Pardo Fotoğraf & Film

Bir düğün organize ederken nelere dikkat etmelisiniz? Mekan seçiminin yanı sıra, düğün resepsiyonu da en önemli unsurlardan biridir.

Tüm konuklarınızı şımartmak söz konusu olduğunda, açık büfeden daha iyi bir seçenek bulamazsınız.

Düğün büfesi nedir

Nehuen Uzay

Açık büfe tarzı bir ziyafette anlamı şudur yiyecekler farklı tepsilerde sunulur Aşağıdakiler açıkça tanımlanmış ve tür ve sıcaklığa göre sınıflandırılmıştır.

Bir yemek büfesinde, misafirler ne yemek istediklerini özgürce seçerler, ya tabaklarına kendileri servis ederek ya da mutfak personelinin yardımıyla.

Garsonların yemek yiyenlere masalarında servis yaptığı üç çeşit düğün menüsüne kıyasla, açık büfe daha rahat bir formattır.

Ancak aynı zamanda, açık büfe öğle ve akşam yemeği seçeneklerine izin verdiği için bir kokteyl ziyafetinden daha resmidir, oysa bir düğün kokteyl partisi sadece ordövrler sunar.

Nasıl monte edilir

Etkinliğim İçin Her Şey

İster açık havada ister kapalı alanda olsun, yapılması gereken ilk şey kontrol etmektir alanın düğün büfesi kurmak için yeterince büyük olması .

Aslında, açık büfe masasının düzenlenmesi için iki seçenek önerilir: biri daha fazla yer açmak için duvara yaslamak, diğeri ise konukların düğün büfesinde etrafında hareket edebilmeleri için merkezi bir masa yerleştirmektir. Çok sayıda konuk olacaksa, ikinci seçenek önerilir, çünkü bu şekilde masa tüm açılarıyla kullanılacaktır.

Yiyeceklerin yerleştirilmesiyle ilgili olarak, açık büfe kurallarına göre, soğuk yiyecekler için tepsiler kullanılırken, sıcak yiyecekler sıcaklığı korumak için paslanmaz çelik sürahilerde sunulur. Ve ideal olarak, misafirlerin neyi seçeceklerini bilmeleri için küçük işaretlerle tanımlanmalıdır.

Ek olarak, düğün büfesi masasının en solunda tabaklar düzenlenmelidir Çatal bıçak takımı ve cam eşyalar, konukların yiyecekleri almaya başlayacağı ilgili masalarda hazır olacaktır. Garsonların sıvıları servis etmesi ve yenilemesi ve tabakları kaldırması olağandır.

Büfe Çeşitleri

Huilo Huilo

Öğle veya akşam yemeği büfesi

Düğün büfesinde ne servis edilir? İster öğle ister akşam yemeği için olsun, açık büfe genellikle çorba veya krema, sebze, farklı et türleri (sığır eti, domuz eti, tavuk, balık), garnitürler ve çeşitli ekmekler içerir.

Ancak, öğle yemeği büfesi her zaman daha doyurucu olacaktır, bu nedenle ana yemek et olacaktır.

Akşam yemeği büfesinde ise diğer yiyecekleri, örneğin çeşitli soslarla farklı makarna türlerini ön plana çıkarabilirler.

Ancak hangi seçeneği seçerseniz seçin, tavsiyemiz düğün yemeğinize vejetaryen/vegan ve çölyak hastası konuklar için her zaman bir alternatif eklemenizdir.

Tatlı büfesi

Düğün menüsünü kapatmak için, genellikle tatlı seçenekleri için ayrı bir masa kurulur. .

Bu üründe, farklı seviyelerde tepsiler seçerek ve tatlıları farklı desteklere, örneğin kısa shot bardaklarına, kokteyl bardaklarına, akrilik kaplara veya geometrik tabaklara monte ederek sahneleme ile daha fazla oynayabilirsiniz.

Tatlılar söz konusu olduğunda, bir düğün menüsü neleri içerir? Mükemmel bir tatlı büfesi için, tiramisu kapları ve suspiro limeño'dan tartlet parçalarına, çikolatalı keklere ve yoğurtlu meyvelere kadar her zevke uygun tarifleri ideal bir şekilde dahil etmelisiniz. Tatlı büfeniz ne kadar renkli olursa, konuklarınız o kadar çok keyif alacaktır.

Gece geç saatlerde açık büfe

Diğer büfe türlerinin yanı sıra, gece büfesi düğünler için giderek daha yaygın hale gelmektedir.

Ayrıca, pillerinizi şarj etmek için atıştırmalıklar ve hızlı atıştırmalıklar sunduğu için en çok beklenenlerden biridir, Cipsler, mini sandviçler ve burgerler, tacolar, pizzalar veya suşi gibi. Düğünler için pizza büfesi, aslında en popüler olanlardan biridir, çünkü aileniz ve arkadaşlarınız için daha kolay hale getirmek için önceden dilimlenmiş olmasına rağmen çok çeşitli malzemelerle pizzalar sunabileceksiniz.

Hangi evliliklerde tavsiye edilirler

LR Productions

Sade düğünler için açık büfe tarzı ziyafetler, konuklar arasında daha fazla etkileşime olanak tanıyan daha dinamik ve rahat bir format olduğu için idealdir.

Ancak, yemek yiyenlerin sayısının makul bir süre içinde masaya servis edilebilecek sayıyı aştığı toplu kutlamalar için de tavsiye edilirler.

Örneğin, iki yüz kişilik bir düğün için, düğün yemeğinin salon boyunca dağıtılmış birkaç masada sunulması daha rahat olacaktır.

Bu durumda, açık büfeyi merkezden uzaklaştırmak için farklı istasyonlar veya adalar kurarak.

Porsiyon sayısı

Kakán - Gastronomi Hizmetleri

Bir büfe için yiyecek miktarını nasıl hesaplarsınız? Bu tür bir ziyafet için yetişkin kişi başına ortalama 250 gram et (sığır eti, tavuk, balık); 150 gram garnitür (pirinç, patates püresi) ve 150 gram salata tavsiye edilir.

Tatlı ile ilgili olarak, eğer küçük bardaklar şeklinde olacaksa, kişi başına üç tane saymak uygundur, ancak tatlılar birim başına 100 ila 120 gramlık tabaklarda servis edilecekse, yemek başına bir buçuk hesaplayın.

Dikkate alınması gereken ipuçları

Nehuen Uzay

Son olarak, gastronomideki açık büfe tüm seçenekleri kabul ettiğinden, bütçeye uyarlama söz konusu olduğunda çok pratiktir. .

Örneğin, ziyafetinizle bir açıklama yapmak istiyorsanız, gurme tarifler, uluslararası yemekler ve hatta bir açık büfe menü seçin. yemek pişirme gösterisi .

Bununla birlikte, daha küçük bir bütçeniz varsa, her zaman daha basit ürünlere dayalı ucuz bir düğün menüsü tercih edebilir veya yalnızca iki et alternatifi sunabilir, ancak salata ve garnitürlerde daha fazla çeşitlilik sunabilirsiniz.

Bir düğün için hangi yemeklerin yapılabileceğine bakıldığında, açık büfe, çeşitli tekliflerle damakları memnun etmenize izin verdiği için puan kazanır. Ve ister açık büfe bir restoranda ister bu yemek servisine sahip bir etkinlik merkezinde olsun, düğün ziyafetinizle şüphesiz parlayacaksınız.