Menuja e dasmës: udhëzuesi më i mirë për zgjedhjen e banketit të dasmës

  • Shperndaje Kete
Evelyn Carpenter

Casa Macaire

Aromat, teksturat, aromat, ngjyrat dhe prezantimi; të gjithë këta elementë duhet të harmonizohen në mënyrë që menyja e dasmës të jetë perfekte dhe darkuesit të kenë përvojën më të mirë.

Por duke qenë se ka shumë faktorë që duhen marrë parasysh, është e rëndësishme që të zgjidhni menunë tuaj të dasmës me kujdes dhe duke qenë shumë strikte . Shikoni këto këshilla për t'ju ndihmuar të gjeni banketin ideal.

    1. Si të zgjidhni menunë e dasmave?

    Imagina365

    Buxheti

    Buxheti që i ndani menysë së dasmës do të varet nga modaliteti që ju përshtatet më së miri. Nga njëra anë, ata mund të kontraktojnë banketin në lidhje me marrjen me qira të qendrës së ngjarjeve. Në këtë rast, ata do të paguajnë një total për person që përfshin vendndodhjen dhe furnizuesin e ushqimit. Dhe nga ana tjetër, ata do të mund të kontraktojnë shërbimin e kateringut në mënyrë të pavarur nga dhoma, ose duke i sjellë gatimet ose duke i përgatitur ato aty për aty. për martesë për person luhaten midis 20,000 dhe 80,000 dollarë. Prandaj, nëse jeni duke kërkuar për një menu të lirë martese, është thelbësore të jeni të qartë për numrin e përafërt të të ftuarve.

    Si të zgjidhni ofruesin

    Meqenëse ushqimi do të jetë një artikull shumë i rëndësishëm në festën tuaj, është thelbësore që ata të zgjedhin një furnizues që garanton cilësi,ideale për festat e vendit ose, në përgjithësi, dasmat në natyrë.

    Mund të filloni me koktejin duke ofruar mini empanadat me pisha, mini ëmbëlsira me misër, choripanes me pebre, anticuchos dhe sopaipillas. Për pjatën kryesore, idealja do të jetë të vini bast me mish të pjekur në skarë ose një asado al palo tradicionale, të shoqëruar me shumë sallata, duke përfshirë patate chilena dhe majonezë. Për ëmbëlsirë, shijoni mysafirët tuaj me një shuplakë me mote con huesillos, akullore me kanellë dhe qumësht me borë, ndër të tjera receta tipike.

    Sa i përket pijeve, nuk mund të mungojë pisko e thartë, vera, tërmeti dhe grusht romakit. Ndërsa, nëse shtojnë një shërbim gjatë natës vonë, supa e ngjalës, në pjesë më të vogla, do të jetë e mrekullueshme për të rimbushur bateritë tuaja.

    Alternativat e menysë

    Një tendencë gjithnjë e më e vendosur është të kërkoni menu speciale për mysafirët me sëmundje celiac, veganë, vegjetarianë ose me ndonjë alergji të veçantë. Pavarësisht nga gjendja, kujdestarët me siguri do të kenë një alternativë për çdo rast dhe në kulmin e një banketi martese.

    Për shembull, nëse do të ketë mysafirë vegjetarianë, ata mund t'u ofrojnë atyre zare me tofu susami dhe arabisht kroketa qiqrash, në koktej Një drekë ose darkë e përbërë nga humus panxhari si fillim; Kaneloni me chard dhe borzilok, si pjatë kryesore; dhe luleshtrydhe të mbushura me miun nenexhik, siëmbëlsirë. Ata do të shkëlqejnë me këtë menu vegjetariane të dasmave.

    Ose, nëse kanë një anëtar të familjes ose një mik me sëmundje celiac, do t'u duhet vetëm të kërkojnë një menu pa gluten. Kjo do të thotë, nuk përmban produkte ose nënprodukte të bëra nga gruri, elbi, thekra dhe tërshëra.

    Një darkë me tre pjata mund të jetë, për shembull, avokado të mbushura me kaprese, si fillim; brinjë viçi i zier në lëngjet e veta me perime, si kryesore; dhe kifle me miell orizi me copëza çokollate, për ëmbëlsirë. Përpiquni ta gjeni këtë informacion nga të ftuarit tuaj paraprakisht.

