Casa Macaire

ລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ກິ່ນຫອມ, ສີ ແລະ ການນຳສະເໜີ; ອົງປະກອບທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງມີຄວາມກົມກຽວກັນເພື່ອໃຫ້ເມນູການແຕ່ງງານສົມບູນແບບແລະຜູ້ຮັບປະທານອາຫານໄດ້ຮັບປະສົບການທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ຕ້ອງຄໍານຶງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເມນູ wedding ຂອງທ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເຄັ່ງຄັດຫຼາຍ. . ກວດເບິ່ງຄຳແນະນຳເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາງານລ້ຽງທີ່ເໝາະສົມ.

1. ຈະເລືອກເມນູງານແຕ່ງດອງແນວໃດ?

Imagina365

ງົບປະມານ

ງົບປະມານທີ່ທ່ານຈັດສັນໃຫ້ກັບເມນູງານແຕ່ງງານຈະຂຶ້ນກັບຮູບແບບທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານທີ່ສຸດ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ພວກເຂົາສາມາດເຮັດສັນຍາການລ້ຽງໂດຍສົມທົບກັບການເຊົ່າຂອງສູນເຫດການ. ໃນ​ກໍ​ລະ​ນີ​ນີ້​, ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈະ​ຄິດ​ຄ່າ​ທໍາ​ນຽມ​ທັງ​ຫມົດ​ຕໍ່​ຄົນ​ທີ່​ລວມ​ທັງ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ແລະ​ຜູ້​ໃຫ້​ບໍ​ລິ​ການ​. ແລະອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ເຂົາເຈົ້າຈະສາມາດເຮັດສັນຍາການບໍລິການຈັດອາຫານຢ່າງເປັນເອກະລາດຈາກຫ້ອງ, ບໍ່ວ່າຈະເອົາອາຫານມາໃຫ້ພ້ອມຫຼືການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຈຸດ.

ພວກເຂົາເລືອກຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ, ຄ່າເມນູ. ສໍາລັບການແຕ່ງງານ ຕໍ່ຄົນມີການປ່ຽນແປງລະຫວ່າງ $20,000 ຫາ $80,000. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເມນູແຕ່ງງານລາຄາຖືກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງມີຄວາມຊັດເຈນກ່ຽວກັບຈໍານວນແຂກໂດຍປະມານ. ໃນການສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາຜູ້ສະຫນອງທີ່ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ,ເໝາະສຳລັບງານສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນປະເທດ ຫຼືໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ງານແຕ່ງດອງນອກບ້ານ.

ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄັອກເທນໄດ້ໂດຍການສະເໜີເຂົ້າໜົມປິງ empanadas, ເຄັກເຂົ້າສາລີຂະໜາດນ້ອຍ, choripanes ກັບ pebre, anticuchos ແລະ sopaipillas. ສໍາລັບຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ, ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຈະວາງເດີມພັນກັບຊີ້ນປີ້ງຫຼື asado al palo ແບບດັ້ງເດີມ, ພ້ອມກັບສະຫຼັດຫຼາຍ, ລວມທັງຫມາກເຜັດແລະມັນຕົ້ນ mayo. ສໍາລັບຂອງຫວານ, ໃຫ້ແຂກຂອງທ່ານມີຄວາມສຸກກັບບຸບເຟ່ທີ່ມີ mote con huesillos, ໄອສະຄິມໄຄນາມອນແລະນົມຫິມະ, ໃນບັນດາສູດທົ່ວໄປອື່ນໆ.

ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ, ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດ pisco ສົ້ມ, ເຫຼົ້າແວງ, ແຜ່ນດິນໄຫວແລະຂອງ. punch ກັບ Roman ໄດ້. ໃນຂະນະທີ່, ຖ້າພວກເຂົາເພີ່ມການບໍລິການຕອນເດິກ, ແກງ eel conger, ໃນສ່ວນນ້ອຍ, ຈະດີທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມໍ້ໄຟຂອງທ່ານ.

ທາງເລືອກເມນູ

ແນວໂນ້ມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນການຮ້ອງຂໍເມນູ. ພິເສດສໍາລັບແຂກທີ່ມີພະຍາດ celiac, vegans, vegetarians ຫຼືມີອາການແພ້ໂດຍສະເພາະ. ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງສະພາບໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ໃຫ້ອາຫານແນ່ນອນຈະມີທາງເລືອກສໍາລັບແຕ່ລະກໍລະນີແລະຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງຂອງງານລ້ຽງງານແຕ່ງງານ.

ຕົວຢ່າງ, ຖ້າຈະມີແຂກທີ່ກິນຜັກ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດສະເຫນີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ dice ຂອງ ເຕົ້າຫູ້ຫມາກງາ ແລະ Arabic ໄດ້. chickpea croquettes, ໃນ cocktail ໄດ້ ອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາທີ່ປະກອບດ້ວຍ beetroot hummus ເປັນ starter; ສະວິດ chard ແລະ basil cannelloni, ເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ; ແລະ strawberries stuffed ກັບ mint ຫນູ, ເຊັ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານ. ເຂົາເຈົ້າຈະສ່ອງແສງກັບເມນູແຕ່ງດອງນີ້.

