INHOUDSOPGAWE
TodoEvento
Wat is die tradisionele kos van Chili? Alhoewel daar meer bekende geregte as ander is, is die waarheid dat plaaslike gastronomie baie bestanddele en verskeie voorbereidings insluit.
Hersien die volgende tipiese Chileense kosvoorstelle om die beste trouspyskaart op te stel.
Noordsone-spyskaart
Rosa Ibar-bankette
Aimaras, Atacameños en ander oorspronklike Andes-gemeenskappe is die groot invloede van die plaaslike noordelike gastronomie .
Voorgereg
As jy kies vir 'n spyskaart met tipiese kos uit die noorde, kan jy begin deur 'n voorgereg gebaseer op mossels met Parmigiana voor te sit , wat in die noorde gegeur is met suurlemoen, botter, peper, tamatie en Parmesaankaas.
Belangrik
Huweliksmaaltye in Chili sluit gewoonlik meer as een opsie in. As hulle dit so doen, kan hulle alpakka-medalje wat in pisco gevlam is, aanbied, vergesel van quinoa-risotto en gesoute groente.
Of 'n pittige konyngereg bedien met korrelrys en gekookte aartappels. Albei disse is tipies van die area en het baie eksotiese geure .
Nagereg
Vir die derde gang verlustig jou gaste met 'n chumbeque, wat 'n soet is boorling van Iquique . Dit bestaan uit 'n koekie-tipe deeg, gemaak met meel en botter, wat gekombineer word met lae plaaslike vrugtekonfyt, soos mango, koejawelof passievrug Boonop sluit dit heuning en suurlemoen van pica in.
Laataand
Vir die laataandskedule sal hulle intussen pronk met 'n calapurca, wat 'n sop is wat met alpakka voorberei word vleis, lam, hoender, lama, aartappels, mote, ui, wortel en rocoto.
Jou gaste sal energie herwin met hierdie tipiese Chileense maaltyd , eksklusief vir die noorde, wat ook ideaal is vir die kouer seisoene.
Dranke
Weens die teenwoordigheid van wingerde is drankies met pisco 'n moet . Onder hulle, die Papaya Sour (pisko, suurlemoen en papaja sap), ook bekend as Serena Libre.
En as jy wil verras met 'n selfs meer plaaslike drankie, sluit in melkpons, wat met alkohol voorberei word, melk, kaneel, naeltjies en suiker. Dit word warm bedien.
Sentrale sone-spyskaart
Javiera Vivanco
In die gastronomie van die sentrale sone word inheemse invloede gekombineer met die bydraes wat bekendgestel is deur die Spanjaarde . As jy 'n huweliksbanket wil hê met tipiese kos uit die middestad, hersien die volgende opsies.
Toegang
Jy kan jou Chileense trou-spyskaart oopmaak met humitas vergesel van tamatie en pebre , as die troue in die somer sal wees. Die humita is 'n tipiese gereg wat gemaak word van gemaalde vars mielies, wat in sy blare toegedraai is.
Intussen, as hulle oor 'n ander seisoen gaan trou, sal hulle altyd die kol tref met 'n tradisionele een gebakte dennetert . In sy oorspronklike resep bevat die empanada de pino beesvleis wat in blokkies gesny is, ui, rosyne, eier, olywe en gekleurde brandrissie.
Hoofd
Die congrio-bredie is die bekendste tipiese bredie. Chileense resep van die sentrale kus , so dit sal 'n sukses wees as 'n hoofgereg.
Altyd stomend en in 'n pan aangebied, word die caldillo de congrio voorberei met goue kongeraal met ui , aartappel, wortel, tamatie, rooi soetrissie, peper, knoffel en witwyn. In sommige gevalle gaan dit gepaard met mossels en mossels.
Maar as jy iets varser vir jou trou-ete wil hê, as dit in die somerseisoen is, kies vir 'n geroosterde conger paling in krapsous, vergesel van 'n mesclum van groen blare.
