Casa Macaire

Bragðin, áferðin, ilmurinn, litirnir og framsetningin; allir þessir þættir verða að samræmast þannig að brúðkaupsmatseðillinn verði fullkominn og matargestir fái bestu upplifunina.

En þar sem það eru margir þættir sem þarf að taka með í reikninginn er mikilvægt að þú veljir brúðkaupsmatseðilinn þinn vandlega og sé mjög strangur. . Skoðaðu þessar ráðleggingar til að hjálpa þér að finna hina fullkomnu veislu.

1. Hvernig á að velja brúðkaupsvalmyndina?

Imagina365

Fjárhagsáætlun

Fjárhagsáætlunin sem þú úthlutar til brúðkaupsvalmyndarinnar fer eftir því hvernig hentar þér best. Annars vegar geta þeir samið um veisluna samhliða leigu á viðburðamiðstöðinni. Í þessu tilviki munu þeir rukka samtals á mann sem inniheldur staðsetningu og veitingamann. Og hins vegar munu þeir geta samið um veitingaþjónustuna óháð herberginu, annaðhvort komið með réttina tilbúna eða útbúið á staðnum.

Hvaða aðferð sem þeir velja, matseðillinn gildir​ fyrir hjónaband á mann sveiflast á milli $20.000 og $80.000. Þess vegna, ef þú ert að leita að ódýrum brúðkaupsmatseðli, þá er nauðsynlegt að hafa skýra áætlaða fjölda gesta.

Hvernig á að velja þjónustuaðila

Þar sem matur mun vera mjög viðeigandi atriði í hátíðinni þinni er lykilatriði að þeir velji birgja sem tryggir gæði,tilvalið fyrir sveitahátíðir eða almennt útibrúðkaup.

Þú getur byrjað með kokteilinn með því að bjóða upp á mini furu empanadas, mini corn cakes, choripanes with pebre, anticuchos og sopaipillas. Í aðalrétt er tilvalið að veðja á grillað kjöt eða hefðbundið asado al palo, ásamt mörgum salötum, þar á meðal chilena- og majókartöflum. Í eftirrétt skaltu gleðja gestina með hlaðborði með mote con huesillos, kanilís og snjómjólk, meðal annarra dæmigerðra uppskrifta.

Hvað varðar drykki, þá má ekki missa af pisco sour, víninu, jarðskjálftanum og kýla á Rómverjann. Þó að ef þeir bæta við þjónustu seint á kvöldin, þá er súpan í smærri skömmtum frábær til að hlaða batteríin.

valkostir valmynda

Sífellt rótgróin tilhneiging er að biðja um matseðla. sérstakt fyrir gesti með glútenóþol, vegan, grænmetisætur eða með sérstakt ofnæmi. Burtséð frá ástandinu munu veitingaraðilar vafalaust hafa val fyrir hvert tilfelli og þegar brúðkaupsveislan stendur sem hæst.

Til dæmis, ef það verða grænmetisgestir geta þeir boðið þeim teninga af sesamtófú og arabísku kjúklingakrókettur, í kokteilinn Hádegisverður eða kvöldverður sem samanstendur af rauðrófuhummus í forrétt; Cannelloni úr svissnesku og basil, sem aðalréttur; og jarðarber fyllt með myntu mús, eins ogeftirrétt. Þeir munu skína með þessum grænmetisæta brúðkaupsmatseðli.

Eða ef þeir eiga fjölskyldumeðlim eða vin með glútenóþol þurfa þeir aðeins að biðja veitingamanninn um glúteinlausan matseðil. Það er að segja að það inniheldur ekki vörur eða aukaafurðir úr hveiti, byggi, rúgi og höfrum.

Þriggja rétta kvöldverður gæti til dæmis verið avókadó fyllt með caprese, sem forrétt; steikt nautarif í eigin safa með grænmeti, sem aðal; og hrísgrjónamjölsmuffins með súkkulaðibitum, í eftirrétt. Reyndu að komast að þessum upplýsingum frá gestum þínum fyrirfram.

Petite Casa Zucca Weddings

Árstíðabundinn og sjálfbær matseðill

Árstíðabundinn brúðkaupsmatseðill vísar til þess að nýta árstíðabundnar vörur sem best, sem mun færa þeim ýmsa kosti. Þar á meðal kemur maturinn ferskur á borðið og tryggður með hagkvæmum brúðkaupsmatseðli, þar sem meira framboð verður á vörum.