ຫຼື, ຖ້າເຂົາເຈົ້າມີສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ ຫຼື ໝູ່ເພື່ອນທີ່ເປັນພະຍາດ celiac, ເຂົາເຈົ້າຈະຕ້ອງຂໍເມນູທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເທົ່ານັ້ນ. ນັ້ນແມ່ນ, ມັນບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກ wheat, barley, rye ແລະ oats.

ອາຫານຄ່ໍາສາມຄາບອາດເປັນເຊັ່ນ: ອາໂວກາໂດທີ່ໃສ່ກັບ caprese, ເປັນການເລີ່ມຕົ້ນ; rib ຊີ້ນງົວ braised ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງກັບຜັກ, ເປັນຕົ້ນຕໍ; ແລະ muffins ແປ້ງເຂົ້າກັບຊິບຊັອກໂກແລັດ, ສໍາລັບ dessert. ພະຍາຍາມຊອກຫາຂໍ້ມູນນີ້ຈາກແຂກຂອງເຈົ້າລ່ວງໜ້າ.

ງານແຕ່ງດອງແບບ Petite Casa Zucca

ເມນູຕາມລະດູການ ແລະ ຍືນຍົງ

ເມນູການແຕ່ງງານຕາມລະດູການ ເວົ້າເຖິງການເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ໃນບັນດາພວກມັນ, ອາຫານຈະມາຮອດສົດຢູ່ໂຕະຂອງເຈົ້າແລະຈະຮັບປະກັນດ້ວຍເມນູແຕ່ງດອງທີ່ປະຫຍັດ, ເພາະວ່າຈະມີຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ/ລະດູຫນາວ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຜັກຕາມລະດູການເພື່ອ ສະເຫນີແກງ, ຄີມ, stews, tortillas ແລະ purees. ຕົວຢ່າງ, ຄີມຜັກທີ່ມີເນີຍແຂງ Parmesan ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ສໍາລັບພື້ນຖານ, ພວກເຂົາສາມາດໄປພ້ອມກັບຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາບໍລິສຸດ aubergine. ແລະຖ້າມັນກ່ຽວກັບການໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການ, ໃຫ້ແຂກຂອງເຈົ້າແປກໃຈກັບເນີຍແຂງ quince.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ/ລະດູຮ້ອນຈະຮັບປະກັນເມນູທີ່ອ່ອນກວ່າແລະມີສີສັນກວ່າ. ຕົວຢ່າງ, ພວກເຂົາສາມາດເລືອກສໍາລັບກອງທຶນ artichoke stuffed ກັບ tuna, ສໍາລັບທາງເຂົ້າ; ມາພ້ອມກັບຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍທີ່ມີ buffet ສະຫຼັດຢ່າງກວ້າງຂວາງ; ແລະປິດດ້ວຍຫມາກໂມແລະຫມາກໂມ granita ສໍາລັບ dessert.

ດຽວນີ້, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເປັນເມນູ wedding ແບບຍືນຍົງທີ່ສ້າງຜົນກະທົບຫນ້ອຍທີ່ສຸດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ມີຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະປະຕິບັດ . ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຕ້ອງການເມນູສາມຫຼັກສູດຫຼາຍກວ່າອາຫານບຸບເຟ້, ເພາະວ່າອັນທໍາອິດຈະໃຫ້ບໍລິການພາກສ່ວນທີ່ຊັດເຈນ, ໃນຂະນະທີ່ທີສອງຈະມີສິ່ງເສດເຫຼືອຫຼາຍກວ່າ.

ຍັງມັກອາຫານສູນກິໂລແມັດ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ພວກເຂົາມາຈາກໄລຍະຫ່າງຫນ້ອຍກວ່າ 100 ກິໂລແມັດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການອະນຸລັກຂອງພວກເຂົາແລະຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຕື່ມອີກໃນໄລຍະການຂົນສົ່ງ. ແລະເລືອກອາຫານປົກກະຕິຈາກແຕ່ລະຂົງເຂດ ແລະຕາມລະດູການ, ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນບໍ່ມີສານກັນບູດ ຫຼືສີຍ້ອມ.

ເສົາຫຼັກຂອງການປຸງອາຫານແບບຍືນຍົງ, ນອກຈາກການໃຊ້ຊັບພະຍາກອນຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນແລ້ວ, ແມ່ນການສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກຂອງຊາວພື້ນເມືອງ. ອາຫານ, ເຄົາລົບປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງຜູ້ຜະລິດທ້ອງຖິ່ນ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າເຈົ້າແຕ່ງດອງຢູ່ຟາມນອກເມືອງ, ຊອກຫາອາຫານທີ່ປູກຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເພື່ອເພີ່ມໃສ່ເມນູງານແຕ່ງດອງຂອງປະເທດຂອງເຈົ້າ.

