TodoEvento

Koks yra tradicinis Čilės maistas? Nors kai kurie patiekalai yra žinomesni už kitus, tačiau vietinė gastronomija apima daugybę ingredientų ir įvairių patiekalų.

Peržiūrėkite šiuos tipiškų Čilės patiekalų pasiūlymus ir sudarykite geriausią vestuvių meniu.

Šiaurės zonos meniu

Rosa Ibar banketai

Aimara, Atacameño ir kitos Andų čiabuvių bendruomenės didžioji vietinės Nortina gastronomijos įtaka .

Įėjimas

Jei pasirenkate meniu su tipiškais šiaurietiškais patiekalais, galite pradėti nuo to, kad patieksite užkandis iš moliuskų su parmezanu kurie šiaurėje gardinami citrina, sviestu, pipirais, pomidorais ir parmezano sūriu.

Pagrindinis

Vestuvių patiekalai Čilėje dažnai apima daugiau nei vieną variantą. Jei taip, galite pasiūlyti alpakos medalioną, flambuotą pisco, prie kurio patiekiamas kvinojos rizotas ir troškintos daržovės.

Arba aštrus triušis, patiekiamas su grūdėtais ryžiais ir virtomis bulvėmis. Abu patiekalai yra būdingų vietovei ir labai egzotiškų skonių. .

Desertas

Trečiajame patiekale pradžiuginkite svečius chumbeque - saldus saldumynas, kilęs iš Iquique. Jį sudaro sausainių tešla, pagaminta iš miltų ir sviesto, į kurią dedami sluoksniai vietinių vaisių uogienės, pavyzdžiui, mangų, gvajavų ar pasiflorų, taip pat medaus ir citrinų pikio.

Vėlyvas vakaras

Vakare jie pasivaišins calapurca - sriuba, paruošta iš alpakų mėsos, ėrienos, vištienos, lamos, bulvių, kukurūzų, svogūnų, morkų ir rocoto.

Jūsų svečiai pasisotins šiuo tipišku Čilės patiekalu. išskirtinai šiaurinėje zonoje, kuri taip pat idealiai tinka šaltuoju metų laiku.

Gėrimai

Dėl vynuogynų buvimo, negalima praleisti gėrimų su pisco Tarp jų - "Papaya Sour" (pisco, citrinos ir papajų sultys), dar žinomas kaip "Serena Libre".

O jei norite nustebinti dar labiau vietiniu gėrimu, įtraukite ponche de leche, kuris gaminamas iš alkoholio, pieno, cinamono, gvazdikėlių ir cukraus. Jis patiekiamas karštas.

Centrinės zonos meniu

Javiera Vivanco

Centrinio regiono gastronomijoje derinami šie dalykai vietinių gyventojų įtaka ir ispanų įneštas indėlis. Jei norite surengti vestuvių pobūvį su tipiškais centrinės vietovės patiekalais, susipažinkite su šiomis galimybėmis.

Įėjimas

Čilės stiliaus vestuvių meniu galite pradėti humitas su pomidorais ir pebre (paprikomis ir pomidorais) Humita yra tipiškas patiekalas, kurio pagrindą sudaro šviežiai sumalti kukurūzai, suvynioti į kukurūzų lukštus.

Tuo tarpu jei tuokiatės kitu metų laiku, visada rinksitės tradicinę keptas pušų pyragas Pagal originalų receptą į empanada de pino įeina kubeliais supjaustyta jautiena, svogūnai, sultenės, kiaušiniai, alyvuogės ir aitriosios paprikos.

Pagrindinis

Kongo ungurių troškinys yra garsiausias tipiškas Čilės centrinės pakrantės receptas. Tai bus geras pasirinkimas kaip pagrindinis patiekalas.

Keptuvėje kepamas ir visuomet garuose ruošiamas "caldillo de congrio" ruošiamas iš auksinių spurgų ungurių su svogūnais, bulvėmis, morkomis, pomidorais, aitriosiomis paprikomis, pipirais, česnakais ir baltuoju vynu. Kai kuriais atvejais prie jo patiekiamos midijos ir moliuskai.