Á haustin/veturinn má td nýta árstíðabundið grænmeti til boðið upp á súpur, krem, pottrétti, tortillur og mauk. Til dæmis graskerskrem með parmesanosti í forrétt. Fyrir bakgrunninn geta þeir fylgt kjötinu með eggaldínsmauki. Og ef það snýst um að nýta sér árstíðabundna ávextina skaltu koma gestum þínum á óvart með quince ostaköku.

Á meðan eru ávextir og grænmeti frávor/sumar mun tryggja léttari og litríkari matseðil. Til dæmis geta þeir valið um ætiþistlasjóði fyllta með túnfiski, fyrir innganginn; með aðalréttinum með miklu salathlaðborði; og lokaðu með vatnsmelónu og melónugranítu í eftirrétt.

Nú, ef það sem þú vilt er sjálfbær brúðkaupsmatseðill sem hefur minnst áhrif á umhverfið, þá eru nokkur ráð til að framkvæma. Annars vegar skaltu velja þriggja rétta matseðil fram yfir hlaðborð, þar sem sá fyrsti býður upp á nákvæma skammta, en í þeim síðari verður meiri sóun.

Helstu líka núllkílómetra mat. Með öðrum orðum, þeir koma úr innan við 100 kílómetra fjarlægð og stuðla þannig að verndun þeirra og forðast frekari mengun í flutningi. Og veldu dæmigerðan mat frá hverju svæði og á árstíð og tryggðu að þau innihaldi ekki rotvarnarefni eða litarefni.

Stúla sjálfbærrar matreiðslu, auk skynsamlegrar nýtingar auðlinda, er einmitt að hvetja til neyslu innfæddra matvæli, með virðingu fyrir matreiðsluhefðum staðbundinna framleiðenda. Til dæmis, ef þú ert að gifta þig á sveitabæ fyrir utan bæinn, komdu að því hvaða matvæli eru ræktuð á svæðinu til að bæta við brúðkaupsmatseðilinn þinn.

Gagnvirkir matseðlar

Önnur þróun á hverjum degi sífellt eftirsóttari, tilvalin fyrir afslappað brúðkaup,eru gagnvirku valmyndirnar. Það snýst um að sleppa formsatriðum og samskiptareglum til hliðar, gefa matargestum frelsi, bæði hvað þeir vilja borða, í hversu miklu magni og hvar þeir eiga að sitja.

Því er sleppt frá sætaplaninu, að hverjum og einum. er staðsett þar sem þeir vilja og matseðlar af hlaðborði eða með þemastöðvum njóta forréttinda. En það eru líka tillögur sem passa fullkomlega við þennan veislustíl, svo sem sýningareldun eða lifandi eldamennska, sem gerir gestum kleift að eiga samskipti við matreiðslumanninn.

Og matarbílarnir munu Einnig munu þeir bæta stigum við gagnvirkan hjónabandsmatseðil, þar sem, eins og á hlaðborðinu, verða það matargestirnir sem velja hvað þeir borða. Tilvalið ef þú ert að leita að matseðli fyrir sveitalegt, bohochic, þúsund ára brúðkaup eða, í raun, einhverju sem er fagnað í útirými.

Barnavalmynd

Að lokum, ef það verða börn í hjónabandi þínu, þá eru ákveðin sjónarmið sem þú verður að taka. Í fyrsta lagi, komdu að því hvort einhver af litlu gestunum þínum þjáist af óþoli eða ofnæmi fyrir einhverjum mat. Þannig munu þeir geta látið veitingamanninn vita þegar hún kynnir valmöguleika barna sinna.

Hvernig veistu hver hentar þér best? Þó að þú munt líklega ekki finna mikinn mun á tillögum seljanda, reyndu að hafa matseðilinn einfaldan og þægilegan í matinn, byggt ámatur með risastóru bragði og vandaðri framsetningu. Af praktískum ástæðum er auðvitað mælt með því að sleppa inngöngunni og fara beint í aðalréttinn, til að loka með eftirrétt, ef það verður hefðbundin máltíð.

Brauð kjúklingaflök með frönskum, kjúklingi gullmolar Fiskur með blönduðu salati, pylsur með hrísgrjónum og skinku- og ostakrokettur með mauki eru nokkrar matseðlar fyrir pör með börn.

6. Matseðill fyrir hjónaband

Casa Macaire

Í matseðlum fyrir hjónaband árið 2022 munu grænmetis- og veganvalkostir leika sterkt hlutverk. Fyrir utan það að það eru ákveðnir gestir sem borða ekki kjöt er sannleikurinn sá að grænmetis- og vegan matur er í auknum mæli metinn. Almennt séð, hollur brúðkaupsmatur og sjálfbær matur , sem mun einnig brjótast inn í brúðkaupsmatseðla næsta árs.

