoir a-steach clasaig Valdivian , a tha a’ seasamh a-mach am measg biadhan àbhaisteach Chile anns an raon a deas aice. Is ann à Valdivia a tha e bho thùs, mar a tha an t-ainm ag innse, tha Valdiviano air a dhèanamh suas de bhrot a tha air a dhèanamh le mairtfheòil no each, a bharrachd air uinneanan, buntàta is uighean.

    Deochan

    Mu dheireadh, a bharrachd air lionn ciùird a deas, tha grunn dheochan ann a bhios iad comasach air a thabhann air feadh na fèiste. Nam measg, tha an deoch-làidir òir, a tha meug, branndaidh agus crò; an ubhal chicha; no an latha. An tè mu dheireadh, deoch làidir alcol traidiseanta de mhuinntir Mapuche, a tha air a dhèanamh bho bhith ag aiseag ghràinean mar arbhar, cruithneachd no cnò giuthais.

    Dè bhios na Sile ag ithe airson dinnear? No aig lòn? Ged a tha na cleachdaidhean ag atharrachadh a rèir na sgìre, leigidh iomadachd blasan dhut clàr-pòsaidh a chuir air dòigh, chan e a-mhàin eireachdail, ach cuideachd gu math sùbailte.

    Fhathastgun frithealadh air do bhanais ? Iarr fiosrachadh agus prìsean Banquet bho chompanaidhean faisg air làimh Iarr fiosrachadh

    Is e Evelyn Carpenter ùghdar an leabhair as fheàrr a reic, Na tha a dhìth ort airson do phòsadh. Leabhar-iùil airson pòsadh. Tha i air a bhith pòsta airson còrr air 25 bliadhna agus tha i air grunn chàraidean a chuideachadh gus pòsaidhean soirbheachail a thogail. Tha Evelyn na neach-labhairt agus eòlaiche dàimh air a bheil iarrtas mòr, agus tha i air a bhith ri fhaicinn ann an grunn mheadhanan, nam measg Fox News, Huffington Post, agus barrachd.