Pardo Photo & amp; Filmi

Kaj je treba upoštevati pri organizaciji poroke? Poleg izbire lokacije je poročni sprejem eden najpomembnejših vidikov.

Ko gre za razvajanje vseh gostov, ne boste našli boljše izbire od samopostrežnega bifeja.

Kaj je poročni bife

Prostor Nehuen

Pri samopostrežni pogostitvi pomeni, da hrana je na različnih pladnjih. Naslednje so jasno označene in razvrščene po vrsti in temperaturi.

Pri samopostrežnem bifeju gostje sami svobodno izbirajo, kaj želijo jesti, in sicer tako, da si sami postrežejo na krožnikih ali s pomočjo kuhinjskega osebja.

V primerjavi s poročnim menijem s tremi hodi, pri katerem natakarji strežejo gostom za mizo, je samopostrežni bife bolj sproščena oblika.

Hkrati pa je bolj uradna kot koktajl banket, saj bife omogoča kosilo in večerjo, medtem ko poročna koktajl zabava ponuja le prigrizke.

Kako sestaviti

Vse za moj dogodek

Ne glede na to, ali je na prostem ali v zaprtih prostorih, najprej preverite da je prostor dovolj velik za postavitev poročnega bifeja .

Pravzaprav sta za postavitev bifeja priporočljivi dve možnosti: ena je, da jo postavite ob steno, da sprostite več prostora, druga pa, da postavite osrednjo mizo, da se lahko gostje v poročnem bifeju gibljejo okoli nje. Če bo gostov veliko, je priporočljiva druga možnost, saj bo tako miza uporabljena v vseh svojih kotih.

Kar zadeva postavitev hrane, se v skladu s pravili bifeja za hladno hrano uporabljajo pladnji, medtem ko je topla hrana predstavljena v hladilnikih iz nerjavnega jekla, da se ohrani temperatura. V idealnem primeru morajo biti označeni z majhnimi oznakami, da gostje vedo, kaj naj izberejo.

Poleg tega, na skrajni levi strani poročne mize bifeja je treba razporediti krožnike Jedilni pribor in kozarci bodo pripravljeni na mizah, kjer bodo gostje začeli jemati hrano. Običajno natakarji postrežejo tekočino in jo dopolnijo ter odstranijo krožnike.

Vrste bifejev

Huilo Huilo

Samopostrežno kosilo ali večerja

Kaj postreči na poročnem bifeju? Pri kosilu ali večerji samopostrežni bife običajno vključuje juhe ali kreme, zelenjavo, različne vrste mesa (goveje, svinjsko, piščančje, ribje), priloge in izbor kruha.

Vendar bo samopostrežni bife za kosilo vedno bogatejši, zato bo glavna jed meso.

Pri samopostrežni večerji pa lahko dajo prednost drugim živilom, na primer različnim vrstam testenin z različnimi omakami.

Ne glede na to, katero možnost izberete, pa svetujemo, da v poročno hrano vedno vključite alternativo za vegetarijance/vegane in celiakijo.

Samopostrežni bife s sladicami

Zaprtje poročnega menija, običajno je na voljo posebna miza s sladicami. .

Pri tem izdelku se lahko še bolj poigrate s postavitvijo, tako da izberete pladnje na različnih ravneh in sladice namestite na različne nosilce, na primer v kratke kozarce za kozarce, kozarce za koktajle, akrilne lončke ali geometrijske krožnike.

Kaj vključuje poročni meni, ko gre za sladice? Za odličen sladki bife bi bilo najbolje, če bi vključevali recepte za vse okuse, od skodelic tiramisuja in suspiro limeño do koščkov tartletov, čokoladnega peciva in sadja z jogurtom. Bolj kot je sladki bife pisan, bolj bodo vaši gostje uživali v njem.

Samopostrežni bife pozno zvečer

Med drugimi vrstami samopostrežnih bifejev je na porokah vse pogostejši pozno nočni bife.

Je tudi eden najbolj pričakovanih, saj ponuja prigrizke za polnjenje baterij in hitre prigrizke, kot so čips, mini sendviči in hamburgerji, tacos, pice ali suši. Samopostrežni pizzerijski bife za poroke je dejansko eden najbolj priljubljenih, saj boste lahko predstavili pizze z najrazličnejšimi dodatki, čeprav so bile predhodno narezane na rezine, kar bo družini in prijateljem olajšalo delo.

V katerih porokah so priporočljivi

LR Productions

Za preproste poroke so idealne pogostitve v obliki bifeja, saj gre za bolj dinamično in sproščeno obliko, ki omogoča večjo interakcijo med gosti.

Priporočljive pa so tudi za množična praznovanja, kjer število gostov presega število, ki ga je mogoče postreči za mizo v razumnem času.

Na primer, za poroko z dvesto osebami bo bolj udobno, če bo poročni obrok predstavljen na več mizah, razporejenih po dvorani.

V tem primeru je treba namestiti različne postaje ali otoke za decentralizacijo bifeja.

Število obrokov

Kakán - Gastronomske storitve

Kako izračunate količino hrane za samopostrežni bife? Za tovrstne pogostitve je priporočljivo, da se na odraslo osebo v povprečju pripravi 250 gramov mesa (govedina, piščanec, ribe), 150 gramov prilog (riž, pire krompir) in 150 gramov solate.

Če bodo sladice v obliki majhnih kozarcev, je primerno šteti tri na osebo, če pa bodo sladice postrežene v posodah z maso od 100 do 120 gramov na enoto, je treba izračunati eno in pol na jedca.

Nasveti, ki jih je treba upoštevati

Prostor Nehuen

Ker bife v gastronomiji dopušča vse možnosti, je zelo praktičen, ko ga je treba prilagoditi proračunu. .

Če želite na primer s svojim banketom dati pečat, izberite samopostrežni meni, ki vključuje gurmanske recepte, mednarodne jedi in celo prikaz kuhanja .

Če pa imate manjši proračun, se lahko vedno odločite za poceni poročni meni, ki temelji na preprostejših izdelkih, ali pa ponudite le dve mesni alternativi, vendar več različnih solat in prilog.

Če pogledamo, kakšno hrano je mogoče pripraviti za poroko, bife zmaguje, saj omogoča, da z različnimi predlogi navdušite brbončice. In ne glede na to, ali ste v samopostrežni restavraciji ali v prireditvenem centru s to gostinsko storitvijo, boste s svojo poročno pogostitvijo nedvomno blesteli.