Casa Macaire

Zaporeak, testurak, usainak, koloreak eta aurkezpena; elementu horiek guztiak harmonizatu behar dira, ezkontza-menua ezin hobea izan dadin eta mahaikideek esperientzia onena izan dezaten.

Baina kontuan hartu beharreko faktore asko daudenez, garrantzitsua da ezkontza-menua arretaz aukeratzea eta oso zorrotza izatea. . Begiratu aholku hauek oturuntza ideala aurkitzen laguntzeko.

1. Nola aukeratu ezkontza menua?

Imagina365

Aurrekontua

Ezkontzako menura bideratzen duzun aurrekontua hobekien egokitzen zaizun modalitatearen araberakoa izango da. Alde batetik, ekitaldi zentroaren alokairuarekin batera oturuntza kontratatu dezakete. Kasu honetan, pertsona bakoitzeko guztira kobratuko dute, kokapena eta ostalaria barne. Eta bestetik, catering-zerbitzua gelaz modu independentean kontratatu ahal izango dute, platerak prest ekarriz edo bertan prestatuz.

Hautatzen duten modalitatea edozein dela ere, menuak balio du. ezkontzarako pertsona bakoitzeko $ 20.000 eta $ 80.000 artean aldatzen dira. Horregatik, ezkontza-menu merke baten bila bazabiltza, ezinbestekoa da gutxi gorabeherako gonbidatu kopurua zein den argi izatea.

Hornitzailea nola aukeratu

Elikagaia oso elementu garrantzitsua izango denez. zure ospakizunean, funtsezkoa da kalitatea bermatzen duen hornitzaile bat aukeratzea,aproposa herrialdeko ospakizunetarako edo, oro har, kanpoko ezkontzak egiteko.

Koktelarekin hasi zaitezke mini pinu enpanadak, mini arto pastelak, choripanes pebrerekin, anticuchos eta sopaipillak eskainiz. Plater nagusirako, parrillan egindako haragiaren edo ohiko asado al palo baten aldeko apustua egitea izango da aproposa, entsalada ugariz lagunduta, txilena eta maionesa patata tartean. Postrerako, gozatu zure gonbidatuak mote con huesillos, kanela izozkia eta elur-esnearekin, beste errezeta tipiko batzuen artean, buffet batekin.

Edariari dagokionez, ezin dituzu galdu pisco sour, ardoa, lurrikara eta ukabilkada erromatarrari. Gaueko zerbitzua gehitzen badute, berriz, kongro zopa, zati txikiagoetan, ezin hobea izango da bateriak kargatzeko.

Menu alternatibak

Gero eta finkatuago dagoen joera menuak eskatzea da. Gaixotasun zeliakoa, beganoa, begetarianoa edo alergia jakin bat duten gonbidatuentzat berezia. Baldintza edozein dela ere, ostalariek ziur aski izango dute alternatiba bat kasu bakoitzerako eta ezkontza-oturuntzaren gorenean.

Adibidez, gonbidatu begetarianoak egongo badira, sesamo-tofu eta arabierazko dadoak eskain diezazkiekete. txitxirioen kroketak, koktelean Hasierako erremolatxa hummusez osatutako bazkaria edo afaria; Suitzako zerbak eta albahaka kaneloiak, plater nagusi gisa; eta menda saguarekin betetako marrubiak, esaterakopostrea. Ezkontza-menu begetariano honekin distira egingo dute.

Edo, gaixotasun zeliakoa duen senitarteko edo lagun bat izanez gero, ostalariari glutenik gabeko menua baino ez diote eskatu beharko. Hau da, ez du gari, garagar, zekale eta oloarekin egindako produktu edo azpiprodukturik.

Hiru plateretako afaria, adibidez, aguakateak kapresez beteak izan daitezke, sarrera gisa; txahal saiheskia bere zukuetan barazkiekin, nagusi gisa; eta arroz-irin magdalena txokolate txipekin, postrerako. Saiatu zure gonbidatuen informazio hau aldez aurretik aurkitzen.

Petite Casa Zucca Weddings

Sasoiko menua eta iraunkorra

Sasoiko ezkontza menua sasoiko produktuei etekinik handiena ateratzeari egiten die erreferentzia, eta horrek hainbat onura ekarriko dizkie. Horien artean, janaria fresko iritsiko da zure mahaira eta ezkontza-menu ekonomiko batekin ziurtatuko da, produktuen eskuragarritasun gehiago egongo baita.

