Torres de Paine Events

যদিও কোন জাদু সূত্র নেই, কিছু কিছু পরামর্শ রয়েছে যা আপনাকে 50 জন বা 200 জনের জন্য খাবার গণনা করতে সাহায্য করবে কেস।

এবং যদিও দায়িত্বে থাকা ক্যাটারার অবশ্যই তাদের এই আইটেমটিতে গাইড করবেন, তবে এটি সর্বদা ভাল যে দম্পতিরাও অবদান রাখতে পারেন।

ককটেল ধরণের ভোজ

প্রোটেরা ইভেন্টস

আপনি যদি ককটেল ধরনের ভোজসভায় যাচ্ছেন, যেখানে আপনার অতিথিরা দাঁড়িয়ে থাকা স্যান্ডউইচের স্বাদ নেবেন, আপনার বিবেচনা করা উচিত যে এগুলো লাঞ্চ বা ডিনারের বদলে নেবে।

অতএব, যদি আপনি তারা জিজ্ঞাসা করে যে একটি ককটেলে প্রতি জনে কতটি কামড় যথেষ্ট, আদর্শ হল প্রায় 15 টুকরা গণনা করা , ঠান্ডা নোনতা, গরম নোনতা এবং মিষ্টি স্ন্যাকসের মধ্যে।

কিন্তু তাদের এটিও বিবেচনা করতে হবে , অতিথিদের সংখ্যা যত বেশি হবে, স্টার্টারদের আরও বৈচিত্র্য থাকা উচিত।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি 50 জনের জন্য একটি ককটেল গণনা করার কথা ভাবছেন, তাহলে চার ধরনের কোল্ড স্টার্টার রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, গ চারটি হট স্টার্টার এবং মিষ্টি স্যান্ডউইচের জন্য দুটি বিকল্প।

এবং বিবাহ যদি 100 জন অতিথির জন্য হয় তবে বৈচিত্র্য দ্বিগুণ করুন। অবশ্যই, এটাও গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের ক্ষুধার্তদের মধ্যে তারা আরও জোরদারের সাথে হালকা টুকরোগুলিকে একত্রিত করে।

ব্যাঙ্কুয়েট টাইপ বুফে

হুইলো হুইলো

অন্য বিকল্প হল বুফে ভোজ , লাঞ্চ এবং ডিনার উভয়ের জন্য বৈধ । এইফরম্যাটে, বিভিন্ন খাবার ট্রেতে প্রদর্শিত হয়, যাতে অতিথিরা নিজেদের সাহায্য করতে পারেন এবং তারপর তাদের টেবিলে খেতে যেতে পারেন।

খাবারের পরিমাণ কীভাবে গণনা করা হয়? এই ক্ষেত্রে, এটি অনুমান করার সুপারিশ করা হয় 250 গ্রাম মাংস প্রতি ব্যক্তি (গরুর মাংস, মুরগি বা মাছ); 150 গ্রাম অনুষঙ্গী (ভাত, পিউরি) এবং 150 গ্রাম সালাদ।

যদিও মিষ্টান্নটি ছোট চশমার আকারে হয়, তবে আদর্শ হল প্রতি জনে দুই থেকে তিনটি গণনা করা।

অতএব, অনুমান করা যে একজন অতিথি মাংস, সাইড ডিশ এবং সালাদের মধ্যে মোট 550 গ্রাম গ্রাস করবে, 100 জনের জন্য একটি বুফে কীভাবে গণনা করতে হয় তা জানতে, এটি গাণিতিক অপারেশন করতে যথেষ্ট হবে, যা তাদের 55 কিলো দেবে .

হ্যাঁ, যেহেতু লোকেরা সব কিছু চেষ্টা করার প্রবণতা রাখে - এবং তারা যা খাওয়া শেষ করে তার চেয়ে বেশি পরিবেশন করে-, তাই আদর্শ হল 10% বেশি খাবারের কথা চিন্তা করা যা তারা আশা করে যে সবচেয়ে বেশি চাহিদা হবে . সাধারণত মাংসের বিকল্প।

এটা মনে রাখা উচিত যে, বুফে লাঞ্চ বা ডিনারের আগে, অতিথিরা একটি স্বাগত ককটেলের স্বাদ নেবেন, যার জন্য তাদের জনপ্রতি ছয় টুকরা বিবেচনা করতে হবে।

খাবার তিনবার ভোজ

CasaPiedra Banqueteria

যদি তারা তিন-কোর্সের মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের জন্য বেছে নেয়, তবে তারা একটি ককটেল পরিবেশন করে শুরু করবে, যার জন্য এটি ছয়টি গণনা করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে প্রতি অতিথির জন্য স্যান্ডউইচ।

