Pardo Photo & amp; filmas

Kas jāņem vērā, organizējot kāzas? Līdzās vietas izvēlei kāzu uzņemšana ir viens no svarīgākajiem aspektiem.

Un, kad runa ir par visu jūsu viesu palutināšanu, jūs neatradīsiet labāku piedāvājumu kā bufete.

Kas ir kāzu bufete

Nehuen Space

bufetes tipa banketā tā nozīme ir šāda. ēdiens tiek pasniegts uz dažādiem paliktņiem. Turpmāk norādītās vielas ir skaidri identificētas un klasificētas pēc tipa un temperatūras.

Ēdināšanas bufetē viesi paši brīvi izvēlas, ko viņi vēlas ēst, vai nu paši pasniedzot ēdienu uz šķīvja, vai ar virtuves personāla palīdzību.

Pretstatā kāzu ēdienkartei, kurā viesmīļi apkalpo viesus pie galdiem, bufete ir brīvāks formāts, un tajā ir trīs ēdienu kāzu ēdienkarte.

Taču vienlaikus tas ir svinīgāks nekā kokteiļu bankets, jo bufete piedāvā pusdienas un vakariņas, bet kāzu kokteiļu ballīte piedāvā tikai uzkodas.

Kā montēt

Viss manam pasākumam

Neatkarīgi no tā, vai tas ir ārā vai iekštelpās, vispirms ir jāpārbauda. ka telpa ir pietiekami liela, lai iekārtotu kāzu bufetes galdu. .

Patiesībā bufetes galda izvietojumam ir ieteicami divi varianti: viens ir novietot to pie sienas, lai atbrīvotu vairāk vietas, bet otrs - novietot centrālo galdu, lai viesi varētu pārvietoties ap to kāzu bufetē. Ja viesu būs daudz, ieteicams otrais variants, jo šādā veidā galds tiks izmantots visos tā leņķos.

Attiecībā uz ēdienu izkārtojumu saskaņā ar bufetes noteikumiem aukstajiem ēdieniem izmanto paplātes, bet karstos ēdienus pasniedz nerūsējošā tērauda šķīvjos, lai uzturētu temperatūru. Ideālā gadījumā tie ir jānorāda ar nelielām zīmēm, lai viesi zinātu, ko izvēlēties.

Turklāt, kāzu bufetes galda kreisajā pusē jāizvieto trauki. Un galda piederumi un stikla trauki būs gatavi uz attiecīgajiem galdiem, kur viesi sāks ņemt ēdienu. Parasti viesmīļi pasniedz šķidrumus un papildina tos, kā arī noņem šķīvjus.

Bufetes veidi

Huilo Huilo

Pusdienu vai vakariņu bufete

Ko pasniegt kāzu bufetē? Gan pusdienās, gan vakariņās bufetes galdā parasti ir zupas vai krēmi, dārzeņi, dažādu veidu gaļa (liellopu, cūkgaļas, vistas, zivju), piedevas un maizes izvēle.

Tomēr pusdienu bufete vienmēr būs saturīgāka, tāpēc galvenais ēdiens būs gaļa.

Savukārt vakariņu bufetē var izcelt citus ēdienus, piemēram, dažādus makaronu veidus ar dažādām mērcēm.

Taču neatkarīgi no tā, kādu variantu izvēlaties, kāzu ēdienkartē vienmēr jāiekļauj alternatīva veģetāriešiem/vegāņiem un celiakijas slimniekiem.

Desertu bufete

Kāzu ēdienkartes aizvēršana, parasti ir atsevišķs galds ar desertu izvēli. .

Un šajā priekšmetā jūs varat vairāk spēlēties ar inscenējumu, izvēloties dažāda līmeņa paplātes un uzstādot desertus uz dažādiem balstiem, piemēram, īsās šova glāzēs, kokteiļu glāzēs, akrila podiņos vai uz ģeometriskiem šķīvjiem.

Kas jāiekļauj kāzu ēdienkartē, ja runa ir par desertiem? Lai izveidotu lielisku saldo bufeti, ideālā variantā būtu jāiekļauj receptes visām gaumēm, sākot no tiramisu tasītēm un suspiro limeño līdz tartletēm, šokolādes kūkām un augļiem ar jogurtu. Jo krāsaināka būs jūsu desertu bufete, jo vairāk tas patiks jūsu viesiem.

Vēlā vakara bufete

Starp citiem bufetes veidiem kāzās aizvien biežāk tiek piedāvātas vēlo vakaru bufetes.

Tā ir arī viena no visgaidītākajām, jo piedāvā uzkodas, lai uzlādētu baterijas, un ātras uzkodas, piemēram, čipsus, mini sviestmaizes un burgerus, tacos, picas vai suši. Patiesībā picu bufete kāzām ir viena no populārākajām, jo jūs varēsiet pasniegt picas ar visdažādākajām piedevām, taču iepriekš sagrieztas šķēlēs, lai atvieglotu jūsu ģimenes locekļu un draugu atpūtu.

Kurās laulībās tās ir ieteicamas

LR Productions

Vienkāršām kāzām ideāli piemēroti ir bufetes stila banketu pasākumi, jo tas ir dinamiskāks un brīvāks formāts, kas ļauj viesiem vairāk mijiedarboties.

Taču tās ir ieteicamas arī masu svinībām, kad ēdāju skaits pārsniedz to, ko saprātīgā laikā var apkalpot pie galda.

Piemēram, kāzām, kurās ir divi simti cilvēku, kāzu maltīti ērtāk būs pasniegt pie vairākiem galdiem, kas izvietoti visā zālē.

Šādā gadījumā, lai decentralizētu bufetes funkciju, var uzstādīt dažādas stacijas vai salas.

Porciju skaits

Kakán - Gastronomijas pakalpojumi

Kā aprēķināt ēdiena daudzumu bufetes galdam? Šāda veida banketiem ieteicams uz vienu pieaugušo personu vidēji izēdināt 250 gramus gaļas (liellopu, vistas, zivs), 150 gramus piedevu (rīsi, kartupeļu biezeni) un 150 gramus salātu.

Un attiecībā uz desertiem, ja tie būs mazās glāzītēs, ir lietderīgi rēķināt trīs uz vienu personu, bet, ja deserti tiks pasniegti 100-120 gramu trauciņos uz vienu vienību, rēķiniet pusotru uz pusdienotāju.

Ieteikumi, kas jāņem vērā

Nehuen Space

Visbeidzot, tā kā bufete gastronomijā pieļauj visas iespējas, ir ļoti praktisks, lai to pielāgotu budžetam. .

Piemēram, ja vēlaties, lai jūsu bankets būtu izteiksmīgs, izvēlieties bufetes ēdienkarti, kurā iekļautas gardēžu receptes, starptautiski ēdieni un pat parādīt ēdiena gatavošanu .

Tomēr, ja jums ir mazāks budžets, vienmēr varat izvēlēties lētu kāzu ēdienkarti, kuras pamatā ir vienkāršāki produkti, vai arī piedāvāt tikai divas gaļas alternatīvas, bet daudzveidīgākus salātus un piedevas.

Aplūkojot, kādus ēdienus var pagatavot kāzām, bufete gūst punktus, jo tā ļauj iepriecināt garšas kārpiņas ar dažādiem priekšlikumiem. Un neatkarīgi no tā, vai ar šo ēdināšanas pakalpojumu jūs strādāsiet bufetes restorānā vai pasākumu centrā, jūs neapšaubāmi izcelsieties ar savu kāzu banketu.