Udazken/neguan, adibidez, sasoiko barazkiak aprobetxatu. zopak, kremak, gisatuak, tortillak eta pureak eskaini. Adibidez, kalabaza krema parmesanoarekin hasierako. Atzeko planorako, haragia berenjena-pure batekin lagundu dezakete. Eta sasoiko fruta aprobetxatzea bada, harritu zure gonbidatuak irasagarra gazta tarta batekin.

Bitartean, fruta eta barazkiak.udaberri/uda menu arinagoa eta koloretsuagoa bermatuko du. Adibidez, hegaluzez betetako alkatxofa funtsen aldeko apustua egin dezakete, sarrerarako; plater nagusia entsalada buffet zabal batekin lagundu; eta itxi postrerako sandia eta meloi granita batekin.

Orain, nahi duzuna ingurumenean eragin gutxien sortzen duen ezkontza-menu iraunkor bat bada, badaude praktikan jartzeko zenbait aholku . Alde batetik, hiru plateretako menua hobetsi buffeta baino, lehenak zati zehatzak zerbitzatuko baititu, bigarrenean, berriz, hondakin gehiago.

Zero kilometroko janariari ere mesede egin. Hau da, 100 kilometro baino gutxiagoko distantziatik datoz, horrela kontserbazioan lagunduz eta garraioan kutsadura gehiago saihestuz. Eta eskualde bakoitzeko eta sasoiko elikagai tipikoak aukeratu, kontserbatzailerik edo koloratzailerik ez dutela ziurtatuz.

Sukaldaritza jasangarriaren zutabe bat, baliabideen erabilera arrazionalaz gain, bertakoen kontsumoa bultzatzea da hain zuzen. elikagaiak, bertako ekoizleen sukaldaritza-tradizioak errespetatuz. Adibidez, herritik kanpoko baserri batean ezkontzen bazara, jakin ezazu zein elikagai landatzen diren zure herrialdeko ezkontza-menuan gehitzeko.

Menu interaktiboak

Beste joera bat behin. gero eta eskaera handiagoa, ezkontza lasaietarako aproposa,menu interaktiboak dira. Izapideak eta protokoloak alde batera uztearekin du zerikusia, mahaikideei askatasuna ematearekin, bai zer jan nahi duten, bai zer kantitatean eta non eseri.

Horregatik, eserlekuen planoa baztertzen da, pertsona bakoitzari. nahi duten tokian kokatzen da eta buffet motako menuak edo geltoki tematikoekin pribilegiatuak dira. Baina badaude oturuntza estilo honekin ezin hobeto egokitzen diren proposamenak ere, hala nola, show cookinga edo zuzeneko sukaldaritza, gonbidatuak sukaldariarekin harremanak izateko aukera emango dutenak.

Eta food truck-ak izango dira. halaber, ezkontza-menu interaktibo bati puntuak gehituko dizkiote, izan ere, buffetan bezala, mahaikideak izango dira zer jan aukeratuko dutenak. Aproposa ezkontza landa, bohochiko eta millennial estilorako menu baten bila bazabiltza edo, benetan, kanpoko espazio batean ospatzen den edozein.

Haurren menua

Azkenik, zure ezkontzan seme-alabak egongo badira, kontuan hartu beharko dituzu zenbait kontu. Lehenengoa, jakin ezazu zure gonbidatu txikiren batek elikagaiekiko intolerantziarik edo alergiarik duen. Horrela, ostalariari abisua eman ahal izango diote bere haurrentzako menu-aukerak aurkezten dituenean.

Nola dakizu zein den onena zuretzat? Saltzailearen iradokizunen artean ziurrenik alde handirik aurkituko ez baduzu ere, saiatu menua sinplea eta jateko erraza izaten, oinarrituta.zapore masiboa eta aurkezpen zaindua duen janaria. Jakina, arrazoi praktikoak direla-eta, sarrera saltatu eta zuzenean plater nagusira joatea gomendatzen da, postre batekin ixteko, bazkari tradizionala izango bada.

Oilasko xerrak frijituekin, oilaskoa. nuggets Arraina entsalada mistoarekin, txistorra arrozarekin eta urdaiazpiko eta gazta kroketak purearekin, umeak dituzten bikoteentzako menu ideia batzuk dira.

6. Ezkontzarako menuen joerak

Casa Macaire

2022ko ezkontzarako menuetan, aukera begetarianoak eta beganoek protagonismo handia izango dute. Haragia jaten ez duten zenbait gonbidatu egoteaz harago, egia da janari begetarianoa eta beganoa gero eta baloratzen ari direla. Oro har, ezkontza-elikagai osasuntsuak eta elikagai jasangarriak , hurrengo urteko ezkontza-menuetan ere sartuko direnak.

