De bästa och mest utsökta glutenfria förslagen för din bankett!

  • Dela Detta
Evelyn Carpenter

Imagina365

Cocktailpartyt är en av de mest efterlängtade stunderna för bruden, brudgummen och gästerna, då de kan dela med sig, hälsa på varandra, ta de första gruppbilderna och njuta av en utsökt cocktail.

Vad du ska inkludera om de kommer att gå till en mottagning glutenfri Även om de flesta av dina gäster kanske inte har celiaki, kanske du eller någon av dina nära och kära lider av denna intolerans. Kolla in följande förslag för det bästa glutenfria cocktailpartyt.

Vad är celiaki?

Javiers kök

Celiakier är personer som har en permanent glutenintolerans Om en person med celiaki får i sig gluten orsakar det skador på tarmslemhinnan, förstör gradvis tunntarmens villi och minskar upptaget av näringsämnen.

I vilka livsmedel förekommer den?

Martín Cortés Banquetería

Gluten finns i alla livsmedelsprodukter. Produkter som är tillverkade av vete, korn, råg och havre. Det finns dock på grund av sina egenskaper ofta även i produkter som korv och köttprodukter, såser, konfektyr och färdigrätter, bland annat.

Det senare eftersom gluten ger deg (bröd, pasta) elasticitet, plasticitet och fluffighet, vilket motiverar livsmedelsindustrin att tillsätta det i de ätbara produkter som inte innehåller det naturligt. Om du funderar på att erbjuda en glutenfri cocktail, hittar du här flera förslag som du kan ta som vägledning.

Varma förrätter

Abbas Kebab

Varma snacks En bra mottagning är ett måste. Och även om många av de traditionella förrätterna innehåller mjöl bör du vara försiktig med vilka produkter de är gjorda av. Ta del av följande recept som är lämpliga för celiakier.

  • Kycklingfingrar i hampa med mandelmjöl
  • Lökringar med majsmjöl och BBQ-sås
  • Quinoa pizzette med tomatsås, italiensk squash och svamp
  • Empanaditas mar y tierra de harina de lentejas (små pajer av linsmjöl från hav och land)
  • Kikärtshumus med citronsaft och sesamfrön
  • Miniburgare på sötpotatisbotten

Kalla förrätter

Javiera Vivanco

Välkomstcocktailen är det ögonblick då gästerna delar med sig av de första aptitretarna, inklusive kalla rätter som passar perfekt till ett gott mousserande vin De passar utmärkt till något av följande snacks.

  • Crostini av teffmjöl med färskost, tomat, mynta och persilja
  • Carpaccio av nötkött med lagerblad
  • Fisk ceviche med leche de tigre (tigermjölk)
  • Bläckfisk med purpurfärgad olivsås
  • Quinoa timbale med mango, avokado och gröna grönsaker
  • Majsmjölstostaditas med rökt laxpaté

Spettstation

Landerospro

Få förrätter är så praktiska och mångsidiga för en mottagning som kebab, så en bra idé är att komplettera din bröllopscocktail. med en tematisk station Det finns många alternativ för celiakier!

  • Panerade kycklingspett med polenta
  • Grillade räkor och ananasspett
  • Kycklingspett i fin örtsås
  • Kebab av fläskkarré med plommon
  • Sesamspett av fjäderfä med tamarisås (glutenfri sojasås)
  • Kebab i Caprese-stil
  • Grönsaksspett med basilikasås
  • Fruktspett

Sandwichhörnan

Lika bekvämt som kebab är smörgåsar, som dina gäster gärna kommer att prova på mottagningen. Även om mjöl är ett återkommande tema för celiakier är den goda nyheten att cateringföretag idag blir mer och mer medvetna om att tillfredsställa alla gäster på samma sätt. Kolla in dessa 5 typer av smörgåsar. smörgåsar för celiakier som du kan använda i din cocktail.

  • Sandwich med kyckling och sallad med majsmjöl
  • Hummus-smörgås med paprikaolja och grönsakscarpaccio
  • Laxsandwich med amarantmjöl och bönspireor
  • Sorghummjölsmörgås med tomat, ruccola och getost
  • Sandwich med hirsemjöl och grillade grönsaker

Sött alternativ

Rivas Correa

Även om efterrätter är reserverade för efter middagen eller lunchen, så innehåller vissa mottagningar fortfarande ett sött alternativ. Du bör dock vara särskilt uppmärksam på denna punkt, eftersom de flesta efterrätter innehåller det traditionella vetemjölet. Trots det finns det många andra förslag som du kan erbjuda i shotglas och glutenfritt. Notera!

  • Flourless choklad-hasselnöts-mandelkaka
  • Ostmousse med bakat äpple
  • Bananmuffins
  • Alfajores de maicena med riven kokosnöt
  • Tårta med rismjöl och sojayoghurt

Även om celiakier måste följa en kontrollerad diet hindrar det dem inte från att njuta av god mat - och de kommer faktiskt att bevisa det på sitt bröllop om de väljer en 100 procent glutenfri cocktail. glutenfri .

Har du fortfarande ingen cateringfirma för ditt bröllop? Be om information och priser för banketter från företag i din närhet Be om information

Evelyn Carpenter är författaren till den bästsäljande boken, Allt du behöver för ditt äktenskap. En äktenskapsguide. Hon har varit gift i över 25 år och har hjälpt otaliga par att bygga framgångsrika äktenskap. Evelyn är en eftertraktad talare och relationsexpert och har varit med i olika medier inklusive Fox News, Huffington Post och mer.