Pardo Photo & Films

Na co zwrócić uwagę przy organizacji wesela? Obok wyboru miejsca, przyjęcie weselne jest jednym z najważniejszych aspektów.

A jeśli chodzi o rozpieszczanie wszystkich gości, nie znajdziesz lepszego rozwiązania niż bufet.

Czym jest bufet weselny

Przestrzeń Nehuen

W bankiecie w formie bufetu jego znaczenie polega na. jedzenie jest prezentowane na różnych tacach Są one wyraźnie oznaczone i sklasyfikowane według typu i temperatury.

W bufecie gastronomicznym to sami goście swobodnie wybierają, co chcą zjeść, albo sami sobie podają na talerzach, albo z pomocą personelu kuchennego.

W przeciwieństwie do trzydaniowego menu weselnego, gdzie kelnerzy obsługują gości przy ich stolikach, bufet jest bardziej swobodnym formatem.

Ale jednocześnie jest to bardziej formalne niż bankiet koktajlowy, ponieważ bufet pozwala na opcje obiadowe i kolacyjne, podczas gdy weselne przyjęcie koktajlowe oferuje tylko hors d'oeuvres.

Jak złożyć

Wszystko dla mojej imprezy

Czy to na zewnątrz, czy w środku, pierwszą rzeczą do zrobienia jest sprawdzenie przestrzeń jest wystarczająco duża, aby ustawić bufet weselny .

W rzeczywistości zaleca się dwie opcje rozmieszczenia stołu bufetowego: jedna to ustawienie go pod ścianą, aby wyczyścić więcej miejsca, a druga to umieszczenie centralnego stołu, aby goście mogli poruszać się wokół niego w bufecie weselnym. Jeśli będzie wielu gości, zaleca się drugą opcję, ponieważ w ten sposób stół będzie wykorzystywany we wszystkich swoich kątach.

Jeśli chodzi o ustawienie potraw, to zgodnie z zasadami bufetu, do zimnych potraw używa się tac, natomiast gorące potrawy prezentowane są w nierdzewnych czajnikach, aby utrzymać temperaturę. A najlepiej, aby były one oznaczone małymi znakami, aby goście wiedzieli, co wybrać.

Ponadto, po lewej stronie weselnego stołu bufetowego powinny być ustawione naczynia A sztućce i szkło będą gotowe na odpowiednich stołach, skąd goście zaczną brać potrawy. Zwyczajowo kelnerzy podają płyny i uzupełniają je, a także usuwają talerze.

Rodzaje bufetów

Huilo Huilo

Lunch lub kolacja w formie bufetu

Co podać w bufecie weselnym? Czy to na obiad, czy na kolację, bufet zawiera zwykle zupy lub kremy, warzywa, różne rodzaje mięsa (wołowina, wieprzowina, kurczak, ryby), dania boczne i wybór pieczywa.

Jednak bufet obiadowy zawsze będzie bardziej treściwy, więc mięso będzie daniem głównym.

Z kolei w bufecie obiadowym mogą one nadać rangę innym potrawom, na przykład różnym rodzajom makaronów z różnymi sosami.

Ale niezależnie od tego, jaką opcję wybierzesz, rada jest taka, aby zawsze uwzględnić w swoim jedzeniu weselnym alternatywę dla wegetarian/wegan i gości z celiakią.

Bufet deserowy

Aby zamknąć menu weselne, osobny stół jest zwykle ustawiony z opcjami deserowymi. .

I w tym elemencie można bardziej pobawić się inscenizacją, wybierając tace na różnych poziomach i montując desery na różnych podporach, na przykład w krótkich kieliszkach do shotów, szklankach koktajlowych, akrylowych doniczkach czy geometrycznych podstawkach.

Jeśli chodzi o desery, co zawiera menu weselne? Aby uzyskać doskonały słodki bufet, najlepiej zawrzeć w nim przepisy na wszystkie smaki, od pucharków tiramisu i suspiro limeño, po kawałki tartaletek, ciastka czekoladowe i owoce z jogurtem. Im bardziej kolorowy będzie Twój bufet deserowy, tym bardziej spodoba się Twoim gościom.

Późny nocny bufet

Wśród innych rodzajów bufetów, coraz częściej na weselach pojawia się bufet późno nocny.

Jest też jednym z najbardziej wyczekiwanych, bo oferuje przekąski, które pozwolą naładować baterie i szybkie przekąski, takich jak Chipsy, mini kanapki i burgery, tacos, pizze czy sushi. Bufet z pizzą na wesela, w rzeczywistości jest jednym z najbardziej popularnych, ponieważ będziesz mógł zaprezentować pizze z szerokim wyborem dodatków, choć wcześniej pokrojonych, aby ułatwić rodzinie i znajomym.

W jakich małżeństwach są zalecane

LR Productions

Bankiety w stylu bufetu dla prostych wesel są idealne, ponieważ jest to bardziej dynamiczny, zrelaksowany format, który pozwala na więcej interakcji między gośćmi.

Ale są one również polecane na uroczystości masowe, gdzie liczba kolatorów przekracza liczbę, którą można obsłużyć przy stole w rozsądnym czasie.

Przykładowo, w przypadku wesela na dwieście osób, wygodniej będzie, gdy posiłek weselny zostanie zaprezentowany na kilku stołach rozmieszczonych na całej sali.

W tym przypadku instalowanie różnych stacji lub wysp, aby zdecentralizować to, co jest bufetem.

Liczba porcji

Kakán - Usługi gastronomiczne

Jak obliczyć ilość jedzenia do bufetu? Dla tego typu bankietu zaleca się średnio 250 gramów mięsa (wołowina, kurczak, ryba) na dorosłą osobę; 150 gramów bocznych dań (ryż, tłuczone ziemniaki) i 150 gramów sałatki.

A jeśli chodzi o deser, to jeśli będzie on w formie małych kieliszków, to wypada liczyć po trzy na osobę, ale jeśli desery będą podawane w naczyniach o wadze od 100 do 120 gramów na sztukę, to oblicz półtora na kelnera.

Wskazówki do rozważenia

Przestrzeń Nehuen

Wreszcie, ponieważ bufet w gastronomii dopuszcza wszystkie opcje, jest bardzo praktyczny, jeśli chodzi o dostosowanie go do budżetu. .

Na przykład, jeśli chcesz nadać wyraz swojemu bankietowi, wybierz menu w formie bufetu, które zawiera przepisy dla smakoszy, dania międzynarodowe, a nawet pokaz gotowania .

Jeśli jednak dysponujesz mniejszym budżetem, zawsze możesz zdecydować się na niedrogie menu weselne oparte na prostszych produktach lub zaproponować tylko dwie alternatywy mięsne, ale za to większą różnorodność w sałatkach i dodatkach.

Patrząc na to, jakie potrawy można przygotować na wesele, bufet wygrywa punkty, ponieważ pozwala zachwycić podniebienia różnorodnymi propozycjami. I czy to w restauracji bufetowej, czy w centrum eventowym z taką usługą cateringową, bez wątpienia zabłyśniesz swoim bankietem weselnym.