Smeđa fotografija & Filmovi

O čemu voditi računa pri organizaciji vjenčanja? Uz odabir lokacije, catering za vjenčanje je jedan od najvažnijih aspekata.

A ako trudite se da razmazite sve goste, neće naći bolju opkladu od švedskog stola.

Šta je bife za vjenčanja

Espacio Nehuen

Na švedski stol tipa banket njegovo značenje aludira na činjenicu da je hrana predstavljena na različitim tacnama , klasificirana po vrsti i temperaturi i jasno označena.

U bifeu s hranom sami gosti su ti koji , slobodno pristupaju, biraju šta žele da jedu, bilo da se služe na svojim tanjirima ili uz pomoć kuhinjskog osoblja.

Nasuprot menija od tri jela za bračni par, u kojem konobari poslužuju goste na njihovim stolovima, švedski stol je opuštenijeg formata.

Ali, u isto vrijeme, formalniji je od banketa tipa koktela, jer švedski stol omogućava mogućnost ručka i večere, dok je u koktelu čak i Na braku se nude samo sendviči.

Kako ga postaviti

Todo Para Mi Evento

Bilo na otvorenom ili u zatvorenom, prvo što treba učiniti je provjeriti da li je prostor velik dovoljno za postavljanje duplog bifea .

Zapravo, preporučuju se dvije opcije za raspored stola. Jedan je postavljanjem uza zidda oslobodite više prostora. A drugi je lociranje centralnog stola tako da se gosti mogu kretati oko njega u svadbenom bifeu. Ako će biti mnogo gostiju, zgodna je druga opcija, jer će se na taj način stol koristiti u svim uglovima.

Što se tiče sastavljanja jela, prema pravilima švedskog stola koriste se poslužavnici za hladne, dok su vruće predstavljene u nehrđajućim čelicima za održavanje temperature. A idealno je da ih identifikujete malim natpisima kako bi gosti znali šta da odaberu.

Pored toga, na lijevi kraj švedskog stola za svadbe treba postaviti tanjire , odakle će gosti početi uzimati hranu. A na priboru za jelo i staklu, sklop će biti spreman na odgovarajućim stolovima. Uobičajeno je da konobari serviraju tečnost i dopunjuju je, kao i skidaju posuđe.

Vrste bifea

Huilo Huilo

Ručak na bazi švedskog stola ili večera

Šta poslužiti na svadbenom bifeu? Bilo za ručak ili večeru, švedski sto obično uključuje supe ili kreme, povrće, različite vrste mesa (govedina, svinjetina, piletina, riba), priloge i izbor kruha.

Naravno, švedski sto za ručak će uvijek biti obilniji, pa će se meso isticati kao glavno jelo.

U švedskom stolu za večerom, s druge strane ruka, možedajte naglasak drugim namirnicama, na primjer, različitim vrstama tjestenine s raznim umacima.

Ali, koju god opciju da izaberu, savjet je da u hranu za vjenčanja uvijek ugrade alternativu, misleći na goste vegetarijanci/vegani i celijakije

Švedski stol za deserte

Da biste zatvorili jelovnik za vjenčanje, obično se postavlja poseban sto s opcijama deserta .

I u ovoj stavci će moći više da se poigraju sa inscenacijom birajući tacne na različitim nivoima i postavljajući deserte na različite nosače. Na primjer, u kratkim čašama, u čašama za koktel, u akrilnim loncima ili u geometrijskim tanjirima.

Što se tiče deserta, šta uključuje svadbeni meni? Da bi to bio odličan slatki bife, idealno je da se u njega ugrade recepti za sve ukuse. Od malih čašica sa tiramisuom i suspiro limeñom, do komadića tartleta, čokoladnih kolača i voća sa jogurtom. Što je šareniji vaš švedski stol za desert, to će više gostiju uživati ​​u njemu.

Kasnonoćni bife

Od ostalih vrsta švedskog stola, kasnovečernji bife je sve češći na svadbama.

Osim toga, jedan od najiščekivanijih, budući da nude grickalice za punjenje energije i brzo jelo, kao što su pomfrit, mini sendviči i hamburgeri, takosi, pizze ili suši . Pizza buffet za vjenčanja, zapravo, jedan je odnajtraženiji, jer će moći da prezentuju pizze sa najrazličitijim sastojcima. Naravno, prethodno narezane, kako biste olakšali zadatak vašoj porodici i prijateljima.

U kojim brakovima se preporučuju

LR Producciones

Bedovski banketi za vjenčanja jednostavna su idealna, jer se radi o dinamičnijem, opuštenijem formatu koji omogućava veću interakciju između gostiju.

Ali se preporučuju i kada su u pitanju masovne proslave, u kojima je broj večera veći od količine da je moguće doći do stola u razumno vrijeme.

Na primjer, za vjenčanje sa dvjesto ljudi, bit će udobnije ako se hrana za vjenčanje predstavi u nekoliko stolova raspoređenih po cijelom soba.

U ovom slučaju, instaliranje različitih stanica ili otoka kako bi se decentraliziralo ono što je švedski stol.

Broj porcija

Kakán - Gastronomske usluge

Kako se izračunava količina hrane za švedski sto? U ovoj vrsti banketa preporučljivo je prosječno 250 grama mesa po odrasloj osobi (govedina, pileća riba); 150 grama priloga (pirinač, pire) i 150 grama salate.

A što se tiče deserta, ako će biti u formatu malih čaša, primjereno je računati tri po osobi. Ali ako će se deserti servirati u tanjirima od 100 do 120 grama po jedinici, izračunajte jedan i po po večeri.

Savjeti zarazmislite

Espacio Nehuen

Konačno, pošto švedski sto u gastronomiji dozvoljava sve opcije, veoma je praktično ako je u pitanju prilagođavanje budžetu .

Na primjer, ako želite istaknuti i pokazati svoj banket, odaberite švedski stol koji uključuje gurmanske recepte, internacionalna jela, pa čak i show cooking .

Međutim, ako imaju manji budžet, uvijek se mogu odlučiti za jeftin jelovnik za vjenčanje baziran na jednostavnijim proizvodima. Ili, nudeći samo dvije mesne alternative, ali veću raznolikost salata i priloga.

Kada se analizira koja hrana se može napraviti za vjenčanje, švedski stol osvaja bodove jer omogućava da oduševi nepca raznolikim ponudom. I da li u restoranu tipa bife ili u event centru sa ovom catering uslugom, oni će nesumnjivo zablistati uz vaš svadbeni banket.