Imagina365

Koktailový večierok bude pre nevestu, ženícha a hostí jedným z najočakávanejších okamihov, keď sa navzájom pozdravia, urobia si prvé skupinové fotografie a vychutnajú si lahodný koktail.

Čo treba zahrnúť, ak pôjdu na recepciu bezlepkové Hoci väčšina vašich hostí nemusí mať celiakiu, možno vy alebo niektorí z vašich blízkych trpia touto intoleranciou. Pozrite si nasledujúce návrhy na najlepší bezlepkový koktailový večierok.

Čo je celiakia

Javierova kuchyňa

Celiaci sú tí, ktorí majú trvalú neznášanlivosť lepku Ak osoba s celiakiou požije lepok, spôsobuje poškodenie črevnej sliznice, postupne ničí klky tenkého čreva a znižuje vstrebávanie živín.

V ktorých potravinách sa vyskytuje?

Martín Cortés Banquetería

Lepok je prítomný vo všetkých potravinách. výrobky z pšenice, jačmeňa, raže a ovsa a teda vo vedľajších produktoch (múka, krupica, škrob), ako sú cestoviny, chlieb, koláče a sušienky. Vďaka svojim vlastnostiam sa však často vyskytuje aj vo výrobkoch, ako sú okrem iného údeniny a mäsové výrobky, omáčky, cukrovinky a hotové jedlá.

Lepok totiž dodáva cestám (chlebu, cestovinám) pružnosť, plasticitu a nadýchanosť, čo motivuje potravinársky priemysel pridávať ho do tých jedlých výrobkov, ktoré ho prirodzene neobsahujú. Ak uvažujete o ponuke bezlepkového kokteilu, tu nájdete niekoľko návrhov, ktorými sa môžete riadiť.

Horúce predjedlá

Abbas Kebab

Teplé sendviče dobrý príjem je nevyhnutnosťou A hoci mnohé tradičné zákysy obsahujú múku, v tomto prípade by ste si mali dávať pozor na produkty, z ktorých sú vyrobené. Všimnite si nasledujúce recepty, ktoré sú vhodné pre celiatikov.

• Kuracie prsty v konopnom cestíčku s mandľovou múkou
• Cibuľové krúžky z kukuričnej múky s BBQ omáčkou
• Quinoa pizzette s paradajkovou omáčkou, talianskou tekvicou a hubami
• Empanaditas mar y tierra de harina de lentejas (malé koláčiky z morskej a suchozemskej múky)
• Cícerový hummus s citrónovou šťavou a sezamovými semienkami
• Mini hamburgery na sladkom zemiakovom základe

Studené predkrmy

Javiera Vivanco

Uvítací koktail je moment, keď sa hostia navzájom zdieľajú a zároveň si vychutnávajú prvé predjedlá vrátane studených jedál, ktoré sa výborne hodia k dobrému šumivému vínu Skvele sa budú hodiť k niektorému z nasledujúcich občerstvení.

• Crostini z teffovej múky s čerstvým syrom, paradajkami, mätou a petržlenovou vňaťou
• Hovädzie carpaccio s bobkovým listom
• Rybie ceviche s leche de tigre (tigrie mlieko)
• Kúsky chobotnice s omáčkou z fialových olív
• Quinoa timbale s mangom, avokádom a zeleninou
• Tostaditas z kukuričnej múky s údenou lososovou paštétou

Špízová stanica

Landerospro

Len málo predjedál je tak praktických a všestranných pre recepciu ako kebab, takže dobrým nápadom by bolo doplniť váš svadobný koktail. s tematickou stanicou Celiaci majú veľa možností!

• Zapečené kuracie špízy s polentou
• Grilované krevety a ananásové špízy
• Kuracie kebaby v jemnej bylinkovej omáčke
• Kebab z bravčovej panenky so slivkami
• Sezamový hydinový kebab s omáčkou tamari (bezlepková sójová omáčka)
• Kebab na spôsob Caprese
• Zeleninové kebaby s bazalkovou omáčkou
• Ovocné kebaby

Sendvičový kútik

A rovnako vhodné ako kebaby sú aj sendviče, ktoré vaši hostia radi ochutnajú na recepcii. Hoci je múka pre celiatikov opakovanou témou, dobrou správou je, že dnes sa cateringové spoločnosti čoraz viac snažia uspokojiť všetkých hostí rovnako. Pozrite sa na týchto 5 druhov s sendviče pre celiatikov ktoré môžete zaradiť do svojho kokteilu.

• Sendvič s kuracím mäsom a šalátom z kukuričnej múky
• Hummusový sendvič s paprikovým olejom a zeleninovým carpacciom
• Sendvič s lososom z amarantovej múky a fazuľovými klíčkami
• Sendvič z cirokovej múky s paradajkami, rukolou a kozím syrom
• Sendvič z prosnej múky s grilovanou zeleninou

Sladká možnosť

Rivas Correa

Hoci sú dezerty vyhradené na čas po večeri alebo obede, niektoré recepcie stále zahŕňajú sladkú alternatívu. Tejto položke by ste však mali venovať osobitnú pozornosť, pretože väčšina dezertov obsahuje tradičnú pšeničnú múku. Aj napriek tomu existuje mnoho ďalších návrhov, ktoré môžete ponúknuť v pohároch a bez lepku. Všímajte si ich!

• Čokoládový koláč bez múky, lieskových orieškov a mandlí
• Syrová pena s pečeným jablkom
• Banánové muffiny
• Alfajores de maicena so strúhaným kokosom
• Koláč z ryžovej múky a sójového jogurtu

Hoci celiatici musia dodržiavať kontrolovanú diétu, nebráni im to v tom, aby si vychutnali dobré jedlo - a v skutočnosti to dokážu aj na svojej svadbe, ak sa rozhodnú pre 100-percentne bezlepkový koktail. bezlepkové .