TodoEvento

Kāds ir Čīles tradicionālais ēdiens? Lai gan daži ēdieni ir slavenāki par citiem, vietējā gastronomija ietver daudz sastāvdaļu un daudzveidīgu pagatavošanas veidu.

Lai izveidotu labāko kāzu ēdienkarti, iepazīstieties ar šādiem tipisku Čīles ēdienu piedāvājumiem.

Ziemeļu zonas izvēlne

Rosa Ibar bankets

Aimara, Atacameño un citas Andu pamatiedzīvotāju kopienas ir Nortīnas gastronomijas lielā ietekme. .

Ieeja

Ja izvēlaties ēdienkarti ar tipiskiem ziemeļu ēdieniem, varat sākt ar ēdienu pasniegšanu. uzkoda, kuras pamatā ir gliemenes pēc parmezāna receptes kas ziemeļos tiek garšoti ar citronu, sviestu, pipariem, tomātiem un parmezāna sieru.

Galvenais

Kāzu maltītēs Čīlē bieži vien tiek piedāvāti vairāki ēdieni. Ja jūs to darāt, varat piedāvāt alpakas medaljonu, kas flambēts pisco, kopā ar kvinojas risoto un sautētiem dārzeņiem.

Vai arī pikants trusis, kas pasniegts ar graudainiem rīsiem un vārītiem kartupeļiem. Abi ēdieni ir... apgabalam raksturīgas un ļoti eksotiskas garšas. .

Deserts

Trešajā ēdienā ieprieciniet savus viesus ar chumbeque, kas ir salds Ikikes saldais ēdiens. Tā sastāv no cepumiem līdzīgas mīklas, kas pagatavota no miltiem un sviesta, kas tiek kombinēta ar vietējo augļu ievārījumu, piemēram, mango, guavas vai pasifloras augļu, kā arī medus un citrona picas kārtojumu.

Vēlā nakts

Vakarā viņi cienās ar calapurca, kas ir zupa, kas pagatavota no alpaku gaļas, jēra gaļas, vistas gaļas, lamas, kartupeļiem, kukurūzas, sīpoliem, burkāniem un rocoto.

Jūsu viesi uzlādēs spēkus ar šo tipisko čīliešu maltīti. tikai ziemeļu apgabalā, kas ir ideāli piemērots arī aukstākajos gadalaikos.

Dzērieni

Vīna dārzu klātbūtnes dēļ, dzērieni ar pisco nav jāizlaiž. Starp tiem ir Papaya Sour (pisco, citrons un papaijas sula), pazīstams arī kā Serena Libre.

Un, ja vēlaties pārsteigt ar kādu vēl vietzemnieciskāku dzērienu, iekļaujiet ponche de leche, ko gatavo no alkohola, piena, kanēļa, krustnagliņām un cukura. To pasniedz karstu.

Centrālās zonas izvēlne

Javiera Vivanco

Centrālā reģiona gastronomijā ir apvienoti šādi ēdieni. vietējās izcelsmes ietekmi ar spāņu ieviestajiem ieguldījumiem. Ja vēlaties rīkot kāzu svinības ar tipiskiem centrālās teritorijas ēdieniem, iepazīstieties ar šādām iespējām.

Ieeja

Savu Čīles stila kāzu ēdienkarti varat sākt ar humitas ar tomātu un pebre (papriku un tomātiem). Humita ir tipisks ēdiens, kura pamatā ir svaigi malta kukurūza, kas ietīta kukurūzas mizās.

Savukārt, ja jūs precaties citā sezonā, jūs vienmēr izvēlēsieties tradicionālo. cepts priežu pīrāgs Empanada de pino oriģinālajā receptē ietilpst kubiņos sagriezta liellopu gaļa, sīpoli, sultāni, olas, olīvas un čilli.

Galvenais

Zēģeru zušu sautējums ir slavenākā tipiskā Čīles centrālās piekrastes recepte. Tā būs laba izvēle kā pamatēdiens.

Caldillo de congrio, kas vienmēr tiek pagatavots tvaicēts un pasniegts pannā, tiek pagatavots no zeltainiem zušiem ar sīpoliem, kartupeļiem, burkāniem, tomātiem, čili pipariem, pipariem, ķiplokiem un balto vīnu. Dažos gadījumos tam pievieno gliemenes un gliemenes.