Hins vegar, þar sem Covid-19 heimsfaraldurinn er enn enn, mun þróunin vera sú að velja klassískir matseðlar bornir fram við borðið, til að virða auðveldari félagslega fjarlægð. Þetta, fyrir stór brúðkaup, þar sem tilgangurinn er að forðast mannfjölda.

En ef þú ert að skipuleggja innilegt brúðkaup, þá geturðu valið um frjálslegri brúðkaupsmatseðil, til dæmis hlaðborð með fjarlægðarmerki á gólfið. Það góða er að árið 2022 verða brúðkaupsveislur allsráðandiutandyra.

Geturðu ímyndað þér þitt ennþá? Valmöguleikarnir eru fjölbreyttir, svo þú munt örugglega finna brúðkaupsmatseðil sem hentar þér. Allt frá brunch með sýningareldamennsku eða hlaðborði að hætti Chile, til þriggja rétta kvöldverðar með árstíðabundnum vörum, meðal annarra möguleika.

Ef þeir hafa ekki tilvísanir verða þeir að gera fyrstu leit á netinu, til dæmis í gegnum Matrimonios.cl skrána. Þar munu þeir geta síað veitingamenn eftir staðsetningu, fjölda gesta, matargerð (alþjóðleg, chilensk, höfundur o.s.frv.) og tegund matseðils (grænmetisætur, glútenóþol o.s.frv.). Og með því að smella á hvern þjónustuaðila finnurðu heildarupplýsingar um þjónustuna.

Þannig að þegar þú hefur nú þegar nokkra möguleika í sjónmáli skaltu kanna á samfélagsnetunum þínum, fara yfir athugasemdir frá öðrum viðskiptavinum, biðja um verðtilboð og spyrja fyrir eignasafn fyrir Athugaðu samansetta diska. Þannig geta þeir borið saman mögulega valkosti og síðan, þegar þeir hallast að einum af þessum veitendum, skipulagt fund.

Það verður lykilatriði til að leysa efasemdir, meðal þeirra, ef þeir geta gert breytingar í hjónabandsvalmyndinni eða fella inn sérstakan rétt.

Þeir ættu líka að skýra spurningar sínar um drykki og sérstaklega um opna barinn, þar sem sum fyrirtæki rukka sérstaka upphæð fyrir þessa þjónustu. Fáðu líka upplýsingar um fjölda þjóna og barþjóna sem þeir vinna með, spyrðu hver hámarkstíminn er til að staðfesta nákvæman fjölda matargesta og skýrðu allar efasemdir þínar um greiðslumátahlutinn.

Loksins, jáþú vilt algjöra einkarétt, ekki gleyma að athuga hvort veitingamaðurinn veitir þjónustu við fleiri en eitt brúðkaup eða viðburði á sama degi; Þannig munu þeir vera rólegir ef hátíðin verður framlengd og í því tilviki hafa þeir samráð um aukakostnað vegna yfirvinnu.

Þegar allt þetta er leyst og ánægð með þá þjónustu sem boðið er upp á, geta þeir haldið áfram að skrifa undir samninginn.

Javiera Vivanco

Hvernig til að reikna út magn matar

Til þess að ekki verði umframmagn eða skortur er mikilvægt að gera áætlaða útreikning á því magni matar sem boðið verður upp á í veislunni.

Ef það verður þriggja rétta hádegisverður, um kl. 14:00 hefst hann með inngönguskammti í hjónabandið, til að víkja fyrir aðalréttinum. Áætlað er 250 grömm magn á mann ef um er að ræða nautakjöt, stykki allt að 350 grömm ef um kjúkling er að ræða eða um 320 grömm af fiski; plús meðlæti sem jafngildir einum og hálfum bolla á mann

Eða ef skreytingarnar verða tvær reiknast einn bolli fyrir þann þyngsta og hálfur fyrir þann léttasta. Að lokum er boðið upp á eftirrétt.

Ef það verður þriggja rétta kvöldverður, um 20:30, hefst hann með forrétti og síðan aðalréttur. Og fyrir þennan reiknast 200 grömm ef það er kjöt; stykki allt að 300 grömm ef það er kjúklingur eða um 275 grömm af fiski, á hvern gest. Til viðbótar við hálfan bolla af meðlæti sem,Ólíkt hádeginu er hann venjulega léttari á kvöldin. Til dæmis blanda af grænmeti eða kínóa. Það endar með eftirrétt.

Hvort sem þeir bjóða upp á hefðbundinn hádegisverð eða kvöldverð, þá ættu þeir að byrja á brúðkaupskokteilseðli sem inniheldur að meðaltali sex bita á mann, á milli heits og kölds .

