TodoEvento

Jaké je tradiční chilské jídlo? I když jsou některá jídla známější než jiná, místní gastronomie zahrnuje mnoho surovin a rozmanitých úprav.

Podívejte se na následující návrhy typických chilských jídel a sestavte si nejlepší svatební menu.

Nabídka zóny Sever

Rosa Ibar Banquets

Aimara, Atacameño a další domorodé andské komunity jsou velké vlivy místní severské gastronomie .

Vstup

Pokud se rozhodnete pro menu s typickými severskými pokrmy, můžete začít tím, že budete podávat. předkrm na bázi škeblí po parmazánsku které se na severu ochucují citronem, máslem, pepřem, rajčaty a parmazánem.

Hlavní stránka

Svatební jídla v Chile často zahrnují více než jednu variantu. Pokud tak učiníte, můžete nabídnout medailonky z alpaky flambované v piscu, doplněné rizotem z quinoy a restovanou zeleninou.

Nebo pikantní králík podávaný s rýží a vařenými bramborami. typické pro tuto oblast a s velmi exotickou chutí. .

Dezert

Jako třetí chod potěšte své hosty chumbeque, což je sladkost z Iquique. Skládá se ze sušenkového těsta z mouky a másla, které je kombinováno s vrstvami místní ovocné marmelády, jako je mango, guava nebo marakuja, a také medu a citronu pica.

Pozdní noc

Večer se pochlubí polévkou calapurca, která se připravuje z alpaky, jehněčího masa, kuřete, lamy, brambor, kukuřice, cibule, mrkve a rocota.

Při tomto typickém chilském jídle vaši hosté načerpají novou energii. výhradně v severní oblasti, která je ideální i pro chladnější roční období.

Nápoje

Vzhledem k přítomnosti vinic, nápoje s piscem si nenechte ujít Mezi ně patří Papaya Sour (pisco, citron a papájová šťáva), známý také jako Serena Libre.

A pokud chcete překvapit ještě domorodějším nápojem, zařaďte ponche de leche, které se připravuje z alkoholu, mléka, skořice, hřebíčku a cukru. Podává se horké.

Nabídka centrální zóny

Javiera Vivanco

V gastronomii centrálního regionu se kombinují tyto produkty domorodé vlivy s příspěvky Španělů. Pokud chcete uspořádat svatební hostinu s typickými pokrmy z centrální oblasti, podívejte se na následující možnosti.

Vstup

Své svatební menu v chilském stylu můžete zahájit pomocí humitas s rajčaty a pebre (papriky a rajčata) Humita je typický pokrm z čerstvě namleté kukuřice, která se balí do kukuřičných slupek.

Pokud se budete brát v jiném ročním období, vždy se rozhodnete pro tradiční svatbu. pečený borovicový koláč V původním receptu empanada de pino obsahuje hovězí maso nakrájené na kostičky, cibuli, sultánky, vejce, olivy a chilli.

Hlavní stránka

Dušený úhoř je nejznámějším typickým chilským receptem z centrálního pobřeží. Bude to dobrá volba jako hlavní chod.

Caldillo de congrio se připravuje vždy v páře a na pánvi, a to ze zlatavého úhoře s cibulí, bramborem, mrkví, rajčaty, chilli, pepřem, česnekem a bílým vínem. V některých případech se k němu podávají mušle a škeble.

Pokud však chcete ke svatebnímu jídlu něco čerstvějšího, v případě, že se koná v letním období, zvolte grilovaného úhoře v omáčce z krabů, doplněného zeleným listovým mézclum.

Dezert

Co rádi jedí Chilané? Dezert je jedním z nejočekávanějších pokrmů a vaši hosté si dort Curican bezpochyby zamilují.

Torta curicana se podobá alfajoru, protože se vyrábí ve vrstvách, a skládá se z těsta z listového opadu, které se plní mimo jiné alcayotou, manjarem, vlašskými ořechy, mandlemi, lískovými oříšky a lucumou. Ideální pro kombinaci s vínem pozdní sklizně.

Pozdní noc

Co je lepšího na pozdní večer než chutná chorrillana z přístavu Jedná se o typické valparaiské jídlo, které kombinuje spoustu smažených brambor s hovězím masem, chorizem, cibulí a vejci.

Nápoje

Jedním z klasických nápojů z centrální zóny je mote con huesillo což je směs karamelizované šťávy, pšeničné hominy a sušených broskví bez pecky, do které se mohou přidat kousky pomeranče.

Co se týče alkoholických nápojů, hlavní roli zde hrají vína, a to díky vinařským údolím Maipo, Maule, Curicó, Rapel a Colchagua.

Nabídka zóny Jih

Pečeně a jehňata Banqueteria

Typické chilské jídlo na jihu je poznamenáno vlivem Mapučů, širokou škálou produktů získávaných z moře a v některých oblastech také německou kolonizací.

Vstup

V nejjižnější kuchyni najdete také pokrmy hodné nejlepšího chilského koktejlu a hostiny.

A v tomto případě, pokud se jedná o vstup, zvolte si tatarák z guanaca nebo ceviche z ústřic magellanských. vlastní Punta Arenas.

Hlavní stránka

Pro hlavní chod, rovněž z extrémnějšího pásma, je dobrou volbou chilského jídla tradiční pokrm. Patagonské jehněčí al palo Pokrm lze podávat s vařenými brambory a salátem.

Pokud však dáváte přednost alternativě, která kombinuje více chutí, nenajdete nic jižanštějšího a přitažlivějšího než curanto al hoyo, což je chilojský pokrm, který obsahuje choros, cholgas, škeble, picorocos, kuřecí maso, vepřové maso, klobásu, chapaleles, milcaos, fazole a hrách v luscích.

Dezert

Jelikož se jedná o červené ovoce pocházející z jižní části Chile, potěšte chuťové buňky svých hostů. vynikající murta kuchen A pokud chtějí nabídnout dvě možnosti, pochlubí se také dortem z likéru calafate, což je bobule endemické pro Patagonii.

Pozdní noc

Pokud bude večírek pokračovat až do časných ranních hodin, zahrnují klasický valdivský Valdiviano pochází z Valdivie, jak napovídá jeho název, a skládá se z vývaru z hovězího nebo koňského masa, cibule, brambor a vajec.

Nápoje

Kromě jižanského řemeslného piva se během hostiny nabízí několik nápojů, například likér de oro, což je podmáslí, brandy a šafrán, chicha de manzana a muday, tradiční alkoholický nápoj národa Mapuche, který se vyrábí kvašením obilovin, jako je kukuřice, pšenice nebo piniové oříšky.

Co jedí Chilané k večeři nebo obědu? Ačkoli se zvyky liší podle zeměpisné oblasti, rozmanitost chutí vám umožní sestavit svatební menu, které bude nejen vynikající, ale také velmi univerzální.