ເມນູແບບໂຕ້ຕອບ

ແນວໂນ້ມອື່ນໃນທຸກໆ ຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຫມາະສໍາລັບການແຕ່ງງານທີ່ຜ່ອນຄາຍ,ແມ່ນເມນູແບບໂຕ້ຕອບ. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ອຍໃຫ້ພິທີການແລະພິທີການຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ໃຫ້ສິດເສລີພາບຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ, ທັງໃນສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າຢາກກິນ, ໃນປະລິມານໃດແລະບ່ອນນັ່ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ແຜນການນັ່ງແມ່ນແຈກຢາຍໃຫ້ແຕ່ລະຄົນ. ຕັ້ງຢູ່ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການແລະເມນູປະເພດອາຫານບຸບເຟຫຼືກັບສະຖານີຫົວຂໍ້ແມ່ນໄດ້ຮັບສິດທິພິເສດ. ແຕ່ຍັງມີຂໍ້ສະເໜີທີ່ເໝາະສົມກັບການຈັດລ້ຽງແບບນີ້ເຊັ່ນ: ການສະແດງການປຸງອາຫານ ຫຼື ການແຕ່ງອາຫານສົດ ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ແຂກສາມາດພົວພັນກັບພໍ່ຄົວໄດ້.

ແລະ ລົດບັນທຸກອາຫານຈະ ພວກເຂົາຍັງຈະເພີ່ມຈຸດໃຫ້ກັບເມນູການແຕ່ງງານແບບໂຕ້ຕອບ, ເພາະວ່າ, ຄືກັບອາຫານບຸບເຟ, ມັນຈະເປັນອາຫານທີ່ເລືອກສິ່ງທີ່ຈະກິນ. ເຫມາະສົມທີ່ສຸດຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເມນູສໍາລັບການ rustic, bohochic, wedding ແບບພັນປີຫຼື, ແທ້, ໃດໆທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນພື້ນທີ່ກາງແຈ້ງ.

ເມນູເດັກນ້ອຍ

ສຸດທ້າຍ, ຖ້າຈະມີລູກໃນການແຕ່ງງານຂອງເຈົ້າ, ມີການພິຈາລະນາບາງຢ່າງທີ່ເຈົ້າຈະຕ້ອງພິຈາລະນາ. ທໍາອິດ, ຊອກຫາວ່າແຂກນ້ອຍໆຂອງເຈົ້າໃດທົນທຸກຈາກການແພ້ຫຼືແພ້ອາຫານໃດໆ. ດ້ວຍວິທີນີ້ເຂົາເຈົ້າຈະສາມາດແຈ້ງເຕືອນຜູ້ໃຫ້ອາຫານໄດ້ເມື່ອນາງນຳສະເໜີຕົວເລືອກເມນູຂອງລູກໆ.

ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າອັນໃດດີທີ່ສຸດສຳລັບເຈົ້າ? ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາດຈະບໍ່ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍລະຫວ່າງຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຂາຍ, ພະຍາຍາມຮັກສາເມນູທີ່ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍຕໍ່ການກິນ, ໂດຍອີງໃສ່ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະການນໍາສະເຫນີລະມັດລະວັງ. ແນ່ນອນ, ສໍາລັບເຫດຜົນປະຕິບັດ, ແນະນໍາໃຫ້ຂ້າມທາງເຂົ້າແລະໄປໂດຍກົງກັບຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ, ປິດດ້ວຍຂອງຫວານ, ຖ້າມັນເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ.

ຊີ້ນໄກ່ອົບກັບມັນຝຣັ່ງ, ໄກ່. ປະໂຫຍດປາທີ່ມີສະຫຼັດປະສົມ, ໄສ້ກອກກັບເຂົ້າ, ແລະ croquettes ham ແລະເນີຍແຂງກັບ puree, ເປັນບາງແນວຄວາມຄິດເມນູສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍທີ່ມີເດັກນ້ອຍ.

6. ເມນູແນວໂນ້ມສຳລັບການແຕ່ງງານ

Casa Macaire

ໃນເມນູສຳລັບການແຕ່ງງານໃນປີ 2022, ຕົວເລືອກອາຫານສັດ ແລະ vegan ຈະມີບົດບາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ນອກເຫນືອຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມີແຂກບາງຄົນທີ່ບໍ່ກິນຊີ້ນ, ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າອາຫານ vegetarian ແລະ vegan ແມ່ນມີຄຸນຄ່າເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອາຫານການແຕ່ງງານເພື່ອສຸຂະພາບ ແລະ ອາຫານທີ່ຍືນຍົງ , ເຊິ່ງຍັງຈະເຂົ້າສູ່ເມນູການແຕ່ງງານຂອງປີໜ້າ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກການລະບາດຂອງ Covid-19 ຍັງຄົງຢູ່, ທ່າອ່ຽງຈະເລືອກໃຊ້. ເມນູຄລາສສິກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, ເພື່ອເຄົາລົບຄວາມຫ່າງໄກທາງສັງຄົມງ່າຍຂຶ້ນ. ນີ້, ສໍາລັບການແຕ່ງງານຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃນຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຝູງຊົນ.

ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນການແຕ່ງງານທີ່ໃກ້ຊິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລືອກສໍາລັບເມນູການແຕ່ງງານແບບສະບາຍກວ່າ, ຕົວຢ່າງ: ບຸບເຟ່ທີ່ມີເຄື່ອງຫມາຍໄລຍະຫ່າງ. ຊັ້ນ. ສິ່ງທີ່ດີແມ່ນວ່າໃນປີ 2022 ງານລ້ຽງແຕ່ງງານຈະຄອບງໍາກາງແຈ້ງ.

ເຈົ້າສາມາດຈິນຕະນາການຂອງເຈົ້າໄດ້ບໍ? ທາງເລືອກແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານແນ່ນອນຈະຊອກຫາເມນູ wedding ທີ່ເຫມາະສົມກັບທ່ານ. ຈາກອາຫານທ່ຽງກັບ ການສະແດງການປຸງອາຫານ ຫຼືບຸບເຟ້ແບບຊິລີ, ຈົນຮອດອາຫານຄ່ຳສາມຄາບພ້ອມຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການ, ໃນບັນດາຄວາມເປັນໄປໄດ້ອື່ນໆ.

ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ມີເອກະສານອ້າງອີງ, ພວກເຂົາຈະຕ້ອງເຮັດການຄົ້ນຫາຄັ້ງທໍາອິດໃນອິນເຕີເນັດ, ຕົວຢ່າງ, ຜ່ານລາຍຊື່ Matrimonios.cl. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດກັ່ນຕອງອາຫານຕາມສະຖານທີ່, ຈໍານວນແຂກ, ອາຫານ (ສາກົນ, ຊິລີ, ຜູ້ຂຽນ, ແລະອື່ນໆ) ແລະປະເພດຂອງເມນູ (vegetarian, celiac, ແລະອື່ນໆ). ແລະໂດຍການຄລິກໃສ່ແຕ່ລະຜູ້ໃຫ້ບໍລິການ, ທ່ານຈະພົບເຫັນຂໍ້ມູນຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບການບໍລິການ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານມີບາງທາງເລືອກໃນສາຍຕາແລ້ວ, ສືບສວນກ່ຽວກັບເຄືອຂ່າຍສັງຄົມຂອງທ່ານ, ທົບທວນຄວາມຄິດເຫັນຈາກລູກຄ້າອື່ນ, ຮ້ອງຂໍລາຄາແລະຖາມ. ສໍາລັບຫຼັກຊັບສໍາລັບການສັງເກດອາຫານທີ່ປະກອບ. ວິທີນີ້ພວກເຂົາສາມາດປຽບທຽບລະຫວ່າງທາງເລືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອພວກເຂົາມຸ່ງຫວັງໄປຫາຫນຶ່ງໃນຜູ້ໃຫ້ບໍລິການເຫຼົ່ານີ້, ກໍານົດເວລາປະຊຸມ.

ມັນຈະເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະແກ້ໄຂຄວາມສົງໃສ, ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ຖ້າພວກເຂົາສາມາດແກ້ໄຂໄດ້. ໃນເມນູການແຕ່ງງານຫຼືລວມເອົາອາຫານພິເສດ.

ພວກເຂົາຄວນຊີ້ແຈງຄຳຖາມຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມ ແລະໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບບາເປີດ, ເນື່ອງຈາກບາງບໍລິສັດຄິດຄ່າບໍລິການນີ້ແຍກຕ່າງຫາກ. ນອກຈາກນີ້, ຊອກຫາກ່ຽວກັບຈໍານວນຂອງ waiters ແລະ bartenders ເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກກັບ, ຖາມວ່າໄລຍະເວລາສູງສຸດແມ່ນເພື່ອຢືນຢັນຈໍານວນແນ່ນອນຂອງ diners ແລະຊີ້ແຈງຄວາມສົງໃສທັງຫມົດຂອງທ່ານກ່ຽວກັບລາຍການວິທີການຊໍາລະ.

