Pardo Photo & Filmek

Mit kell figyelembe venni az esküvő szervezésénél? A helyszín kiválasztása mellett az esküvői fogadás az egyik legfontosabb szempont.

És ha az összes vendég kényeztetéséről van szó, a büfénél jobbat nem is találhatna.

Mi az esküvői büfé

Nehuen Space

A büfé jellegű banketten ez azt jelenti, hogy az ételek különböző tálcákon kerülnek bemutatásra Az alábbiakat egyértelműen azonosítják és típus és hőmérséklet szerint osztályozzák.

A svédasztalos étkeztetésnél a vendégek maguk választják ki, hogy mit szeretnének enni, vagy saját maguk tálalják fel a tányérjukon, vagy a konyhai személyzet segítségével.

A háromfogásos esküvői menüvel szemben, ahol a pincérek az asztaloknál szolgálják ki a vendégeket, a büfé egy lazább formátum.

Ugyanakkor azonban sokkal hivatalosabb, mint egy koktélbankett, mivel a büfé lehetővé teszi az ebéd- és vacsoraválasztékot, míg egy esküvői koktélparti csak előételeket kínál.

Hogyan kell összeszerelni

Minden az én eseményemhez

Akár kültéren, akár beltéren van, az első teendő az, hogy ellenőrizze a hogy a tér elég nagy-e egy esküvői büfé felállításához. .

Valójában két lehetőség ajánlott a büféasztal elrendezésére: az egyik, hogy a falhoz helyezzük, hogy több hely maradjon, a másik pedig, hogy egy központi asztalt helyezzünk el, hogy a vendégek körbe tudjanak mozogni az esküvői büfében. Ha sok vendég lesz, a második lehetőség ajánlott, mivel így az asztal minden szögletében ki lesz használva.

Ami az ételek felállítását illeti, a büfé szabályai szerint a hideg ételekhez tálcákat használnak, míg a meleg ételeket rozsdamentes acélból készült hűtőtálcákban mutatják be a hőmérséklet fenntartása érdekében. Ideális esetben pedig kis táblákkal azonosítják őket, hogy a vendégek tudják, mit válasszanak.

Ezenkívül, az esküvői büféasztal bal szélén kell elhelyezni az ételeket. Az evőeszközök és poharak pedig készen állnak a megfelelő asztalokon, ahonnan a vendégek elkezdik átvenni az ételeket. Szokás, hogy a pincérek felszolgálják az italokat és pótolják azokat, valamint elviszik a tányérokat.

A büfé típusai

Huilo Huilo

Svédasztalos ebéd vagy vacsora

Mit szolgáljunk fel egy esküvői büfében? Akár ebédre, akár vacsorára, a büfé általában leveseket vagy krémeket, zöldségeket, különböző húsokat (marhahús, sertéshús, csirke, hal), köreteket és kenyérválasztékot tartalmaz.

Az ebédbüfé azonban mindig tartalmasabb lesz, tehát a hús lesz a főétel.

A büféasztalnál viszont más ételeket is előtérbe helyezhetnek, például különböző tésztákat különféle szószokkal.

De bármilyen lehetőséget is választ, a tanács az, hogy az esküvői ételekbe mindig építsen be alternatívát a vegetáriánus/vegán és a coeliakiás vendégek számára.

Desszert büfé

Az esküvői menü bezárása, általában külön asztalt állítanak fel a desszertválasztékkal. .

És ebben a tételben még többet játszhat a színpadra állítással, ha különböző magasságú tálcákat választ, és a desszerteket különböző alátétekre szereli, például rövid felespoharakba, koktélpoharakba, akriledényekbe vagy geometrikus csészealjakra.

Ha desszertekről van szó, mit tartalmaz egy esküvői menü? Egy kiváló édes büféhez ideális esetben minden ízlésnek megfelelő recepteket kell beépítenie, a tiramisu-kelyhektől és a suspiro limeñótól kezdve a tortadarabokon és a csokoládétortákon át a joghurtos gyümölcsökig. Minél színesebb a desszertbüfé, annál jobban fogják élvezni a vendégek.

Késő esti büfé

A büfék egyéb típusai közül a késő esti büfé egyre gyakoribbá válik az esküvőkön.

Ez is az egyik legjobban várt, mivel a feltöltődéshez és a gyors harapnivalókhoz is kínál rágcsálnivalókat, például chips, mini szendvicsek és hamburgerek, taco, pizza vagy sushi. Az esküvői pizzabüfé valójában az egyik legnépszerűbb, mivel a család és a barátok számára megkönnyítendő a pizzákat sokféle feltétekkel, bár előzőleg felszeletelve, de bemutathatja.

Milyen házasságokban ajánlott

LR Productions

A büfé stílusú bankettek egyszerű esküvőkhöz ideálisak, mivel ez egy dinamikusabb, lazább formátum, amely több interakciót tesz lehetővé a vendégek között.

De olyan tömeges ünnepségekhez is ajánlják, ahol az étkezők száma meghaladja azt a számot, amelyet ésszerű időn belül fel lehet szolgálni az asztalnál.

Például egy kétszáz fős esküvő esetén kényelmesebb, ha az esküvői étkezést több, a teremben elosztott asztalnál tartják.

Ebben az esetben különböző állomások vagy szigetek telepítése a büfé decentralizálása érdekében.

Adagok száma

Kakán - Gasztronómiai szolgáltatások

Hogyan számolja ki a büfé ételmennyiségét? Egy ilyen típusú banketthez felnőtt személyenként átlagosan 250 gramm húst (marhahús, csirke, hal), 150 gramm köretet (rizs, burgonyapüré) és 150 gramm salátát célszerű fogyasztani.

A desszertet illetően pedig, ha kis poharak formájában kerül felszolgálásra, akkor személyenként hármat kell számolni, de ha a desszerteket egységenként 100-120 grammos tálakban szolgálják fel, akkor másfélt kell számolni étkezőkénként.

Figyelembe veendő tippek

Nehuen Space

Végül, mivel a büfé a gasztronómiában minden lehetőséget megenged, nagyon praktikus, amikor a költségvetéshez kell igazítani. .

Például, ha bankettjével egyfajta nyilatkozatot szeretne tenni, válasszon olyan svédasztalos menüt, amely ínyenc recepteket, nemzetközi ételeket, sőt, akár egy főzőshow .

Ha azonban kisebb költségvetéssel rendelkezik, mindig választhat egy egyszerűbb termékeken alapuló, olcsó esküvői menüt, vagy csak kétféle húst kínálhat, de többféle salátát és köretet.

Ha azt nézzük, milyen ételeket lehet készíteni egy esküvőre, a büfé nyeri a pontokat, mivel lehetővé teszi, hogy változatos ajánlatokkal örvendeztesse meg az ízlelőket. És akár egy büféétteremben, akár egy rendezvényközpontban, ahol ezt a cateringszolgáltatást igénybe veheti, kétségtelenül ragyogni fog az esküvői bankettje.