TodoEvento

Mikä on Chilen perinteinen ruoka? Vaikka jotkin ruokalajit ovat tunnetumpia kuin toiset, paikallinen ruokakulttuuri käsittää monia ainesosia ja erilaisia valmisteita.

Tarkista seuraavat tyypillisten chileläisten ruokien ehdotukset, jotta voit konfiguroida parhaan häämenun.

Pohjoisen vyöhykkeen valikko

Rosa Ibar Juhlat

Aimara-, Atacameño- ja muut Andien alkuperäiskansojen yhteisöt ovat Nortinan paikallisen gastronomian suuret vaikutteet .

Sisäänkäynti

Jos valitset tyypillistä pohjoista ruokaa sisältävän ruokalistan, voit aloittaa tarjoilemalla seuraavia ruokia. parmesaanisimpukoihin perustuva alkupala jotka pohjoisessa maustetaan sitruunalla, voilla, pippurilla, tomaatilla ja parmesaanilla.

Main

Chilessä hääaterioihin kuuluu usein useampi kuin yksi vaihtoehto. Voit esimerkiksi tarjota Piscossa flamboitua alpakkamedaljonkia, quinoa-risottoa ja paistettuja vihanneksia.

Tai mausteinen kani, joka tarjoillaan rakeisen riisin ja keitettyjen perunoiden kanssa. Molemmat ruokalajit ovat alueelle tyypillisiä ja hyvin eksoottisia makuja. .

Jälkiruoka

Kolmantena ruokalajina ilahduta vieraitasi aterialla chumbeque, joka on Iquiquen kotoisin oleva makea. Se koostuu jauhoista ja voista valmistetusta keksimäisestä taikinasta, johon on lisätty kerroksittain paikallista hedelmähilloa, kuten mangoa, guavaa tai passionhedelmää, sekä hunajaa ja pica-sitruunaa.

Myöhäinen ilta

Illalla he esittävät calapurcan, joka on keitto, joka on valmistettu alpakanlihasta, lampaasta, kanasta, laamasta, perunoista, maissista, sipulista, porkkanasta ja rocotosta.

Vieraasi lataavat akkujaan tällä tyypillisellä chileläisellä aterialla. yksinomaan pohjoisella alueella, joka on ihanteellinen myös kylmempinä vuodenaikoina.

Juomat

Johtuen viinitarhojen läsnäolosta, Piscoa sisältäviä juomia ei kannata jättää väliin Niiden joukossa on Papaya Sour (pisco, sitruuna ja papaijamehu), joka tunnetaan myös nimellä Serena Libre.

Ja jos haluat yllättää vielä alkuperäismaisemmalla juomalla, ota mukaan ponche de leche, joka valmistetaan alkoholista, maidosta, kanelista, neilikasta ja sokerista. Se tarjoillaan kuumana.

Keskivyöhykkeen valikko

Javiera Vivanco

Keskisen alueen ruokakulttuurissa yhdistyvät seuraavat seikat alkuperäiskansojen vaikutteita ja espanjalaisten tuomia panoksia. Jos haluatte järjestää häävastaanoton, jossa on tyypillisiä keskusta-alueen ruokia, tutustukaa seuraaviin vaihtoehtoihin.

Sisäänkäynti

Voit avata chileläistyylisen häämenun seuraavilla tuotteilla humitas tomaatin ja pebren (paprikat ja tomaatit) kera. Humita on tyypillinen ruokalaji, joka perustuu tuoreeseen maissiin, joka kääritään maissinkuoriin.

Jos menette naimisiin eri vuodenaikana, valitsette aina perinteisen leivottu mäntypiirakka Alkuperäisessä reseptissä empanada de pino sisältää kuutioitua naudanlihaa, sipulia, sultanaa, kananmunaa, oliiveja ja chiliä.

Main

Ankeriasmuhennos on tunnetuin Chilen keskirannikon tyypillinen resepti. Se on hyvä valinta pääruoaksi.

Caldillo de congrio valmistetaan aina höyryssä ja pannulla, ja se sisältää kultaista ankeriasta, sipulia, perunaa, porkkanaa, tomaattia, chiliä, pippuria, valkosipulia ja valkoviiniä. Joissain tapauksissa sen lisänä on myös simpukoita ja simpukoita.