ສຸດທ້າຍ, ແມ່ນແລ້ວທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ການ​ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ​ທັງ​ຫມົດ​, ບໍ່​ລືມ​ທີ່​ຈະ​ກວດ​ສອບ​ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ caterer ສະ​ຫນອງ​ການ​ບໍ​ລິ​ການ​ໃຫ້​ຫຼາຍ​ກ​່​ວາ​ຫນຶ່ງ wedding ຫຼື​ກິດ​ຈະ​ກໍາ​ໃນ​ວັນ​ດຽວ​ກັນ​; ວິທີນີ້ພວກເຂົາຈະສະຫງົບໃນກໍລະນີທີ່ການສະຫລອງໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍອອກໄປແລະ, ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ປຶກສາຫາລືສໍາລັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມຂອງການລ່ວງເວລາ.

ດ້ວຍການແກ້ໄຂທັງໝົດນີ້ ແລະພໍໃຈກັບການບໍລິການທີ່ສະເໜີໃຫ້, ເຂົາເຈົ້າສາມາດສືບຕໍ່ເຊັນສັນຍາໄດ້.

Javiera Vivanco

ແນວໃດ ເພື່ອຄິດໄລ່ປະລິມານອາຫານ

ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີສ່ວນເກີນ ຫຼືຂາດແຄນ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຄຳນວນໂດຍປະມານຂອງຈຳນວນອາຫານທີ່ຈະໃຫ້ໃນງານລ້ຽງ.

ຖ້າມັນ ຈະເປັນອາຫານທ່ຽງສາມພາກ, ປະມານເວລາ 2:00 ໂມງແລງ, ມັນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການແບ່ງສ່ວນເຂົ້າສໍາລັບການແຕ່ງງານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ທາງໄປຫາຫລັກສູດ. ປະລິມານຕໍ່ຄົນ 250 ກຣາມ ຄາດຄະເນວ່າຈະເປັນຊີ້ນງົວ, ຊິ້ນໜຶ່ງມີເຖິງ 350 ກຣາມ ຖ້າເປັນໄກ່ ຫຼື ປາປະມານ 320 ກຣາມ; ບວກກັບເຄື່ອງປະກອບທີ່ທຽບເທົ່າກັບຈອກເຄິ່ງຕໍ່ຄົນ.

ຫຼືຖ້າຈະມີເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສອງອັນ, ຈອກໜຶ່ງແມ່ນຄຳນວນສຳລັບໜັກທີ່ສຸດ ແລະ ຈອກເຄິ່ງສຳລັບເບົາທີ່ສຸດ. ສຸດທ້າຍກໍມີຂອງຫວານໜຶ່ງຊິ້ນມາສະເໜີ.

ຖ້າຈະເປັນອາຫານຄ່ຳສາມຄາບ, ເວລາປະມານ 20:30 ໂມງແລງ, ມັນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຮັບປະທານອາຫານ, ຕາມດ້ວຍອາຫານຫຼັກ. ແລະສໍາລັບການນີ້, 200 ກຼາມແມ່ນຄິດໄລ່ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຊີ້ນ; ຊິ້ນຫນຶ່ງສູງເຖິງ 300 ກຼາມຖ້າມັນເປັນໄກ່ຫຼືປະມານ 275 ກຼາມຂອງປາ, ຕໍ່ແຂກ. ນອກ​ຈາກ​ຈອກ​ແລະ​ເຄິ່ງ​ຫນຶ່ງ​ຂອງ​ການ​ຮ່ວມ​ກັນ​ທີ່​,ບໍ່ເຫມືອນກັບອາຫານທ່ຽງ, ໃນຕອນກາງຄືນມັກຈະເປັນສີມ້ານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ປະສົມຂອງຜັກຫຼື quinoa. ມັນຈົບລົງດ້ວຍຂອງຫວານ.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານທ່ຽງ ຫຼືຄ່ໍາຕາມປະເພນີ, ເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ເມນູຄັອກເທນງານແຕ່ງດອງ ເຊິ່ງລວມເອົາການກິນໂດຍສະເລ່ຍ 6 ກັດຕໍ່ຄົນ, ລະຫວ່າງຮ້ອນ ແລະເຢັນ .

ຖ້າງານລ້ຽງຈະເປັນອາຫານທ່ຽງຕອນເຊົ້າ, 8 ຕ່ອນຕໍ່ຄົນແມ່ນຄິດໄລ່ໂດຍສະເລ່ຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: omelette, croissant, ສອງ empanadas, ສອງ crostinis, skewer ຫມາກແລະສິ້ນຂອງ cheesecake. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຖ້າຫາກວ່າມັນຈະເປັນຄັອກເທນໃນຕອນບ່າຍ, ລະຫວ່າງ 12 ແລະ 16 appetizers ຕໍ່ຄົນແມ່ນປະລິມານ. ໃນບັນດາພວກມັນ, ຖ້ວຍນ້ອຍ, ບ່ວງ ceviche ແລະລູກຊີ້ນ.