Ef veislan verður síðdegisbrunch reiknast 8 stykki á mann að meðaltali. Til dæmis eggjakaka, croissant, tvær empanadas, tvær crostinis, ávaxtaspjót og ostakökustykki. Á meðan, ef það verður kokteill um miðjan síðdegis, eru á milli 12 og 16 forréttir á mann taldir upp. Þar á meðal, mini quiches, ceviche skeiðar og kjötbollur.

Að lokum, ef veislan verður hlaðborð, þar sem gestir velja sér skammta, hefur það tilhneigingu til að reikna 300 grömm af kjöti, og tveir bollar og a hálfa hlið, þar sem fólk verður spennt fyrir mismunandi valmöguleikum og tekur oft meira en það endar á að borða. Ef eftirréttir verða einnig í hlaðborðsstíl er áætlað að þrír stykki á mann séu þeir litlir.

Tímasetning

Tímasetning vísar til tímaskipulagið. Það er að segja að stjórna tímanum með tímamörkum og ákveðnum áætlunum, sem í hjónabandi ganga frá komu gesta til loka veislu. Og meðal þeirra hefur veislan líka tímasetningu einstaklingur.

Óháð því hvaða snið þú velur skaltu gera ráð fyrir tuttugu mínútna bili á milli lok athafnar og upphaf móttöku. Eða meira, ef gestir verða að flytja úr kirkjunni í viðburðaherbergið. Þeir munu geta reiknað út fyrirfram hversu langan tíma það tekur að koma.

Brúðkaupskokteillinn varir hins vegar venjulega um klukkutíma en bæði í hádeginu og kvöldmatnum er hugsað um tvo tíma, byrjar venjulega á brúðarbrauðinu.

Ef um hefðbundna máltíð verður að ræða munu gestir á þeim tíma smakka forrétt, aðalrétt, eftirrétt og te eða kaffiveitingu, í sumum tilfellum. Og það er líka möguleiki á að skipta eftirréttinum út fyrir brúðkaupstertuna sem hægt er að panta hjá sama veitingamanni eða velja hana sjálfur í sætabrauðinu að eigin vali.

2. Smökkun á brúðkaupsmatseðlinum

La Barbecue

Þegar þú hefur valið réttina af brúðkaupsvalmyndinni verður næsta skref að mæta í smakkið.

Þetta er þjónusta sem veitingamenn bjóða upp á, eftir að samningur hefur verið undirritaður og bókunin greidd, þar sem þeir geta prófað allan undirbúning og fengið matseðilhugmyndir fyrir hjónaband. Allt frá kokteilsamlokunum, til innréttinga, aðalrétta og eftirrétta. Þar með talið vín samkvæmt samningsáætluninni.

Það mun vera dæmilykill, þar sem þeir vita nákvæmlega hvað þeir munu bjóða gestum sínum. Og ef þeir vilja stinga upp á breytingu (til dæmis lítt vandaðan rétt) mun veitingamaðurinn ekki eiga í neinum vandræðum með að gera það.

En auk þess að prófa réttina munu þeir geta fylgst með samsetningu þeirra. og ef svo er þá vilja þeir taka myndir

Þó það sé afstætt eftir hverjum birgi þá geta almennt tveir til fjórir farið að smakka matseðilinn. Tilvalið, til dæmis, ef þú átt áhugamannavinkonu sem getur verið með þér.

3. Matseðill fyrir hjónaband

Brúðkaup Petite Casa Zucca

Hlaðborð

Hlaðborðsmatseðill fyrir hjónaband er matseðill þar sem maturinn er settur fram á mismunandi bökkum, aðgreindum eftir tegundum og hitastig og greinilega auðkennt. Þannig verða það matargestirnir sjálfir sem velja hvað þeir vilja borða, ýmist með því að hjálpa sér á diskunum eða með aðstoð eldhússtarfsmanna. Á hlaðborðinu eru mismunandi tegundir af kjöti, fiski, skreytingum, grænmeti og eftirréttum. Allt að kostnaðarlausu fyrir gestina sem munu borða sitjandi við sitt borð.

Þrír réttir

Þetta er hinn klassíski brúðkaupsmatseðill, hvort sem það er hádegisverður eða kvöldverður, sem framreiddur er af þjónar við borð. Og eins og nafnið gefur til kynna er þessi veislustíll gerður úr þremur stigum:

Inngangur, sem getur veriðferskur réttur með salati fyrir sumarið, eða súpa eða rjóma fyrir veturinn. Aðalréttur, sem er venjulega kjöt (nautakjöt, svínakjöt, kjúklingur, kalkúnn) með meðlæti, fiskur með meðlæti eða pasta. Og eftirréttur, til að loka brúðkaupsvalmyndinni með blóma. Helst ætti að vera samhljómur á milli þriggja tíma og engin endurtekin bragðtegund. Þess má geta að þetta er uppáhaldsvalkosturinn fyrir þá sem eru að leita að glæsilegum brúðkaupsmatseðli.

