Imagina365

Karamu ya kusherehekea itakuwa mojawapo ya matukio yanayotarajiwa sana kwa wanandoa na wajio wa chakula. Tukio hilo ambalo, tayari wamestarehe zaidi, watashiriki, kusalimiana, kupiga picha za kikundi cha kwanza na kuonja karamu tamu.

Nini cha kujumuisha ikiwa wanaenda kwa tafrija bila gluteni ? Ingawa wengi wa wageni wanaweza kuwa si celiac, labda wewe mwenyewe au baadhi ya wapendwa wako wanakabiliwa na kutovumilia hii. Angalia mapendekezo yafuatayo ili kukusanya cocktail bora isiyo na gluteni.

Ni nini kuwa celiac

La Cocina de Javier

Celiacs ni wale ambao kuwa na uvumilivu wa kudumu kwa gluten . Hiyo ni, seti ya protini za mboga zilizopatikana katika ngano na aina zake zote, rye, shayiri na shayiri. Ikiwa mtu aliye na ugonjwa wa celiac atameza gluten, husababisha uharibifu wa mucosa ya matumbo, hatua kwa hatua huharibu villi ya utumbo mdogo na kupunguza unyonyaji wa virutubisho.

Inaonekana katika vyakula gani?

Martín Cortés Banquetería

Gluten ipo katika bidhaa zote zinazotengenezwa na ngano, shayiri, shayiri na shayiri na, kwa hiyo, katika bidhaa zao za ziada (unga, semolina, wanga) , kama vile pasta, mkate, keki na biskuti. Hata hivyo, kutokana na mali zake pia inaonekana mara nyingi katika bidhaa kama vilesoseji na vitokanavyo na nyama, michuzi, peremende na milo iliyotayarishwa, miongoni mwa nyinginezo.

Mwisho, kwa vile gluteni hutoa wingi (mkate, pasta) unyumbufu, unene na spongi, ambayo huchochea tasnia ya chakula kuiongeza. bidhaa hizo zinazoliwa ambazo kwa asili hazina. Ikiwa unafikiria kupeana jogoo lisilo na gluteni, hapa utapata mapendekezo kadhaa ambayo unaweza kuchukua kama mwongozo.

Vianza motomoto

Abbas Kebab

Sandwichi za moto haziwezi kukosa katika mapokezi mazuri . Na ingawa waanzilishi wengi wa kitamaduni hujumuisha unga, katika kesi hii lazima wawe waangalifu na bidhaa ambazo zinatengenezwa. Andika mapishi yafuatayo yanafaa kwa celiacs.

• Vidole vya kuku vilivyopigwa na katani na unga wa mlozi
• Pete za vitunguu na unga wa mahindi na mchuzi wa BBQ
• Pizza za Quinoa na mchuzi wa nyanya, zukini Kiitaliano na uyoga
• 13>Empanada za unga wa dengu wa bahari na nchi kavu
• Chickpea hummus na maji ya limao na ufuta
• Mini burgers kwenye msingi wa viazi vitamu

Vianzio baridi

Javiera Vivanco

Chakula cha kukaribishwa ni wakati ambapo wageni hushiriki pamoja, huku wakifurahia viamshi vya kwanza. Miongoni mwao, sahani baridi ambazo huchanganya kikamilifu na nzuridivai inayometa . Watang'aa kwa sandwichi zozote zifuatazo.

• crostini ya unga wa Teff na jibini safi, nyanya, mint na iliki
• Carpaccio ya nyama na jani la bay
• samaki wa Ceviche with leche de tigre
• Octopus cuts with purple olive sauce
• Quinoa timbale na maembe, parachichi na majani ya kijani
• Toasts za unga wa mahindi na salmoni ya kuvuta pate

Kituo cha mishikaki

Landerospro

Vianzishaji vichache vinaweza kutumika na vinaweza kutumika kwa namna mbalimbali kwa mapokezi kama mishikaki. Kwa hivyo, wazo zuri litakuwa kukamilisha karamu yako ya harusi na kituo cha mada . Chaguo za siliaki zitapata nyingi!

• Mishikaki ya kuku ya mkate na polenta
• Mishikaki ya uduvi na mananasi iliyochomwa
• Mishikaki ya kuku katika mchuzi wa mimea laini
• Mishikaki ya nyama ya nguruwe na squash
• Mishikaki ya kuku ya ufuta na mchuzi wa tamari (mchuzi wa soya usio na gluteni)
• Mishikaki ya mtindo wa Caprese
• Pogoa mishikaki mboga kwa mchuzi wa basil
• Mishikaki ya matunda

Kona ya Sandwichi

Na kama mishikaki ni sandwichi, ambazo wageni wako watafurahi kujaribu kwenye mapokezi. . Ingawa unga ni mada ya mara kwa mara kwa celiacs, habari njema ni kwamba leo wasambazaji wanazidi kufahamu jinsi ya kuridhisha.kwa wageni wote kwa usawa. Angalia aina hizi 5 za s sandwiches za siliaki unazoweza kujumuisha kwenye cocktail yako.

• Sangweji ya unga wa kuku na lettuce
• sandwich ya Hummus, mafuta ya paprika na mboga carpaccio
• Sandiwichi ya unga wa mchicha wa salmon na chipukizi za maharagwe
• Sangweji ya unga wa mtama na nyanya, roketi na jibini la mbuzi
• Unga wa mtama wa Sandwichi na mboga za kukaanga

Chaguo tamu

Rivas Correa

Ingawa desserts huwekwa baada ya chakula cha jioni au chakula cha mchana, baadhi ya mapokezi pia hujumuisha mbadala tamu. Bila shaka, wanapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa kipengee hiki, kwa kuwa wengi wa desserts wana unga wa ngano wa jadi. Hata hivyo, kuna mapendekezo mengine mengi ambayo yanaweza kutolewa katika glasi za risasi na zisizo na gluteni. Zingatia!

• Chokoleti isiyo na unga, hazelnut na keki ya mlozi
• Mousse ya jibini na tufaha la kuchoma
• Muffins za ndizi
• wanga wa mahindi wa Alfajores na nazi iliyokunwa
<13 14>
• Keki ya unga wa mchele na mtindi wa soya

Ingawa siliaki lazima wafuate lishe iliyodhibitiwa, hiyo haiwazuii kufurahia lishe bora. Na kwa kweli, hivi ndivyo watakavyothibitisha katika ndoa yao ikiwa wataamua kwenda kwa asilimia 100 gluten free cocktail.