Xa que as costas de Chile ofrecen unha gran variedade de especies, por que non optar por un aperitivo con marisco ou un segundo prato con peixe? Deste xeito marcarán a diferenza, non só na decoración do matrimonio, na música ou nas frases de amor que empregan na papelería, senón tamén no banquete que culminará co corte da torta nupcial e un bico romántico.

Se che gusta a idea de ofrecer marisco, asegúrate de revisar estas propostas. Verás que hai moita máis diversidade da que pensas.

1. Salmón

Carmen Arismendi

A gran versatilidade do salmón permite gozar de múltiples, exquisitas e saudables preparacións. Cun potente sabor, o salmón destaca pola súa riqueza en proteínas, antioxidantes e ácidos graxos Omega-3 , polo que se considera un excelente aliado para o corazón e a presión arterial.

Encontrarás moitos pratos con salmón. Non obstante, algunhas das receitas máis populares nos banquetes de voda son o salmón ao viño branco, o salmón con codia de améndoa, o salmón con ceboliño, o salmón sobre calabacín á prancha e a mostaza de salmón, entre outros. outras opcións de fondo que se poden acompañar con risotto, verduras salteadas, mestura de cogomelos e patacas á crema, por exemplo.

Agora, se queres tamén incorpora este peixe ao teu cóctel.recepción , poden ofrecelo en diferentes formatos como tártaro, crepe, ceviche, timbale, panecillos ou tiraditos. Todos eles, ideais para montar un delicioso aperitivo. Por ser un peixe lixeiro , vai ben tanto para o xantar como para a cea, sempre acompañado dun bo viño.

2. Machas

Esta especie de marisco, de textura suave e carnosa , corresponde a un exquisito expoñente nacional que se pode consumir durante todo o ano. As machas de parmesano son a preparación estrela , enmarcadas pola intensidade do queixo parmesano, e cun sabor lixeiramente picante e de longa persistencia. Deben ir acompañados dun Sauvignon Blanc , aínda que están quentes, son ideais para servir nun cóctel nocturno.

Por suposto, hai outras receitas deliciosas para as que poderán escoller , como timbal de machas adobadas con limón, xenxibre e oliva; culleres de té de machas en salsa verde con po de oliva; e miniquiches de machas, entre outros.

Aínda que son unhas preparacións adecuadas para a recepción, tamén hai receitas que poden servir como prato principal , como unhas machas picantes con arroz. , moi popular na gastronomía peruana.

3. Croaker

Croaker é un saboroso peixe branco que vive de forma natural tanto en auga salgada como en auga doce. É moi apreciado en gastronomía polo seu exquisitosabor, pero tamén, polas súas propiedades e pola versatilidade que ofrece na cociña. De feito, pódese preparar ao forno, á prancha, á prancha ou en salsa.

A robaliza con salsa destaca entre os pratos máis populares nos banquetes marisco, corvina con rato cangrexo, corvina con risotto de cogomelos, corvina con pemento verde e corvina con chimichurri de gambas, entre outras preparacións.

Se buscas unha opción deliciosa e saudable para o teu peixe dourado, acertarán. con este peixe que, ademais de lixeiro, é fonte de vitamina E , calcio, iodo, ferro, magnesio, potasio, fósforo, cinc e sodio. Pola súa banda, un filete de robaliza pesa aproximadamente 79 gramos e achegará unhas 82 calorías por prato.

4. Locos

Se hai algún produto do mar típico chileno , ese é o loco, polo que non debe faltar, sobre todo se intercambiarán os seus votos. con fermosas frases de amor preto da costa.

O loco é un molusco moi desexable, exclusivo e versátil, que brilla principalmente nos primeiros pratos. Acompáñase xeralmente con patacas con maionesa e leituga, atoparás diversas preparacións como locos con salsa verde ou locos con merkén, aínda que tamén podes optar por manxares como causa de locos, chupe de locos e carpaccio de locos , entre outros.

O mellor de todos? Que son?fresco, delicado e suave ao padal , ideal para gozar nunha voda ao aire libre. E aínda que hai determinadas restricións que se impoñan á extracción do loco para protexelo, o certo é que os hostaleiros serán debidamente informados se queren incluílo no seu menú.

Por outra banda, xa que É habitual ver cunchas tolas empregadas como cinceiro , poden inspirarse nesta idea para crear, por exemplo, uns centros de mesa de voda moi orixinais e locais.

5. Camarón

Corresponde a un crustáceo que vive en augas doces e salgadas; Moi valioso, xa que é baixo en graxa e calorías , pero rico en proteínas, iodo e vitaminas D e B12.

Lixeiro, saboroso, nutritivo e económico , atoparán ideas para incorporar camaróns en diferentes momentos do banquete e, mesmo, segundo a estación na que intercambiarán os seus aneis de prata. Por exemplo, se o farán en pleno inverno, uns camaróns pil-pil serán unha receita estupenda para resistir o frío ; mentres que, se o casamento se vai facer no verán, un ceviche de gambas con aguacate ou uns pinchos de gambas ao pesto estarán moito máis frescos

Por outra banda, lucirán con un entrante de gambas para o pemento con ensalada de mango ; mentres que, para o prato forte, poden acompañar calquera carne cun delicioso arroz con camarónssalteados.

Se optan polo peixe ou polo marisco, encantarán aos seus convidados cun delicioso banquete, aínda que sempre é conveniente ter un plan B. Deste xeito conséguense que todos desfruten da súa alianza. pose, para Ao mesmo tempo, poderán xogar coa decoración, incluíndo redes e cunchas, entre outras decoracións de voda. E mesmo poden inventar nomes divertidos para os pratos, se así o desexan.