TodoEvento

Hver er hefðbundinn matur í Chile? Þótt það séu frægari réttir en aðrir, þá er sannleikurinn sá að matargerð á staðnum inniheldur mikið hráefni og ýmsan undirbúning.

Farðu yfir eftirfarandi dæmigerðar matartillögur frá Chile til að stilla besta brúðkaupsmatseðilinn.

Norðursvæðismatseðill

Rosa Ibar veislur

Aimaras, Atacameños og önnur upprunaleg Andes-samfélög eru mikil áhrif frá staðbundin matargerð í norðri .

Forréttur

Ef þú velur matseðil með dæmigerðum mat úr norðri geturðu byrjað á því að bera fram forrétt byggðan á samlokum með Parmigiana , sem í norðri eru kryddaðir með sítrónu, smjöri, pipar, tómötum og parmesanosti.

Aðal

Hjónabandsmáltíðir í Chile innihalda venjulega fleiri en einn valkost. Ef þeir gera það þannig geta þeir boðið upp á alpakka-medalíón logað í pisco, ásamt kínóa risotto og steiktu grænmeti.

Eða sterkan kanínurétt borinn fram með kornum hrísgrjónum og soðnum kartöflum. Báðir réttirnir eru týpískir fyrir svæðið og hafa mjög framandi bragð .

Eftirréttur

Fyrir þriðja réttinn gleðjið gestina með chumbeque, sem er sætt innfæddur maður frá Iquique . Það samanstendur af kexdeigi, gert með hveiti og smjöri, sem er blandað saman við lög af staðbundinni ávaxtasultu, svo sem mangó, guavaeða ástríðuávexti Að auki inniheldur það hunang og sítrónu úr pica.

Seint á kvöldin

Síðan á kvöldin munu þeir sýna sig með calapurca, sem er súpa sem er útbúin með alpakka. kjöt, lambakjöt, kjúklingur, lamadýr, kartöflur, mote, laukur, gulrót og rocoto.

Gestir þínir munu endurheimta orku með þessari dæmigerðu chilesku máltíð , einkarétt fyrir norðan, sem er líka tilvalin fyrir kaldari árstíðir.

Drykkir

Vegna nærveru víngarða eru drykkir með pisco nauðsyn . Meðal þeirra, Papaya Sour (pisco, sítrónu og papaya safi), einnig þekktur sem Serena Libre.

Og ef þú vilt koma á óvart með enn staðbundnari drykk, taktu þá mjólkurkýla, sem er útbúinn með áfengi, mjólk, kanil, negul og sykur. Það er borið fram heitt.

Valmynd miðsvæðis

Javiera Vivanco

Í matargerð miðsvæðisins eru frumbyggjaáhrif sameinuð með framlögum sem kynntar eru af Spánverjum . Ef þú vilt brúðkaupsveislu með dæmigerðum mat frá miðbænum skaltu skoða eftirfarandi valkosti.

Aðgangur

Þú getur opnað Chile-brúðkaupsmatseðilinn þinn með humitas ásamt tómötum og pebre , ef brúðkaupið verður um sumarið. Húmitan er dæmigerður réttur úr möluðu fersku maís, sem er vafinn inn í laufblöðin.

Á meðan, ef þau ætla að gifta sig á annarri árstíð, munu þau alltaf slá í mark með hefðbundnum. bökuð furubaka . Í upprunalegu uppskriftinni inniheldur empanada de pino nautakjöt skorið í teninga, lauk, rúsínur, egg, ólífur og litað chili.

Aðal

Congrio plokkfiskurinn er frægasti dæmigerði Sílesk uppskrift af miðströndinni , þannig að það verður vel heppnað sem aðalréttur.

Alltaf gufusoðinn og framreiddur á pönnu, caldillo de congrio er útbúinn með gylltum conger áli með lauk , kartöflu, gulrót, tómatar, rauð paprika, pipar, hvítlauk og hvítvín. Í sumum tilfellum fylgir því kræklingur og samloka.

En ef þig langar í eitthvað ferskara í brúðkaupsmáltíðina, ef það er á sumrin, skaltu velja grillaðan ál í krabbasósu, ásamt mezclum af grænum laufum.