ສຸດທ້າຍ, ຖ້າງານລ້ຽງຈະເປັນບຸບເຟ, ເຊິ່ງແຂກເລືອກສ່ວນຂອງພວກເຂົາ, ມັນມັກຈະຄິດໄລ່ຊີ້ນ 300 ກຼາມ, ແລະສອງຖ້ວຍແລະຫນຶ່ງ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນຕື່ນເຕັ້ນກ່ຽວກັບທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມັກຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາພວກເຂົາສິ້ນສຸດການກິນອາຫານ. ຖ້າຂອງຫວານຈະເປັນແບບບຸບເຟ, ສາມຕ່ອນຕໍ່ຄົນແມ່ນຄາດຄະເນ, ຖ້າມັນນ້ອຍ.

ເວລາ

ເວລາ ຫມາຍເຖິງ ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ນັ້ນ​ແມ່ນ​ການ​ເວົ້າ​ວ່າ​, ການ​ບໍ​ລິ​ຫານ​ຂອງ​ຊົ່ວ​ໂມງ​ໂດຍ​ການ​ກໍາ​ນົດ​ເວ​ລາ​ແລະ​ແຜນ​ການ​ສະ​ເພາະ​, ຊຶ່ງ​ໃນ​ການ​ແຕ່ງ​ງານ​ໄປ​ຈາກ​ການ​ມາ​ເຖິງ​ຂອງ​ບຸກ​ຄົນ​ທົ່ວ​ໄປ​ໃນ​ຕອນ​ທ້າຍ​ຂອງ​ພັກ​. ແລະໃນບັນດາພວກເຂົາ, ງານລ້ຽງຍັງມີ ເວລາ ບຸກຄົນ.

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກຮູບແບບໃດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມີຊ່ອງຫວ່າງຊາວນາທີລະຫວ່າງການສິ້ນສຸດຂອງພິທີແລະການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຕ້ອນຮັບ. ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຖ້າແຂກຕ້ອງຍ້າຍຈາກໂບດໄປຫາຫ້ອງເຫດການ. ເຂົາເຈົ້າຈະສາມາດຄິດໄລ່ລ່ວງໜ້າວ່າເຂົາເຈົ້າຈະໃຊ້ເວລາດົນປານໃດທີ່ຈະມາຮອດ.

ໃນອີກດ້ານໜຶ່ງ, ເຄື່ອງດື່ມຄັອກເທນງານແຕ່ງດອງຈະແກ່ຍາວເຖິງໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ໃນຂະນະທີ່ສຳລັບທັງອາຫານທ່ຽງ ແລະຄ່ໍາ, ສອງຊົ່ວໂມງແມ່ນຄິດຮອດ, ປົກກະຕິແລ້ວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ເຈົ້າສາວ.

ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ມັນ​ຈະ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​, ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ແຂກ​ຈະ​ໄດ້​ຊີ​ວິດ​ຂອງ​ການ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​, ຫຼັກ​ສູດ​ຫຼັກ​ສູດ​ຂອງ​ຫວານ​ແລະ​ການ​ບໍ​ລິ​ການ​ຊາ​ຫຼື​ກາ​ເຟ​, ໃນ​ບາງ​ກໍ​ລະ​ນີ​. ແລະຍັງມີທາງເລືອກໃນການປ່ຽນຂອງຫວານດ້ວຍເຄ້ກແຕ່ງງານ, ເຊິ່ງສາມາດສັ່ງຈາກຮ້ານຈັດລ້ຽງດຽວກັນ, ຫຼືອື່ນໆ, ເລືອກມັນເອງໃນຮ້ານ pastry ທີ່ທ່ານເລືອກ.

2. ລົດຊາດຂອງເມນູງານແຕ່ງງານ

La Barbecue

ເມື່ອທ່ານເລືອກອາຫານຈາກເມນູງານແຕ່ງງານແລ້ວ, ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຈະໄປຮ່ວມລົດຊາດ.

ນີ້ ແມ່ນການບໍລິການທີ່ສະຫນອງໂດຍ caterers, ຫຼັງຈາກສັນຍາໄດ້ຖືກເຊັນແລະການຈອງທີ່ຈ່າຍ, ໃນທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດພະຍາຍາມກະກຽມທັງຫມົດແລະມີແນວຄວາມຄິດເມນູສໍາລັບການແຕ່ງງານ. ຈາກແຊນວິດຄັອກເທວ, ຈົນເຖິງລາຍການ, ຫຼັກສູດຫຼັກ ແລະຂອງຫວານ. ລວມທັງເຫຼົ້າແວງຂອງແຜນສັນຍາ.

ມັນຈະເປັນຕົວຢ່າງທີ່​ສໍາ​ຄັນ​, ເນື່ອງ​ຈາກ​ວ່າ​ວິ​ທີ​ການ​ທີ່​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈະ​ຮູ້​ຢ່າງ​ແທ້​ຈິງ​ສິ່ງ​ທີ່​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈະ​ສະ​ເຫນີ​ໃຫ້​ແຂກ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​. ແລະໃນກໍລະນີທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການແນະນໍາການປ່ຽນແປງ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນອາຫານທີ່ມີລະດູການຫນ້ອຍ), ຜູ້ຈັດລ້ຽງຈະບໍ່ມີບັນຫາໃນການເຮັດເຊັ່ນນັ້ນ.

