Siden kysten av Chile tilbyr et bredt utvalg av arter, hvorfor ikke velge en forrett med sjømat eller en hovedrett med fisk? På denne måten vil de utgjøre en forskjell, ikke bare i dekorasjonen til ekteskapet, i musikken eller kjærlighetsfrasene de bruker på brevpapiret, men også i banketten som vil kulminere med skjæring av bryllupskaken og et romantisk kyss.

Hvis ideen om å tilby sjømat appellerer til deg, sørg for å gå gjennom disse forslagene. Du vil se at det er mye mer mangfold enn du tror.

1. Laks

Carmen Arismendi

Den store allsidigheten til laks lar deg nyte flere, utsøkte og sunne tilberedninger. Med en kraftig smak skiller laksen seg ut for sin rikdom på proteiner, antioksidanter og Omega-3-fettsyrer , og det er derfor den anses som en utmerket alliert for hjertet og blodtrykket.

Du finner mange retter med laks. Noen av de mest populære oppskriftene på bryllupsbanketter er imidlertid laks i hvitvin, laks med mandelskorpe, laks med gressløk, laks på grillet zucchini og laksesennep, bl.a. andre alternativer for bakgrunnen som kan ledsages av risotto, sauterte grønnsaker, soppblanding og fløtepoteter, for eksempel.

Nå, hvis du ønsker , kan du også inkludere denne fisken i cocktailen dinmottak , de kan tilby det i forskjellige formater som tartar, crepe, ceviche, timbale, rundstykker eller tiraditos. Alle av dem, ideelle for å sette sammen en deilig aperitiff. Siden det er en lett fisk vil den passe godt til både lunsj og middag, alltid akkompagnert av en god vin.

2. Machas

Denne typen skalldyr, med en myk og kjøttfull tekstur , tilsvarer en utsøkt nasjonal eksponent som kan spises hele året. Parmesan machas er stjernepreparatet , innrammet av intensiteten til parmesanost, og med en lett krydret smak og lang holdbarhet. De bør ledsages av en Sauvignon Blanc , mens de er varme, er de ideelle for servering i en kveldscocktail.

Selvfølgelig er det andre deilige oppskrifter som de vil kunne velge , for eksempel klang av machas marinert med sitron, ingefær og oliven; teskjeer machas i grønn saus med olivenpulver; og mini quicher av blant annet machas.

Selv om de er tilstrekkelige forberedelser til mottakelsen, finnes det også oppskrifter som kan brukes som hovedrett , for eksempel en krydret machas med ris , veldig populær i det peruanske kjøkkenet.

3. Croaker

Croaker er en smakfull hvit fisk som lever naturlig i både salt og ferskvann. Den er høyt verdsatt i gastronomi for sin utsøktesmak, men også for dens egenskaper og for allsidigheten den tilbyr på kjøkkenet. Faktisk kan den tilberedes bakt, grillet, grillet eller i saus.

Havabboren med saus skiller seg ut blant de mest populære rettene på banketter sjømat, croaker med krabbemus, croaker med sopprisotto, croaker med grønn pepper og croaker med reker chimichurri, blant andre preparater.

Hvis du leter etter et deilig og sunt alternativ for fiskegull, så vil de være riktige med denne fisken som, i tillegg til å være lett, er en kilde til vitamin E , kalsium, jod, jern, magnesium, kalium, fosfor, sink og natrium. På sin side veier en havabborfilet omtrent 79 gram og vil gi rundt 82 kalorier per rett.

4. Locos

Hvis det er et typisk chilensk sjømatprodukt , det er lokoet, så det bør ikke mangle, spesielt hvis de skal bytte løftene sine med vakre kjærlighetsfraser nær kysten.

Locoen er et veldig ønskelig, eksklusivt og allsidig bløtdyr, som skinner hovedsakelig i forrettsrettene. Vanligvis akkompagnert med poteter med majones og salat, finner du ulike preparater som locos med grønn saus eller locos med merkén, selv om du også kan velge delikatesser som blant annet causa de locos, chupe de locos og carpaccio de locos .

Det beste av alt? Hva er de?frisk, delikat og myk på ganen , ideell å nyte i et bryllup utendørs. Og selv om det er visse begrensninger som er pålagt for utvinning av lokoet for å beskytte det, er sannheten at cateringfirmaene vil bli behørig informert om de ønsker å inkludere det i menyen deres.

På den annen side, siden Det er vanlig å se gale skjell brukt som et askebeger , kan de bli inspirert av denne ideen for å lage for eksempel noen veldig originale og lokale bryllupssentre.

5. Reker

Svarer til et krepsdyr som lever i ferskvann og saltvann; Veldig verdifull, siden den er lav i fett og kalorier , men høy i protein, jod og vitaminer D og B12.

Lett, velsmakende, næringsrik og rimelig , vil de finne ideer til å inkorporere reker på forskjellige tidspunkter av banketten og til og med i henhold til sesongen de vil bytte ut sølvringene. For eksempel, hvis de vil gjøre det midt på vinteren, noen pil-pil reker vil være en flott oppskrift for å klare kulden ; mens, hvis ekteskapet skal finne sted om sommeren, vil en rekeceviche med avokado eller noen rekespyd med pesto være mye kjøligere.

På den annen side vil de skinne med en rekeforrett til paprikaen med mangosalat ; mens, for hovedretten, kan de ledsage ethvert kjøtt med en deilig ris med rekerwok.

Hvis de bestemmer seg for fisk eller skalldyr, vil de trollbinde gjestene med en deilig bankett, selv om det alltid er praktisk å ha en plan B. På denne måten sørger de for at alle får glede av gifteringen posere, til Samtidig vil de kunne leke med dekorasjonen, inkludert nett og skjell, blant annet bryllupsdekorasjoner. Og de kan til og med finne på underholdende navn på rettene, hvis de ønsker det.