    Petite Casa Zucca Weddings

    Një menu sezonale martese aludon për shfrytëzimin maksimal të produkteve sezonale, të cilat do t'u sjellin disa përfitime. Mes tyre, ushqimi do të vijë i freskët në tavolinën tuaj dhe do të sigurohet me një menu ekonomike martesore, pasi do të ketë më shumë disponueshmëri të produkteve.

    Në vjeshtë/dimër, për shembull, përfitoni nga perimet e stinës për të. ofrojnë supa, kremra, zierje, tortilla dhe pure. Për shembull, një krem ​​kungull me djathë parmixhano për fillim. Për sfond mund ta shoqërojnë mishin me një pure patëllxhani. Dhe nëse bëhet fjalë për të përfituar nga frutat e stinës, surprizoni mysafirët tuaj me një cheesecake me ftua.

    Ndërkohë frutat dhe perimet epranverë/verë garantojnë një menu më të lehtë dhe plot ngjyra. Për shembull, ata mund të zgjedhin fonde angjinare të mbushura me ton, për hyrje; shoqëroni pjatën kryesore me një shuplakë të gjerë sallate; dhe mbylleni me një granitë me shalqi dhe pjepër për ëmbëlsirë.

    Tani, nëse ajo që dëshironi është një menu dasme e qëndrueshme që gjeneron ndikimin më të vogël në mjedis, ka disa këshilla për t'i vënë në praktikë. Nga njëra anë, preferoni një menu me tre pjata sesa një shuplakë, pasi e para do të shërbejë porcionet e sakta, ndërsa në të dytën do të ketë më shumë mbeturina.

    Gjithashtu favorizoni ushqimin zero kilometër. Me fjalë të tjera, ato vijnë nga një distancë më pak se 100 kilometra, duke kontribuar kështu në ruajtjen e tyre dhe shmangien e kontaminimit të mëtejshëm në tranzit. Dhe zgjidhni ushqime tipike nga çdo rajon dhe në stinë, duke u siguruar që ato të mos kenë konservues apo ngjyra.

    Një shtyllë e gatimit të qëndrueshëm, përveç përdorimit racional të burimeve, është pikërisht nxitja e konsumit të ushqimit vendas. ushqime, duke respektuar traditat kulinare të prodhuesve vendas. Për shembull, nëse jeni duke u martuar në një fermë jashtë qytetit, zbuloni se çfarë ushqimesh kultivohen në zonë për t'i shtuar menysë së dasmave në vend.

    Menytë interaktive

    Një trend tjetër çdo gjithnjë e më shumë në kërkesë, ideale për dasma të relaksuara,janë menutë interaktive. Ka të bëjë me lënien mënjanë të formaliteteve dhe protokolleve, duke u dhënë klientëve liri, si në atë që duan të hanë, në çfarë sasie dhe ku të ulen.

    Prandaj, plani i ndenjëseve nuk është i nevojshëm, për çdo person ndodhet ku të duan dhe menytë e tipit bufe ose me stacione tematike janë të privilegjuara. Por ka edhe propozime që përshtaten në mënyrë të përkryer me këtë stil banketi, si p.sh. show gatimi ose gatim live, i cili do t'i lejojë mysafirët të ndërveprojnë me shefin e kuzhinës.

    Dhe kamionët me ushqim do Gjithashtu Ata do të shtojnë pikë në një menu interaktive martesore, pasi, si në shuplakë, do të jenë darkuesit ata që zgjedhin se çfarë do të hanë. Ideale nëse jeni duke kërkuar për një menu për një dasmë fshatare, bohochic, të stilit mijëvjeçar ose, me të vërtetë, ndonjë që festohet në një hapësirë ​​të jashtme.

    Menyja e fëmijëve

    Më në fund, nëse do të ketë fëmijë në martesën tuaj, ka disa konsiderata që duhet t'i merrni. E para, zbuloni nëse ndonjë nga mysafirët tuaj të vegjël vuan nga intoleranca ose alergjia ndaj ndonjë ushqimi. Në këtë mënyrë ata do të jenë në gjendje të lajmërojnë kujdestaren kur ajo prezanton opsionet e menysë së fëmijëve të saj.

