Pardo Photo & amp; Filmai

Į ką atsižvelgti organizuojant vestuves? Kartu su vietos pasirinkimu vestuvių priėmimas yra vienas svarbiausių aspektų.

Kai reikia palepinti visus svečius, nerasite geresnio pasirinkimo nei švediškas stalas.

Kas yra vestuvių bufetas

Nehuen erdvė

"Švediško stalo" tipo banketų atveju tai reiškia, kad maistas pateikiamas ant skirtingų padėklų. Toliau išvardytos medžiagos yra aiškiai identifikuotos ir suskirstytos pagal tipą ir temperatūrą.

Per švedišką stalą svečiai patys laisvai renkasi, ką nori valgyti, patys patiekdami į lėkštes arba padedami virtuvės darbuotojų.

Vestuvių bufetas yra laisvesnio formato, o ne trijų patiekalų vestuvių meniu, kai padavėjai aptarnauja keleivius prie jų stalų.

Tačiau kartu jis yra oficialesnis nei kokteilių pokylis, nes švediškas stalas suteikia galimybę rinktis pietus ir vakarienę, o vestuvių kokteilių vakarėlis siūlo tik užkandžius.

Kaip surinkti

Viskas mano renginiui

Nesvarbu, ar lauke, ar salėje, pirmiausia reikia patikrinti erdvė yra pakankamai didelė, kad būtų galima įrengti vestuvių bufetą. .

Iš tiesų rekomenduojami du bufeto stalo išdėstymo variantai: vienas jų - pastatyti jį prie sienos, kad būtų daugiau erdvės, o kitas - pastatyti centrinį stalą, kad svečiai galėtų judėti aplink jį vestuvių bufete. Jei svečių bus daug, rekomenduojamas antrasis variantas, nes taip stalas bus naudojamas visais kampais.

Kalbant apie maisto išdėliojimą, pagal švediško stalo taisykles šaltam maistui naudojami padėklai, o karštas maistas pateikiamas nerūdijančio plieno keptuvėse, kad būtų palaikoma temperatūra. Idealiu atveju jie turėtų būti pažymėti mažais ženklais, kad svečiai žinotų, ką rinktis.

Be to, vestuvių bufeto stalo kairėje pusėje turėtų būti išdėlioti indai Ant atitinkamų stalų bus paruošti stalo įrankiai ir stiklinės, iš kurių svečiai pradės imti maistą. Įprasta, kad padavėjai paduoda ir papildo skysčius bei nuima lėkštes.

Švediško stalo tipai

Huilo Huilo

Pietūs arba vakarienė - savitarnos stalas

Ką patiekti per vestuvių bufetą? Tiek pietų, tiek vakarienės švediško stalo stalą paprastai sudaro sriubos arba kremai, daržovės, įvairių rūšių mėsa (jautiena, kiauliena, vištiena, žuvis), garnyrai ir duonos pasirinkimas.

Tačiau pietų bufetas visada bus gausesnis, todėl pagrindinis patiekalas bus mėsa.

Kita vertus, vakarienės švediško stalo metu jie gali išryškinti kitus maisto produktus, pavyzdžiui, įvairių rūšių makaronus su įvairiais padažais.

Tačiau kad ir kokį variantą pasirinktumėte, patariame į vestuvių maistą visada įtraukti alternatyvą vegetarams, veganams ir celiakijos svečiams.

Desertų bufetas

Vestuvių meniu uždarymas, paprastai yra atskiras stalas su desertais. .

Šiame elemente galite daugiau žaisti su inscenizacija pasirinkdami skirtingo lygio padėklus ir desertus montuodami ant skirtingų atramų, pavyzdžiui, trumpose taurėse, kokteilių taurėse, akriliniuose puodeliuose arba ant geometrinių lėkščių.

Ką įtraukti į vestuvių meniu, kai kalbama apie desertus? Norint, kad saldusis bufetas būtų puikus, reikėtų įtraukti receptus visiems skoniams: nuo tiramisu puodelių ir suspiro limeño iki tartaletės gabalėlių, šokoladinių pyragaičių ir vaisių su jogurtu. Kuo spalvingesnis bus jūsų desertų bufetas, tuo labiau patiks jūsų svečiams.

Vėlyvo vakaro švediškas stalas

Be kitų bufetų tipų, vestuvėse vis dažniau naudojamas vėlyvasis bufetas.

Ji taip pat yra viena iš labiausiai laukiamų, nes joje siūlomi užkandžiai baterijoms įkrauti ir greiti užkandžiai, pavyzdžiui, traškučių, mini sumuštinių ir mėsainių, takosų, picų ar sušių. Vestuvių picų bufetas iš tiesų yra vienas populiariausių, nes galėsite pateikti picas su įvairiausiais priedais, nors ir iš anksto supjaustytas griežinėliais, kad šeimos nariams ir draugams būtų lengviau jas paragauti.

Kokiose santuokose jie rekomenduojami

LR produkcija

Paprastoms vestuvėms idealiai tinka švediško stalo stiliaus banketai, nes tai dinamiškesnis, laisvesnis formatas, leidžiantis svečiams daugiau bendrauti.

Tačiau jie taip pat rekomenduojami masinėms šventėms, kai svečių skaičius viršija skaičių, kurį galima aptarnauti prie stalo per priimtiną laiką.

Pavyzdžiui, vestuvėse, kuriose dalyvauja du šimtai žmonių, bus patogiau, jei vestuvių maistas bus pateiktas prie kelių stalų, išdėstytų visoje salėje.

Šiuo atveju, norint decentralizuoti tai, kas yra švediškas stalas, reikia įrengti skirtingas stotis arba salas.

Porcijų skaičius

Kakán - Gastronomijos paslaugos

Kaip apskaičiuoti švediško stalo maisto kiekį? Vienam suaugusiam asmeniui tokiam banketui rekomenduojama vidutiniškai 250 g mėsos (jautienos, vištienos, žuvies), 150 g garnyrų (ryžių, bulvių košės) ir 150 g salotų.

O kalbant apie desertą, jei jis bus mažose stiklinėse, vienam asmeniui reikėtų skaičiuoti po tris, bet jei desertai bus patiekiami 100-120 g vieneto indeliuose, skaičiuokite po pusantro vienam valgytojui.

Patarimai, į kuriuos reikia atsižvelgti

Nehueno erdvė

Galiausiai, kadangi gastronomijos švediškas stalas leidžia rinktis iš visų variantų, yra labai praktiškas, kai reikia jį pritaikyti prie biudžeto. .

Pavyzdžiui, jei norite, kad jūsų banketas būtų įspūdingas, pasirinkite švediško stalo meniu, kuriame būtų gurmaniškų receptų, tarptautinių patiekalų ir net Rodyti maisto ruošimą .

Tačiau jei jūsų biudžetas mažesnis, visada galite pasirinkti nebrangų vestuvių meniu, paremtą paprastesniais produktais, arba pasiūlyti tik dvi mėsos alternatyvas, bet daugiau įvairių salotų ir garnyrų.

Žvelgiant į tai, kokį maistą galima pagaminti vestuvėms, švediškas stalas laimi balus, nes leidžia pradžiuginti gomurius įvairiais pasiūlymais. Ir nesvarbu, ar švediško stalo restorane, ar renginių centre, kuriame teikiama ši maitinimo paslauga, neabejotinai sužibėsite su savo vestuvių pokyliu.