TodoEvento

Koja je tradicionalna hrana Čilea? Iako postoje poznatija jela od drugih, istina je da lokalna gastronomija uključuje mnoge sastojke i razne pripreme.

Pregledajte sljedeće tipične čileanske prijedloge hrane kako biste konfigurirali najbolji jelovnik za vjenčanje.

Jelovnik sjeverne zone

Rosa Ibar banketi

Aimaras, Atacameños i druge izvorne andske zajednice su veliki utjecaji lokalna sjevernjačka gastronomija .

Predjelo

Ako se odlučite za jelovnik s tipičnom hranom sa sjevera, možete započeti posluživanjem predjela na bazi školjki s parmigianom , koji se na sjeveru začinjavaju limunom, maslacem, paprom, rajčicom i parmezanom.

Glavni

Bračni obroci u Čileu obično uključuju više od jedne opcije. Ako to rade na taj način, mogu ponuditi alpaca medaljon pečen u piscu, popraćen rižotom od kvinoje i pirjanim povrćem.

Ili, začinjeno jelo od kunića posluženo sa zrnatom rižom i kuhanim krumpirom. Oba su jela tipična za ovo područje i imaju vrlo egzotične okuse .

Desert

Za treće jelo oduševite svoje goste chumbequeom, slatkim rodom iz Iquiquea . Sastoji se od tijesta poput kolačića, napravljenog od brašna i maslaca, koje je kombinirano sa slojevima lokalnog voćnog džema, poput manga, guaveili marakuje Osim toga, uključuje med i limun od pice.

Kasna noć

Za kasnonoćni raspored, pak, pohvalit će se s calapurcom, juhom koja se priprema s alpakom meso, janjetina, piletina, ljama, krumpir, mote, luk, mrkva i rokoto.

Vaši će gosti obnoviti energiju uz ovaj tipični čileanski obrok , ekskluzivan za sjever, koji je također idealan za hladnije sezone.

Pića

Zbog prisutnosti vinograda, pića s piscom su obavezna . Među njima Papaya Sour (pisco, sok od limuna i papaje), poznat i kao Serena Libre.

A ako želite iznenaditi još lokalnim pićem, uključite mliječni punč koji se priprema s alkoholom, mlijeko, cimet, klinčić i šećer. Poslužuje se vruće.

Jelovnik središnje zone

Javiera Vivanco

U gastronomiji središnje zone autohtoni utjecaji kombiniraju se s unesenim doprinosima od strane Španjolaca . Ako želite svadbeni banket s tipičnom hranom iz središta grada, pregledajte sljedeće opcije.

Ulaz

Možete otvoriti svoj čileanski svadbeni jelovnik s humitas uz rajčicu i pebre , ako će vjenčanje biti ljeti. Humita je tipično jelo napravljeno od mljevenog svježeg kukuruza koji se zamota u njegovo lišće.

U međuvremenu, ako se vjenčaju u drugom godišnjem dobu, uvijek će pogoditi s tradicionalnim pečena pita od bora . U svom izvornom receptu, empanada de pino uključuje govedinu narezanu na kockice, luk, grožđice, jaje, masline i obojeni čili.

Glavno

gulaš congrio najpoznatiji je tipični Čileanski recept središnje obale , tako da će biti uspješan kao glavno jelo.

Uvijek kuhan na pari i predstavljen u tavi, caldillo de congrio se priprema sa zlatnim ugorom s lukom, krumpirom, mrkva, rajčica, crvena paprika, paprika, češnjak i bijelo vino. U nekim slučajevima uz njega idu dagnje i školjke.

Ali želite li nešto svježije za svadbeni objed, ako je ljetna sezona, odlučite se za ugora na žaru u umaku od rakovice, uz mezclum zelenog lišća.

Desert

Što Čileanci vole jesti? Desert je jedno od najočekivanijih jela i bez sumnje će ga obožavati vaši gosti curicana torta.

Izgledom je slična alfajoru, budući da se radi u slojevima, curicana torta sastoji se od tijesta napravljenog od opalog lišća koje se puni alcayotom, delikatesom, orasima, bademima, lješnjacima i lucumom , između ostalih okusa. Idealno za sljubljivanje s vinom kasne berbe (Late Harvest).

Poslije noći

Što bolje za kasnu noć od bogate chorrillane iz porta ! To je tipična hrana iz Valparaísa, koja kombinira mnogo krumpirića s mesom.govedina, chorizo, luk i jaje.

Pića

Jedno od klasičnih pića središnjeg područja je nadimak s huesillo , što je mješavina karameliziranog soka, nadimak za pšenicu i dehidrirane breskve bez koštice, kojima se mogu dodati komadići naranče.

Ali ako je riječ o alkoholnim pićima, vina će biti glavni protagonisti, zbog vinskih dolina Maipo, Maule, Curicó, Rapel i Colchagua.

Jelovnik južne zone

Pečenja i janjetine Banqueteria

Sa svoje strane, tipična hrana Čilea, u južnoj zoni, obilježena je utjecaj Mapuchea, širokom raznolikošću proizvoda izvađenih iz mora i, u određenim područjima, njemačkom kolonizacijom.

Ulazak

Raspitujući se o najjužnijoj kuhinji, također ćete pronaći jela vrijedna najbolji koktel čileanske hrane i kasniji banket.

A u ovom slučaju, ako se radi o ulazu, odlučite se za tartar od guanaco ili cebiche od magellanske kamenice , u vlasništvu Punta Arenas.

Glavno

Za glavno jelo, u međuvremenu, također iz najekstremnijeg područja, dobra opcija za čileansku hranu je tradicionalni cordero al palo iz Patagonije , uz koje možete dodati kuhani krumpir i salatu.

Ali ako više volite alternativu koja spaja više okusa, nećete pronaći ništa južnije i upečatljivije od curanto al hoyo. To jeChilota priprema koja uključuje dagnje, dagnje, školjke, picoroco, piletinu, svinjetinu, kobasice, chapaleles, milcaos, bob i grašak u mahunama.

Desert

Budući da je to autohtono crveno voće iz južno od Čilea, oduševite nepca svojih gostiju s izuzetnom kuchen de murta . Ili ako žele ponuditi dvije mogućnosti, pohvalit će se i tortom od likera kalafata, endemske bobice Patagonije.

Kasna noć

Ako zabava potraje do zore, uključuju valdivski klasik , koji se ističe među tipičnom hranom Čilea u njegovoj južnoj zoni. Podrijetlom iz Valdivije, kao što mu ime kaže, Valdiviano se sastoji od juhe koja se priprema od goveđeg ili konjskog mesa, kao i od luka, krumpira i jaja.

Pića

Konačno, uz južno craft pivo, postoji nekoliko pića koja će moći ponuditi tijekom banketa. Među njima, zlatni liker, što je sirutka, rakija i šafran; chicha od jabuka; ili muday. Potonje, tradicionalno alkoholno piće naroda Mapuche, koje se proizvodi fermentacijom žitarica kao što su kukuruz, pšenica ili pinjoli.

Što Čileanci jedu za večeru? Ili na ručku? Iako se običaji razlikuju ovisno o geografskom području, raznolikost okusa omogućit će vam da konfigurirate svadbeni jelovnik, ne samo izvrstan, već i vrlo raznolik.