Pardo Photo & amp; Films

Co je třeba zvážit při organizaci svatby? Svatební hostina je vedle výběru místa jedním z nejdůležitějších aspektů.

A pokud jde o rozmazlování všech hostů, nenajdete lepší volbu než bufet.

Co je svatební bufet

Nehuen Space

V případě rautu formou bufetu je jeho význam takový. jídlo se podává na různých podnosech Následující jsou jasně označeny a rozděleny podle typu a teploty.

V bufetu si hosté sami volně vybírají, co chtějí jíst, a to buď sami na talíři, nebo s pomocí personálu kuchyně.

Oproti svatebnímu menu o třech chodech, kdy číšníci obsluhují hosty u jejich stolů, je bufet uvolněnějším formátem.

Zároveň je však formálnější než koktejlová hostina, protože bufet umožňuje oběd i večeři, zatímco svatební koktejl nabízí pouze předkrmy.

Jak sestavit

Vše pro mou událost

Ať už se jedná o venkovní nebo vnitřní prostor, nejprve je třeba zkontrolovat. že prostor je dostatečně velký pro uspořádání svatebního bufetu. .

Ve skutečnosti se doporučují dvě možnosti uspořádání bufetového stolu: jednou je umístit jej ke stěně, aby se uvolnilo více místa, a druhou je umístit centrální stůl tak, aby se kolem něj hosté mohli pohybovat v rámci svatebního bufetu. Pokud bude hostů hodně, doporučuje se druhá možnost, protože tak bude stůl využit ve všech svých úhlech.

Pokud jde o uspořádání jídel, podle pravidel bufetu se pro studená jídla používají tácy, zatímco teplá jídla se prezentují v nerezových chaferech, aby se udržela teplota. A v ideálním případě by měla být označena malými nápisy, aby hosté věděli, co si mají vybrat.

Kromě toho, na levé straně svatebního stolu by mělo být uspořádáno nádobí. A příbory a sklo budou připraveny na příslušných stolech, odkud si hosté začnou brát jídlo. Obvykle číšníci podávají a doplňují tekutiny a odnášejí talíře.

Typy bufetu

Huilo Huilo

Oběd nebo večeře formou bufetu

Co podávat na svatebním bufetu? Ať už se jedná o oběd nebo večeři, bufet obvykle zahrnuje polévky nebo krémy, zeleninu, různé druhy masa (hovězí, vepřové, kuřecí, ryby), přílohy a výběr pečiva.

Obědový bufet však bude vždy vydatnější, takže hlavním chodem bude maso.

Naopak při večeři formou bufetu mohou dát přednost jiným pokrmům, například různým druhům těstovin s různými omáčkami.

Ať už se však rozhodnete pro jakoukoli variantu, doporučujeme vždy do svatebního jídla zahrnout alternativu pro vegetariány/vegany a hosty s celiakií.

Dezertní bufet

Uzavření svatebního menu, obvykle je připraven samostatný stůl s nabídkou dezertů. .

A zde si můžete více pohrát s inscenací tím, že zvolíte podnosy v různých úrovních a moučníky umístíte na různé podložky, například do krátkých sklenic na panáky, do koktejlových sklenic, do akrylových nádob nebo na geometrické talíře.

Co má obsahovat svatební menu, pokud jde o dezerty? Aby byl sladký bufet vynikající, měli byste do něj ideálně zařadit recepty pro všechny chutě, od pohárků tiramisu a suspiro limeño až po tartaletky, čokoládové dorty a ovoce s jogurtem. Čím pestřejší bude váš bufet s dezerty, tím více si na něm hosté pochutnají.

Pozdní noční bufet

Mezi dalšími typy bufetů se na svatbách stále častěji objevuje noční bufet.

Je také jedním z nejočekávanějších, protože nabízí občerstvení pro dobití energie a rychlé občerstvení, jako jsou hranolky, mini sendviče a hamburgery, tacos, pizza nebo sushi. Svatební bufet s pizzou patří k nejoblíbenějším, protože na něm můžete prezentovat pizzy s nejrůznějšími náplněmi, i když předem nakrájené na plátky, abyste to rodině a přátelům usnadnili.

V jakých manželstvích se doporučují

LR Productions

Pro jednoduché svatby jsou ideální rauty ve stylu bufetu, protože jde o dynamičtější a uvolněnější formát, který umožňuje větší interakci mezi hosty.

Doporučují se však také pro hromadné oslavy, kde počet strávníků převyšuje počet, který lze v rozumném čase obsloužit u stolu.

Například pro svatbu s dvěma sty osobami bude pohodlnější, když se svatební jídlo bude podávat u několika stolů rozmístěných po celém sále.

V tomto případě je třeba instalovat různé stanice nebo ostrovy, aby se decentralizovalo to, co je bufetem.

Počet porcí

Kakán - Gastronomické služby

Jak vypočítat množství jídla pro bufet? Pro tento typ hostiny se doporučuje průměrně 250 gramů masa (hovězího, kuřecího, rybího) na dospělou osobu; 150 gramů přílohy (rýže, bramborová kaše) a 150 gramů salátu.

A pokud jde o dezert, pokud bude ve formě malých skleniček, je vhodné počítat tři na osobu, ale pokud budou dezerty podávány v pokrmech o hmotnosti 100 až 120 gramů na jednotku, počítejte jeden a půl na strávníka.

Tipy, které je třeba zvážit

Nehuen Space

A konečně, protože bufet v gastronomii připouští všechny možnosti, je velmi praktická, pokud jde o přizpůsobení rozpočtu. .

Chcete-li například na svém banketu zaujmout, zvolte bufetové menu, které zahrnuje gurmánské recepty, mezinárodní pokrmy a dokonce i jídla z kuchyně. ukázka vaření .

Pokud však máte menší rozpočet, můžete vždy zvolit levné svatební menu založené na jednodušších produktech nebo nabídnout pouze dvě varianty masa, ale větší rozmanitost salátů a příloh.

Při pohledu na to, jaká jídla lze na svatbu připravit, vítězí bufet, protože umožňuje potěšit chuťové buňky rozmanitými návrhy. A ať už v bufetové restauraci nebo v centru akcí s touto cateringovou službou, se svou svatební hostinou nepochybně zazáříte.