ແຕ່ນອກຈາກການພະຍາຍາມອາຫານ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະສາມາດສັງເກດການປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແລະ, ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການຖ່າຍຮູບ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເປັນພີ່ນ້ອງກັນຕາມແຕ່ລະຜູ້ສະຫນອງ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ສອງຫາສີ່ຄົນສາມາດໄປລົດຊາດເມນູ. ທີ່ເຫມາະສົມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານມີເພື່ອນເຮັດອາຫານນັກສມັກເລ່ນທີ່ສາມາດໄປກັບທ່ານໄດ້.

3. ຮູບແບບເມນູສຳລັບການແຕ່ງງານ

Weddings Petite Casa Zucca

Buffet

A buffet menu for wedding is one in which the food are present on the trays , ແຍກຕາມປະເພດ. ແລະອຸນຫະພູມແລະກໍານົດຢ່າງຊັດເຈນ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນຈະເປັນນັກອາຫານເອງທີ່ເລືອກສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຢາກກິນ, ບໍ່ວ່າຈະໂດຍການຊ່ວຍຕົວເອງໃນຖ້ວຍຫຼືການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພະນັກງານເຮືອນຄົວ. ບຸບເຟ້ປະກອບມີຊີ້ນ, ປາ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ຜັກ ແລະຂອງຫວານປະເພດຕ່າງໆ. ທັງ​ຫມົດ​ຢູ່​ໃນ​ການ​ຈັດ​ການ​ຟຣີ​ຂອງ​ແຂກ​, ຜູ້​ທີ່​ຈະ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ນັ່ງ​ຢູ່​ໃນ​ຕາ​ຕະ​ລາງ​ຂອງ​ຕົນ​. waiters ຢູ່ໃນໂຕະ. ແລະຕາມຊື່ຂອງມັນຊີ້ບອກ, ການຈັດງານລ້ຽງແບບນີ້ປະກອບດ້ວຍສາມຂັ້ນຕອນ:

ທາງເຂົ້າ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນອາຫານສົດທີ່ມີສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຮ້ອນ, ຫຼືແກງຫຼືຄີມສໍາລັບລະດູຫນາວ. ອາຫານຫຼັກ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຊີ້ນ (ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ໄກ່, ໄກ່ງວງ) ທີ່ມີອາຫານຂ້າງ, ປາທີ່ມີອາຫານຂ້າງຫຼື pasta. ແລະ dessert ເປັນ, ເພື່ອປິດເມນູ wedding ມີຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ຄວນມີຄວາມກົມກຽວກັນລະຫວ່າງສາມຄັ້ງແລະບໍ່ມີລົດຊາດຊ້ໍາກັນ. ຄວນສັງເກດວ່ານີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມັກທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາເມນູການແຕ່ງງານທີ່ສະຫງ່າງາມ. ອາຫານຫວ່າງ; ຮ້ອນແລະເຢັນ, ເຄັມແລະຫວານ, ດ້ວຍການນໍາສະເຫນີຢ່າງລະມັດລະວັງ. ແລະຄວາມຕ້ອງການອີກຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍໃນການກິນອາຫານ. ແນະນໍາໃຫ້ມີ waiter ຫນຶ່ງຄົນສໍາລັບທຸກໆ 15 ແຂກ.

ອາຫານທ່ຽງ

ໃນການຈັດລ້ຽງແບບນີ້, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຈັດຂຶ້ນລະຫວ່າງ 10:00 ຫາ 14:00, ອາຫານເຊົ້າ ແລະ ອາຫານທ່ຽງທີ່ຫຼາກຫຼາຍໄດ້ລວມເຂົ້າກັນ. ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບຮູບແບບບຸບເຟ່, ນັບຕັ້ງແຕ່ຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍຕາຕະລາງໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນດ້ວຍອາຫານທັງຫມົດໃນສາຍຕາ. ແລະດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນຜູ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ເອົາສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ, ແຕ່ກິນມັນຢືນຂຶ້ນ.

ອາຫານເຊົ້າມັກຈະປະກອບມີແຊນວິດແຊບ, ແພນເຄັກ, ໄສ້ກອກ, tortillas, ຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ແລະ kuchens, ໃນບັນດາລົດຊາດອື່ນໆ. ແລະອາຫານແມ່ນມາພ້ອມກັບຊາ ຫຼືກາເຟ, ນໍ້າໝາກໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະນໍ້າອັດລົມ.

ທ່ານສາມາດຂໍເມນູແຕ່ງດອງແບບງ່າຍໆສຳລັບອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືອັນໜຶ່ງທີ່ລວມເອົາອາຫານທີ່ລະອຽດກວ່າ.

