TodoEvento

Care este mâncarea tradițională din Chile? Deși unele feluri de mâncare sunt mai cunoscute decât altele, adevărul este că gastronomia locală cuprinde multe ingrediente și preparate diverse.

Consultați următoarele propuneri de mâncare tipică chiliană pentru a configura cel mai bun meniu de nuntă.

Meniul zonei de nord

Rosa Ibar Banchete

Aimaras, Atacameños și alte comunități indigene din Andean sunt marile influențe ale gastronomiei locale nordice .

Intrare

Dacă optați pentru un meniu cu mâncare tipic nordică, puteți începe prin a servi un aperitiv pe bază de scoici în stil parmezan care, în nord, sunt condimentate cu lămâie, unt, piper, roșii și parmezan.

Principal

Mesele de nuntă din Chile includ adesea mai multe opțiuni. Dacă faceți acest lucru, puteți oferi medalion de alpaca flambat în pisco, însoțit de risotto de quinoa și legume sărate.

Sau, un iepure picant servit cu orez cu boabe și cartofi fierți. Ambele feluri de mâncare sunt tipic zonei și cu arome foarte exotice. .

Desert

Pentru al treilea fel de mâncare, încântați-vă oaspeții cu un chumbeque, care este un dulce originar din Iquique Se compune dintr-un aluat asemănător unui biscuit, făcut din făină și unt, care este combinat cu straturi de gem de fructe locale, cum ar fi mango, guava sau fructul pasiunii. De asemenea, include miere și lămâie pica.

Noaptea târziu

Seara, aceștia se vor da în spectacol cu o calapurca, care este o supă preparată din carne de alpaca, miel, pui, lama, cartofi, porumb, ceapă, morcov și rocoto.

Oaspeții dumneavoastră își vor reîncărca bateriile cu această masă tipică chiliană. exclusiv în zona de nord, care este, de asemenea, ideală pentru anotimpurile mai reci.

Băuturi

Datorită prezenței podgoriilor, băuturile cu pisco nu trebuie ratate Printre acestea, Papaya Sour (pisco, lămâie și suc de papaya), cunoscut și sub numele de Serena Libre.

Iar dacă vreți să surprindeți cu o băutură și mai indigenă, includeți ponche de leche, care se prepară cu alcool, lapte, scorțișoară, cuișoare și zahăr. Se servește fierbinte.

Meniul zonei centrale

Javiera Vivanco

În gastronomia regiunii centrale se combină următoarele elemente influențele indigene cu contribuțiile introduse de spanioli. Dacă doriți să organizați o recepție de nuntă cu mâncare tipică din zona centrală, consultați următoarele opțiuni.

Intrare

Puteți deschide meniul de nuntă în stil chilian cu humitas însoțită de roșii și pebre (ardei și roșii) Humita este un fel de mâncare tipic pe bază de porumb proaspăt măcinat, care este înfășurat în coji de porumb.

Între timp, dacă vă căsătoriți în alt anotimp, veți opta întotdeauna pentru o nuntă tradițională. plăcintă cu pin la cuptor În rețeta sa originală, empanada de pino include carne de vită tăiată în cubulețe, ceapă, sultane, ouă, măsline și ardei iute.

Principal

Tocănița de anghilă este cea mai faimoasă rețetă tipic chiliană de pe coasta centrală. Va fi o alegere bună ca fel principal.

Întotdeauna la aburi și prezentat într-o tigaie, caldillo de congrio este preparat cu congrul auriu cu ceapă, cartofi, morcov, roșii, ardei iute, piper, usturoi și vin alb. În unele cazuri, este însoțit de midii și scoici.

Dar dacă doriți ceva mai proaspăt pentru masa de nuntă, în cazul în care este în sezonul estival, optați pentru un congru la grătar în sos de păianjen, însoțit de un mézclum cu frunze verzi.

Desert

Ce le place să mănânce chilienii? Desertul este unul dintre cele mai așteptate feluri de mâncare, iar oaspeții dvs. vor adora, fără îndoială, tortul Curican.

Asemănătoare ca aspect cu un alfajor, deoarece este făcută în straturi, torta curicana constă într-un aluat făcut din frunze de frunze, care este umplut cu alcayota, manjar, nuci, migdale, alune și lucuma, printre alte arome. Ideală pentru a fi asortată cu un vin de recoltă târzie.

Noaptea târziu

Ce este mai bun pentru o noapte târzie decât o gustoasă chorrillana din port Aceasta este o masă tipică din Valparaiso, care combină o mulțime de cartofi prăjiți cu carne de vită, chorizo, ceapă și ouă.

Băuturi

Una dintre băuturile clasice din zona centrală este mote con huesillo care este un amestec de suc caramelizat, omletă de grâu și piersici deshidratate fără sâmburi, la care se pot adăuga bucăți de portocale.

Dar când vine vorba de băuturi alcoolice, vinurile vor fi principalele protagoniste, datorită văilor viticole Maipo, Maule, Curicó, Rapel și Colchagua.

Meniul zonei de sud

Banqueteria Fripturi și miei

Mâncarea tipică chiliană din sud este marcată de influența mapuche, de marea varietate de produse extrase din mare și, în anumite zone, de colonizarea germană.

Intrare

În bucătăria cea mai sudică, veți găsi, de asemenea, mâncăruri demne de cele mai bune cocktailuri și banchete chiliene.

Și în acest caz, dacă e vorba de intrare, mergeți pe un tartar de guanaco sau un ceviche de stridii Magellanic proprii din Punta Arenas.

Principal

Între timp, pentru felul principal, tot din zona mai extremă, o opțiune bună pentru mâncarea chiliană este tradiționalul Carne de miel patagonez al palo Felul de mâncare poate fi servit cu cartofi fierți și salată.

Dar dacă preferați o alternativă care combină mai multe arome, nu veți găsi nimic mai sudic și mai izbitor decât un curanto al hoyo, un preparat din Chiloé care încorporează choros, cholgas, scoici, picorocos, pui, carne de porc, cârnați, chapaleles, milcaos, fasole boabe și mazăre în păstăi.

Desert

Deoarece este un fruct roșu originar din sudul statului Chile, încântați palatele oaspeților dumneavoastră cu un murta kuchen rafinat Sau, dacă vor să ofere două opțiuni, se vor mândri și cu o prăjitură cu lichior de calafate, care este o boabă endemică din Patagonia.

Noaptea târziu

Dacă petrecerea va continua până la primele ore ale dimineții, includ un clasic valdivian Originar din Valdivia, după cum îi spune și numele, valdiviano constă într-un bulion făcut din carne de vită sau de cal, ceapă, cartofi și ouă.

Băuturi

În cele din urmă, pe lângă berea artizanală sudică, există mai multe băuturi care pot fi oferite pe parcursul banchetului, cum ar fi lichiorul de aur, care constă în lapte bătut, coniac și șofran; chicha de mere; sau muday, o băutură alcoolică tradițională a poporului mapuche, care se obține din fermentarea cerealelor, cum ar fi porumbul, grâul sau nucile de pin.

Ce mănâncă chilienii la cină sau la prânz? Deși obiceiurile variază în funcție de zona geografică, diversitatea de arome vă va permite să configurați un meniu de nuntă care să fie nu numai rafinat, ci și foarte versatil.