De beste en lekkerste glutenvrije voorstellen voor uw banket!

  • Deel Dit
Evelyn Carpenter

Imagina365

De cocktailparty wordt een van de meest verwachte momenten voor de bruid, de bruidegom en de gasten, wanneer zij met elkaar delen, elkaar begroeten, de eerste groepsfoto's maken en genieten van een heerlijke cocktail.

Wat op te nemen als ze voor een receptie gaan glutenvrij Hoewel de meeste van uw gasten misschien geen coeliakie hebben, lijden u of enkele van uw dierbaren misschien wel aan deze intolerantie. Bekijk de volgende suggesties voor de beste glutenvrije cocktailparty.

Wat is coeliakie?

Javier's Keuken

Coeliakiepatiënten zijn mensen die een permanente glutenintolerantie hebben Als iemand met coeliakie gluten binnenkrijgt, veroorzaakt dat schade aan het darmslijmvlies, vernietigt het geleidelijk de darmvlokken van de dunne darm en vermindert het de opname van voedingsstoffen.

In welk voedsel komt het voor?

Martín Cortés Banquetería

Gluten zitten in alle levensmiddelen. producten gemaakt van tarwe, gerst, rogge en haver en dus in zijn bijproducten (meel, griesmeel, zetmeel), zoals pasta, brood, gebak en koekjes. Vanwege zijn eigenschappen komt het echter ook vaak voor in producten als worst en vleesderivaten, sauzen, snoepgoed en kant-en-klaarmaaltijden.

Het laatste, omdat gluten deeg (brood, pasta) elasticiteit, plasticiteit en luchtigheid geeft, wat de voedingsindustrie ertoe aanzet het toe te voegen aan eetbare producten die het van nature niet bevatten. Als u overweegt een glutenvrije cocktail aan te bieden, vindt u hier verschillende voorstellen die u als leidraad kunt nemen.

Hete voorgerechten

Abbas Kebab

Warme broodjes een goede ontvangst is een must En hoewel veel van de traditionele voorgerechten bloem bevatten, moet u in dit geval voorzichtig zijn met de producten waarmee ze worden gemaakt. Neem kennis van de volgende recepten die geschikt zijn voor coeliakiepatiënten.

  • Kipfingers in hennepbeslag met amandelmeel
  • Maïsmeel uienringen met BBQ saus
  • Quinoa pizzette met tomatensaus, Italiaanse pompoen en champignons
  • Empanaditas mar y tierra de harina de lentejas (kleine zee- en landtaartjes gemaakt met linzenmeel)
  • Kikkererwtenhummus met citroensap en sesamzaadjes
  • Miniburgers op zoete aardappelbasis

Koude voorgerechten

Javiera Vivanco

De welkomstcocktail is het moment waarop de gasten met elkaar delen, onder het genot van de eerste hapjes, waaronder koude gerechten die gaan perfect samen met een goede mousserende wijn Ze zien er geweldig uit met een van de volgende snacks.

  • Crostini van teffmeel met verse kaas, tomaat, munt en peterselie
  • Rundscarpaccio met laurier
  • Ceviche van vis met leche de tigre (tijgermelk)
  • Stukjes octopus met saus van paarse olijven
  • Quinoa timbaal met mango, avocado en groenten
  • Maïsmeel tostaditas met pate van gerookte zalm

Spies station

Landerospro

Weinig voorgerechten zijn zo praktisch en veelzijdig voor een receptie als kebab, dus een goed idee zou zijn om uw huwelijkscocktail aan te vullen met een thematisch station Er zijn veel mogelijkheden voor coeliakiepatiënten!

  • Gepaneerde kipspiesjes met polenta
  • Spiesjes van gegrilde garnalen en ananas
  • Kipspiesjes in fijne kruidensaus
  • Varkenslende kebab met pruimen
  • Sesam kebab van gevogelte met tamari saus (glutenvrije soja saus)
  • Kebab in Caprese-stijl
  • Groentespiesjes met basilicumsaus
  • Fruit kebabs

Sandwich hoek

En net zo handig als de kebabs zijn de broodjes, die uw gasten graag zullen proberen tijdens de receptie. Hoewel meel een terugkerend thema is voor coeliakiepatiënten, is het goede nieuws dat cateraars zich er tegenwoordig steeds meer van bewust zijn om alle gasten even tevreden te stellen. Bekijk deze 5 soorten s broodjes voor coeliakiepatiënten die je in je cocktail kunt verwerken.

  • Kip en sla Cornmeal Sandwich
  • Broodje hummus met paprikaolie en groentencarpaccio
  • Amaranth Meel Zalm Sandwich met taugé
  • Sorghummeel sandwich met tomaat, rucola en geitenkaas
  • Sandwich van gierstmeel met gegrilde groenten

Mooie optie

Rivas Correa

Hoewel desserts worden gereserveerd voor na het diner of de lunch, wordt op sommige recepties toch een zoet alternatief aangeboden. U moet echter speciale aandacht besteden aan dit item, aangezien de meeste desserts het traditionele tarwemeel bevatten. Toch zijn er veel andere voorstellen die u in borrelglaasjes en glutenvrij kunt aanbieden. Let op!

  • Kruimelloze chocolade-hazelnoot-amandelcake
  • Kaasmousse met gebakken appel
  • Bananen muffins
  • Alfajores de maicena met geraspte kokosnoot
  • Cake van rijstmeel en sojayoghurt

Hoewel coeliakiepatiënten een gecontroleerd dieet moeten volgen, houdt dat hen niet tegen om te genieten van lekker eten - en in feite zullen ze dat bewijzen op hun bruiloft als ze kiezen voor een 100 procent glutenvrije cocktail. glutenvrij .

Nog geen cateraar voor uw bruiloft? Vraag informatie en prijzen van banketten aan bedrijven bij u in de buurt Vraag informatie aan

Evelyn Carpenter is de auteur van de bestseller Alles wat je nodig hebt voor je huwelijk. Een huwelijksgids. Ze is al meer dan 25 jaar getrouwd en heeft talloze stellen geholpen succesvolle huwelijken op te bouwen. Evelyn is een veelgevraagd spreker en relatie-expert en is te zien geweest in verschillende media, waaronder Fox News, Huffington Post en meer.