Budući da obale Čilea nude širok izbor vrsta, zašto se ne odlučiti za predjelo s plodovima mora ili glavno jelo s ribom? Tako će napraviti razliku, ne samo u dekoraciji za brak, u muzici ili ljubavnim frazama koje koriste na dopisnicama, već i na banketu koji će kulminirati rezanjem svadbene torte i romantičnim poljupcem.

Ako vam se sviđa ideja o ponudi morskih plodova, svakako pregledajte ove prijedloge. Vidjet ćete da postoji mnogo više raznolikosti nego što mislite.

1. Losos

Carmen Arismendi

Velika raznovrsnost lososa omogućava vam da uživate u višestrukim, izuzetnim i zdravim pripremama. Sa snažnim okusom, losos se ističe bogatstvom proteina, antioksidansa i omega-3 masnih kiselina , zbog čega se smatra odličnim saveznikom za srce i krvni tlak.

Naći ćete mnoga jela sa lososom. Ipak, neki od najpopularnijih recepata na svadbenim banketima su losos u bijelom vinu, losos s korom od badema, losos s vlascem, losos na tikvicama na žaru i losos senf, među druge opcije za pozadinu koje se mogu popratiti sa rižotom, dinstanim povrćem, mješavinom šampinjona i kremastim krumpirom, na primjer.

Sada, ako želite , uključite i ovu ribu u svoj koktelprijem , mogu ga ponuditi u različitim formatima kao što su tartar, crepe, ceviche, timbale, rolnice ili tiraditos. Sve to, idealno za sastavljanje ukusnog aperitiva. Pošto je lagana riba , dobro će pristajati i za ručak i za večeru, uvijek uz dobro vino.

2. Machas

Ova vrsta školjki, meke i mesne teksture , odgovara izvrsnom nacionalnom eksponentu koji se može jesti tijekom cijele godine. Machas od parmezana su zvjezdani preparat , uokviren intenzitetom parmezana, blago začinjenog okusa i dugotrajnosti. Treba ih pratiti sauvignon blanc , dok su vrući, idealni su za posluživanje u večernjem koktelu.

Naravno, postoje drugi ukusni recepti za koje se moći će odabrati , kao što je timbale macha mariniranih limunom, đumbirom i maslinom; kašičice macha u zelenom sosu sa maslinovim prahom; i mini quiches od macha, između ostalog.

Iako su adekvatna priprema za doček, postoje i recepti koji se mogu koristiti kao glavno jelo , kao što je ljuta macha s rižom , veoma popularan u peruanskoj kuhinji.

3. Croaker

Croaker je ukusna bijela riba koja prirodno živi u slanoj i slatkoj vodi. Veoma je cijenjen u gastronomiji zbog svoje izvrsnostiokusa, ali i zbog svojih svojstava i svestranosti koju nudi u kuhinji. Zapravo, može se pripremati pečen, na roštilju, na roštilju ili u umaku.

Brancin s umakom ističe se među najpopularnijim jelima na banketima morski plodovi, krokač sa mišem od rakova, rog za pečurke sa rižotom od šampinjona, rog za pečurke sa zelenom paprikom i rog za škampi chimichurri, između ostalih priprema.

Ako tražite ukusnu i zdravu opciju za svoje riblje zlato, onda će oni biti pravi sa ovom ribom koja je, osim što je lagana, izvor vitamina E , kalcijuma, joda, gvožđa, magnezijuma, kalijuma, fosfora, cinka i natrijuma. Sa svoje strane, file brancina teži oko 79 grama i dat će oko 82 kalorije po jelu.

4. Locos

Ako postoji tipičan čileanski proizvod od morskih plodova , to je loko, pa ga ne bi trebalo izostati, pogotovo ako će razmijeniti zavjete sa prekrasnim ljubavnim frazama u blizini obale.

Loko je vrlo poželjan, ekskluzivan i svestran mekušac, koji blista uglavnom u predjelima. Uglavnom uz krompir sa majonezom i zelenom salatom, naći ćete razne pripravke kao što su locos sa zelenim umakom ili locos sa merkénom, iako možete se odlučiti i za delicije kao što su causa de locos, chupe de locos i carpaccio de locos , između ostalih.

Najbolji od svih? Šta su oni?svježe, nježne i meke na nepcu , idealno za uživanje na vjenčanju na otvorenom. I iako postoje određena ograničenja koja se nameću vađenju loko kako bi ga zaštitili, istina je da će ugostitelji biti uredno obaviješteni ako žele da ga uvrste u svoj jelovnik.

S druge strane, budući da je uobičajeno vidjeti lude školjke koje se koriste kao pepeljara , oni mogu biti inspirirani ovom idejom da kreiraju, na primjer, neke vrlo originalne i lokalne svadbene središnjice.

5. Škampi

Odgovara raku koji živi u slatkim i slanim vodama; Veoma vrijedan, jer ima malo masti i kalorija , ali ima puno proteina, joda i vitamina D i B12.

Lagan, ukusan, hranjiv i pristupačan , oni će pronaći ideje za ugradnju škampa u različito doba banketa, pa čak i prema sezoni u kojoj će zamijeniti svoje srebrne prstenove. Na primjer, ako će to učiniti usred zime, neki pil-pil škampi će biti odličan recept za prevladavanje hladnoće ; dok, ako će se vjenčanje održati ljeti, ceviche od škampa s avokadom ili neki ražnjići od škampa s pestom bit će mnogo hladniji.

S druge strane, oni će zablistati s predjelom od škampa za paprika sa salatom od manga ; dok za glavno jelo mogu uz bilo koje meso uz ukusan pirinač sa škampimaprženo.

Ako se odluče za ribu ili školjke, goste će očarati ukusnim banketom, iako je uvijek zgodno imati plan B. Tako se pobrinu da svi uživaju u svom burmu U isto vrijeme, moći će se igrati sa ukrasima, uključujući mreže i školjke, između ostalih vjenčanih ukrasa. A mogu čak i izmisliti zabavna imena za jela, ako žele.