Kokteil

Kokteilmatseðill fyrir hjónaband byggist eingöngu á því að bjóða gestum upp á ýmislegt snakk; heitt og kalt, salt og sætt, með vandaðri framsetningu. Og önnur krafa er að maturinn sé þægilegur að borða

Kokteilinn er smakkaður á húðinni þó alltaf megi setja há borð og hægðastóla sér til stuðnings, sérstaklega ef eldra fólk verður á hátíðinni. Mælt er með því að hafa einn þjón á hverja 15 gesti.

Brunch

Í þessum stíl veislu, sem venjulega er haldin á milli 10:00 og 14:00, sameinast ýmsir morgun- og hádegisverðarvalkostir. Það er svipað og hlaðborðsformið þar sem eitt eða fleiri borð eru sett upp með allan mat í sjónmáli. Svo eru það matargestirnir sem taka það sem þeir vilja, en borða það standandi.

Brunches innihalda venjulega sælkerasamlokur, pönnukökur, pylsur, tortillur, ávaxtastykki og kuchens, m.a.önnur bragðefni. Og matnum fylgir te eða kaffi, safi, drykkir og gosdrykkir.

Þú getur beðið um einfaldan hjónamatseðil fyrir brunch, eða einn sem inniheldur vandaðri rétti.

4 . Hvað ætti brúðkaupsmatseðillinn að innihalda

Petite Casa Zucca brúðkaup

Ef þú ert að hugsa um þriggja rétta hádegis- eða kvöldverð, þá finnur þú mismunandi hugmyndir um brúðkaupsmatseðil , þar á meðal valkostir fyrir kokteil, forrétt, aðalrétt, eftirrétti og drykk. Hins vegar, ef þú skipuleggur hjónaband með dansi í dögun, þá þarftu helst að bæta við kvöldþjónustunni, sem sumir veitingamenn eru með innan fjárhagsáætlunar og aðrir rukka fyrir það sérstaklega.

Það fer eftir árstíðum þar sem þú ert að gifta þig, Farðu yfir þessar tillögur svo þú getir búið til þinn eigin matseðil.

Kokteil fyrir hjónaband

• Sesamfuglaspjót með taílenskri sósu
• Nautakjöt carpaccio rúlla með lárviðarlaufi
• Sautaðar kartöflur og sveppir
• Roast beaf spjót með Dijon sósu
• Nautakjöt og beikon kjötbollur
• Ekvadorskar kókosbrauð rækjur
• Kolkrabbaskurðir með fjólublári ólífu sósu
• Tómat- og mozzarella ostur bruschetta

Hjónabandsréttir

• Fiskur og smokkfisk ceviche með milk de tigre
• Ostrur al pilpil
• Rauðrófusúpa með engifer
• Augbergínum fyllt meðHakkað
• Túnfiskur með kúrbít
• Bakaðar aspasrúllur með serranoskinku

Aðalréttir fyrir hjónaband

• Tournedó de nautafillet með rustískri kartöflumús
• Svínalund með sósað grænmeti
• Lambarif í rósmarínsósu með rjómakartöflum
• Dúó af hryggmedalíum og kalkún með cabernet sósu, með blönduðum grænum laufum
• Lax með möndluströnd með spínatmús
• Corvina í eplasósu með hvítum hrísgrjónum
• Kjöt og lasagna Ricotta
• Ravioli með reyktum laxi og valhnetum

Eftirréttir fyrir brúðkaup

• Súkkulaðieldfjall
• Crème brulée
• Suspiro Limeño
• Tiramisu
• Brownie með ís
• Tofu mousse og berjum
• Matur Makedónía
• Brúðarkaka

Drykkir

• Bragðbætt vatn
• Náttúrulegur safi
• Límónaði
• Losdrykkir
• Snakk ( pisco sour, fræbelgur, freyði)
• Vín
• Kaffi, te og innrennsli
• Bjór
• Vínir (pískó, vodka, viskí)

Seint á kvöldin

• Samlokur
• Hamborgarar
• Pylsur
• Pizzur
• Tacos/burritos/quesadillas
• Sushi
• Bauillon

5. Brúðkaupsmatseðill og hugmyndir

Kathy Majestic

Chilean matseðill

Síleskur brúðkaupsmatseðill verður