Mutta jos haluat jotain raikkaampaa hääateriaasi, jos se on kesäkaudella, valitse grillattua ankeriasta hämähäkkirapukastikkeessa, jonka lisukkeena on vihreää mézclum-lehteä.

Jälkiruoka

Mitä chileläiset haluavat syödä? Jälkiruoka on yksi odotetuimmista ruokalajeista, ja vieraasi epäilemättä rakastavat Curican-kakkua.

Torta curicana muistuttaa ulkonäöltään alfajoria, koska se valmistetaan kerroksittain, ja se koostuu lehtimurskasta valmistetusta taikinasta, joka täytetään muun muassa alcayotalla, manjarilla, saksanpähkinöillä, manteleilla, hasselpähkinöillä ja lucumalla. Sopii erinomaisesti myöhäisen sadonkorjuun viinin kanssa.

Myöhäinen ilta

Mikä olisikaan parempi myöhäisillanviettoon kuin maukasta chorrillana satamasta käsin Tämä on tyypillinen Valparaison ateria, jossa paistettuja perunoita, naudanlihaa, chorizoa, sipulia ja kananmunia on paljon.

Juomat

Yksi keskusvyöhykkeen klassisista juomista on mote con huesillo joka on karamellisoidun mehun, vehnähomingin ja kuivattujen, kivettömien persikoiden seos, johon voidaan lisätä appelsiinin paloja.

Alkoholijuomien osalta viinit ovat kuitenkin pääosassa Maipon, Maulen, Curicón, Rapelin ja Colchaguan viinilaaksojen ansiosta.

Eteläisen vyöhykkeen valikko

Paahtopaistit ja karitsat Pankkiravintola

Tyypilliseen chileläiseen ruokaan etelässä vaikuttavat mapuche-heimon vaikutus, merestä saatavien tuotteiden laaja valikoima ja tietyillä alueilla saksalainen siirtomaavalta.

Sisäänkäynti

Kaivauduttuasi eteläisimpään keittiöön löydät myös ruokia, jotka ovat parhaiden chileläisten cocktailjuhlien ja juhlaillallisten arvoisia.

Ja tässä tapauksessa, jos kyse on sisäänkäynnistä, kannattaa valita - guanacotartaria tai magellanosteri-cevicheä Punta Arenasin oma.

Main

Pääruokana puolestaan, myös äärimmäisemmältä vyöhykkeeltä, hyvä valinta chileläistä ruokaa on perinteinen Patagonialainen lammas al palo Ruoka voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Jos kuitenkin haluat vaihtoehtoisen, jossa yhdistyvät useammat maut, et löydä mitään eteläisempää ja houkuttelevampaa kuin curanto al hoyo, Chiloén valmiste, johon kuuluu choros, cholgas, simpukat, picorocos, kana, sianliha, makkara, chapaleles, milcaos, härkäpavut ja herneet palkoissa.

Jälkiruoka

Koska se on Chilen eteläosissa kotoisin oleva punainen hedelmä, ilahduta vieraiden makua. hieno murta kuchen Tai jos he haluavat tarjota kaksi vaihtoehtoa, he voivat myös ylpeillä patagonialaisen calafate-liköörin kakulla, joka on Patagonian kotoperäinen marja.

Myöhäinen ilta

Jos juhlat jatkuvat aamuyön tunteihin asti, sisältää Valdivian klassikon Alun perin Valdiviasta peräisin oleva valdiviano koostuu nimensä mukaisesti liemestä, joka on valmistettu naudan- tai hevosenlihasta, sipulista, perunoista ja kananmunista.

Juomat

Etelävaltioiden käsityöläisoluen lisäksi koko juhlaillallisen aikana voidaan tarjota useita juomia, kuten liqueur d'Or, joka on kirnupiimää, konjakkia ja sahramia, omena-chichaa tai mudayta, Mapuche-kansan perinteistä alkoholijuomaa, joka valmistetaan jyvien, kuten maissin, vehnän tai pinjansiementen, käymisestä.

Mitä chileläiset syövät päivälliseksi tai lounaaksi? Vaikka tavat vaihtelevat maantieteellisen alueen mukaan, makujen moninaisuuden ansiosta häämenu on paitsi hieno myös erittäin monipuolinen.