Pardo Photo & Films

Mitä kannattaa ottaa huomioon häitä järjestettäessä? Paikan valinnan ohella häävastaanotto on yksi tärkeimmistä seikoista.

Ja kun haluat hemmotella kaikkia vieraita, et löydä parempaa vaihtoehtoa kuin buffet.

Mikä on hääbuffet

Nehuen Space

Noutopöydässä sen merkitys on seuraava. ruoka esitetään eri tarjottimilla Seuraavat ovat selvästi tunnistettavissa ja luokiteltu tyypin ja lämpötilan mukaan.

Noutopöydässä vieraat itse valitsevat vapaasti, mitä haluavat syödä, joko tarjoilemalla itse lautasilleen tai keittiöhenkilökunnan avustuksella.

Toisin kuin kolmen ruokalajin häämenussa, jossa tarjoilijat palvelevat ruokailijoita heidän pöydissään, noutopöytä on rennompi muoto.

Samalla se on kuitenkin muodollisempi kuin cocktail-banketti, sillä buffetissa on lounas- ja illallisvaihtoehtoja, kun taas hääcocktailjuhlissa tarjotaan vain alkupaloja.

Kuinka koota

Kaikki tapahtumaani varten

Olipa kyseessä sitten ulko- tai sisätiloissa tapahtuva toiminta, ensimmäiseksi on tarkistettava, että että tila on riittävän suuri hääbuffetin pystyttämiseen. .

Itse asiassa buffetpöydän sijoittelussa suositellaan kahta vaihtoehtoa: toinen on sijoittaa se seinää vasten, jotta tilaa jää enemmän, ja toinen on sijoittaa pöytä keskelle, jotta vieraat voivat liikkua sen ympärillä hääbuffetissa. Jos vieraita on paljon, suositellaan toista vaihtoehtoa, koska näin pöytää käytetään sen kaikissa kulmissa.

Ruoan asettelu: buffet-sääntöjen mukaan kylmille ruoille käytetään tarjottimia, kun taas lämpimät ruoat tarjotaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa paistinpannuissa, jotta lämpötila säilyy. Ihannetapauksessa ne olisi merkittävä pienillä kylteillä, jotta vieraat tietävät, mitä valita.

Lisäksi, hääbuffetpöydän vasemmassa reunassa on järjestettävä astiat. Ruokailuvälineet ja lasit ovat valmiina pöydissä, joihin vieraat alkavat ottaa ruokaa. Tarjoilijoiden on tavallista tarjoilla nesteet ja täyttää ne sekä poistaa lautaset.

Buffet-tyypit

Huilo Huilo

Lounas- tai illallisbuffet

Mitä tarjoilla hääbuffetissa? Lounas- tai päivällisbuffet sisältää yleensä keittoja tai kermavaahtoja, vihanneksia, erilaisia lihoja (naudan-, sian-, kanan- tai kalalihaa), lisukkeita ja leipävalikoiman.

Lounasbuffet on kuitenkin aina runsaampi, joten pääruokana on liha.

Illallisbuffetissa taas voidaan korostaa muita ruokia, esimerkiksi erilaisia pastalajeja ja erilaisia kastikkeita.

Valitsitpa minkä tahansa vaihtoehdon tahansa, on kuitenkin suositeltavaa, että hääruokiin sisällytetään aina vaihtoehto kasvissyöjille/vegaaneille ja keliaakikoille.

Jälkiruokabuffet

Sulje häävalikko, jälkiruokavaihtoehtoja on yleensä erillisessä pöydässä. .

Tässä kohteessa voit leikitellä lavastuksella enemmän valitsemalla eri tasoisia tarjottimia ja kiinnittämällä jälkiruoat eri alustoille, esimerkiksi lyhyisiin shottilaseihin, cocktaillaseihin, akryyliastioihin tai geometrisiin lautasiin.

Mitä jälkiruokia häämenuun kuuluu? Jotta buffet olisi erinomainen, siihen olisi hyvä sisällyttää reseptejä jokaiseen makuun, tiramisu-kupeista ja suspiro limeñosta torttupaloihin, suklaakakkuihin ja jogurttihedelmiin. Mitä värikkäämpi jälkiruokabuffet on, sitä enemmän vieraat nauttivat siitä.

Myöhäisillan buffet

Muiden buffet-tyyppien joukossa myöhäisillan buffet on yleistymässä häissä.

Se on myös yksi odotetuimmista, sillä se tarjoaa välipaloja akkujen lataamiseen ja nopeita välipaloja, kuten ranskalaisia, minivoileipiä ja hampurilaisia, tacoja, pizzoja tai sushia. Pizzabuffet häihin on itse asiassa yksi suosituimmista, sillä voit tarjota pizzoja, joissa on monenlaisia täytteitä, vaikka ne on jo viipaloitu, jotta perheesi ja ystäväsi voivat helpommin nauttia niistä.

Missä avioliitoissa niitä suositellaan

LR Productions

Buffet-tyyliset juhlaillalliset yksinkertaisiin häihin ovat ihanteellisia, sillä ne ovat dynaamisempi ja rennompi muoto, joka mahdollistaa enemmän vuorovaikutusta vieraiden välillä.

Niitä suositellaan kuitenkin myös joukkotilaisuuksiin, joissa ruokailijoiden määrä ylittää pöydässä kohtuullisessa ajassa tarjoiltavissa olevan määrän.

Esimerkiksi häissä, joissa on kaksisataa henkeä, on mukavampaa, että hääateria tarjoillaan useissa pöydissä, jotka on jaettu eri puolille salia.

Tässä tapauksessa eri asemien tai saarekkeiden asentaminen hajauttamaan buffetin toimintaa.

Annosten määrä

Kakán - Gastronomiset palvelut

Miten lasket buffetin ruokamäärän? Tämäntyyppisissä juhlissa on suositeltavaa käyttää keskimäärin 250 grammaa lihaa (naudanlihaa, kanaa, kalaa) aikuista henkilöä kohden, 150 grammaa lisäkkeitä (riisiä, perunamuusia) ja 150 grammaa salaattia.

Ja jälkiruokien osalta, jos ne tarjoillaan pieninä laseina, on asianmukaista laskea kolme per henkilö, mutta jos jälkiruokia tarjoillaan 100-120 gramman yksikkökohtaisissa astioissa, laske puolitoista per ruokailija.

Vinkkejä harkittavaksi

Nehuen Space

Lopuksi, koska gastronomian buffet sallii kaikki vaihtoehdot, on hyvin käytännöllinen, kun sitä mukautetaan budjettiin. .

Jos esimerkiksi haluat tehdä juhlaillallisellasi vaikutuksen, valitse buffet-menu, joka sisältää gourmet-reseptejä, kansainvälisiä ruokia ja jopa ruokalajeja. näytösruoanlaitto .

Jos sinulla on kuitenkin pienempi budjetti, voit aina valita edullisen häämenun, joka perustuu yksinkertaisempiin tuotteisiin, tai tarjota vain kaksi lihavaihtoehtoa, mutta enemmän erilaisia salaatteja ja lisukkeita.

Kun tarkastellaan, mitä ruokaa häihin voidaan valmistaa, buffet voittaa pisteitä, sillä sen avulla voit ilahduttaa makuhermoja erilaisilla ehdotuksilla. Ja olipa kyseessä sitten buffetravintola tai tapahtumakeskus, jossa on tätä pitopalvelua, loistat epäilemättä hääbankettisi kanssa.