Imagina365

Pesta koktail akan menjadi salah satu momen yang paling ditunggu-tunggu bagi pengantin wanita, pengantin pria dan tamu, saat mereka akan berbagi, saling menyapa, mengambil foto grup pertama dan menikmati koktail yang lezat.

Apa yang harus disertakan jika mereka akan pergi untuk resepsi bebas gluten Meskipun sebagian besar tamu Anda mungkin tidak memiliki penyakit coeliac, mungkin Anda atau beberapa orang yang Anda cintai menderita intoleransi ini. Lihat saran berikut untuk pesta koktail bebas gluten terbaik.

Apa itu penyakit coeliac

Dapur Javier

Coeliac adalah mereka yang memiliki intoleransi permanen terhadap gluten Jika seseorang dengan kondisi coeliac menelan gluten, hal itu menyebabkan kerusakan pada mukosa usus, secara bertahap menghancurkan vili usus kecil dan mengurangi penyerapan nutrisi.

Pada makanan apa saja hal itu muncul?

Martín Cortés Banquetería

Gluten terdapat dalam semua produk makanan. produk yang terbuat dari gandum, barley, gandum hitam dan oat Namun, karena sifatnya, ia juga sering ditemukan dalam produk seperti sosis dan turunan daging, saus, kembang gula dan makanan siap saji, antara lain, dalam produk turunannya (tepung, semolina, pati).

Yang terakhir, karena gluten memberikan elastisitas, plastisitas, dan kelembutan pada adonan (roti, pasta), yang memotivasi industri makanan untuk menambahkannya ke produk yang dapat dimakan yang tidak mengandungnya secara alami. Jika Anda berpikir untuk menawarkan koktail bebas gluten, di sini Anda akan menemukan beberapa proposal yang dapat Anda jadikan panduan.

Starter panas

Abbas Kebab

Roti lapis panas penerimaan yang baik adalah suatu keharusan Dan meskipun banyak starter tradisional yang menggunakan tepung, dalam hal ini Anda harus berhati-hati tentang produk yang dibuatnya. Perhatikan resep-resep berikut ini yang cocok untuk coeliac.

• Jari ayam dalam adonan rami dengan tepung almond
• Cincin bawang tepung jagung dengan saus BBQ
• Quinoa pizzette dengan saus tomat, labu dan jamur Italia
• Empanaditas mar y tierra de harina de lentejas (pai laut dan darat kecil yang dibuat dengan tepung lentil)
• Hummus buncis dengan jus lemon dan biji wijen
• Burger mini di atas dasar ubi jalar

Permulaan yang dingin

Javiera Vivanco

Koktail selamat datang adalah momen ketika para tamu saling berbagi, sambil menikmati hidangan pembuka pertama, termasuk hidangan dingin yang sangat cocok dengan anggur bersoda yang baik Mereka akan terlihat bagus dengan salah satu kudapan berikut ini.

• Crostini tepung teff dengan keju segar, tomat, mint dan peterseli
• Carpaccio daging sapi dengan daun salam
• Ikan ceviche dengan leche de tigre (susu harimau)
• Potongan gurita dengan saus zaitun ungu
• Quinoa timbale dengan mangga, alpukat dan sayuran hijau
• Tostaditas tepung jagung dengan pâté salmon asap

Stasiun tusuk sate

Landerospro

Hanya sedikit makanan pembuka yang praktis dan serbaguna untuk resepsi seperti kebab, jadi ide yang bagus adalah melengkapi koktail pernikahan Anda dengan stasiun tematik Ada banyak pilihan untuk coeliac!

• Tusuk sate ayam dilapisi tepung roti dengan polenta
• Sate udang dan nanas panggang
• Kebab ayam dalam saus herba halus
• Kebab pinggang babi dengan buah prem
• Kebab unggas wijen dengan saus tamari (kecap bebas gluten)
• Kebab gaya Caprese
• Kebab sayuran dengan saus kemangi
• Kebab buah

Sudut sandwich

Dan sama nyamannya dengan kebab adalah sandwich, yang akan dengan senang hati dicoba oleh tamu Anda pada saat resepsi. Meskipun tepung adalah tema yang berulang untuk celiac, kabar baiknya adalah bahwa saat ini katering menjadi semakin sadar untuk memuaskan semua tamu secara merata. Lihat 5 jenis s sandwich untuk celiac yang dapat Anda masukkan ke dalam koktail Anda.

• Sandwich Tepung Jagung Ayam dan Selada
• Sandwich hummus dengan minyak paprika dan carpaccio sayuran
• Sandwich Salmon Tepung Amaranth dengan Tauge
• Sandwich tepung sorgum dengan tomat, roket, dan keju kambing
• Sandwich Tepung Millet dengan Sayuran Panggang

Pilihan yang manis

Rivas Correa

Meskipun makanan penutup dicadangkan untuk setelah makan malam atau makan siang, beberapa resepsi masih memasukkan alternatif yang manis. Namun, Anda harus memberi perhatian khusus pada item ini, karena sebagian besar makanan penutup mengandung tepung terigu tradisional. Meski begitu, ada banyak proposal lain yang bisa Anda tawarkan dalam gelas dan bebas gluten. Perhatikan!

• Kue cokelat-hazelnut-almond tanpa tepung
• Mousse keju dengan apel panggang
• Muffin pisang
• Alfajores de maicena dengan kelapa parut
• Tepung beras dan kue yoghurt kedelai

Meskipun coeliac harus mengikuti diet terkontrol, itu tidak menghentikan mereka untuk menikmati makanan enak - dan pada kenyataannya, mereka akan membuktikannya di pernikahan mereka jika mereka memilih koktail 100 persen bebas gluten. bebas gluten .