    Si e dini se cila është më e mira për ju? Edhe pse ndoshta nuk do të gjeni shumë ndryshim midis sugjerimeve të shitësit, përpiquni ta mbani menunë të thjeshtë dhe të lehtë për t'u ngrënë, bazuar nëushqim me një shije masive dhe një paraqitje të kujdesshme. Natyrisht, për arsye praktike rekomandohet të kaloni hyrjen dhe të shkoni direkt në pjatën kryesore, për ta mbyllur me një ëmbëlsirë, nëse do të jetë një vakt tradicional.

    Filetë pule të pjekura me patate të skuqura, pulë nuggets Peshku me sallatë të përzier, salsiçe me oriz dhe kroketa me proshutë dhe djathë me pure, janë disa ide menyje për çiftet me fëmijë.

    6. Tendencat e menusë për martesë

    Casa Macaire

    Në menutë për martesë në 2022, opsionet vegjetariane dhe vegane do të kenë një rol të fortë. Përtej faktit që ka të ftuar të caktuar që nuk hanë mish, e vërteta është se ushqimi vegjetarian dhe vegan po vlerësohet gjithnjë e më shumë. Në përgjithësi, ushqimi i shëndetshëm i dasmave dhe ushqimi i qëndrueshëm , i cili gjithashtu do të hyjë në menutë e dasmave të vitit të ardhshëm.

    Megjithatë, duke qenë se pandemia e Covid-19 mbetet ende, tendenca do të jetë zgjedhja e menutë klasike të servirura në tavolinë, për të respektuar më lehtë distancimin social. Kjo, për dasma masive, në të cilat qëllimi është të shmangni turmat.

    Por nëse po planifikoni një martesë intime, atëherë mund të zgjidhni një menu dasme më të rastësishme, për shembull një shuplakë me një shënues distancë dyshemeja. E mira është se në vitin 2022 do të dominojnë banketet e dasmavejashtë.

    A mund ta imagjinoni akoma tuajën? Opsionet janë të shumëllojshme, ndaj me siguri do të gjeni një menu dasme që ju përshtatet. Ndër mundësi të tjera, nga një paradrekë me shoë gatimi ose një shuplakë e stilit kilian, deri te një darkë me tre pjata me produkte sezonale.

    efikasitet, përpikëri dhe fleksibilitet. Në thelb, ajo duhet të jetë një kompani profesionale dhe prestigjioze.

    Nëse nuk kanë referenca, do të duhet të bëjnë një kërkim të parë në internet, për shembull, përmes drejtorisë Matrimonios.cl. Atje ata do të jenë në gjendje të filtrojnë katererët sipas vendndodhjes, numrit të të ftuarve, kuzhinës (ndërkombëtare, kiliane, autore, etj.) dhe llojit të menusë (vegjetariane, celiac, etj.). Dhe duke klikuar në secilin ofrues, do të gjeni informacion të plotë rreth shërbimit.

    Pra, kur të keni tashmë disa opsione në horizont, hetoni në rrjetet tuaja sociale, rishikoni komentet nga klientët e tjerë, kërkoni një kuotë dhe pyesni për portofolet për Vëzhgoni enët e montuara. Në këtë mënyrë ata mund të krahasojnë midis opsioneve të mundshme dhe më pas, kur janë të prirur drejt njërit prej këtyre ofruesve, të caktojnë një takim.

    Do të jetë një shembull kyç për të zgjidhur dyshimet, mes tyre, nëse mund të bëjnë modifikime në menunë e martesës ose përfshini një pjatë të veçantë.

    Duhet të sqarojnë edhe pyetjet e tyre për pijet dhe veçanërisht për barin e hapur, pasi disa kompani paguajnë një shumë të veçantë për këtë shërbim. Gjithashtu, mësoni për numrin e kamerierëve dhe banakierëve me të cilët punojnë, pyesni se cila është periudha maksimale për të konfirmuar numrin e saktë të darkuesve dhe sqaroni të gjitha dyshimet tuaja në lidhje me artikullin e mënyrës së pagesës.

