Imagina365

Cocktailtilaisuus on yksi morsiamen, sulhasen ja vieraiden odotetuimmista hetkistä, jolloin he jakavat, tervehtivät toisiaan, ottavat ensimmäiset ryhmäkuvat ja nauttivat herkullisen cocktailin.

Mitä sisällyttää, jos he menevät vastaanotolle? gluteeniton Vaikka suurimmalla osalla vieraistasi ei ehkä ole keliakiaa, ehkä sinä tai jotkut läheisesi kärsivät tästä intoleranssista. Tutustu seuraaviin ehdotuksiin parhaiden gluteenittomien cocktailjuhlien järjestämiseksi.

Mikä on keliakia

Javierin keittiö

Keliaakikot ovat henkilöitä, jotka joilla on pysyvä gluteeniyliherkkyys Jos keliakiaa sairastava henkilö nauttii gluteenia, se vaurioittaa suolen limakalvoja, tuhoaa vähitellen ohutsuolen suonikalvoja ja heikentää ravintoaineiden imeytymistä.

Missä elintarvikkeissa sitä esiintyy?

Martín Cortés Banquetería

Gluteenia on kaikissa elintarvikkeissa. vehnästä, ohrasta, rukiista ja kaurasta valmistetut tuotteet. ja näin ollen sen sivutuotteissa (jauhot, mannasuurimot, tärkkelys), kuten pastassa, leivässä, leivonnaisissa ja kekseissä. Ominaisuuksiensa vuoksi sitä esiintyy kuitenkin usein myös muun muassa makkaroissa ja lihavalmisteissa, kastikkeissa, makeisissa ja valmisruoissa.

Jälkimmäinen, koska gluteeni antaa taikinalle (leivälle, pastalle) kimmoisuutta, plastisuutta ja kuohkeutta, mikä motivoi elintarviketeollisuutta lisäämään sitä sellaisiin syötäviin tuotteisiin, jotka eivät luonnostaan sisällä sitä. Jos harkitset gluteenittoman cocktailin tarjoamista, löydät täältä useita ehdotuksia, joita voit käyttää ohjeena.

Kuumat alkupalat

Abbas Kebab

Kuumat voileivät hyvä vastaanotto on välttämätöntä Ja vaikka monissa perinteisissä alkuruoissa käytetäänkin jauhoja, tässä tapauksessa on syytä olla varovainen niiden valmistuksessa käytettävien tuotteiden suhteen. Ota huomioon seuraavat reseptit, jotka sopivat keliaakikoille.

• Kananpoikien sormet hampputaikinassa mantelijauholla höystettynä
• Maissijauhot sipulirenkaat BBQ-kastikkeella
• Quinoa pizzette tomaattikastikkeella, italialaisella kurpitsalla ja sienillä
• Empanaditas mar y tierra de harina de lentejas (linssijauhoista valmistetut pienet meri- ja maapiirakat)
• Kikherne-hummus sitruunamehulla ja seesaminsiemenillä
• Miniburgerit bataattipohjalla

Kylmäkäynnistimet

Javiera Vivanco

Tervetuliaiscocktail on hetki, jolloin vieraat jakavat keskenään nauttien ensimmäisiä alkupaloja, mukaan lukien kylmiä ruokia, jotka sopivat täydellisesti hyvän kuohuviinin kanssa Ne sopivat mainiosti seuraavien välipalojen kanssa.

• Teff-jauhoista valmistetut crostini-juustot, tomaattia, minttua ja persiljaa.
• Naudanliha-carpaccio laakerinlehden kanssa
• Kalaceviche ja leche de tigre (tiikerinmaito) kanssa
• Mustekalan palat violettien oliivien kastikkeen kanssa
• Quinoa timbale mangon, avokadon ja vihreiden kanssa
• Maissijauhotoditakset savulohipateen kanssa

Vartaiden asema

Landerospro

Harvat alkupalat ovat yhtä käytännöllisiä ja monipuolisia vastaanottoon kuin kebab, joten hyvä idea olisi täydentää hääcocktailia. teemakohtaisella asemalla Keliaakikoille on tarjolla monia vaihtoehtoja!

• Paneroidut kanavartaat polentan kanssa
• Grillattuja katkarapuja ja ananasvartaita
• Kanakebab hienossa yrttikastikkeessa
• Porsaan ulkofilee kebab luumujen kanssa
• Seesamilla maustettuja siipikarjan kebabeja tamari-kastikkeella (gluteeniton soijakastike)
• Caprese-tyyliset kebabit
• Kasviskebab basilikakastikkeella
• Hedelmä kebab

Sandwich-kulma

Yhtä käteviä kuin kebabit ovat voileivät, joita vieraasi maistavat mielellään vastaanotossa. Vaikka jauhot ovatkin keliaakikoille toistuva teema, hyvä uutinen on, että nykyään pitopalvelun tarjoilijat ovat yhä tietoisempia siitä, että kaikki vieraat tyydytetään tasapuolisesti. Tutustu näihin 5 erilaiseen kebabiin. voileivät keliaakikoille joita voit sisällyttää cocktailiin.

• Kanaa ja salaattia maissimurovoileipä
• Hummus-voileipä paprikaöljyllä ja vihannescarpaccioilla
• Amaranttijauhoista valmistettu lohivoileipä papujen itujen kanssa
• Sorghumjauhosta valmistettu voileipä tomaatin, rucolan ja vuohenjuuston kera
• Hirssijauhoista valmistettu voileipä grillattujen kasvisten kanssa

Makea vaihtoehto

Rivas Correa

Vaikka jälkiruoat on varattu päivällisen tai lounaan jälkeiseen aikaan, joihinkin vastaanottoihin kuuluu silti makea vaihtoehto. Tähän kohteeseen kannattaa kuitenkin kiinnittää erityistä huomiota, sillä useimmat jälkiruoat sisältävät perinteistä vehnäjauhoa. Siitä huolimatta on monia muita ehdotuksia, joita voit tarjota shottilaseissa ja gluteenittomina. Huomioi!

• Jauhoton suklaa-hasselpähkinä-mantelikakku
• Juustomousse paistetun omenan kanssa
• Banaanimuffinssit
• Alfajores de maicena kookosraasteen kanssa
• Riisijauho- ja soijajogurttikakku

Vaikka keliaakikkojen on noudatettava valvottua ruokavaliota, se ei estä heitä nauttimasta hyvästä ruoasta - ja itse asiassa he todistavat sen häissään, jos he valitsevat 100-prosenttisesti gluteenittoman cocktailin. gluteeniton .