এবং তারপরে, যদি লাঞ্চ বা ডিনার হয়, মেনুতে থাকবে স্টার্টার,ব্যাকগ্রাউন্ড এবং ডেজার্ট ।

প্রবেশের জন্য, পরিমাপ জনপ্রতি প্রায় 80 বা 100 গ্রাম, যেহেতু এর উদ্দেশ্য হল ক্ষুধা মেটানো।

প্রধান কোর্সের বিষয়ে, জনপ্রতি মাংস কীভাবে গণনা করতে হয় তা জানতে , দুপুরের খাবারে, যা গরুর মাংস হলে 250 গ্রাম, মুরগির মাংস হলে 350 গ্রাম পর্যন্ত এবং মুরগির মাংস হলে প্রায় 320 গ্রাম পর্যন্ত অনুমান করা হয়।

কিন্তু যদি এটি রাতের খাবার হয়, তবে এটি সুপারিশ করা হয় অংশগুলিকে 200 গ্রাম গরুর মাংস, 300 গ্রাম মুরগির মাংস এবং প্রায় 275 গ্রাম মাছ পর্যন্ত কমিয়ে দিন। কারণ, প্রবণতা হল রাতে কম খাওয়া হয়।

এবং অনুষঙ্গের ক্ষেত্রে, খাবারের অংশগুলি কীভাবে গণনা করা যায় তা অনুমান করার জন্য, তা দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য, প্রতি ব্যক্তি গড়ে গড়ে দেড় কাপ। , যদি এটি শুধুমাত্র একটি গার্নিশ হবে, যেমন কারি রিসোটো।

অথবা সবচেয়ে ভারীর জন্য একটি কাপ এবং সবচেয়ে হালকা জন্য আধা কাপ, যদি দুটি অনুষঙ্গ থাকবে। উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ দেহাতি আলু এবং অর্ধেক মিশ্র সবুজ পাতা।

অবশেষে, মেনুটি একজন ব্যক্তি প্রতি একটি ডেজার্ট দিয়ে বন্ধ হবে, যার ক্লাসিক পরিমাপ প্রতি ইউনিট 100 থেকে 120 গ্রামের মধ্যে ওঠানামা করে।

একজন ইভেন্টে কতটা খায়? 100 জনের জন্য খাবার কীভাবে গণনা করতে হয় তার বিস্তারিত এবং উত্তর দেওয়া, এটি নির্দিষ্ট ক্যাটারার কীভাবে কাজ করে তার উপর নির্ভর করবে। উদাহরণস্বরূপ, একশত অতিথির জন্য 6 কেজি ভাত এবং 8 কিলো সালাদ প্রয়োজন৷

ব্রঞ্চ টাইপ ভোজ

দিমিত্রি & হ্যানিবাল

অবশেষে, যদি তারা সিদ্ধান্ত নেয়একটি ব্রাঞ্চের জন্য, তাদের নোনতা এবং মিষ্টি খাবার দেওয়া উচিত; গরম এবং ঠাণ্ডা, সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবারের জন্য সাধারণ।

অমলেট, ক্রোস্টিনিস, ফ্রুট স্ক্যুয়ার, প্যানকেক, রোস্ট বিফ স্যান্ডউইচ বা সামুদ্রিক খাবার পিলপিল সহ।

50 জনের জন্য খাবারের হিসাব কীভাবে করবেন? সর্বোত্তম হল প্রতিটি অতিথির জন্য সর্বাধিক 10টি খাবারের অনুমান করা যে কোনওটি ভারী এবং অন্যগুলি হালকা।

অতএব, বিবাহের জন্য তাদের খাবারের অভাব না হয় তা নিশ্চিত করতে তাদের 500টি কামড়ের প্রয়োজন হবে। এবং উপরন্তু, যদি তারা ইচ্ছা করে, তারা পনির, সসেজ এবং বাদাম, সেইসাথে বিভিন্ন ধরণের রুটির সাথে ঝুড়ির সাথে টেবিল অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।

এটা কঠিন বলে মনে হচ্ছে, কিন্তু 80 জনের জন্য খাবারের পরিমাণ গণনা করা মানুষ বা 10 জন অতিথির জন্য, এটা তেমন কিছু নয়। এবং এটি হল যে কীভাবে ব্যক্তি প্রতি অংশ গণনা করা যায় তা বিশ্লেষণ করার সময়, প্রথমে ক্যাটারারের সাথে কথা বলতে হবে এবং তারপরে, আপনার পছন্দের মেনু অনুসারে সেরা বিকল্পটি সংজ্ঞায়িত করতে হবে।