    Më në fund, poju dëshironi ekskluzivitet total, mos harroni të kontrolloni nëse ofruesi i ushqimit ofron shërbime për më shumë se një dasma ose ngjarje gjatë së njëjtës ditë; Në këtë mënyrë ata do të jenë të qetë në rast se festa zgjatet dhe, në atë rast, do të konsultohen për koston shtesë të orarit shtesë.

    Me të gjitha këto të zgjidhura atëherë dhe të kënaqur me shërbimin e ofruar, ata mund të vazhdojnë të nënshkruajnë kontratën.

    Javiera Vivanco

    Si për të llogaritur sasinë e ushqimit

    Në mënyrë që të mos ketë tepricë apo mungesë, është e rëndësishme të bëhet një llogaritje e përafërt e sasisë së ushqimit që do të ofrohet në banket.

    Nëse ajo është. do të jetë një drekë me tre pjata, rreth orës 14:00, fillon me një racion hyrjeje për martesën, për t'i dhënë më pas pjatën kryesore. Një sasi për person prej 250 gramësh llogaritet nëse është mish viçi, një copë deri në 350 gram nëse është pulë ose rreth 320 gram peshk; plus shoqërimin e barabartë me një filxhan e gjysmë për person.

    Ose nëse do të ketë dy garnitura, një filxhan llogaritet për më të rëndën dhe gjysmë filxhan për më të lehtën. Në fund ofrohet një copë ëmbëlsirë.

    Nëse do të jetë një darkë me tre pjata, rreth orës 20:30, fillon me meze dhe më pas pjata kryesore. Dhe për këtë llogariten 200 gramë nëse është mish; një copë deri në 300 gram nëse është pulë ose rreth 275 gram peshk, për mysafir. Përveç një filxhani e gjysmë shoqërimi që,Ndryshe nga dreka, natën zakonisht është më e lehtë. Për shembull, një përzierje perimesh ose quinoa. Përfundon me një ëmbëlsirë.

    Pavarësisht nëse ofrojnë një drekë apo darkë tradicionale, ata duhet të fillojnë me një menu koktej martese që përfshin mesatarisht gjashtë kafshata për person, midis të nxehtit dhe të ftohtë.

    Nëse banketi do të jetë një paradrekë në mes të mëngjesit, llogariten mesatarisht 8 copë për person. Për shembull, një omëletë, një briosh, dy empanada, dy krostini, një hell frutash dhe një copë cheesecake. Ndërkohë, nëse do të jetë një koktej në mes të pasdites, llogariten nga 12 deri në 16 meze për person. Midis tyre, mini quiches, lugë ceviche dhe topa mishi.

    Së fundi, nëse banketi do të jetë një shuplakë, në të cilën të ftuarit zgjedhin porcionet e tyre, priret të llogarisë 300 gram mish, dhe dy filxhanë dhe një gjysma e anës, pasi njerëzit emocionohen për opsionet e ndryshme dhe shpesh marrin më shumë sesa përfundojnë duke ngrënë. Nëse ëmbëlsirat do të jenë gjithashtu në stilin e shuplakës, llogariten tre copë për person, nëse janë të vogla.

    Koha

    Koha i referohet organizimin e kohës. Domethënë administrimi i orarit me anë të afateve dhe planeve specifike, që në martesë shkojnë nga ardhja e të ftuarve deri në fund të festës. Dhe mes tyre, edhe banketi ka kohën e tij individuale.

    Pavarësisht nga formati që zgjidhni, lejoni një hendek prej njëzet minutash midis fundit të ceremonisë dhe fillimit të pritjes. Ose më shumë, nëse të ftuarit duhet të lëvizin nga kisha në dhomën e ngjarjeve. Ata do të jenë në gjendje të llogarisin paraprakisht se sa kohë do t'u duhet për të mbërritur.

    Kokteji i dasmës, nga ana tjetër, zakonisht zgjat rreth një orë, ndërsa për drekën dhe darkën parashikohen dy orë. zakonisht duke filluar me dollinë e nusërisë.

