Imagina365

Коктел забавата ќе биде еден од најочекуваните моменти за парот и за вечерата. Тој пример во кој, веќе многу порелаксирани, ќе споделат, ќе се поздрават, ќе ги направат првите групни фотографии и ќе вкусат вкусен коктел.

Што да вклучите ако одат на прием без глутен ? Иако повеќето гости можеби не се целијачни, можеби вие самите или некои од вашите најблиски страдате од оваа нетолеранција. Проверете ги следните предлози за да го соберете најдобриот коктел без глутен.

Што е да се биде целијачна

La Cocina de Havier

Целијаци се оние кои имаат постојана нетолеранција на глутен . Тоа е, збир на растителни протеини кои се наоѓаат во пченицата и сите нејзини сорти, 'рж, јачмен и овес. Ако лице со целијачна болест внесе глутен, тоа предизвикува оштетување на цревната лигавица, постепено ги уништува ресичките на тенкото црево и ја намалува апсорпцијата на хранливи материи.

Во која храна се појавува?

Martín Cortés Banquetería

Глутенот е присутен во сите производи направени од пченица, јачмен, 'рж и овес и, според тоа, во нивните нуспроизводи (брашно, гриз, скроб) , како тестенини, леб, колачи и колачиња. Меѓутоа, поради своите својства многупати се појавува и во производи како што секолбаси и деривати од месо, сосови, бонбони и приготвени јадења, меѓу другото.

Последниве, бидејќи глутенот им обезбедува на масите (леб, тестенини) еластичност, пластичност и сунѓерест, што ги мотивира прехранбените индустрии да го додадат во оние јастиви производи кои природно не го содржат. Доколку размислувате да понудите коктел без глутен, овде ќе најдете неколку предлози кои можете да ги земете како водич.

Топли предјадења

Абас ќебап

Жешките сендвичи не можат да изостанат на добар прием . И иако многу од традиционалните предјадења содржат брашно, во овој случај тие мора да бидат внимателни со производите со кои се направени. Запишете ги следните рецепти погодни за целијакија.

• Пилешки прсти изматени од коноп со бадемово брашно
• Прстени кромид со пченкарно брашно со BBQ сос
• Пици од киноа со сос од домати, италијански тиквички и печурки
• Емпанади од морско и копнено брашно од леќа
• Хумус од наут со сок од лимон и сусам
• Мини плескавици на база од сладок компир

Ладни предјадења

Хавиера Виванко

Коктел за добредојде е тој момент во кој гостите се делат меѓу себе, додека уживаат во првите мезе. Меѓу нив, ладни јадења кои совршено се комбинираат со добропенливо вино . Ќе блеснат со некој од следните сендвичи.

• Кростини од теф брашно со свежо сирење, домат, нане и магдонос
• Говедско карпачо со ловоров лист
• Риба Цевиче со leche de tigre
• Октопод парчиња со виолетова маслиново сос
• Тимбала од киноа со манго, авокадо и зелени листови
• Тест од пченкарно брашно со паштета чаден лосос

Станица за ражен

Landerospro

Малку предјадења се толку практични и разновидни за прием како ражничи. Затоа, добра идеја би било да ја надополните вашата свадбена забава со тематска станица . Опциите за целијаки ќе најдат многу!

• Печени пилешки раженчиња со палента
• Ражничи на скара од ракчиња и ананас
• Пилешки раженчиња во сос од фини билки
• Раженчиња од свинско филе со сливи
• Ражничи од сусам со живина со сос од тамари (соја сос без глутен)
• Ражничи во стилот на Капресе
• Режен зеленчук со сос од босилек
• Овошни раженчиња

Сендвич катче

А исто толку удобни како ражничите се и сендвичите, кои вашите гости со задоволство ќе ги пробаат на рецепција . Иако брашното е постојана тема за целијаки, добрата вест е дека денес добавувачите се повеќе свесни за задоволувањена сите гости подеднакво. Проверете ги овие 5 видови с сендвичи за целијаки кои можете да ги вметнете во вашиот коктел.

• Сендвич со пилешко пченкарно брашно со зелена салата
• Сендвич со хумус, масло од пиперка и растителен карпачо
• Сендвич од брашно од лосос амарант со зеле од грав
• Сендвич со брашно од сорго со домат, рукета и козјо сирење
• Сендвич брашно од просо со зеленчук на скара

Слатка опција

Ривас Кореа

Иако десертите се резервирани за после вечера или ручек, некои приеми вклучуваат и слатка алтернатива. Секако, на оваа ставка треба да обрнат посебно внимание, бидејќи повеќето десерти го содржат традиционалното пченично брашно. И покрај тоа, има многу други предлози кои можат да се понудат во чаши за шут и без глутен. Забележете!

• Чоколадо без брашно, лешник и торта бадеми
• Пус од сирење со печено јаболко
• Мафини од банана
• Пченкарен скроб Alfajores со рендан кокос
• Торта од оризово брашно и јогурт од соја

Иако целијаките мора да следат контролирана диета, тоа не ги спречува да уживаат во добрата гастрономија. А всушност, вака ќе го докажат тоа во нивниот брак ако решат да одат на 100 отсто коктел без глутен .