Bet, ja kāzu maltītei vēlaties ko svaigāku, ja tā notiek vasaras sezonā, izvēlieties uz grila ceptu zuti zirnekļa krabju mērcē, ko papildina zaļais lapu mezclum.

Deserts

Ko čīlieši labprāt ēd? Deserts ir viens no gaidītākajiem ēdieniem, un jūsu viesiem neapšaubāmi patiks Curican kūka.

Torta curicana, kas pēc izskata līdzinās alfajor, jo tiek gatavota slāņos, sastāv no mīklas, kas pagatavota no lapu pakaišiem un pildīta ar alcayota, manjar, valriekstiem, mandelēm, lazdu riekstiem un lucuma, kā arī citām garšām. Ideāli sader ar vēlās ražas vīnu.

Vēlā nakts

Kas ir labāks vēlai naktij par garšīgs chorrillana no ostas Šis ir tipisks Valparaiso ēdiens, kurā daudz ceptu kartupeļu tiek kombinēti ar liellopu gaļu, chorizo, sīpoliem un olām.

Dzērieni

Viens no klasiskajiem centrālās zonas dzērieniem ir mote con huesillo kas ir maisījums no karamelizētas sulas, kviešu homini un dehidrētiem persikiem bez kauliņiem, kam var pievienot apelsīna gabaliņus.

Bet, runājot par alkoholiskajiem dzērieniem, galvenie varoņi būs vīni, pateicoties Maipo, Maule, Curicó, Rapel un Colchagua vīna ielejām.

Dienvidu zonas izvēlne

Cepti un jēri Banqueteria

Tipisko Čīles dienvidu ēdienu raksturo Mapuče ietekme, daudzveidīgie no jūras iegūtie produkti un dažos apgabalos arī vācu kolonizācija.

Ieeja

Iepazīstoties ar dienvidnieciskāko virtuvi, jūs atradīsiet arī ēdienus, kas ir cienīgi vislabākās Čīles kokteiļu ballītes un banketa cienīgus ēdienus.

Un šajā gadījumā, ja runa ir par ieeju, izvēlieties. gvanako tartars vai Magelāna austeru ceviche. pašu Punta Arenas.

Galvenais

Savukārt galvenajam ēdienam, arī no ekstrēmākās zonas, labs čīliešu ēdiena variants ir tradicionālais čīliešu ēdiens. Patagonijas jēra gaļa al palo Ēdiens var tikt pasniegts ar vārītiem kartupeļiem un salātiem.

Bet, ja vēlaties alternatīvu, kas apvieno vairāk garšu, jūs neatradīsiet neko dienvidnieciskāku un pievilcīgāku par curanto al hoyo - Čilē ēdienu, kurā ietilpst choros, cholgas, gliemenes, picorocos, vistas gaļa, cūkgaļa, desa, chapaleles, milcaos, pupiņas un zirņi pākstīs.

Deserts

Tā kā tas ir Čīles dienvidos dzimušais sarkanais auglis, ieprieciniet viesu garšas kārpiņas ar. izsmalcināts murta virtuves Vai arī, ja viņi vēlas piedāvāt divus variantus, viņi izceļas arī ar kalafates liķiera kūku, kas ir Patagonijas endēmiskās ogas.

Vēlā nakts

Ja ballīte turpināsies līdz agrām rīta stundām, iekļaut Valdivijas klasiku Valdiviano, kas, kā liecina tā nosaukums, cēlies no Valdivijas, sastāv no buljona, kas pagatavots no liellopu vai zirga gaļas, sīpoliem, kartupeļiem un olām.

Dzērieni

Visbeidzot, papildus dienvidu amatnieku alum banketa laikā var tikt piedāvāti vairāki dzērieni, tostarp liķieris de oro, kas ir paniņas, brendijs un safrāns, chicha de manzana un muday - tradicionāls Mapuče tautas alkoholiskais dzēriens, ko gatavo, raudzējot graudus, piemēram, kukurūzu, kviešus vai priežu riekstus.

Ko čīlieši ēd vakariņās vai pusdienās? Lai gan paradumi atšķiras atkarībā no ģeogrāfiskā apgabala, garšu daudzveidība ļaus jums izveidot ne tikai izsmalcinātu, bet arī ļoti daudzveidīgu kāzu ēdienkarti.