    Nëse do të jetë një vakt tradicional, gjatë kësaj kohe të ftuarit do të shijojnë fillimin, pjatën kryesore, ëmbëlsirën dhe në disa raste shërbimin e çajit ose kafesë. Gjithashtu ekziston mundësia e zëvendësimit të ëmbëlsirës me tortën e dasmës, e cila mund të porositet nga i njëjti katerer, ose përndryshe, zgjidhni vetë në pastiçerinë që keni zgjedhur.

    2. Degustimi i menusë së dasmës

    La Barbecue

    Pasi të zgjidhni pjatat nga menyja juaj e dasmës, hapi tjetër do të jetë pjesëmarrja në degustim.

    Kjo është një shërbim që ofrohet nga katererët, pas nënshkrimit të kontratës dhe pagesës së rezervimit, në të cilin mund të provojnë të gjitha përgatitjet dhe të kenë idetë e menusë për martesë. Nga sanduiçët e koktejve, te ushqimet, pjatat kryesore dhe ëmbëlsirat. Përfshirë verërat e planit të kontraktuar.

    Do të jetë një shembullkyç, pasi në këtë mënyrë ata do të dinë saktësisht se çfarë do t'u ofrojnë mysafirëve të tyre. Dhe në rast se duan të sugjerojnë një ndryshim (një pjatë më pak e shijshme, për shembull), ofruesi i ushqimit nuk do ta ketë problem ta bëjë këtë.

    Por përveçse të provojnë pjatat, ata do të jenë në gjendje të vëzhgojnë montimin e tyre dhe, nëse po, ata duan të bëjnë fotografi.

    Megjithëse do të jetë relative sipas secilit furnizues, në përgjithësi, dy deri në katër persona mund të shkojnë për të shijuar menunë. Ideale, për shembull, nëse keni një mik kuzhinier amator që mund t'ju shoqërojë.

    3. Stilet e menusë për martesë

    Dasma Petite Casa Zucca

    Shuplakë

    Një menu shuplakë për martesë është ajo në të cilën ushqimi paraqitet në tabaka të ndryshme, të ndara sipas llojit dhe temperatura dhe të identifikuara qartë. Në këtë mënyrë, do të jenë vetë darkuesit ata që do të zgjedhin se çfarë duan të hanë, qoftë duke ndihmuar veten në pjatat e tyre ose me ndihmën e stafit të kuzhinës. Bufeja përfshin lloje të ndryshme të mishit, peshkut, garniturave, perimeve dhe ëmbëlsirave. Të gjitha në dispozicion të të ftuarve, të cilët do të hanë ulur në tavolinat e tyre përkatëse.

    Tre kurse

    Është menyja klasike e dasmës, qoftë dreka apo darka, e cila shërbehet nga kamerierë në tavolinë. Dhe siç tregon emri i tij, ky stil banketi përbëhet nga tre faza:

    Një hyrje, e cila mund të jetë njëpjatë e freskët me sallata për verën, ose një supë ose krem ​​për dimër. Një pjatë kryesore, e cila është zakonisht mish (mish viçi, derri, pulë, gjeldeti) me një pjatë anësore, peshk me një pjatë anësore ose makarona. Dhe një ëmbëlsirë, për të mbyllur menunë e dasmës me një lulëzim. Në mënyrë ideale, duhet të ketë harmoni midis tri herëve dhe të mos përsëriten shijet. Duhet theksuar se ky është opsioni i preferuar për ata që kërkojnë një menu elegante martese.

    Koktej

    Menyja e koktejve për martesë bazohet ekskluzivisht në ofrimin e të ftuarve të ndryshëm snacks; të nxehtë dhe të ftohtë, të kripur dhe të ëmbël, me një prezantim të kujdesshëm. Dhe një kërkesë tjetër është që ushqimi të jetë i rehatshëm për t'u ngrënë.

    Kokteji shijohet në lëkurë, megjithëse gjithmonë mund të vendosni disa tavolina të larta dhe stola për mbështetje, veçanërisht nëse në festë do të ketë të rritur të moshuar. Rekomandohet të ketë një kamerier për çdo 15 të ftuar.

