Bröllopsbuffémeny: hur du kan inkludera den i din bröllopsmottagning

  • Dela Detta
Evelyn Carpenter

Pardo Photo & Films

Vad ska man tänka på när man organiserar ett bröllop? Förutom valet av plats är bröllopsmottagningen en av de viktigaste aspekterna.

Och när det gäller att skämma bort alla dina gäster finns det inget bättre alternativ än en buffé.

Vad är en bröllopsbuffé?

Nehuen Space

I en bankett i bufféstil är innebörden att Maten presenteras på olika brickor. Följande är tydligt identifierade och klassificerade efter typ och temperatur.

Vid en matbuffé är det gästerna själva som fritt väljer vad de vill äta, antingen genom att servera sig själva på sina tallrikar eller med hjälp av kökspersonalen.

I stället för en trerätters bröllopsmeny, där servitörerna serverar gästerna vid deras bord, är buffén ett mer avslappnat format.

Men samtidigt är det mer formellt än en cocktailbankett, eftersom buffén ger möjlighet till lunch och middag, medan ett bröllopscocktailparty bara erbjuder hors d'oeuvres.

Hur man monterar

Allt för mitt evenemang

Oavsett om det är utomhus eller inomhus är det första du ska göra att kontrollera att utrymmet är tillräckligt stort för att ställa upp en bröllopsbuffé .

Det finns två alternativ som rekommenderas när det gäller arrangemanget av buffébordet: det ena är att placera det mot väggen för att frigöra mer utrymme, och det andra är att placera ett centralt bord så att gästerna kan röra sig runt det i bröllopsbuffén. Om det kommer att vara många gäster rekommenderas det andra alternativet, eftersom bordet på så sätt kommer att användas i alla dess vinklar.

När det gäller uppställningen av maten används enligt reglerna för en buffé brickor för kall mat, medan varm mat presenteras i rostfria chafers för att hålla temperaturen. Och helst ska de identifieras med små skyltar så att gästerna vet vad de ska välja.

Dessutom, längst till vänster på bröllopsbuffébordet ska rätterna placeras. Bestick och glas står redo på respektive bord, där gästerna börjar ta emot maten. Det är vanligt att servitörerna serverar vätskor och fyller på dem samt tar bort tallrikarna.

Typer av bufféer

Huilo Huilo

Lunch- eller middagsbuffé

Vad ska man servera på en bröllopsbuffé? Oavsett om du äter lunch eller middag innehåller buffén vanligtvis soppor eller grädde, grönsaker, olika typer av kött (nötkött, griskött, kyckling, fisk), tillbehör och ett urval av bröd.

Lunchbuffén är dock alltid mer omfattande, och kött är huvudrätten.

Vid middagsbuffén kan man däremot lägga tonvikten på andra livsmedel, till exempel olika typer av pasta med olika såser.

Men oavsett vilket alternativ du väljer är rådet att alltid ta med ett alternativ för vegetarianer/veganer och gäster med celiaki i din bröllopsmat.

Efterrättsbuffé

Stänga bröllopsmenyn, Ett separat bord brukar stå uppställt med dessertalternativ. .

Och i detta objekt kan du leka mer med iscensättningen genom att välja brickor på olika nivåer och montera efterrätterna på olika underlag, till exempel i korta shotglas, cocktailglas, i akrylglas eller på geometriska fat.

Vad ingår i en bröllopsmeny när det gäller efterrätter? För en utmärkt sötbuffé bör du helst ha recept för alla smaker, från tiramisu-koppar och suspiro limeño till tarteletter, chokladkakor och frukt med yoghurt. Ju färggrannare din efterrättsbuffé är, desto mer kommer dina gäster att tycka om den.

Sen kvällsbuffé

Bland andra typer av bufféer blir den sena buffén allt vanligare på bröllop.

Det är också en av de mest efterlängtade, eftersom den erbjuder snacks för att ladda batterierna och snabba snacks, som chips, minismörgåsar och hamburgare, tacos, pizza eller sushi. Pizzabuffén för bröllop är faktiskt en av de mest populära, eftersom du kan presentera pizzor med många olika typer av pålägg, även om de redan är skivade, för att göra det lättare för din familj och dina vänner.

I vilka äktenskap rekommenderas de

LR Productions

Buffé-stilbanketter för enkla bröllop är idealiska, eftersom det är ett mer dynamiskt och avslappnat format som tillåter mer interaktion mellan gästerna.

Men de rekommenderas också för massfester där antalet gäster överstiger det antal som kan serveras vid bordet på rimlig tid.

För ett bröllop med tvåhundra personer är det till exempel bekvämare om bröllopsmåltiden presenteras på flera bord som är fördelade över hela salen.

I det här fallet kan man installera olika stationer eller öar för att decentralisera vad som är en buffé.

Antal portioner

Kakán - Gastronomiska tjänster

Hur beräknar man mängden mat till en buffé? För denna typ av bankett är det lämpligt att i genomsnitt 250 gram kött (nötkött, kyckling, fisk) per vuxen person, 150 gram tillbehör (ris, potatismos) och 150 gram sallad.

Och när det gäller efterrätten, om den kommer att vara i form av små glas är det lämpligt att räkna tre per person, men om efterrätterna kommer att serveras i rätter på 100-120 gram per enhet, beräkna en och en halv per matgäst.

Tips att tänka på

Nehuen Space

Slutligen, eftersom buffén i gastronomi tillåter alla alternativ, är mycket praktisk när det gäller att anpassa den till budgeten. .

Om du till exempel vill göra ett uttalande med din bankett kan du välja en buffémeny som innehåller gourmetrecept, internationella rätter och till och med en visa matlagning .

Om du har en mindre budget kan du dock alltid välja en billig bröllopsmeny som bygger på enklare produkter, eller erbjuda endast två köttalternativ, men mer variation i sallader och tillbehör.

När man tittar på vilken mat som kan tillagas till ett bröllop vinner buffén poäng eftersom den gör det möjligt att glädja smaklökarna med en mängd olika förslag. Och oavsett om det är på en bufférestaurang eller i ett evenemangscenter med denna catering-tjänst kommer du utan tvekan att briljera med din bröllopsbankett.

Vi hjälper dig att hitta en utsökt bankett för ditt bröllop Begär information och priser från Banqueteria till företag nära dig Rådfråga priser

Evelyn Carpenter är författaren till den bästsäljande boken, Allt du behöver för ditt äktenskap. En äktenskapsguide. Hon har varit gift i över 25 år och har hjälpt otaliga par att bygga framgångsrika äktenskap. Evelyn är en eftertraktad talare och relationsexpert och har varit med i olika medier inklusive Fox News, Huffington Post och mer.