TodoEvento

Zein da Txileko janari tradizionala? Besteak baino plater famatuagoak dauden arren, egia da bertako gastronomiak osagai asko eta hainbat prestaketa biltzen dituela.

Berrikusi Txileko janari proposamen tipiko hauek ezkontza menu onena konfiguratzeko.

Iparraldeko menua

Rosa Ibar Oturuntzak

Aimarak, Atacameñoak eta jatorrizko Andeetako beste komunitate batzuk dira eragin handiak. tokiko iparraldeko gastronomia .

Hasierakoa

Iparraldeko janari tipikoak dituen menua aukeratzen baduzu, has zaitezke parmigianarekin txirletan oinarritutako hamaiketakoa zerbitzatuz , iparraldean limoi, gurin, piper, tomate eta parmesano gaztarekin ontzen direnak.

Nagusiak

Txileko ezkontza-otorduak aukera bat baino gehiago izan ohi ditu. Horrela egiten badute, alpaka medailoia eskain dezakete piskotan flametuta, kinoa risottoarekin eta barazki salteatuekin lagunduta.

Edo, arroz alearekin eta patata egosiarekin zerbitzatutako untxi-plater pikantea. Bi platerak inguruko tipikoak dira eta oso zapore exotikoak dituzte .

Porea

Hirugarren platerrako gozatu zure gonbidatuak chumbeque batekin, gozoa dena. Iquiquekoa . Galleta motako ore batez osatuta dago, irinarekin eta gurinez egina, bertako fruta marmelada geruzekin konbinatuta, hala nola mangoarekin, guayabarekin.edo pasioaren fruitua Horrez gain, picako eztia eta limoia barne hartzen ditu.

Late night

Gaueko ordutegirako, berriz, kalapurka batekin erakutsiko dute, hau da, alpakarekin prestatzen den zopa. haragia, arkumea, oilaskoa, llama, patatak, mote, tipula, azenarioa eta rokotoa.

Zure gonbidatuek energia berreskuratuko dute Txileko otordu tipiko honekin , iparralderako esklusiboa, eta hori ere ezin hobea da. urtaro hotzagoetarako.

Edariak

Mahastiak daudenez, piscodun edariak ezinbestekoak dira . Horien artean, Papaya Sour (pisko, limoi eta papaia zukua), Serena Libre izenez ere ezaguna.

Eta bertako edari are gehiagorekin harritu nahi baduzu, sartu alkoholarekin prestatutako esne punch-a, esnea, kanela, ale eta azukrea. Bero zerbitzatzen da.

Erdialdeko menua

Javiera Vivanco

Erdialdeko gastronomian, bertako eraginak sartutako ekarpenekin uztartzen dira. espainolek . Ezkontza-oturuntza bat nahi baduzu erdiguneko janari tipikoarekin, berrikusi aukera hauek.

Sarrera

Txileko ezkontza menua ireki dezakezu humitekin tomatez eta pebrez lagunduta , ezkontza udan izango bada. Humita ehotutako arto freskoarekin egindako plater tipikoa da, hostoetan bilduta dagoena.

Bitartean, beste sasoi batean ezkontzen badira, beti egingo dute marka tradizional batekin pinu tarta labean . Jatorrizko errezetan, enpanada de pino-k dadotan moztutako txahala, tipula, mahaspasak, arrautza, olibak eta koloretako pipermina biltzen ditu.

Nagusia

Congrio gisatua da tipiko ezagunena. Erdialdeko kostaldeko Txileko errezeta , beraz, plater nagusi gisa arrakastatsua izango da.

Beti lurrunetan eta zartagin batean aurkeztuta, caldillo de congrio urrezko kongroarekin prestatzen da tipula, patata, azenarioa, tomatea, piper gorria, piperra, baratxuria eta ardo zuria. Zenbait kasutan muskuiluak eta txirlak laguntzen ditu.

Baina ezkontza bazkarirako zerbait freskoagoa nahi baduzu, uda garaian bada, aukera ezazu kongroa plantxan karramarro saltsan, mezclum batekin lagunduta. hosto berdeak.

