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味道、质地、香气、颜色和展示；所有这些元素都必须协调起来，以便婚礼菜单完美无缺，客人有最好的体验。

但由于有许多因素需要考虑，所以你必须认真仔细地选择你的婚礼菜单。 看看这些提示，帮助你找到理想的宴会。

1.如何选择婚礼菜单？

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预算

你分配给婚礼菜单的预算将取决于最适合你的选择。 一方面，你可以在租用活动中心的同时租用宴会。 在这种情况下，你将按人头收取包括场地和餐饮公司在内的总费用。 另一方面，你可以独立于大厅租用餐饮服务，可以带着现成的菜肴，也可以带着餐饮服务。或在现场准备。

无论他们选择哪种方式，都是如此。 婚礼的菜单价值 因此，如果你正在寻找一个负担得起的婚礼菜单，必须清楚客人的大概人数。

如何选择供应商

由于食品将是你的庆祝活动中非常重要的项目，你必须选择一个保证质量、效率、准时和灵活性的供应商，简而言之，它是一个专业和有声望的公司。

如果你没有任何参考资料，你必须先在互联网上进行搜索，例如，通过Matrimonios.cl目录。 在那里，你可以根据地点、客人数量、菜肴（国际、智利、特色等）和菜单类型（素食、乳糜等）来过滤宴会厅。 而点击每个供应商，你会发现关于服务的完整信息。

然后，当你心中有几个选择时，在社交媒体上做一些研究，查看其他客户的评论，要求报价，并要求提供作品集，以看到组装的菜肴。 这样，你可以在可能的选择之间进行比较，然后，当你决定选择这些供应商之一时，安排一次会议。

这将是解决疑虑的一个关键实例，其中包括他们是否可以对婚礼菜单进行修改或加入一道特殊的菜肴。

你还应该澄清你关于饮料的问题，特别是关于开放式酒吧的问题，因为有些公司对这项服务单独收费。 另外，还要了解他们的服务员和调酒师的数量，询问确认客人确切人数的最长时限是多少，并澄清你对付款方式的所有疑虑。

最后，如果你想获得完全的排他性，不要忘记检查餐饮业者是否在同一天内为一个以上的婚礼或活动提供服务；这样你就会在庆祝活动延长的情况下感到放心，在这种情况下，可以要求支付额外时间的费用。

在解决了所有这些问题并对所提供的服务感到满意后，你就可以着手签署合同了。

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如何计算食物的数量

为了确保没有剩余或短缺，必须对宴会上提供的食物数量进行粗略估计。

如果是三道菜的午餐，在14时左右，先为夫妇俩准备一个开胃菜，然后给主菜让路。牛肉每人250克，鸡肉最多350克或鱼肉约320克，再加上相当于每人一杯半的量。

或者，如果会有两道配菜，重的一杯，轻的半杯。 最后，提供一块甜点。

如果是三道菜的晚餐，在晚上8点半左右，先是开胃菜，然后是主菜。 对于主菜，如果是肉类，我们计算200克；如果是鸡肉，一块最多300克，或者大约275克的鱼，每个客人。 加上一杯半的伴食，与午餐不同，晚上的伴食通常比较清淡。 例如，混合蔬菜或藜麦。 它将是在甜点中达到高潮。

无论你要举办的是传统的午餐还是晚餐，你都应该从以下方面入手 婚礼上的鸡尾酒菜单 包括平均每人六份热和冷的小吃。

如果宴会是上午的早午餐，平均每人计算8份开胃菜，例如，一份欧米茄，一份羊角面包，两份Empanaditas，两份Crostinis，一份水果串和一块奶酪蛋糕。 如果是下午的鸡尾酒会，每人计算12至16份开胃菜，包括迷你蛋饼，腌鱼勺和肉球。

最后，如果宴会是自助餐，客人可以选择自己的份量，我们倾向于估计300克的肉，两杯半的配菜，因为人们对不同的选择感到兴奋，并倾向于采取比他们最终吃的更多。 如果甜点也是自助餐式的，我们估计每人三件，如果他们是小的。