4 . ສິ່ງທີ່ເມນູການແຕ່ງງານຄວນປະກອບມີ

Petite Casa Zucca Weddings

ຖ້າທ່ານຄິດເຖິງອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາສາມຄາບ, ທີ່ນີ້ເຈົ້າຈະພົບເຫັນ ແນວຄວາມຄິດເມນູການແຕ່ງງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ , ລວມທັງທາງເລືອກສໍາລັບ cocktail, starter, main, desserts ແລະເຄື່ອງດື່ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານວາງແຜນການແຕ່ງງານດ້ວຍການເຕັ້ນລໍາໃນຕອນເຊົ້າ, ເຫມາະສົມທີ່ສຸດທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມການບໍລິການຕອນເດິກ, ເຊິ່ງບາງຮ້ານອາຫານລວມຢູ່ໃນງົບປະມານແລະຄົນອື່ນຄິດຄ່າທໍານຽມແຍກຕ່າງຫາກ.

ຂຶ້ນກັບລະດູການ. ໃນທີ່ເຈົ້າຈະແຕ່ງງານ, ກວດເບິ່ງຂໍ້ສະເໜີເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອວ່າເຈົ້າສາມາດສ້າງເມນູຂອງເຈົ້າເອງໄດ້.

ຄັອກເທວສຳລັບການແຕ່ງງານ

• ງາງງາປີ້ງກັບຊອດໄທ
• ຊີ້ນງົວ ມ້ວນ carpaccio ກັບໃບ Bay
• ແກງໜໍ່ໄມ້ ແລະເຫັດຫຼິນຈື
• ປີ້ງຊີ້ນງົວປີ້ງກັບຊອດ Dijon
• ຊີ້ນງົວ ແລະ bacon meatballs
• ກຸ້ງອົບໝາກພ້າວ Ecuadorian
• ປາຕຸ້ຍຕັດດ້ວຍຊອດໝາກກອກສີມ່ວງ
• ໝາກເລັ່ນ ແລະ mozzarella cheese bruschetta

ການແຕ່ງງານ

• ປາ ແລະ ປາມຶກ ceviche ກັບນົມ de tigre
• Oysters al pilpil
• ແກງ Beetroot ກັບຂີງ
• Aubergines stuffed ກັບຊີ້ນຈືດ
• ທູນາ timbale ກັບ zucchini
• ມ້ວນຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງອົບກັບ serrano ham

ອາຫານຫຼັກສໍາລັບການແຕ່ງງານ

• Tournedó de beef fillet ກັບມັນຝະລັ່ງຂົ້ວ
• ຊີ້ນໝູຂົ້ວກັບຜັກສະຫຼັດ
• ซี่โครงລູກແກະໃນຊອດໂຣມາຣີກັບມັນຕົ້ນສີຄີມ
• Duo of loin medallions ແລະໄກ່ງວງກັບຊອດ cabernet, ມີໃບສີຂຽວປະສົມ
• ປາແຊລມອນກັບຊາຍຝັ່ງອັນມອນກັບຜັກຫົມຫນູ
• Corvina ໃນຊອດແອບເປີ້ນກັບເຂົ້າຂາວ
• ຊີ້ນ ແລະລາຊາກນາ Ricotta
• ລາວິໂອລີກັບປາແຊລມອນຄວັນໄຟ ແລະ ວອລນັດ

ຂອງຫວານສຳລັບງານແຕ່ງງານ

• ຊັອກໂກແລັດພູເຂົາໄຟ
• Crème brulée
• Suspiro Limeño
• Tiramisu
• Brownie ກັບນ້ຳກ້ອນ
• ເຕົ້າຫູ້ ແລະໝາກເບີຣີ
• ອາຫານມາເຊໂດເນຍ
• ເຄັກງານແຕ່ງງານ

ເຄື່ອງດື່ມ

• ນ້ຳປຸງລົດຊາດ
• ນ້ຳ​ໝາກ​ນາວ​ທຳ​ມະ​ຊາດ
• ໝາກ​ນາວ
• ນ້ຳ​ໝາກ​ນາວ
• ຂອງ​ຫວ່າງ (ສົ້ມ pisco, ຝັກ, ປະ​ກາຍ)
• ເຫຼົ້າແວງ
• ກາເຟ, ຊາ ແລະ ນ້ຳຕົ້ມ
• ເບຍ
• ວິນຍານ (pisco, vodka, whiskey)

ຕອນເດິກ

• ແຊນວິດ
• ເບີເກີ
• Hotdog
• ພິຊຊ່າ
• Tacos/burritos/quesadillas
• Sushi
• Bouillon

5. ບົດສະເໜີເມນູການແຕ່ງງານ ແລະແນວຄວາມຄິດ

Kathy Majestic

ເມນູງານແຕ່ງດອງຂອງຊິລີ

ເມນູແຕ່ງງານຂອງຊາວຊິລີ ຈະເປັນ