Porea

Zer jatea gustatzen zaie txiletarrei? Postrea da gehien espero duten plateretako bat eta, zalantzarik gabe, zure mahaikideek gustuko izango dute. curicana pastela.

Alfajor baten itxuraren antzekoa, geruzaka eginda dagoenez, curicana pastela eroritako hostoz egindako ore batez osatuta dago, zeina alcayota, jaki, intxaur, almendra, hur eta lucumaz betea. , beste zapore batzuen artean. Uzta beranduko ardo batekin (Uzta berantiarra) parekatzeko aproposa.

Gaua

Zer hobea gau berandurako portuko txorrillana aberats bat baino ! Valparaísoko janari tipikoa da, patata frijitu asko haragiarekin uztartzen dituena.txahala, txorizoa, tipula eta arrautza.

Edariak

Erdialdeko edari klasikoetako bat huesillodun ezizena da, zuku karamelizatuaren nahasketa dena, Harririk gabeko gari eta mertxika deshidratatuei ezizena, eta horri laranja zatiak gehi daitezke.

Baina edari alkoholdunei buruz bada, ardoak izango dira protagonista nagusiak, Maipo ardo haranak direla eta, Maule, Curicó, Rapel eta Colchagua.

Hego zonako menua

Erreak eta bildotsak Banqueteria

Bere aldetik, Txileko janari tipikoa, hegoaldeko zonaldean, nabarmentzen da. Maputxeen eraginez, itsasotik ateratako produktu askotarikoagatik eta, zenbait eremutan, Alemaniako kolonizazioagatik.

Sarrera

Hegoaldekoeneko sukaldaritza ikertuz, merezi duten platerak ere aurkituko dituzu. Txileko janariaren koktel onena eta ondorengo oturuntza.

Eta kasu honetan, sarrerari buruzkoa bada, aukeratu guanaco tartar bat edo Magallanes ostra cebiche bat , berea. Punta Arenas.

Nagusia

Jaki nagusirako, aldiz, muturreko eremutik ere, Txileko janarirako aukera ona da Patagoniako cordero al palo tradizionala . , patata egosia eta entsaladarekin lagunduta.

Baina zapore gehiago uztartzen dituen alternatiba nahiago baduzu, ez duzu curanto al hoyo bat baino hegoaldekoago eta deigarriagorik aurkituko. bat daMuskuiluak, muskuiluak, txirlak, pikorokoak, oilaskoa, txerria, txistorra, chapaleles, milcaos, lekak eta ilarrak leketan barne hartzen dituen chilota prestaketa.

Posrea

Bertako fruitu gorria denez. Txiletik hegoaldetik, gozatu zure gonbidatuen ahosabaiak kuchen de murta bikainarekin . Edo bi aukera eskaini nahi badituzte, Patagoniako baia endemikoa den calafate likore-opilarekin ere erakutsiko dute.

Gauera arte

Festa goizaldera arte luzatuko bada, barne Valdiviar klasiko bat , Txileko janari tipikoen artean bere hegoaldeko eremuan nabarmentzen dena. Jatorriz Valdiviakoa, bere izenak dioen bezala, Valdiviano behi edo zaldi jerkiarekin egiten den saldaz osatuta dago, baita tipula, patata eta arrautzaz ere.

Edariak

Azkenik, gainera. hegoaldeko artisau garagardoa, oturuntza osoan zehar hainbat edari eskaini ahal izango dituzte. Horien artean, urrezko likorea, hau da, gazura, pattarra eta azafraia; sagar txitxa; edo lokatza. Azken hau, maputxe herriaren edari alkoholdun tradizionala, artoa, garia edo pinua bezalako aleen hartziduraz egiten dena.

Zer jaten dute txiletarrek afaltzeko? Edo bazkarian? Ohiturak eremu geografikoaren arabera aldatzen diren arren, zapore aniztasunak ezkontza-menua konfiguratzeko aukera emango dizu, bikaina ez ezik, oso polifazetikoa.