Hala ere, Covid-19 pandemiak oraindik mantentzen direnez, joera hautatzeko joera izango da. mahaian zerbitzatzen diren menu klasikoak, distantzia soziala errazago errespetatzeko. Hau, ezkontza masiboetarako, zeinetan helburua jendetza saihestea da.

Baina ezkontza intimo bat planifikatzen ari bazara, ezkontza-menu informalago bat aukeratu dezakezu, adibidez, distantzia-markagailua duen buffeta. lurra. Gauza ona da 2022an ezkontza-oturuntzak nagusituko direlakanpoan.

Oraindik imajina al duzu zurea? Aukerak askotarikoak dira, beraz, ziur aski zuretzako egokia den ezkontza menua aurkituko duzu. show cooking edo txiletar estiloko buffeta duen brunch batetik hasi, sasoiko produktuekin hiru plateretako afaria, beste aukera batzuen artean.

Erreferentziarik ez badute, Interneten lehen bilaketa bat egin beharko dute, adibidez, Matrimonios.cl direktorioaren bidez. Bertan ostalariak iragazi ahal izango dituzte kokapenaren, gonbidatu kopuruaren, sukaldaritzaren (nazioarteko, txiletar, egilea...) eta menu motaren (begetarianoa, zeliakoa, etab.) arabera. Eta hornitzaile bakoitzean klik eginez gero, zerbitzuaren informazio osoa aurkituko duzu.

Beraz, dagoeneko aukera batzuk bistan dituzunean, ikertu zure sare sozialetan, aztertu beste bezeroen iruzkinak, eskatu aurrekontua eta galdetu zorroetarako Behatu bildutako platerak. Horrela, aukera posibleen artean alderatu ahal izango dute eta, ondoren, hornitzaile horietakoren batengana jotzen dutenean, bilera bat antolatu.

Zalantzak konpontzeko funtsezko instantzia izango da, horien artean, aldaketak egin ditzaketenean. ezkontza menuan edo plater berezi bat sartu.

Edarien eta batez ere taberna irekiaren inguruko zalantzak ere argitu beharko lituzkete, enpresa batzuek zerbitzu honengatik aparteko zenbatekoa kobratzen baitute. Era berean, ezagutu zerbitzari eta tabernariekin lan egiten duten kopurua, galdetu zein den gehienezko epea mahaikide kopuru zehatza baieztatzeko eta ordainketa-metodoaren elementuari buruzko zalantza guztiak argitu.

Azkenik, baierabateko esklusibotasuna nahi baduzu, ez ahaztu ostalariak egun berean ezkontza edo ekitaldi batean baino gehiagotan zerbitzua ematen duen egiaztatzea; Horrela lasai egongo dira ospakizuna luzatzen bada eta, kasu horretan, aparteko orduen kostu gehigarria kontsultatu.

Hori guztia orduan ebatzita eta eskainitako zerbitzuarekin pozik, kontratua sinatzera ekin ahal izango dute.

Javiera Vivanco

Nola janari-kopurua kalkulatzeko

Gehiegi edo eskasia izan ez dadin, garrantzitsua da oturuntzan eskainiko den janari-kopuruaren gutxi gorabeherako kalkulua egitea.

Bada. hiru jateko bazkaria izango da, 14:00ak aldera, ezkontzarako sarrera anoa batekin hasten da, gero plater nagusiari bide emateko. Pertsona bakoitzeko 250 gramoko kopurua kalkulatzen da behi-haragia bada, 350 gramoko pieza bat oilaskoa bada edo 320 gramo inguruko arrain; gehi pertsona bakoitzeko kopa eta erdi baliokidea.

Edo bi apaingarri egongo badira, kopa bat kalkulatzen da pisutsuenarentzat eta kopa erdi arinenarentzat. Azkenik, postre zati bat eskaintzen da

Hiru plateretako afaria izango bada, 20:30ak aldera, hamaiketakoagaz hasten da, eta ondoren plater nagusia. Eta honetarako, 200 gramo kalkulatzen da haragia bada; 300 gramoko pieza bat oilaskoa bada edo 275 gramo inguruko arrain, gonbidatu bakoitzeko. Kopa eta erdi akonpainamenduaz gain,Bazkaria ez bezala, gauez arinagoa izan ohi da. Adibidez, barazki edo kinoa nahasketa bat. Postre batekin amaitzen da.

Bazkaria edo afari tradizionala eskaintzen duten ala ez, ezkontza-koktelaren menua batekin hasi beharko lukete, pertsona bakoitzeko batez beste sei mokadu biltzen dituena, beroa eta hotza artean .