    Barunch

    Në këtë stil banketi, i cili zakonisht mbahet midis orës 10:00 dhe 14:00, shkrihen opsione të ndryshme mëngjesi dhe drekë. Është i ngjashëm me formatin e shuplakës, pasi një ose disa tavolina janë të vendosura me të gjithë ushqimin në sy. Dhe kështu, janë darkuesit ata që marrin atë që duan, por e hanë në këmbë.

    Dreketat zakonisht përfshijnë sanduiçe gustator, petulla, salcice, tortilla, copa frutash dhe kuçenë, ndërshije të tjera. Dhe ushqimi shoqërohet me çaj ose kafe, lëngje, pije dhe pije joalkoolike.

    Mund të kërkoni një menu të thjeshtë martese për mëngjesin e vonë, ose një meny që përfshin pjata më të përpunuara.

    4 . Çfarë duhet të përfshijë menyja e dasmës

    Dasma Petite Casa Zucca

    Nëse po mendoni për një drekë apo darkë me tre pjata, këtu do të gjeni ide të ndryshme për menunë e dasmave , duke përfshirë opsionet për koktejin, fillimin, kryesorin, ëmbëlsirat dhe pijen. Megjithatë, nëse planifikoni një martesë me një kërcim në agim, atëherë në mënyrë ideale do t'ju duhet të shtoni shërbimin e vonë të natës, të cilin disa katerierë e përfshijnë brenda buxhetit dhe të tjerët e paguajnë veçmas.

    Në varësi të sezonit në të cilën do të martoheni, rishikoni këto propozime në mënyrë që të krijoni menunë tuaj.

    Koktej për martesë

    • Shulat e shpendëve me susam me salcë tajlandeze
    • Mish viçi role karpacio me gjethe dafine
    • Kiches me chard dhe kërpudha të skuqura
    • Shume të pjekura me salcë Dijon
    • Qofte viçi dhe proshutë
    • karkaleca ekuadoriane me bukë kokosi
    • Oktapod prerje me salcë ulliri të purpurt
    • Brusketa me djathë me domate dhe mocarela

    Edhe martese

    • Ceviche peshku dhe kallamari me qumësht de tigre
    • Oysters al pilpil
    • Supë panxhar me xhenxhefil
    • Patëllxhanë të mbushur meMish i grirë
    • Tun timbal me kungull i njomë
    • Rrotulla shpargush të pjekur me proshutë serrano

    Gatimet kryesore për martesë

    • Tournedó de fileto viçi me pure patatesh fshatare
    • Fletë derri me perime të skuqura
    • Brinjë qengji në salcë rozmarine me patate të kremuara
    • Duo medaljone nga ijë dhe gjeldeti me salcë kaberne, me gjethe jeshile të përziera
    • Salmon me breg bajame me miun spinaq
    • Corvina me salce molle me oriz te bardhe
    • Mish dhe lasagna Ricotta
    • Ravioli me salmon te tymosur dhe arra

    Ëmbëlsirat për martesë

    • Vullkan me çokollatë
    • Crème brulée
    • Suspiro Limeño
    • Tiramisu
    • Brownie me akullore
    • Muss tofu dhe manaferrat
    • Ushqim Maqedoni
    • Torta e dasmes

    Pije

    • Ujëra me aromë
    • Lëngje natyrale
    • Limonada
    • Pije të gazuara
    • Snacks (pisko i thartë, pod, me gaz)
    • Verërat
    • Kafe, çaj dhe infuzione
    • Birra
    • Spirata (pisko, vodka, uiski)

    Natën vonë

    • Sanduiçe
    • Burgers
    • Hotdogs
    • Pica
    • Taco/burritos/quesadillas
    • Sushi
    • Buillon

    5. Propozimet dhe idetë e menusë së dasmës

    Kathy Majestic

    Menyja kiliane

    Një menu kiliane martese do të jetë

    Evelyn Carpenter është autorja e librit më të shitur, Gjithçka që ju nevojitet për martesën tuaj. Një udhëzues martese. Ajo ka qenë e martuar për më shumë se 25 vjet dhe ka ndihmuar çifte të panumërta të ndërtojnë martesa të suksesshme. Evelyn është një folëse e kërkuar dhe eksperte e marrëdhënieve, dhe është paraqitur në media të ndryshme duke përfshirë Fox News, Huffington Post, dhe më shumë.