Imagina365

Festa e koktejit do të jetë një nga momentet më të pritura për çiftin dhe darkat. Ai shembull në të cilin, tashmë shumë më të relaksuar, ata do të ndajnë, do të përshëndesin, do të bëjnë fotot e para në grup dhe do të shijojnë një koktej të shijshëm.

Çfarë duhet të përfshijë nëse do të shkojnë për një pritje pa gluten ? Megjithëse shumica e të ftuarve mund të mos jenë celiac, ndoshta ju vetë ose disa nga të dashurit tuaj vuani nga kjo intolerancë. Shikoni sugjerimet e mëposhtme për të mbledhur koktejin më të mirë pa gluten.

Çfarë është të jesh celiac

La Cocina de Javier

Celiacët janë ata që kanë intolerancë të përhershme ndaj glutenit . Kjo është, një grup proteinash bimore që gjenden te gruri dhe të gjitha varietetet e tij, thekra, elbi dhe tërshëra. Nëse një person me sëmundje celiac gëlltit gluten, ai shkakton dëmtim të mukozës së zorrëve, shkatërron gradualisht villi i zorrës së hollë dhe ul përthithjen e lëndëve ushqyese.

Në cilat ushqime shfaqet?

Martín Cortés Banquetería

Gluteni është i pranishëm në të gjitha produktet e bëra nga gruri, elbi, thekra dhe tërshëra dhe, për rrjedhojë, në nënproduktet e tyre (miell, bollgur, niseshte) , të tilla si makarona, bukë, ëmbëlsira dhe biskota. Mirëpo, për shkak të vetive të tij shfaqet shumë herë edhe në produkte si p.shsalsiçet dhe derivatet e mishit, salcat, karamele dhe ushqime të përgatitura, ndër të tjera.

Këto të fundit, duke qenë se gluteni u jep masave (bukë, makarona) elasticitet, plasticitet dhe sfungjer, gjë që i motivon industritë ushqimore ta shtojnë atë në ato produkte ushqimore që natyrisht nuk e përmbajnë atë. Nëse jeni duke menduar të ofroni një koktej pa gluten, këtu do të gjeni disa propozime që mund t'i merrni si udhërrëfyes.

Hot starters

Abbas Kebab

Sanduiçët e nxehtë nuk mund të mungojnë në një pritje të mirë . Dhe megjithëse shumë nga fillestarët tradicionalë përfshijnë miell, në këtë rast ata duhet të kenë kujdes me produktet me të cilat janë bërë. Shkruani recetat e mëposhtme të përshtatshme për celiacët.

• Gishtat e pulës të grira me kërp me miell bajame
• Raza qepe me miell misri me salcë BBQ
• Pica me quinoa me salcë domate, kunguj të njomë italiane dhe kërpudha
• Empanadas me miell me thjerrëza deti dhe tokësore
• Hummus qiqrash me lëng limoni dhe fara susami
• Mini hamburgerë mbi bazën e patates së ëmbël

Nisje të ftohta

Javiera Vivanco

Koktejli i mirëseardhjes është ai moment në të cilin të ftuarit ndajnë me njëri-tjetrin, ndërsa shijojnë mezet e para. Ndër to, pjata të ftohta që kombinohen në mënyrë perfekte me një të mirëverë e gazuar . Ata do të shkëlqejnë me cilindo nga sanduiçët e mëposhtëm.

• Crostini me miell Teff me djathë të freskët, domate, nenexhik dhe majdanoz
• Karpacio viçi me gjethe dafine
• peshk Ceviche me leche de tigre
• Oktapod prerje me salcë ulliri vjollcë
• Timbale quinoa me mango, avokado dhe gjethe jeshile
• Toste me miell misri me salmon të tymosur pate

Skewer stacion

Landerospro

Pak starters janë aq praktik dhe të gjithanshëm për një pritje sa hells. Prandaj, një ide e mirë do të ishte të plotësoni koktejin tuaj të dasmës me një stacion tematik . Opsionet për celiacët do të gjeni shumë!

• Shumat pule të pjekura me polenta
• Shellat me karkaleca të pjekura në skarë dhe ananasi
• Shulat e pulës në salcë me barishte të imta
• Hell derri me kumbulla
• Shulat e shpendëve me susam me salcë tamari (salcë soje pa gluten)
• Sëlla të stilit Caprese
• Kastroni hell perimet me salcë borziloku
• Shulat me fruta

Këndi sanduiç

Dhe po aq të rehatshme sa hellet janë edhe sanduiçët, të cilët të ftuarit tuaj me kënaqësi do t'i provojnë në pritje. . Megjithëse mielli është një temë e përsëritur për celiacët, lajmi i mirë është se sot furnizuesit janë gjithnjë e më të vetëdijshëm për të kënaqshmepër të gjithë të ftuarit në mënyrë të barabartë. Shikoni këto 5 lloje s sanduiçesh për celiacët që mund t'i përfshini në koktejin tuaj.

• Sandwich me miell misri pule me marule
• Sandwich humus, vaj paprika dhe karpacio perimesh
• Sanduiç me miell amaranti salmon me lakër fasule
• Sandviç me miell melekuqe me domate, raketë dhe djathë dhie
• Sandviç me miell meli me perime të pjekura në skarë

Opsioni i ëmbël

Rivas Correa

Megjithëse ëmbëlsirat janë të rezervuara për pas darkës ose drekës, disa pritje përfshijnë gjithashtu një alternativë të ëmbël. Sigurisht, duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë këtij artikulli, pasi shumica e ëmbëlsirave përmbajnë miellin tradicional të grurit. Edhe kështu, ka shumë propozime të tjera që mund të ofrohen në gota dhe pa gluten. Kini parasysh!

• Kek me çokollatë, lajthi dhe bajame pa miell
• Mus me djathë me mollë të pjekur
• Kifle me banane
• Miseshte misri Alfajores me kokos të grirë
• Kek me miell orizi dhe kos soje

Edhe pse celiacët duhet të ndjekin një dietë të kontrolluar, kjo nuk i pengon ata të shijojnë gastronominë e mirë. Dhe në fakt, kjo është mënyra se si ata do ta vërtetojnë këtë në martesën e tyre nëse vendosin të shkojnë për një koktej 100 për qind pa gluten .