TodoEvento

Vad är Chiles traditionella mat? Även om vissa rätter är mer kända än andra är det ett faktum att den lokala gastronomin omfattar många ingredienser och olika beredningsformer.

Se följande förslag på typisk chilensk mat för att välja den bästa bröllopsmenyn.

Meny för den norra zonen

Rosa Ibar banketter

Aimara, Atacameño och andra ursprungsbefolkningar i Anderna är de stora influenserna från den lokala Nortina gastronomin .

Ingång

Om du väljer en meny med typisk nordisk mat kan du börja med att servera en förrätt baserad på musslor i parmesanstil som i norr kryddas med citron, smör, peppar, tomat och parmesanost.

Huvudsidan

Bröllopsmåltider i Chile innehåller ofta mer än ett alternativ. Om du gör det kan du erbjuda alpacka medaljong flamberad i pisco, tillsammans med quinoa risotto och sauterade grönsaker.

Eller en kryddig kanin som serveras med kornigt ris och kokt potatis. Båda rätterna är typisk för området och med mycket exotiska smaker. .

Efterrätt

Till den tredje rätten kan du glädja dina gäster med en chumbeque, som är en sötsak från Iquique. Den består av en kexliknande deg gjord av mjöl och smör, som kombineras med lager av lokal fruktsylt, som mango, guava eller passionsfrukt, samt honung och pica citron.

Sen kväll

På kvällen kommer de att visa upp sig med en calapurca, som är en soppa som tillagas med alpackakött, lamm, kyckling, lama, potatis, majs, lök, morot och rocoto.

Dina gäster kommer att ladda upp sina batterier med denna typiska chilenska måltid. exklusivt för det norra området, som också är idealiskt för de kallare årstiderna.

Drycker

På grund av förekomsten av vingårdar, drinkar med pisco får man inte missa. Bland dem finns Papaya Sour (pisco, citron och papayasaft), även känd som Serena Libre.

Om du vill överraska med en ännu mer ursprunglig dryck kan du ta med ponche de leche, som görs på alkohol, mjölk, kanel, kryddnejlika och socker och som serveras varm.

Meny för den centrala zonen

Javiera Vivanco

I gastronomin i den centrala regionen kombineras följande inhemska influenser med de bidrag som kom från spanjorerna. Om du vill ha en bröllopsmottagning med typisk mat från det centrala området kan du kolla in följande alternativ.

Ingång

Du kan öppna din bröllopsmeny i chilensk stil med humitas med tomat och pebre (paprika och tomater) Humita är en typisk maträtt baserad på nymalet majs som lindas in i majsskal.

Om du gifter dig under en annan årstid väljer du alltid ett traditionellt bakad tallpaj Empanada de pino innehåller i sitt ursprungliga recept nötkött i tärningar, lök, sultaniner, ägg, oliver och chili.

Huvudsidan

Ålgryta är det mest kända chilenska receptet från centralkusten. Det är ett bra val som huvudrätt.

Caldillo de congrio, som alltid ångas och presenteras i en kastrull, tillagas av gyllene ål med lök, potatis, morot, tomat, chilipeppar, peppar, vitlök och vitt vin. I vissa fall åtföljs den av musslor och musslor.

Men om du vill ha något fräschare till din bröllopsmåltid, om det är sommartid, kan du välja en grillad ål i spindelkrabbsås, tillsammans med en grönbladig mézclum.

Efterrätt

Vad gillar chilenarna att äta? Efterrätten är en av de mest efterlängtade rätterna och dina gäster kommer utan tvekan att älska Curican-tårtan.

Torta curicana liknar en alfajor, eftersom den görs i lager, och består av en deg av lövspillning som fylls med bland annat alcayota, manjar, valnötter, mandel, hasselnötter och lucuma.

Sen kväll

Vad passar bättre för en sen kväll än en välsmakande chorrillana från hamnen Detta är en typisk måltid från Valparaiso, med mycket stekt potatis med nötkött, chorizo, lök och ägg.

Drycker

En av de klassiska dryckerna från den centrala zonen är en spindel med en huesillo som är en blandning av karamelliserad saft, vetegroddar och torkade persikor utan sten, som kan kompletteras med apelsinstycken.

Men när det gäller alkoholhaltiga drycker kommer vinerna att vara huvudpersonerna, tack vare vindalarna Maipo, Maule, Curicó, Rapel och Colchagua.

Meny för den södra zonen

Stekar och lamm Banqueteria

Den typiska chilenska maten i söder präglas av mapucheinflytandet, av den stora variationen av produkter från havet och, i vissa områden, av den tyska kolonisationen.

Ingång

I det sydligaste köket hittar du också rätter som är värda det bästa chilenska cocktailpartyet och banketten.

Och i det här fallet, om det handlar om ingången, ska du välja en guanacotartar eller en ceviche med magellanskt ostron egen av Punta Arenas.

Huvudsidan

Till huvudrätten, som också kommer från den mer extrema zonen, är ett bra val av chilensk mat den traditionella Patagoniskt lamm al palo Rätten kan serveras med kokt potatis och sallad.

Men om du föredrar ett alternativ som kombinerar fler smaker kan du inte hitta något sydligare och mer tilltalande än en curanto al hoyo, en Chiloé-lagning som innehåller choros, cholgas, musslor, picorocos, kyckling, fläsk, korv, chapaleles, milcaos, bondbönor och ärtor i baljor.

Efterrätt

Eftersom det är en röd frukt från södra Chile, kan du glädja dina gäster med en utsökt murta kuchen Om de vill erbjuda två alternativ kan de också visa upp sig med en tårta av calafate-likör, som är ett bär som är endemiskt i Patagonien.

Sen kväll

Om festen kommer att pågå till de tidiga morgontimmarna, inkluderar en valdivianisk klassiker Valdiviano kommer ursprungligen från Valdivia och består, som namnet antyder, av en buljong gjord på nöt- eller hästkött, lök, potatis och ägg.

Drycker

Slutligen finns det, förutom öl från sydliga länder, flera drycker som kan erbjudas under hela banketten, bland annat liqueur de oro, som består av kärnmjölk, konjak och saffran, chicha de manzana och muday, en traditionell alkoholhaltig dryck från mapuchefolket, som tillverkas genom jäsning av spannmål som majs, vete eller pinjenötter.

Vad äter chilenarna till middag eller lunch? Även om sedvänjorna varierar beroende på geografiskt område, kan du tack vare mångfalden av smaker komponera en bröllopsmeny som inte bara är utsökt, utan också mycket mångsidig.