Imagina365

La koktelo estos unu el la plej atendataj momentoj por la geedzoj kaj manĝantoj. Tiun okazon, en kiu, jam multe pli trankvilaj, ili dividos, salutos, faros la unuajn grupfotojn kaj gustumos bongustan koktelon.

Kion inkluzivi se ili iras por akcepto senglutena ? Kvankam la plej multaj el la gastoj eble ne estas celiakaj, eble vi mem aŭ iuj el viaj amatoj ja suferas de ĉi tiu maltoleremo. Kontrolu la sekvajn sugestojn por kunmeti la plej bonan senglutenan koktelon.

Kio estas celia

La Cocina de Javier

Celiakoj estas tiuj, kiuj havas konstantan maltoleremon al gluten . Tio estas, aro da vegetalaj proteinoj trovitaj en tritiko kaj ĉiuj ĝiaj varioj, sekalo, hordeo kaj aveno. Se persono kun celia malsano ingestas glutenon, ĝi kaŭzas damaĝon al la intesta mukozo, iom post iom detruas la vilojn de la maldika intesto kaj malpliigas la sorbadon de nutraĵoj.

En kiuj manĝaĵoj ĝi aperas?

Martín Cortés Banquetería

Gluteno ĉeestas en ĉiuj produktoj faritaj el tritiko, hordeo, sekalo kaj aveno kaj, do, en iliaj kromproduktoj (faruno, semolo, amelo) , kiel pasto, pano, kukoj kaj kuketoj. Tamen, pro siaj propraĵoj ĝi aperas ankaŭ multfoje en produktoj kiel ekzemplekolbasoj kaj viandoderivaĵoj, saŭcoj, bombonoj kaj pretaj manĝoj, inter aliaj.

Ĉi-lasta, ĉar gluteno havigas al la amasoj (pano, pasto) elastecon, plastikecon kaj spongecon, kio instigas la manĝindustriojn aldoni ĝin al tiuj manĝeblaj produktoj, kiuj nature ne enhavas ĝin. Se vi pensas proponi senglutenan koktelon, ĉi tie vi trovos plurajn proponojn, kiujn vi povas preni kiel gvidilon.

Vormaj eniraĵoj

Abbas Kebab

Sanviĉoj varmaj ne povas manki en bona akcepto . Kaj kvankam multaj el la tradiciaj komencantoj enkorpigas farunon, ĉi-kaze ili devas esti singardaj kun la produktoj, per kiuj ili estas faritaj. Skribu la jenajn receptojn taŭgajn por celiakoj.

• Kokidaj fingroj kun kanabo batitaj kun migdala faruno
• Cepaj rondoj kun maizfaruno kun BBQ-saŭco
• Quinoaj picoj kun tomata saŭco, itala kukurbeto kaj fungoj
• 13>Empanadaj de mara kaj tero lenta faruno
• Kikera humo kun citronsuko kaj sezamaj semoj
• Mini-hamburgeroj sur bazo de batato

Malvarmaj startaĵoj

Javiera Vivanco

La bonveniga koktelo estas tiu momento, en kiu la gastoj dividas unu kun la alia, dum ili ĝuas la unuajn apetitigaĵojn. Inter ili, malvarmaj pladoj, kiuj perfekte kombinas kun bonaĵoŝaŭmvino . Ili brilos kun iu el la sekvaj sandviĉoj.

• Krostini de teff-faruno kun freŝa fromaĝo, tomato, mento kaj petroselo
• Bova karpaĉo kun laurfolio
• Fiŝo de ceviĉo. kun leĉo de tigre
• Polpotranĉoj kun purpura oliva saŭco
• Kvinoa timbalo kun mango, avokado kaj verdaj folioj
• Tostoj de maizo kun pate fumaĵita salmo

Skewer-stacio

Landerospro

Malmultaj startigiloj estas tiel praktikaj kaj multflankaj por ricevo kiel broketoj. Tial bona ideo estus kompletigi vian geedziĝan koktelon kun tema stacio . Ebloj por celiakoj trovos multajn!

• Panitaj kokaj broĉetoj kun polento
• Krusitaj salikokoj kaj ananasaj broĉetoj
• Kokidaj broĉetoj en fajnaj herba saŭco
• Porkaj lumboj kun prunoj
• Sezamo-kotbirdo-saŭco kun tamari-saŭco (senglutena sojsaŭco)
• Kaprese-stilaj brouĉoj
• Punkaj brodetoj de legomoj kun bazila saŭco
• Fruktaj broketoj

Sandviĉa angulo

Kaj same komfortaj kiel la broĉetoj estas la sandviĉoj, kiujn viaj gastoj volonte provos ĉe la akceptejo. . Kvankam faruno estas ripetiĝanta temo por celiakoj, la bona novaĵo estas, ke hodiaŭ provizantoj ĉiam pli konscias pri kontentigo.al ĉiuj gastoj egale. Rigardu ĉi tiujn 5 specojn de s sandviĉoj por celiakoj , kiujn vi povas enkorpigi en vian koktelon.

• Kokida maiza sandviĉo kun laktuko
• Humusa sandviĉo, paprika oleo kaj legoma karpaĉo
• Sandviĉo de salma amaranto-faruno kun fazeoloj
• Sandviĉo de sorgo-faruno kun tomato, raketo kaj kaprofromaĝo
• Sandviĉo-milia faruno kun rostitaj legomoj

Dolĉa opcio

Rivas Correa

Kvankam desertoj estas rezervitaj por post la vespermanĝo aŭ tagmanĝo, iuj ricevoj ankaŭ enhavas dolĉan alternativon. Kompreneble, ili devas prunti specialan atenton al ĉi tiu objekto, ĉar la plej multaj el la desertoj enhavas la tradician tritikan farunon. Malgraŭ tio, ekzistas multaj aliaj proponoj, kiuj povas esti proponitaj en glasoj kaj senglutenaj. Atentu!

• Senfarina ĉokolado, avelo kaj migdala kuko
• Fomaĝa mousse kun rostita pomo
• Bananaj muffins
• Alfajores maiza amelo kun raspita kokoso
• Kuko de rizfaruno kaj jogurto de sojo

Kvankam celiakoj devas sekvi kontrolitan dieton, tio ne malhelpas ilin ĝui bonan gastronomion. Kaj fakte, jen kiel ili pruvos tion en sia geedzeco, se ili decidas iri por 100-procenta senglutena koktelo.