Pardo Photo & Filme

Ce trebuie să luați în considerare atunci când organizați o nuntă? Alături de alegerea locației, recepția de nuntă este unul dintre cele mai importante aspecte.

Iar atunci când vine vorba de răsfățarea tuturor invitaților, nu veți găsi un pariu mai bun decât un bufet.

Ce este un bufet de nuntă

Spațiul Nehuen

Într-un banchet de tip bufet, sensul său este că alimentele sunt prezentate pe diferite tăvi Următoarele sunt clar identificate și clasificate în funcție de tip și temperatură.

La un bufet de mâncare, oaspeții sunt cei care aleg în mod liber ce vor să mănânce, fie că se servesc singuri în farfurie, fie cu ajutorul personalului de la bucătărie.

Spre deosebire de un meniu de nuntă cu trei feluri de mâncare, în care chelnerii servesc oaspeții la mesele lor, bufetul este un format mai relaxat.

Dar, în același timp, este mai formal decât un banchet de cocktail, deoarece bufetul permite opțiuni de prânz și cină, în timp ce un cocktail de nuntă oferă doar aperitive.

Cum se asamblează

Totul pentru evenimentul meu

Fie că este în aer liber sau în interior, primul lucru care trebuie făcut este să verificați că spațiul este suficient de mare pentru a monta un bufet de nuntă .

De fapt, se recomandă două variante de aranjare a mesei de bufet: una este să o așezați lipită de perete pentru a elibera mai mult spațiu, iar cealaltă este să plasați o masă centrală, astfel încât invitații să se poată mișca în jurul ei în bufetul de nuntă. Dacă vor fi mulți invitați, se recomandă a doua variantă, deoarece astfel masa va fi folosită în toate unghiurile sale.

În ceea ce privește aranjarea mâncării, conform regulilor unui bufet, se folosesc tăvițe pentru mâncarea rece, în timp ce mâncarea caldă este prezentată în chafers din oțel inoxidabil pentru a menține temperatura. Și, în mod ideal, acestea ar trebui să fie identificate cu mici semne, astfel încât oaspeții să știe ce să aleagă.

În plus, în extrema stângă a mesei de bufet de nuntă ar trebui să fie aranjate vasele Și tacâmurile și paharele vor fi pregătite pe mesele respective, unde oaspeții vor începe să ia mâncarea. Este obișnuit ca ospătarii să servească lichidele și să le reumple, precum și să scoată farfuriile.

Tipuri de bufet

Huilo Huilo Huilo

Bufet de prânz sau cină

Ce să serviți la un bufet de nuntă? Fie că este vorba de prânz sau cină, bufetul include de obicei supe sau creme, legume, diferite tipuri de carne (vită, porc, pui, pește), garnituri și o selecție de pâine.

Cu toate acestea, bufetul de prânz va fi întotdeauna mai consistent, astfel încât carnea va fi felul principal.

La bufetul de cină, pe de altă parte, pot pune în evidență alte alimente, de exemplu, diferite tipuri de paste cu o varietate de sosuri.

Dar, indiferent de opțiunea pe care o alegeți, sfatul este să includeți întotdeauna în mâncarea de nuntă o alternativă pentru invitații vegetarieni/vegani și celiaci.

Bufet de deserturi

Pentru a închide meniul de nuntă, o masă separată este, de obicei, amenajată cu opțiuni de desert. .

Și în acest articol vă puteți juca mai mult cu punerea în scenă, alegând tăvi la diferite niveluri și montând deserturile pe diferite suporturi, de exemplu în pahare de shot scurte, în pahare de cocktail, în vase acrilice sau pe farfurii geometrice.

Când vine vorba de deserturi, ce trebuie să includă un meniu de nuntă? Pentru un bufet de dulciuri excelent, ar fi ideal să încorporezi rețete pentru toate gusturile, de la cupe de tiramisu și suspiro limeño, până la bucăți de tartine, prăjituri de ciocolată și fructe cu iaurt. Cu cât bufetul de deserturi este mai colorat, cu atât mai mult se vor bucura invitații tăi.

Bufet târziu în noapte

Printre alte tipuri de bufete, bufetul de noapte devine din ce în ce mai frecvent la nunți.

Este, de asemenea, unul dintre cele mai așteptate, deoarece oferă gustări pentru a vă reîncărca bateriile și gustări rapide, cum ar fi chipsuri, mini-sandwichuri și burgeri, tacos, pizza sau sushi. Bufetul de pizza pentru nunți, de fapt, este unul dintre cele mai populare, deoarece veți putea prezenta pizza cu o mare varietate de topping-uri, deși în prealabil tăiată în felii, pentru a ușura munca familiei și a prietenilor dumneavoastră.

În ce căsătorii sunt recomandate

LR Productions

Banchetele de tip bufet pentru nunțile simple sunt ideale, deoarece este un format mai dinamic și mai relaxat, care permite o mai mare interacțiune între invitați.

Dar ele sunt recomandate și pentru sărbătorile în masă, unde numărul de persoane depășește numărul celor care pot fi servite la masă într-un timp rezonabil.

De exemplu, pentru o nuntă cu două sute de persoane, va fi mai confortabil ca masa de nuntă să fie prezentată în mai multe mese distribuite în toată sala.

În acest caz, instalarea unor stații sau insule diferite pentru a descentraliza ceea ce este un bufet.

Numărul de porții

Kakán - Servicii gastronomice

Cum se calculează cantitatea de mâncare pentru un bufet? Pentru acest tip de banchet se recomandă o medie de 250 de grame de carne (vită, pui, pește) pentru fiecare persoană adultă; 150 de grame de garnituri (orez, piure de cartofi) și 150 de grame de salată.

Iar în ceea ce privește desertul, dacă acesta va fi sub formă de pahare mici, este indicat să se numere trei de persoană, dar dacă deserturile vor fi servite în farfurii de 100 până la 120 de grame pe unitate, calculați unul și jumătate de persoană.

Sfaturi de luat în considerare

Spațiul Nehuen

În cele din urmă, deoarece bufetul în gastronomie admite toate opțiunile, este foarte practic atunci când vine vorba de adaptarea la buget. .

De exemplu, dacă doriți să faceți o declarație cu banchetul dvs., alegeți un meniu de bufet care include rețete gourmet, mâncăruri internaționale și chiar un show cooking .

Cu toate acestea, dacă aveți un buget mai mic, puteți opta oricând pentru un meniu de nuntă ieftin, bazat pe produse mai simple, sau să oferiți doar două alternative de carne, dar mai multă varietate în salate și garnituri.

Atunci când ne uităm la ce fel de mâncare se poate face pentru o nuntă, bufetul câștigă puncte, deoarece vă permite să încântați palatele cu o varietate de propuneri. Și fie că este vorba de un restaurant bufet sau de un centru de evenimente cu acest serviciu de catering, veți străluci, fără îndoială, cu banchetul de nuntă.