Imagina365

Bidh am pàrtaidh cocktail mar aon de na h-amannan ris an robh dùil airson a’ chàraid agus an dìnnear. An t-suidheachadh sin anns am bi iad, mar-thà fada nas socraiche, a’ roinn, a’ cur fàilte, a’ togail a’ chiad dhealbhan buidhne agus a’ blasad cocktail blasta.

Dè bu chòir a thoirt a-steach ma tha iad a’ dol gu cuirm saor bho ghluten ? Ged is dòcha nach eil a’ mhòr-chuid de na h-aoighean celiac, is dòcha gu bheil thu fhèin no cuid de do luchd-gràidh a’ fulang leis an eas-fhulangas seo. Thoir sùil air na molaidhean a leanas gus an cocktail as fheàrr gun ghluten a chruinneachadh.

Dè a th’ ann a bhith celiac

La Cocina de Javier

Is e Celiacs an fheadhainn a tha le neo-fhulangas maireannach ri gluten . Is e sin, seata de phròtainean glasraich a lorgar ann an cruithneachd agus a h-uile seòrsa, seagal, eòrna agus coirce. Ma bheir duine air a bheil galar celiac a-steach gluten, nì e milleadh air a’ mhucosa caolan, mean air mhean sgriosaidh e villi a’ ghalair bhig agus lughdaichidh e gabhail a-steach beathachadh.

Dè na biadhan anns a bheil e a’ nochdadh?

Martín Cortés Banquetería

Tha gluten an làthair anns a h-uile toradh a chaidh a dhèanamh à cruithneachd, eòrna, seagal agus coirce agus, mar sin, anns na fo-thoraidhean aca (flùr, semolina, stalc) , leithid pasta, aran, cèicean agus briosgaidean. Ach, air sgàth a fheartan tha e cuideachd a 'nochdadh iomadh uair ann am bathar leithidisbeanan agus toraidhean feòil, sàsaichean, candies agus biadh ullaichte, am measg feadhainn eile.

An tè mu dheireadh, leis gu bheil gluten a’ toirt elasticity, plastachd agus sponginess dha na tomadan (aran, pasta) agus sponginess, a bhrosnaicheas gnìomhachasan a’ bhidhe gus a chur ris. na toraidhean a ghabhas ithe anns nach eil e gu nàdarrach. Ma tha thu am beachd cocktail gun ghluten a thabhann, an seo gheibh thu grunn mholaidhean as urrainn dhut a ghabhail mar stiùireadh.

Tòiseachadh teth

Abbas Kebab

Chan urrainn ceapairean teth a bhith a dhìth ann an cuirm mhath . Agus ged a tha mòran de luchd-tòiseachaidh traidiseanta a 'toirt a-steach flùr, anns a' chùis seo feumaidh iad a bhith faiceallach leis na stuthan leis a bheil iad air an dèanamh. Sgrìobh sìos na reasabaidhean a leanas a tha freagarrach airson celiacs.

• Measg cearc le cnap cainbe le flùr almain
• Fàinneachan oinniún le min-choirce le sabhs BBQ
• Pìosan quinoa le sabhs tomato, zucchini Eadailteach agus balgan-buachair
• Empanadas flùr lentil muir is tìr
• Hickpea hummus le sùgh liomain agus sìol sesame
• Mion-bhorgairean air bunait buntàta milis

Tòiseachadh fuar

Is e an cocktail fàilte an àm sin anns am bi na h-aoighean a’ roinn ri chèile, fhad ‘s a tha na ciad bhlasan a’ còrdadh riutha. Nam measg, tha soithichean fuar a tha a’ tighinn còmhla gu foirfe le mathfìon spìosrach . Bidh iad a’ deàrrsadh le gin de na ceapairean a leanas.

• Crostini flùr teff le càise ùr, tomato, mint is peirsil
• Carpaccio mairtfheòil le duilleag bàgh
• Iasg Ceviche le leche de tigre
• Octopus gearraidhean le sabhs ollaidh purpaidh
• Quinoa timbale le mango, avocado agus duilleagan uaine
• Bòstagan arbhair le bradan air a smocadh le pate

Stèisean skewer

Landerospro

Is e glè bheag de luchd-tòiseachaidh a tha cho practaigeach agus cho ioma-chruthach airson cuirm ri skewers. Mar sin, bhiodh e na dheagh bheachd a bhith a’ cur ris a’ phàrtaidh cocktail pòsaidh agad le stèisean cuspaireil . Lorgaidh roghainnean airson celiacs mòran!

• Skewers cearc aran le polenta
• Srimpan grilled agus skewers giuthais
• Skewers cearc ann an sabhs luibhean grinn
• Skewers loin muicean le plumaichean
• skewers cearcan sesame le sabhs tamari (sauce soy gun ghluten)
• skewers stoidhle Caprese
• Gearr glasraich skewers le sabhs basil
• skewers mheasan

Oisean ceapaire

Agus cho comhfhurtail ris na skewers tha na ceapairean, a bhios na h-aoighean agad toilichte fheuchainn aig an ionad-fàilte . Ged a tha flùr na chuspair a tha a’ nochdadh a-rithist airson celiacs, is e an deagh naidheachd gu bheil solaraichean an-diugh a’ sìor fhàs mothachail air sàsachadhdha na h-aoighean uile co-ionann. Thoir sùil air na 5 seòrsaichean ceapairean s seo airson celiacs as urrainn dhut a thoirt a-steach don choileach agad.

• Ceapaire cornmeal cearc le lettuis
• Ceapaire hummus, ola paprika agus carpaccio glasraich
• Ceapaire flùr bradan amaranth le sprouts bean
• Ceapaire flùr sorghum le tomato, rocaid agus càise gobhar
• Mìle muilt ceapaire le glasraich grilled

Roghainn milis

Rivas Correa

Ged a tha milseagan glèidhte airson às deidh dinnear no lòn, tha cuid de chuirmean cuideachd a’ toirt a-steach roghainn milis eile. Gu dearbh, bu chòir dhaibh aire shònraichte a thoirt don rud seo, leis gu bheil am flùr cruithneachd traidiseanta anns a ’mhòr-chuid de mhìlsean. A dh’ aindeoin sin, tha mòran mholaidhean eile ann a dh’fhaodar a thabhann ann an glainneachan peilear agus gun ghluten. Thoir an aire!

• Cèic seoclaid, cnòthan-calltainn agus almon gun flùr
• Mousse càise le ubhal ròsta
• Muffins banana
• starch arbhair alfajores le coconut grated 14>
• Cèic mhin reis agus iogart soith

Ged a dh’fheumas celiacs daithead fo smachd a leantainn, chan eil sin a’ cur stad orra bho bhith a’ faighinn deagh ghastran-eòlas. Agus gu dearbh, seo mar a dhearbhas iad nam pòsadh ma cho-dhùnas iad a dhol airson cocktail 100 sa cheud saor bho ghluten .