Tačiau jei vestuvių patiekalui norite ko nors šviežesnio, jei tai vasaros sezonas, rinkitės ant grotelių keptą ungurį su krabų padažu ir žalių lapų mišraine.

Desertas

Ką mėgsta valgyti čiliečiai? Desertas yra vienas iš nekantriausiai laukiamų patiekalų, o jūsų svečiai neabejotinai pamėgs Kurikano tortą.

Torta curicana yra panaši į alfajor, nes gaminama sluoksniais. Torta curicana susideda iš tešlos, pagamintos iš lapų paklotės, kuri, be kitų skonių, pripildoma alcayota, manjar, graikinių ir graikinių riešutų, migdolų, lazdyno riešutų ir lucuma. Puikiai tinka derinti su vėlyvojo derliaus vynu.

Vėlyvas vakaras

Kas gali būti geriau vėlyvą vakarą nei skanus chorrillana iš uosto Tai tipiškas Valparaiso patiekalas, kuriame daug keptų bulvių derinama su jautiena, chorizo, svogūnais ir kiaušiniais.

Gėrimai

Vienas iš klasikinių centrinės zonos gėrimų yra mote con huesillo tai karamelizuotų sulčių, kviečių hominy ir dehidratuotų persikų be kauliukų mišinys, į kurį galima įdėti apelsinų gabalėlių.

Tačiau kalbant apie alkoholinius gėrimus, vynai bus pagrindiniai herojai dėl Maipo, Maule, Curicó, Rapel ir Colchagua vyno slėnių.

Pietų zonos meniu

Kepsniai ir ėriukai Banketinė valgykla

Tipiškam pietų Čilės maistui būdinga mapučių įtaka, didelė jūros produktų įvairovė, o kai kuriose vietovėse - vokiečių kolonizacija.

Įėjimas

Gilindamiesi į piečiausios šalies virtuvę, rasite patiekalų, vertų geriausio Čilės kokteilių vakarėlio ir banketo.

Šiuo atveju, jei kalbama apie įėjimą, pasirinkite guanako tartaras arba Magelano austrių ceviche. savo Punta Arenas.

Pagrindinis

Tuo tarpu pagrindiniam patiekalui, taip pat iš ekstremalesnės zonos, geras Čilės maisto pasirinkimas yra tradicinis Patagonijos ėriena al palo Patiekalą galima patiekti su virtomis bulvėmis ir salotomis.

Tačiau jei pageidaujate alternatyvos, kurioje derėtų daugiau skonių, nerasite nieko pietietiškesnio ir patrauklesnio už "curanto al hoyo" - Čilojės patiekalą, į kurį įeina choros, cholgas, moliuskai, picorocos, vištiena, kiauliena, dešra, chapaleles, milcaos, pupelės ir žirniai ankštyse.

Desertas

Kadangi tai yra raudonasis vaisius, kilęs iš pietų Čilės, pradžiuginkite savo svečių skonį išskirtinis murta kuchen Arba, jei jie nori pasiūlyti du variantus, jie taip pat pasipuikuos kalafatės likerio pyragu, kuris yra Patagonijos uogų endemitas.

Vėlyvas vakaras

Jei vakarėlis tęsis iki ankstyvo ryto, įtraukti klasikinį Valdivijos Iš Valdivijos kilusį "valdiviano", kaip rodo jo pavadinimas, sudaro sultinys, pagamintas iš jautienos arba arklienos, svogūnų, bulvių ir kiaušinių.

Gėrimai

Be pietų regiono alaus, per banketą gali būti siūlomi keli gėrimai, įskaitant liqueur de oro - pasukas, brendį ir šafraną, chicha de manzana ir muday - tradicinį Mapučių tautos alkoholinį gėrimą, gaminamą fermentuojant grūdus, pavyzdžiui, kukurūzus, kviečius ar kedro riešutus.

Ką čiliečiai valgo vakarienei ar pietums? Nors papročiai skiriasi priklausomai nuo geografinės vietovės, dėl skonių įvairovės galėsite sudaryti ne tik išskirtinį, bet ir labai universalų vestuvių meniu.