TodoEvento

Aké je tradičné jedlo Čile? Hoci sú niektoré jedlá známejšie ako iné, miestna gastronómia zahŕňa mnoho ingrediencií a rozmanitých príprav.

Pozrite si nasledujúce návrhy typických čílskych jedál a zostavte si najlepšie svadobné menu.

Ponuka zóny Sever

Bankety Rosa Ibar

Aimaras, Atacameños a ďalšie andské domorodé komunity sú veľké vplyvy miestnej severskej gastronómie .

Vstup

Ak sa rozhodnete pre menu s typickými severskými jedlami, môžete začať podávaním predjedlo na báze mušlí na parmezánový spôsob ktoré sa na severe ochucujú citrónom, maslom, korením, paradajkami a parmezánom.

Hlavná stránka

Svadobné jedlá v Čile často zahŕňajú viacero možností. Ak tak urobíte, môžete ponúknuť medailón z alpaky flambovaný v piskó, doplnený rizotom z quinoy a dusenou zeleninou.

Alebo pikantný králik podávaný s ryžou a varenými zemiakmi. typické pre túto oblasť a s veľmi exotickými chuťami. .

Dezert

Pri treťom chode potešte svojich hostí chumbeque, čo je sladkosť pochádzajúca z Iquique Skladá sa zo sušienkového cesta z múky a masla, ktoré sa kombinuje s vrstvami miestneho ovocného džemu, ako je mango, guava alebo marakuja. Obsahuje aj med a citrónovú šťavu.

Neskorá noc

Večer sa pochvália polievkou calapurca, ktorá sa pripravuje z mäsa alpaky, jahňacieho mäsa, kuracieho mäsa, lamy, zemiakov, kukurice, cibule, mrkvy a rocota.

Vaši hostia načerpajú energiu pri tomto typickom čílskom jedle. výlučne v severnej oblasti, ktorá je ideálna aj pre chladnejšie ročné obdobia.

Nápoje

Vzhľadom na prítomnosť viníc, nápoje s piscom si nenechajte ujsť Medzi nimi aj Papaya Sour (pisco, citrón a papájová šťava), známy aj ako Serena Libre.

A ak chcete prekvapiť ešte domorodejším nápojom, zaraďte ponche de leche, ktorý sa vyrába z alkoholu, mlieka, škorice, klinčekov a cukru. Podáva sa horúci.

Menu centrálnej zóny

Javiera Vivanco

V gastronómii centrálneho regiónu sa spájajú tieto prvky domorodé vplyvy s príspevkami zavedenými Španielmi. Ak chcete usporiadať svadobnú hostinu s typickými jedlami z centrálnej oblasti, pozrite si nasledujúce možnosti.

Vstup

Svadobné menu v čílskom štýle môžete otvoriť humitas s paradajkami a pebre (papriky a paradajky) Humita je typické jedlo, ktorého základom je čerstvo pomletá kukurica zabalená do kukuričných šupiek.

Ak sa beriete v inom ročnom období, vždy sa rozhodnete pre tradičnú svadbu. pečený borovicový koláč V pôvodnom recepte empanada de pino obsahuje hovädzie mäso nakrájané na kocky, cibuľu, sultánky, vajcia, olivy a chilli.

Hlavná stránka

Guláš z úhora je najznámejším typickým čílskym receptom z centrálneho pobrežia. Bude to dobrá voľba ako hlavný chod.

Caldillo de congrio sa vždy pripravuje v pare a na panvici, pričom sa pripravuje zo zlatého úhora s cibuľou, zemiakmi, mrkvou, paradajkami, chilli papričkou, korením, cesnakom a bielym vínom. V niektorých prípadoch sa k nemu pridávajú mušle a lastúry.

Ak však chcete na svadobnú hostinu niečo čerstvejšie, v prípade, že je to v letnom období, vyberte si grilovaného úhora v omáčke z krabov, ku ktorému sa podáva zelený listový mézclum.

Dezert

Čo radi jedia Čiľania? Dezert je jedným z najočakávanejších jedál a vaši hostia si nepochybne zamilujú curicanskú tortu.

Torta curicana, ktorá sa podobá na alfajor, pretože sa vyrába vo vrstvách, pozostáva z cesta z listovej podstielky, ktoré sa okrem iného plní alcayota, manjar, vlašskými orechmi, mandľami, lieskovými orieškami a lucumou. Ideálne sa hodí na kombináciu s vínom z neskorej úrody.

Neskorá noc

Čo je lepšie na neskorú noc ako chutná chorrillana z prístavu Ide o typické jedlo z Valparaisa, ktoré obsahuje veľa vyprážaných zemiakov s hovädzím mäsom, chorizom, cibuľou a vajcami.

Nápoje

Jedným z klasických nápojov z centrálnej oblasti je mote con huesillo čo je zmes karamelizovanej šťavy, pšeničnej hominy a sušených broskýň bez kôstky, do ktorej sa môžu pridať kúsky pomaranča.

Pokiaľ ide o alkoholické nápoje, hlavnými protagonistami sú vína, a to vďaka vinárskym údoliam Maipo, Maule, Curicó, Rapel a Colchagua.

Ponuka zóny Juh

Pečienky a jahňatá Banqueteria

Typické čílske jedlo na juhu je poznačené vplyvom Mapuche, širokou škálou produktov získaných z mora a v niektorých oblastiach aj nemeckou kolonizáciou.

Vstup

V najjužnejšej kuchyni nájdete aj jedlá hodné najlepšieho čilského koktailu a banketu.

A v tomto prípade, ak ide o vstup, vyberte si tatarák z guanaca alebo ceviche z ustríc magellanských vlastné Punta Arenas.

Hlavná stránka

Na hlavný chod, tiež z extrémnejšej zóny, je dobrou voľbou čílskeho jedla tradičné Patagónske jahňacie mäso al palo Jedlo sa môže podávať s varenými zemiakmi a šalátom.

Ak však dávate prednosť alternatíve, ktorá kombinuje viac chutí, nenájdete nič južanskejšie a príťažlivejšie ako curanto al hoyo, jedlo z ostrova Chiloé, ktoré obsahuje choros, cholgas, mušle, picorocos, kuracie mäso, bravčové mäso, klobásu, chapaleles, milcaos, bôb a hrášok v strukoch.

Dezert

Keďže ide o červené ovocie pochádzajúce z juhu Čile, potešte chuťové bunky svojich hostí vynikajúci murta kuchen Alebo ak chcú ponúknuť dve možnosti, pochvália sa aj koláčom s likérom calafate, čo je bobuľa endemická pre Patagóniu.

Neskorá noc

Ak bude večierok pokračovať až do skorých ranných hodín, patrí medzi klasické valdivské Valdiviano pochádza z Valdivie a ako napovedá jeho názov, pozostáva z vývaru z hovädzieho alebo konského mäsa, cibule, zemiakov a vajec.

Nápoje

Okrem južanského piva sa počas hostiny môže ponúkať aj niekoľko nápojov vrátane likéru de oro, čo je cmar, brandy a šafran, chicha de manzana a muday, tradičného alkoholického nápoja národa Mapuche, ktorý sa vyrába kvasením obilnín, ako sú kukurica, pšenica alebo píniové oriešky.

Čo jedia Čiľania na večeru alebo obed? Hoci sa zvyky líšia v závislosti od zemepisnej oblasti, rozmanitosť chutí vám umožní zostaviť svadobné menu, ktoré je nielen vynikajúce, ale aj veľmi všestranné.