5 riba i školjki za svadbeni banket

  • Podijeli Ovo
Evelyn Carpenter

Budući da obale Čilea nude veliki izbor vrsta, zašto se ne odlučiti za predjelo s plodovima mora ili glavno jelo s ribom? Tako će napraviti razliku, ne samo u dekoraciji za brak, u glazbi ili ljubavnim frazama koje koriste na papiru, već iu domjenku koji će kulminirati rezanjem svadbene torte i romantičnim poljupcem.

Ako vam se sviđa ideja o ponudi plodova mora, svakako pregledajte ove prijedloge. Vidjet ćete da postoji mnogo više raznolikosti nego što mislite.

1. Losos

Carmen Arismendi

Velika svestranost lososa omogućuje vam uživanje u višestrukim, izvrsnim i zdravim pripremama. Snažnog okusa losos se ističe bogatstvom proteina, antioksidansa i Omega-3 masnih kiselina zbog čega se smatra odličnim saveznikom za srce i krvni tlak.

Naći ćete mnogo jela s lososom. Ipak, neki od najpopularnijih recepata na svadbenim domjencima su losos u bijelom vinu, losos s koricom od badema, losos s vlascem, losos na grilanim tikvicama i senf od lososa. druge opcije za pozadinu koje možete popratiti npr. rižotom, pirjanim povrćem, mješavinom gljiva i kremom od krumpira.

Sada, ako želite ubacite i ovu ribu u svoj koktelprijem , mogu ga ponuditi u različitim formatima kao što su tartar, crepe, ceviche, timbale, rolice ili tiraditos. Svi oni, idealni za sastavljanje ukusnog aperitiva. Budući da se radi o laganoj ribi dobro će pristajati i za ručak i za večeru uz uvijek dobro vino.

2. Machas

Ova vrsta školjki, meke i mesnate teksture , odgovara izvrsnom nacionalnom eksponentu koji se može jesti tijekom cijele godine. Parmezan macha je zvjezdani pripravak , uokviren intenzitetom parmezana, blago pikantnog okusa i dugog trajanja. Treba ih pratiti sauvignon blanc , dok su vrući idealni za posluživanje u večernjem koktelu.

Naravno, postoje drugi slasni recepti za koje se moći će birati , kao što je timbale od macha mariniranog s limunom, đumbirom i maslinama; žličice macha u zelenom umaku s maslinovim prahom; i mini quiche od macha, između ostalog.

Iako su prikladna priprema za domjenak, postoje i recepti koji se mogu koristiti kao glavno jelo , poput pikantnog macha s rižom , vrlo popularan u peruanskoj kuhinji.

3. Žvarak

Žvarak je ukusna bijela riba koja prirodno živi u slanoj i slatkoj vodi. Vrlo je cijenjena u gastronomiji zbog svoje izvrsnostiokusa, ali i zbog njegovih svojstava i svestranosti koju nudi u kuhinji. Naime, može se pripremati pečen, na žaru, roštilju ili u umaku.

Brancin s umakom ističe se među najpopularnijim jelima na domjencima plodovi mora, croaker s rakovima, croaker s rižotom od gljiva, croaker sa zelenim paprom i croaker s chimichurrijem od račića, između ostalih priprema.

Ako tražite ukusnu i zdravu opciju za svoje riblje zlato, onda će biti u pravu s ovom ribom koja je, osim što je lagana, izvor vitamina E , kalcija, joda, željeza, magnezija, kalija, fosfora, cinka i natrija. S druge strane, filet brancina teži otprilike 79 grama i osigurat će oko 82 kalorije po jelu.

4. Locos

Ako postoji tipičan čileanski proizvod od morskih plodova , onda je to loco, stoga ne smije nedostajati, pogotovo ako će izmijeniti zavjete s prekrasnim frazama ljubavi u blizini obale.

Loco je vrlo poželjan, ekskluzivan i svestran mekušac, koji blista uglavnom u predjelima. Obično uz krumpire s majonezom i zelenu salatu, naći ćete razne pripreme kao što su locos sa zelenim umakom ili locos s merkénom, iako možete se odlučiti i za delicije kao što su causa de locos, chupe de locos i carpaccio de locos , između ostalih.

Najbolji od svih? Što su oni?svježe, delikatno i mekano na nepcu , idealno za uživanje na vjenčanju na otvorenom. I premda postoje određena ograničenja koja se nameću vađenju loka kako bi se zaštitio, istina je da će ugostitelji biti pravovremeno obaviješteni ako ga žele uvrstiti u svoj jelovnik.

S druge strane, budući da je uobičajeno vidjeti lude školjke koje se koriste kao pepeljara , oni mogu biti inspirirani ovom idejom da naprave, na primjer, neke vrlo originalne i lokalne ukrase za vjenčanje.

5. Škampi

Odgovaraju raku koji živi u slatkim i slanim vodama; Vrlo vrijedan jer ima malo masnoće i kalorija , ali ima puno proteina, joda i vitamina D i B12.

Lagan, ukusan, hranjiv i pristupačan , pronaći će ideje za uključivanje škampa u različito vrijeme banketa, pa čak i prema sezoni u kojoj će razmijeniti svoje srebrne prstenove. Na primjer, ako će to učiniti usred zime, neki pil-pil škampi bit će izvrstan recept za prebroditi hladnoću ; dok će, ako se vjenčanje održava ljeti, ceviche od škampi s avokadom ili ražnjići od škampa s pestom biti puno hladniji.

S druge strane, zablistat će s predjelom od škampa paprika sa salatom od manga ; dok za glavno jelo uz svako meso možete dodati ukusnu rižu sa škampimaprženo.

Odluče li se za ribu ili školjke, goste će očarati ukusnim domjenkom, iako je uvijek zgodno imati plan B. Tako se pobrinu da svi uživaju u vjenčanom prstenu poza, kako bi se u isto vrijeme mogli poigrati s dekoracijom, uključujući mreže i školjke, među ostalim vjenčanim ukrasima. A mogu čak i izmisliti zabavna imena za jela, ako žele.

Još uvijek nemate catering za svoje vjenčanje? Zatražite informacije i cijene banketa od obližnjih tvrtki Zatražite informacije

Evelyn Carpenter autorica je najprodavanije knjige Sve što vam treba za vaš brak. Vodič za brak. U braku je više od 25 godina i pomogla je bezbrojnim parovima izgraditi uspješne brakove. Evelyn je tražena govornica i stručnjakinja za odnose, a o njoj su govorili razni mediji, uključujući Fox News, Huffington Post i druge.