Imagina365

A koktélparti lesz az egyik legjobban várt pillanat a menyasszony, a vőlegény és a vendégek számára, amikor megosztják, üdvözlik egymást, elkészítik az első csoportképeket és élvezik a finom koktélokat.

Mit kell tartalmaznia, ha a fogadásra mennek gluténmentes Bár a legtöbb vendég nem szenved coeliakiában, lehet, hogy Ön vagy néhány szerette szenved ebben az intoleranciában. Nézze meg az alábbi javaslatokat a legjobb gluténmentes koktélpartihoz.

Mi a coeliakia

Javier konyhája

A coeliakiások azok, akik tartósan intoleránsak a gluténnel szemben Ha egy coeliakiás személy glutént fogyaszt, az károsítja a bélnyálkahártyát, fokozatosan elpusztítja a vékonybél cimpáit, és csökkenti a tápanyagok felszívódását.

Milyen élelmiszerekben fordul elő?

Martín Cortés Banquetería

A glutén minden élelmiszertermékben jelen van. búzából, árpából, rozsból és zabból készült termékek és ezért melléktermékeiben (lisztek, búzadara, keményítő), például tésztákban, kenyérben, süteményekben és kekszekben, de tulajdonságai miatt gyakran megtalálható többek között olyan termékekben is, mint a kolbászok és hússzármazékok, szószok, édességek és készételek.

Ez utóbbi, mivel a glutén adja a tészták (kenyér, tészta) rugalmasságát, plaszticitását és bolyhosságát, ami arra ösztönzi az élelmiszeripart, hogy olyan ehető termékekhez is hozzáadja, amelyek természetes módon nem tartalmazzák. Ha Ön gluténmentes koktélt szeretne kínálni, itt talál néhány javaslatot, amelyből kiindulhat.

Forró előételek

Abbas Kebab

Meleg szendvicsek a jó vétel elengedhetetlen És bár sok hagyományos előétel tartalmaz lisztet, ebben az esetben érdemes odafigyelni arra, hogy milyen termékekből készülnek. Vegye figyelembe a következő recepteket, amelyek alkalmasak a coeliakiások számára.

• Csirke ujjak kendertésztában mandulaliszttel
• Kukoricalisztes hagymakarikák BBQ szósszal
• Quinoa pizzette paradicsomszósszal, olasz tökkel és gombával
• Empanaditas mar y tierra de harina de lentejas (kis tengeri és szárazföldi piték lencselisztből)
• Csicseriborsó humusz citromlével és szezámmaggal
• Mini burgerek édesburgonya alapon

Hidegindítók

Javiera Vivanco

Az üdvözlő koktél az a pillanat, amikor a vendégek megosztják egymással, miközben élvezik az első előételeket, beleértve a hideg ételeket is, amelyeket tökéletesen illik egy jó pezsgőhöz A következő falatok bármelyikével jól mutatnak majd.

• Teff lisztből készült crostini friss sajttal, paradicsommal, mentával és petrezselyemmel
• Marhahús carpaccio babérlevéllel
• Hal ceviche leche de tigre (tigristejjel)
• Tintahalszeletek lila olajbogyó mártással
• Quinoa timbale mangóval, avokádóval és zöldekkel
• Kukoricalisztes tostaditas füstölt lazacpástétommal

Nyársas állomás

Landerospro

Kevés előétel olyan praktikus és sokoldalúan felhasználható egy fogadáson, mint a kebab, ezért jó ötlet lenne, ha kiegészítené az esküvői koktélt. tematikus állomással Sok lehetőség van a coeliákok számára!

• Rántott csirke nyársak polentával
• Grillezett garnélarák és ananász nyársak
• Csirke kebab finom fűszermártásban
• Sertéskaraj kebab szilvával
• Szezámos baromfi kebab tamari mártással (gluténmentes szójaszósz)
• Caprese-stílusú kebab
• Zöldséges kebab bazsalikomos mártással
• Gyümölcs kebab

Szendvics sarok

És ugyanolyan kényelmesek, mint a kebabok, a szendvicsek is, amelyeket a vendégek szívesen megkóstolnak majd a fogadáson. Bár a liszt visszatérő téma a cöliákiások számára, a jó hír az, hogy manapság a vendéglátósok egyre tudatosabban törekszenek arra, hogy minden vendéget egyformán kielégítsenek. Nézze meg ezt az 5 féle s szendvicsek cöliákiásoknak amelyeket beépíthetsz a koktélodba.

• Csirke és saláta kukoricalisztes szendvics
• Hummuszos szendvics, paprikaolaj és zöldséges carpaccio
• Amarantlisztes lazacos szendvics babcsírával
• Szorgalmi lisztből készült szendvics paradicsommal, rukkolával és kecskesajttal
• Köleslisztből készült szendvics grillezett zöldségekkel

Édes lehetőség

Rivas Correa

Bár a desszerteket a vacsora vagy ebéd utánra tartogatják, egyes fogadásokon mégis szerepel az édes alternatíva. Erre a tételre azonban különösen oda kell figyelni, mivel a legtöbb desszert a hagyományos búzalisztet tartalmazza. Ennek ellenére számos más ajánlatot is kínálhatsz felespohárban és gluténmentesen. Vedd figyelembe!

• Lisztmentes csokoládé-mogyoró-mandula torta
• Sajtmousse sült almával
• Banános muffinok
• Alfajores de maicena kókuszreszelékkel
• Rizsliszt és szójajoghurt torta

Bár a coeliásoknak ellenőrzött diétát kell tartaniuk, ez nem akadályozza meg őket abban, hogy élvezzék a jó ételeket - sőt, ezt az esküvőjükön is bebizonyítják, ha 100 százalékban gluténmentes koktélt választanak. gluténmentes .