Imagina365

Ang cocktail party ay isa sa mga pinakaaabangang sandali para sa mag-asawa at kainan. Ang pagkakataong iyon kung saan, mas nakakarelaks na, sila ay magbabahagi, magbabati, kukuha ng unang grupo ng mga larawan at makatikim ng masarap na cocktail.

Ano ang isasama kung pupunta sila para sa isang reception gluten free ? Bagaman ang karamihan sa mga bisita ay maaaring hindi celiac, marahil ikaw mismo o ilan sa iyong mga mahal sa buhay ay nagdurusa sa hindi pagpaparaan na ito. Suriin ang mga sumusunod na mungkahi upang i-assemble ang pinakamahusay na gluten-free cocktail.

Ano ang pagiging celiac

La Cocina de Javier

Ang Celiacs ay ang mga may permanenteng intolerance sa gluten . Iyon ay, isang hanay ng mga protina ng gulay na matatagpuan sa trigo at lahat ng mga varieties nito, rye, barley at oats. Kung ang isang taong may sakit na celiac ay nakakain ng gluten, nagdudulot ito ng pinsala sa mucosa ng bituka, unti-unting nasisira ang villi ng maliit na bituka at binabawasan ang pagsipsip ng mga sustansya.

Sa anong mga pagkain ito lumalabas?

Martín Cortés Banquetería

Ang gluten ay naroroon sa lahat ng produktong gawa sa trigo, barley, rye at oats at, samakatuwid, sa kanilang mga by-product (harina, semolina, starch) , tulad ng pasta, tinapay, cake at cookies. Gayunpaman, dahil sa mga katangian nito ay lumilitaw din ito ng maraming beses sa mga produkto tulad ngmga sausage at meat derivatives, mga sarsa, candies at mga inihandang pagkain, bukod sa iba pa.

Ang huli, dahil ang gluten ay nagbibigay sa masa (tinapay, pasta) ng elasticity, plasticity at sponginess, na nag-uudyok sa mga industriya ng pagkain na idagdag ito sa iyong mga produktong nakakain na natural na hindi naglalaman nito. Kung nag-iisip kang mag-alok ng gluten-free na cocktail, makikita mo rito ang ilang panukala na maaari mong gawin bilang gabay.

Mainit na panimula

Abbas Kebab

Ang mga sandwich na mainit ay hindi maaaring mawala sa magandang pagtanggap . At bagaman marami sa mga tradisyunal na starter ang nagsasama ng harina, sa kasong ito dapat silang maging maingat sa mga produkto kung saan sila ginawa. Isulat ang mga sumusunod na recipe na angkop para sa mga celiac.

• Mga daliri ng manok na hinampas ng abaka na may almond flour
• Mga onion ring na may cornmeal na may BBQ sauce
• Mga quinoa pizza na may tomato sauce, zucchini Italian at mushroom
• Mga empanada ng lentil flour sa dagat at lupa
• Chickpea hummus na may lemon juice at sesame seeds
• Mini burgers sa base ng kamote

Mga cold starter

Javiera Vivanco

Ang welcome cocktail ay ang sandaling iyon kung saan nagbabahaginan ang mga bisita sa isa't isa, habang tinatamasa nila ang mga unang appetizer. Kabilang sa mga ito, ang mga malalamig na pagkain na ay perpektong pinagsama sa isang masarapsparkling na alak . Makikinang sila sa alinman sa mga sumusunod na sandwich.

• Teff flour crostini na may sariwang keso, kamatis, mint at parsley
• Beef carpaccio na may bay leaf
• Ceviche fish with leche de tigre
• Octopus cuts with purple olive sauce
• Quinoa timbale with mango, avocado and green leaves
• Cornmeal toast with pate smoked salmon

Skewer station

Landerospro

Ilang mga starter ang kasing praktikal at versatile para sa reception gaya ng mga skewer. Samakatuwid, ang isang magandang ideya ay upang dagdagan ang iyong kasal cocktail party na may temang istasyon . Ang mga opsyon para sa celiac ay makakahanap ng marami!

• Breaded chicken skewers na may polenta
• Grilled shrimp and pineapple skewers
• Chicken skewers in fine herbs sauce
• Pork loin skewers with plums
• Sesame poultry skewers with tamari sauce (gluten-free toyo)
• Caprese style skewers
• Prune skewers gulay na may basil sauce
• Fruit skewers

Sandwich corner

At kasing kumportable ng mga skewer ay ang mga sandwich, na ikalulugod ng iyong mga bisita na subukan sa reception . Bagama't ang harina ay paulit-ulit na tema para sa mga celiac, ang mabuting balita ay ang mga supplier ngayon ay lalong nakakaalam ng kasiya-siyangsa lahat ng bisita nang pantay-pantay. Tingnan ang 5 uri ng s sandwich na ito para sa mga celiac na maaari mong isama sa iyong cocktail.

• Chicken cornmeal sandwich na may lettuce
• Hummus sandwich, paprika oil at vegetable carpaccio
• Salmon amaranth flour sandwich na may bean sprouts
• Sorghum flour sandwich na may tomato, rocket at goat cheese
• Sandwich millet flour na may inihaw na gulay

Matamis na opsyon

Rivas Correa

Bagaman ang mga dessert ay nakalaan para sa pagkatapos ng hapunan o tanghalian, ang ilang mga reception ay may kasamang matamis na alternatibo. Siyempre, dapat nilang bigyang-pansin ang bagay na ito, dahil ang karamihan sa mga dessert ay naglalaman ng tradisyonal na harina ng trigo. Gayunpaman, maraming iba pang mga panukala na maaaring ihandog sa mga shot glass at gluten-free. Take note!

• Flourless chocolate, hazelnut at almond cake
• Cheese mousse with roasted apple
• Banana muffins
• Alfajores cornstarch with grated coconut
• Rice flour cake at soy yogurt

Bagaman ang mga celiac ay dapat sumunod sa isang kinokontrol na diyeta, hindi ito pumipigil sa kanila na tamasahin ang mahusay na gastronomy. At kung tutuusin, ito ang papatunayan nila sa kanilang kasal kung magpasya silang pumunta para sa isang 100 percent gluten free cocktail.