Rivas Correa

Hvilke er de beste søtsakene i Chile? Det er så mange at det kan være vanskelig å velge. Men hvis de er fans av chilenske desserter, hvorfor ikke inkludere dem i bryllupsbanketten? Å ty til tradisjoner vil være en god idé som alle gjestene dine vil applaudere.

Ta en titt på disse 10 forslagene til typiske chilenske søtsaker å inkludere i bryllupet ditt.

1. Leche nevada

Denne chilenske desserten er en fryd for store og små. Den skylder navnet sitt til marengsflakene som flyter på en porsjon søtet og fortykket melk og er en klassiker av chilensk konfekt, hvis originaloppskrift inkluderer en base av vaniljekrem, sukker, maisstivelse og kanel. Du kan selvfølgelig også tilsette kondensert melk eller mandelmelk. Det beste av alt? At denne chilenske melkedesserten kan serveres varm eller kald , avhengig av årstid.

2. Chumbeque

Det er en søtsak fra nord i Chile som har blitt laget siden 1800-tallet, og går fra generasjon til generasjon. Den er tilberedt med mel, smør og lag av tilslag, som varierer mellom honning, mango, guava, appelsin, pasjonsfrukt, papaya og sitron, blant andre produkter fra området. Den er rektangulær eller firkantet i form, og denne biten er veldig karakteristisk på grunn av fargen.

3. Picarones pasados

Det er en gammel chilensk søtsak som er en hit ikaldere årstider av året . De er støpt deig i form av en ring, som er tilberedt med gresskar, mel, sukker, gjær og melk; for senere å bli stekt og badet i en chancaca-saus, med appelsinskall og nellik. Det passende er å la de hvile i ca 10 minutter slik at de er langt forbi. De serveres varme og dype tallerkener brukes til presentasjon, noe som gir chancaca etter smak.

4. Torta curicana

Denne chilenske desserten dateres tilbake til 1877, da delen av Curicó-Santiago-jernbanen ble innviet. Den består av flere lag med flat deig med fyllet klemt mellom dem alle. Det er mulig å finne curicanakaker i ulike størrelser og med ulike smaker , som alcayota, delikatesse, valnøtter, mandler, hasselnøtter og lucuma. Utvilsomt en ideell bryllupssøt.

5. Fylte pannekaker

En annen typisk chilensk søtsak er pannekaker fylt med delikatesse og drysset med melis. Siden de spises varme, blir de en hit om de gifter seg midt på vinteren. Den originale oppskriften inneholder delikatesse, selv om den også kan modifiseres ved å fylle pannekakene med hjemmelaget fruktsyltetøy, hasselnøttkrem eller sjokoladesaus, blant andre utsøkte ideer.

Casona El Bosque

6. Murta med kvede

Hvis du vil legge til en innfødt oppskrift fra det sørlige Chile , len deg mot murtaenmed kvede. Det er en dessert som presenteres i et hermetisk format og som er tilberedt med murtas eller murtillas, som er en rød frukt med en smak som ligner på jordbær. Konserveren er i mellomtiden fylt med sirup og kokt kvede, og et snev av kanel kan også tilsettes. Jeg er sikker på at mange vil gå rett ut for å prøve denne sørlige gleden.

7. Ødelagte calzones

Knutte calzones stammer fra kolonitiden og er stekte deiger laget av mel, bakepulver og egg, som er drysset med melis. De skiller seg ut blant de mest tradisjonelle søtsakene i den lokale oppskriftsboken , i tillegg til at de har en flettet form som gjør dem unike. De er perfekte hvis du skal gifte deg om vinteren, og enda bedre, hvis du ledsager dem med en kopp te eller kaffe.

Banquetería y Eventos Santa María

8. Kanel-is

Svarer til en typisk chilensk iskrem, som stammer fra kolonitiden og som kan tilberedes som kanel-is i vann eller krem . Begge måter er deilige, selv om denne oppskriften krever at du starter en dag i forveien. Dette fordi blandingen må stå i kjøleskap over natten, slik at den er så kald som mulig når desserten serveres.

9. Mote con huesillo

Det kan sies at det er den typiske chilenske desserten par excellence . Hvis feiringen er om sommeren, kan du ikke gå glipp av kallenavnet med et bein. Den består av en blandingmellom karamellisert juice, hvete-kallenavn og dehydrerte pitless fersken, som du også kan legge til biter av appelsin. Hundre prosent forfriskende!

10. Søtsaker fra La Ligua

Hva heter søtsakene fra La Ligua? Det er pulverisert, alfajores, chilenitos, cocadas, cachitos, príncipes og marengs, og de er bare noen søtsaker som er typiske for La Ligua, en by i Valparaíso-regionen, som er kjent nettopp for sine deilige produkter. Oppskriftene på disse søtsakene går tilbake til det siste tiåret av 1800-tallet, mens markedsføringen deres er assosiert med veikantsalg. De vil skinne hvis de er innlemmet i dessertbordet ditt.

Uansett om bryllupet skal være om vinteren eller sommeren, vil du finne forskjellige alternativer for chilenske desserter som kan inkluderes i banketten din. Din familie og venner vil bli glade for å se disse typiske chilenske søtsakene på bryllupsfesten.