Nagereg
Wat eet Chileense graag? Nagereg is een van die geregte wat die meeste verwag word en, sonder twyfel, sal jou diners daarvan hou. curicana-koek.
Soortgelyk aan 'n alfajor, aangesien dit in lae gemaak word, bestaan die curicana-koek uit 'n deeg gemaak van gevalle blare, wat gevul is met alcayota, lekkerny, okkerneute, amandels, haselneut en lucuma , onder andere geure. Ideaal om met 'n laatoeswyn (Late Harvest) te koppel.
Nanag
Wat beter vir laataand as 'n ryk chorrillana uit die port ! Dit is 'n tipiese kos uit Valparaíso, wat baie patat met vleis kombineer.beesvleis, chorizo, ui en eier.
Drankies
Een van die klassieke drankies van die sentrale gebied is die bynaam met huesillo , wat 'n mengsel van gekaramelliseerde sap is, bynaam vir koring en ontwaterde perskes sonder klip, waarby lemoenstukke gevoeg kan word.
Maar as dit oor alkoholiese drank gaan, sal die wyne die hoofrolspelers wees, vanweë die Maipo-wynvalleie, Maule, Curicó, Rapel en Colchagua.
Suidsone-spyskaart
Roasts and Lambs Banqueteria
Op sy beurt word die tipiese kos van Chili, in die suidsone, gekenmerk deur die Mapuche-invloed, deur die wye verskeidenheid produkte wat uit die see onttrek is en, in sekere gebiede, deur die Duitse kolonisasie.
Toetrede
As jy navraag doen oor die mees suidelike kookkuns sal jy ook geregte vind wat waardig is die beste skemerkelkie van Chileense kos en daaropvolgende banket.
En in hierdie geval, as dit oor die ingang gaan, kies 'n guanaco-tartaar of 'n Magellaanse oestercebiche , eie van Punta Arenas.
Hoofgereg
Vir die hoofgereg, intussen, ook uit die mees ekstreme gebied, is 'n goeie opsie vir Chileense kos die tradisionele cordero al palo van Patagonië , wat gepaard kan gaan met gekookte aartappels en slaai.
Maar as jy 'n alternatief verkies wat meer geure kombineer, sal jy niks meer suideliks en treffender as 'n curanto al hoyo vind nie. Dit is 'nChilota-bereiding wat mossels, mossels, mossels, picorocos, hoender, varkvleis, wors, chapaleles, milcaos, boontjies en ertjies in peule insluit.
Nagereg
Aangesien dit 'n inheemse rooi vrug is van die suide van Chili, verlustig die verhemelte van jou gaste met 'n keurige kuchen de murta . Of as hulle twee opsies wil bied, sal hulle ook pronk met 'n kalafaatlikeurkoek, wat 'n endemiese bessie van Patagonië is.
Laataand
As die partytjie tot dagbreek sal duur, sluit 'n Valdiviese klassieke in , wat uitstaan onder die tipiese kosse van Chili in sy suidelike sone. Oorspronklik van Valdivia, soos sy naam aandui, bestaan Valdiviano uit 'n sous wat gemaak word met beesvleis of perd jerky, asook ui, aartappels en eiers.
Drankies
Laastens, benewens suidelike handwerkbier, is daar verskeie drankies wat hulle regdeur die banket sal kan aanbied. Onder hulle, die goue drank, wat wei, brandewyn en saffraan is; die appel chicha; of die muday. Laasgenoemde, 'n tradisionele alkoholiese drankie van die Mapuche-mense, wat gemaak word van die fermentasie van korrels soos mielies, koring of dennepit.
Wat eet Chileense vir aandete? Of by middagete? Alhoewel die gebruike volgens die geografiese gebied verskil, sal die diversiteit van geure jou toelaat om 'n troue-spyskaart op te stel, nie net pragtig nie, maar ook baie veelsydig.
Nog steeds.sonder spyseniering vir jou troue? Versoek inligting en banketpryse van nabygeleë maatskappye Versoek inligting