TodoEvento

Jakie jest tradycyjne jedzenie Chile? Chociaż niektóre dania są bardziej znane niż inne, faktem jest, że lokalna gastronomia obejmuje wiele składników i różnorodnych sposobów przygotowania.

Sprawdź poniższe propozycje typowych chilijskich potraw, aby skonfigurować najlepsze menu weselne.

Menu strefy północnej

Rosa Ibar Bankiety

Aimara, Atacameño i inne rdzenne społeczności andyjskie są wielkie wpływy lokalnej gastronomii Nortiny .

Wejście

Jeśli decydujemy się na menu z typowo północnymi potrawami, możemy zacząć od podania przystawka na bazie małży w stylu parmezańskim które na północy doprawione są cytryną, masłem, pieprzem, pomidorem i parmezanem.

Główna

Posiłki weselne w Chile często obejmują więcej niż jedną opcję. Jeśli tak, możesz zaproponować medalion z alpaki flambéed w pisco, w towarzystwie risotto z quinoa i sautéed vegetables.

Albo, pikantny królik podany z ziarnistym ryżem i gotowanymi ziemniakami.Oba dania są typowe dla tego obszaru i o bardzo egzotycznych smakach. .

Deser

Na trzecie danie, zachwyć swoich gości chumbeque, która jest słodyczą pochodzącą z Iquique Składa się z ciasta przypominającego biszkopt, wykonanego z mąki i masła, które jest połączone z warstwami dżemu z lokalnych owoców, takich jak mango, guawa lub passion fruit, a także miodu i cytryny pica.

Późna noc

Wieczorem popiszą się calapurcą, czyli zupą przygotowaną z mięsa alpaki, jagnięciny, kurczaka, lamy, ziemniaków, kukurydzy, cebuli, marchewki i rocoto.

Twoi goście naładują swoje baterie tym typowym chilijskim posiłkiem. ekskluzywny dla północnego obszaru, który jest również idealny na chłodniejsze pory roku.

Napoje

Ze względu na obecność winnic, drinki z pisco są nie do przeoczenia Wśród nich Papaya Sour (pisco, cytryna i sok z papai), znana również jako Serena Libre.

A jeśli chcesz zaskoczyć jeszcze bardziej rdzennym drinkiem, włącz ponche de leche, który jest robiony z alkoholu, mleka, cynamonu, goździków i cukru. Podaje się go na gorąco.

Menu strefy centralnej

Javiera Vivanco

W gastronomii regionu centralnego łączą się ze sobą m.in. wpływy tubylcze z wkładem wprowadzonym przez Hiszpanów. Jeśli chciałbyś zorganizować przyjęcie weselne z typowym jedzeniem z centralnego obszaru, sprawdź następujące opcje.

Wejście

Swoje menu weselne w stylu chilijskim możesz otworzyć m.in. humitas z pomidorem i pebre (papryka i pomidory) Humita to typowe danie na bazie świeżo zmielonej kukurydzy, którą zawija się w kukurydziane łuski.

Jeśli bierzesz ślub w innej porze roku, zawsze pójdziesz w stronę tradycyjnego pieczony placek sosnowy W oryginalnym przepisie empanada de pino zawiera pokrojoną w kostkę wołowinę, cebulę, sułtanki, jajko, oliwki i chili.

Główna

Gulasz z węgorza kongera jest najbardziej znanym typowym chilijskim przepisem ze środkowego wybrzeża. Świetnie sprawdzi się jako danie główne.

Caldillo de congrio, zawsze gotowane na parze i prezentowane na patelni, przygotowywane jest z węgorza złocistego z cebulą, ziemniakiem, marchewką, pomidorem, chili, pieprzem, czosnkiem i białym winem. W niektórych przypadkach towarzyszą mu małże i omułki.

Ale jeśli chcesz coś świeższego na swój posiłek weselny, w przypadku, gdy jest to w sezonie letnim, wybierz grillowanego węgorza kongera w sosie z pająka, w towarzystwie zielonego liściastego mézclum.

Deser

Co lubią jeść Chilijczycy? Deser to jedno z najbardziej wyczekiwanych dań, a Twoi goście bez wątpienia pokochają tort kurkowy.

Torta curicana, podobna z wyglądu do alfajor, bo robiona warstwowo, składa się z ciasta ze ściółki liściowej, które wypełnia się między innymi alcayotą, manjar, orzechami włoskimi, migdałami, orzechami laskowymi i lucumą. Idealna do połączenia z winem z późnych zbiorów.

Późna noc

Co jest lepsze na późną noc niż smaczna chorrillana z portu Jest to typowy posiłek z Valparaiso, łączący mnóstwo smażonych ziemniaków z wołowiną, chorizo, cebulą i jajkami.

Napoje

Jeden z klasycznych napojów z regionu centralnego to. mote con huesillo czyli mieszanka karmelizowanego soku, pszennej hominy i odwodnionych brzoskwiń bez pestki, do której można dodać kawałki pomarańczy.

Ale jeśli chodzi o napoje alkoholowe, to głównymi bohaterami będą wina, ze względu na doliny winne Maipo, Maule, Curicó, Rapel i Colchagua.

Menu strefy południowej

Bankiet "Pieczenie i jagnięcina

Typowe chilijskie jedzenie na południu jest naznaczone wpływami Mapuczów, szeroką gamą produktów wydobywanych z morza, a na niektórych obszarach kolonizacją niemiecką.

Wejście

Zagłębiając się w najdalej na południe wysuniętą kuchnię, znajdziesz również dania godne najlepszego chilijskiego przyjęcia koktajlowego i bankietu.

A w tym przypadku, jeśli chodzi o wejście, to idź na. tatar z guanako lub ceviche z ostryg magellańskich własne Punta Arenas.

Główna

Tymczasem na danie główne, również ze strefy bardziej ekstremalnej, dobrym wyborem chilijskich potraw jest tradycyjna Jagnięcina patagońska al palo Danie można podawać z gotowanymi ziemniakami i surówką.

Ale jeśli wolisz alternatywę, która łączy w sobie więcej smaków, nie znajdziesz nic bardziej południowego i atrakcyjnego niż curanto al hoyo, preparat z Chiloé, który zawiera choros, cholgas, małże, picorocos, kurczaka, wieprzowinę, kiełbasę, chapaleles, milcaos, bób i groszek w strąkach.

Deser

Ponieważ jest to czerwony owoc pochodzący z południa Chile, zachwyć podniebienia swoich gości za pomocą wykwintny murta kuchen Albo jeśli chcą zaproponować dwie opcje, to popiszą się też ciastkiem z likierem calafate, czyli jagodą endemiczną dla Patagonii.

Późna noc

Jeśli impreza będzie trwała do wczesnych godzin rannych, zawierać Valdivian classic Pochodzący z Valdivia, jak sama nazwa wskazuje, valdiviano składa się z bulionu przygotowanego z wołowiny lub koniny, cebuli, ziemniaków i jaj.

Napoje

Wreszcie, oprócz południowego piwa rzemieślniczego, istnieje kilka napojów, które mogą być oferowane w trakcie bankietu, w tym liqueur de oro, który jest maślanką, brandy i szafranem; chicha de manzana; i muday, tradycyjny napój alkoholowy ludu Mapuche, wykonany z fermentacji ziaren, takich jak kukurydza, pszenica lub orzeszki sosnowe.

Co Chilijczycy jedzą na kolację lub obiad? Chociaż zwyczaje różnią się w zależności od obszaru geograficznego, różnorodność smaków pozwoli Wam skonfigurować menu weselne, które będzie nie tylko wykwintne, ale i bardzo uniwersalne.