Eftirréttur

Hvað finnst Sílebúum gott að borða? Eftirréttur er einn af þeim réttum sem mest er beðið eftir og án efa munu matargestirnir elska hann curicana kaka.

Svipuð í útliti og alfajor, þar sem hún er gerð í lögum, samanstendur curicana kakan af deigi úr fallnu laufi sem er fyllt með alcayota, góðgæti, valhnetum, möndlum, heslihnetum og lucuma. , meðal annarra bragðtegunda. Tilvalið að para saman við síðuppskeruvín (Late Harvest).

Afternight

Hvað er betra fyrir seint á kvöldin en ríkur chorrillana úr portinu ! Þetta er dæmigerður matur frá Valparaíso sem sameinar margar kartöflur með kjöti.nautakjöt, kórísó, laukur og egg.

Drykkir

Einn af klassískum drykkjum miðsvæðisins er gælunafnið með huesillo , sem er blanda af karamellusafa , gælunafn fyrir hveiti og þurrkaðar ferskjur án steins sem hægt er að bæta appelsínubitum í.

En ef um áfenga drykki er að ræða verða vínin aðalsöguhetjurnar, vegna Maipo víndalanna, Maule, Curicó, Rapel og Colchagua.

Suðursvæðismatseðill

Steikar og lömb Banqueteria

Hinn dæmigerði matur í Chile, á suðursvæðinu, er merktur af Mapuche-áhrifin, vegna margs konar afurða sem unnar eru úr sjónum og, á ákveðnum svæðum, vegna landnáms Þjóðverja.

Aðganga

Þegar þú spyrð um syðstu matargerð finnurðu líka rétti sem vert er að fá besti kokteillinn af chilenskum mat og síðari veislu.

Og í þessu tilfelli, ef það snýst um innganginn, skaltu velja guanaco tartar eða Magellanic ostrur cebiche , eigin af Punta Arenas.

Aðalrétt

Fyrir aðalréttinn, á meðan, einnig frá öfgafyllsta svæðinu, góður kostur fyrir chilenskan mat er hefðbundinn cordero al palo frá Patagóníu , sem hægt er að fylgja með soðnum kartöflum og salati.

En ef þú vilt frekar valkost sem sameinar fleiri bragðtegundir finnurðu ekkert suðrænnara og sláandi en curanto al hoyo. Það erChilota undirbúningur sem inniheldur krækling, krækling, samloka, picorocos, kjúkling, svínakjöt, pylsur, chapaleles, milcaos, breiður baunir og baunir í fræbelg.

Eftirréttur

Þar sem hann er innfæddur rauður ávöxtur frá suður frá Chile, gleðja góma gesta þinna með frábærri kuchen de murta . Eða ef þeir vilja bjóða upp á tvo kosti, munu þeir líka láta sjá sig með kalafate líkjörsköku, sem er landlæg ber í Patagóníu.

Síðla kvölds

Ef veislan endist til dögunar, inniheldur Valdivian klassík , sem sker sig úr meðal dæmigerðra matvæla Chile á suðursvæði þess. Valdiviano, sem er upprunalega frá Valdivia, eins og nafnið gefur til kynna, samanstendur af seyði sem er búið til með nautakjöti eða hrossakjöti, auk lauk, kartöflum og eggjum.

Drykkir

Að auki, suðurlands handverksbjór, það eru nokkrir drykkir sem þeir munu geta boðið upp á allan veisluna. Þar á meðal gullvínið, sem er mysa, brennivín og saffran; epli chicha; eða mudayinn. Sá síðarnefndi, hefðbundinn áfengur drykkur Mapuche-fólksins, sem er gerður úr gerjun á korni eins og maís, hveiti eða furuhnetum.

Hvað borða Chilebúar í kvöldmat? Eða í hádeginu? Þó að siðir séu mismunandi eftir landfræðilegu svæði, mun fjölbreytileiki bragðanna leyfa þér að stilla brúðkaupsmatseðil, ekki aðeins stórkostlegan, heldur einnig mjög fjölhæfan.