Oturuntza goiz erdiko bazkaria izango bada, pertsona bakoitzeko 8 pieza kalkulatzen dira batez beste. Adibidez, tortilla bat, croissant bat, bi enpanada, bi krostini, fruta pintxo bat eta gazta tarta zati bat. Bitartean, arratsalde erdian koktel bat izango bada, pertsonako 12 eta 16 hamaiketakoa zenbatzen dira. Horien artean, mini quiches, ceviche koilara eta haragi bolak.

Azkenik, oturuntza buffeta izango bada, gonbidatuek euren anoak aukeratzen dituztenean, 300 gramo haragi kalkulatu ohi dira, eta bi kopa eta bat. erdi alde, jendea aukera ezberdinekin hunkitzen baita eta askotan jaten baino gehiago hartzen du. Postreak ere buffet estilokoak izango badira, pertsona bakoitzeko hiru pieza zenbatetsiko dira, txikiak badira.

Denboraldia

Denboraldia ri egiten dio erreferentzia. denboraren antolaketa. Hau da, orduen administrazioari epe eta plan zehatzen bidez, ezkontza batean gonbidatuak iristen direnetik festa amaitzen diren arte. Eta horien artean, oturuntzak ere badu bere denbora banaka.

Aukeratzen duzun formatua edozein dela ere, eman hogei minutuko tartea ekitaldiaren amaieratik harreraren hasieraren artean. Edo gehiago, gonbidatuak elizatik ekitaldi aretora joan behar badute. Aldez aurretik kalkulatu ahal izango dute zenbat denbora beharko duten iristeko.

Ezkontza koktelak, berriz, ordubete inguruko iraupena izaten du, bazkaltzeko zein afarirako, berriz, bi ordu aurreikusten dira. normalean ezkongaien topatik hasita.

Ohiko bazkaria izango bada, tarte horretan sarrerakoa, platera, postrea eta te edo kafe zerbitzua dastatuko dituzte gonbidatuek, kasu batzuetan. Eta postrea ezkontza-opilarekin ordezkatzeko aukera ere badago, ostalari beretik eska daitekeena, edo, bestela, zuk zeuk aukeratu nahi duzun gozotegian.

2. Ezkontza menuaren dastaketa

La Barbecue

Behin ezkontza menuko platerak hautatuta, hurrengo urratsa dastatzera joatea izango da.

Hau ostalariek eskaintzen duten zerbitzua da, kontratua sinatu eta erreserba ordaindu ondoren, bertan prestaketa guztiak probatu eta ezkontzarako menu ideiak izan ditzakete. Koktel ogitartekoetatik, sarrera, plater eta postreetaraino. Kontratatutako planeko ardoak barne.

Instantzia bat izango dagakoa, horrela jakingo baitute zehazki zer eskainiko dieten gonbidatuei. Eta aldaketaren bat proposatu nahi badute (gutxiago ondutako plater bat, adibidez), ostalariak ez du arazorik izango horretarako.

Baina platerak probatzeaz gain, euren muntaia behatu ahal izango dute. eta, hala bada, argazkiak atera nahi dituzte.

Hornitzaile bakoitzaren arabera erlatiboa izango den arren, orokorrean, bi edo lau lagun joan daitezke menua dastatzera. Ideala, adibidez, lagun afizionatu bat baduzu, lagun zaitzakeena.

3. Ezkontzarako menu-estiloak

Ezkontzak Petite Casa Zucca

Buffeta

Ezkontzako buffet-menua janaria erretilu ezberdinetan aurkezten den bat da, motaren arabera bereizita. eta tenperatura eta argi identifikatuta. Horrela, mahaikideek beraiek izango dira jan nahi dutena aukeratzen dutenak, beren plateretan lagunduz edo sukaldeko langileen laguntzarekin. Buffetean haragi, arrain, apaingarri, barazkiak eta postre mota desberdinak daude. Guztia gonbidatuen eskura dago, bakoitzak bere mahaietan eserita jango baitute.

Hiru plater

Ezkontzako menu klasikoa da, bazkaria edo afaria izan, eta honek zerbitzatzen du. zerbitzariak mahaian. Eta bere izenak adierazten duen bezala, oturuntza estilo hau hiru etapak osatzen dute:

Sarrera bat, izan daitekeena.plater freskoa entsaladak udan, edo zopa edo krema neguan. Plater nagusia, normalean haragia (txahala, txerria, oilaskoa, indioilarra) alboko plater batekin, arraina alboko plater batekin edo pasta batekin. Eta postrea, ezkontza menua lore batekin ixteko. Egokiena, hiru denboraren artean harmonia egon behar da eta zapore errepikatu gabe. Kontuan izan behar da ezkontza-menu dotore bat bilatzen dutenentzat aukerarik gogokoena dela.

