Imagina365

Kokteilveislan verður ein eftirsóttasta stundin fyrir parið og matargesti. Þetta tilvik þar sem þeir, þegar miklu afslappaðri, munu deila, heilsa, taka fyrstu hópmyndirnar og smakka dýrindis kokteil.

Hvað á að hafa með ef þeir eru að fara í móttöku glútenlausir ? Þó að flestir gestanna séu kannski ekki með glútenóþol, þjáist kannski þú sjálfur eða einhverjir af ástvinum þínum af þessu óþoli. Athugaðu eftirfarandi tillögur til að setja saman besta glúteinlausa kokteilinn.

Hvað er það að vera glútenóþol

La Cocina de Javier

Þeirri eru þeir sem hefur varanlegt glúteinóþol . Það er sett af grænmetispróteinum sem finnast í hveiti og öllum afbrigðum þess, rúgi, byggi og höfrum. Ef einstaklingur með glútenóþol tekur inn glúten veldur það skemmdum á slímhúð í þörmum, eyðileggur smám saman villi smáþarma og dregur úr upptöku næringarefna.

Í hvaða fæðu kemur það fyrir?

Martin Cortés Banquetería

Glúten er til staðar í öllum vörum úr hveiti, byggi, rúgi og höfrum og þar af leiðandi í aukaafurðum þeirra (mjöli, semolina, sterkju) eins og pasta, brauð, kökur og smákökur. Hins vegar, vegna eiginleika þess, kemur það einnig oft fyrir í vörum eins ogpylsur og kjötafleiður, sósur, sælgæti og tilbúnar máltíðir, meðal annars.

Hið síðarnefnda, þar sem glúten veitir fjöldanum (brauð, pasta) mýkt, mýkt og svampleiki, sem hvetur matvælaiðnaðinn til að bæta því við þær ætu vörur sem innihalda það náttúrulega ekki. Ef þú ert að hugsa um að bjóða upp á glúteinlausan kokteil, þá finnur þú hér nokkrar tillögur sem þú getur tekið að leiðarljósi.

Heitrréttir

Abbas Kebab

Samlokur heitar má ekki vanta í góðar móttökur . Og þó að margir af hefðbundnu forréttunum innihaldi hveiti, þá verða þeir í þessu tilfelli að vera varkárir með vörurnar sem þeir eru búnir til. Skrifaðu niður eftirfarandi uppskriftir sem henta fyrir glútenóþol.

• Kjúklingafingur með hampi með möndlumjöli
• Laukhringir með maísmjöli með BBQ sósu
• Quinoa pizzur með tómatsósu, kúrbít ítölsku og sveppum
• Sjó og land linsubaunamjöl empanadas
• Kjúklingahummus með sítrónusafa og sesamfræjum
• Miníborgarar á sætkartöflubotni

Kaldir forréttir

Javiera Vivanco

Velkominn kokteill er sú stund þar sem gestir deila með sér á meðan þeir njóta fyrstu forréttanna. Þar á meðal kaldir réttir sem sameinast fullkomlega með góðufreyðivín . Þeir munu skína með einhverri af eftirfarandi samlokum.

• Teff hveiti crostini með ferskum osti, tómötum, myntu og steinselju
• nautakjötscarpaccio með lárviðarlaufi
• Ceviche fiskur með leche de tigre
• Kolkrabbaskurðir með fjólublári ólífusósu
• Quinoa timbale með mangó, avókadó og grænum laufum
• Maísmjölsristað brauð með pate reyktum laxi

Skipstöð

Landerospro

Fáir forréttir eru eins hagnýtir og fjölhæfur í móttöku og teini. Þess vegna væri góð hugmynd að bæta við brúðkaupskokkteilboðið þitt með þemastöð . Valmöguleikar fyrir glútenóþol munu finna marga!

• Brauðuð kjúklingapjót með pólentu
• Grillaðar rækjur og ananasspjót
• Kjúklingaspjót í fínni kryddjurtasósu
• Svínahryggspjót með plómum
• Sesam alifuglaspjót með tamarisósu (glútenlaus sojasósa)
• Caprese style teini
• Prune grillspjót grænmeti með basil sósu
• Ávaxtaspjót

Samlokuhorn

Og eins þægilegir og teinarnir eru samlokurnar sem gestir þínir munu gjarnan prófa í móttökunni . Þó hveiti sé endurtekið þema fyrir glútenóþol eru góðu fréttirnar þær að í dag eru birgjar í auknum mæli meðvitaðir um að fullnægjaöllum gestum jafnt. Skoðaðu þessar 5 tegundir af s samlokum fyrir glútenóþol sem þú getur sett í kokteilinn þinn.

• Kjúklingakornssamloka með salati
• Hummus samloku, paprikuolíu og grænmetis carpaccio
• Laxamaranth hveiti samloka með baunaspírum
• Sorghum hveiti samloka með tómötum, roket og geitaosti
• Samloka hirsi hveiti með grilluðu grænmeti

Sætur kostur

Rivas Correa

Þrátt fyrir að eftirréttir séu fráteknir eftir kvöldmat eða hádegismat, þá eru sumar móttökur einnig með sætan valkost. Auðvitað ættu þeir að huga sérstaklega að þessu atriði, þar sem flestir eftirréttir innihalda hefðbundið hveiti. Þrátt fyrir það eru margar aðrar tillögur sem hægt er að bjóða í skotglösum og glúteinlausum. Athugið!

• Hveitilaust súkkulaði-, heslihnetu- og möndlukaka
• Ostamús með ristuðu eplum
• Bananamuffins
• Alfajores maíssterkju með rifnum kókos
• Hrísgrjónamjölskaka og sojajógúrt

Þó að glútenóþol verði að fylgja stýrðu mataræði kemur það ekki í veg fyrir að þeir geti notið góðrar matargerðar. Og í raun, þetta er hvernig þeir munu sanna það í hjónabandi sínu ef þeir ákveða að fara í 100 prósent glútenfrían kokteil.