Koktelak

Ezkontzarako koktel menua gonbidatuei hainbat eskaintzean oinarritzen da soilik. pintxoak; beroa eta hotza, gazia eta gozoa, aurkezpen zainduarekin. Eta beste baldintza bat janaria jateko erosoa izatea da.

Koktela azalean dastatzen da, nahiz eta beti mahai eta taburete altu batzuk jar daitezkeen laguntzarako, batez ere ospakizunean adineko helduak egongo badira. 15 gonbidatu bakoitzeko zerbitzari bat egotea gomendatzen da.

Brunch

Oturuntza estilo honetan, 10:00etatik 14:00etara egin ohi den, hainbat gosari eta bazkari aukerak bat egiten dute. Buffet formatuaren antzekoa da, mahai bat edo batzuk jarrita baitaude janari guztia bistan. Eta, beraz, mahaikideak dira nahi dutena hartzen dutenak, baina zutik jaten dutenak.

Bruntxeek normalean ogitartekoak, krepeak, saltxitxak, tortillak, fruta zatiak eta kutxenak izaten dituzte, besteak beste.beste zapore batzuk. Eta janaria tea edo kafea, zukuak, edariak eta freskagarriak ditu.

Ezkontzako menu sinple bat eska dezakezu bruncherako, edo plater landuagoak biltzen dituena.

4 . Ezkontza menuak zer izan behar duen

Petite Casa Zucca Weddings

Hiru plateretako bazkaria edo afaria pentsatzen ari bazara, hemen aurkituko dituzu ezkontzako menu ideia desberdinak , koktela, sarrerakoa, nagusia, postreak eta edaria aukerak barne. Dena den, egunsentian dantzaldia duen ezkontza planifikatzen baduzu, hobe da gaueko zerbitzua gehitzea, ostalari batzuek aurrekontuaren barruan sartzen dutena eta beste batzuek aparte kobratzen dutena.

Urtaroaren arabera. bertan ezkontzen zarenean, Berrikusi proposamen hauek zure menua sortu ahal izateko.

Ezkontzako koktela

• Sesamo txori pintxoak Thailandiako saltsarekin
• Txala karpaccio-erroilua erramu hostoarekin
• Azerba eta perretxiko kicheak salteatuak
• Txaki errearen pintxoak Dijon saltsarekin
• Txahal eta hirugiharra albondigak
• Ekuadorko koko ogiazko ganbak
• Olagarro moztuak oliba morea saltsarekin
• Tomate eta mozzarella gazta bruschetta

Ezkontzako sarrerak

• Arrain eta txipiroi ceviche esne tigrearekin
• Ostrak al pilpil
• Erremolatxa zopa jengibrearekin
• Berenjiniak beteakHaragi xehatua
• Hegaluze-timbala kalabazinarekin
• Zainzuri labean urdaiazpiko serranoarekin

Ezkontzako plater nagusiak

• Tournedó de behi xerra landa-patata purearekin
• Txerri solomoa barazki salteatuekin
• Arkume saiheskia erromero saltsan patata kremarekin
• Solomo medailoi eta indioilar duoa cabernet saltsarekin, hosto berde nahasketarekin
• Izokina almendra kostaldearekin espinakak saguarekin
• Corvina sagar saltsan arroz zuriarekin
• Haragia eta lasagna Ricotta
• Ravioli izokin ketuarekin eta intxaurrekin

Ezkontzarako postreak

• Txokolatezko sumendia
• Crème brulée
• Suspiro Limeño
• Tiramisu
• Brownie izozkiarekin
• Tofu-mousse eta baia
• Janaria Mazedonia
• Ezkontzako tarta

Edariak

• Ur zaporetsuak
• Zuku naturalak
• Limonadak
• Edari gasatsuak
• Askariak (pisco sour, pod, apardun)
• Ardoak
• Kafea, tea eta infusioak
• Garagardoak
• Espiritu espiritua (piskoa, vodka, whiskya)

Gau berandu

• Ogitartekoak
• Hanburgesak
• Hotdogs
• Pizzak
• Tacos/burritos/quesadillas
• Sushi
• Bouillon

5. Ezkontza menuaren proposamenak eta ideiak

Kathy Majestic

Txileko menua

Txileko ezkontza menua izango da.