时间安排

ǞǞǞ 时间安排 指的是时间的组织，即通过具体的最后期限和计划来管理时间，在婚礼中，从客人的到来到宴会的结束。 而在这些中，宴会也有其地位。 时间安排 特别是。

无论你选择什么形式，在仪式结束和招待会开始之间留出二十分钟的时间，如果你的客人需要从教堂到招待会大厅，则需要更多的时间。 你可以提前计算出到达那里需要多长时间。

另一方面，婚礼鸡尾酒会通常持续一个小时左右，而午餐和晚餐都持续两个小时，通常以新郎和新娘的祝酒词开始。

如果是传统的餐点，在这段时间里，客人将品尝前菜、主菜、甜点和茶或咖啡服务，在某些情况下。 而且还可以选择用婚礼蛋糕代替甜点，你可以从同一个餐饮公司订购，或从你选择的面包店自行选择。

2.品尝婚礼菜单

烧烤

一旦你为你的婚礼菜单选择了菜肴，下一步就是参加品尝会。

这是在签订合同和支付预订费后，餐饮公司提供的一项服务，在这项服务中，您可以尝试所有的准备工作，并为您的婚礼菜单获得想法，从鸡尾酒小吃到开胃菜、主菜和甜点，包括合同计划中的葡萄酒。

这将是一个关键的例子，因为你将清楚地知道你将为你的客人提供什么，如果你希望提出任何改变（例如，一个不太辣的菜），餐饮业者将很乐意这样做。

但是，除了品尝菜肴外，你还可以观看它们的组装过程，如果你愿意，还可以拍照。

虽然会根据每个供应商的情况相对而言，但一般的规则是两到四个人可以去品尝菜单。 理想的情况是，例如，如果你有一个业余的厨师朋友可以陪同你。

3.婚礼菜单风格

小卡萨-祖卡的婚礼

自助餐

婚礼自助餐菜单是指食物呈现在不同的托盘上，按种类和温度分开，并有明确的标识。 这样，由客人自己来选择他们想吃的东西，或者自己在盘子里端出来，或者在厨房工作人员的帮助下。 自助餐包括不同种类的肉、鱼和配菜。蔬菜和甜点，都由客人自由支配，他们将在各自的桌子上就餐。

三次

这是经典的婚礼菜单，无论是午餐还是晚餐，都是由服务员在餐桌上提供的，顾名思义，这种风格的宴会由三道菜组成。

一道开胃菜，夏天可以是新鲜的沙拉，冬天可以是汤或奶油。 一道主菜，通常是肉类（牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡）和一道配菜，鱼类和一道配菜或意大利面。 还有一道甜点，为婚礼菜单画上圆满的句号。 理想情况下，三道菜之间应该是和谐的，没有重复的味道。 应该注意，这就是是那些寻找优雅婚礼菜单的人最喜欢的选择。

饮料

婚礼鸡尾酒菜单完全基于为客人提供各种小吃；热的和冷的，咸的和甜的，并有优雅的表现形式。 而另一个要求是，食物必须吃得舒服。

鸡尾酒是在皮肤上吃的，当然你可以随时放置一些高脚桌和凳子作为支撑，特别是如果庆祝活动中会有老年人的话。 建议每15位客人配备一名服务员。

早午餐

这种风格的宴会，通常在上午10点到下午2点之间举行，融合了各种早餐和午餐的选择。 它类似于自助餐的形式，有一张或多张桌子摆放着所有的食物，这样食客就可以拿他们想要的东西，但要站着吃。

午宴通常包含美食三明治、煎饼、香肠、煎蛋、水果块和Kúchenes等多种口味，食物中还配有茶或咖啡、果汁、软饮料和饮料。

你可以要求为早午餐提供简单的婚礼菜单，也可以加入更多精心制作的菜肴。

4.婚礼菜单应包括哪些内容

小卡萨-祖卡的婚礼

如果你想吃三道菜的午餐或晚餐，在这里你会发现 不同的婚礼菜单创意 然而，如果您计划在黎明时分跳舞的婚礼，那么您最好需要增加深夜服务，有些餐饮业者在预算内包含了深夜服务，有些则额外收费。

根据你结婚的季节，看看这些建议，以便你可以配置你自己的菜单。

婚礼鸡尾酒

• 芝麻禽肉串配泰式酱汁
• 月桂叶牛肉卷
• 芥菜和炒蘑菇蛋饼
• 串烧牛肉配第戎汁
• 牛肉和熏肉丸子
• 椰子面包的厄瓜多尔虾仁
• 章鱼切块配紫橄榄酱
• 番茄和马苏里拉奶酪烤面包

婚礼门票

• 鱼和鱿鱼鱼片配老虎乳汁
• 皮尔皮尔酱的牡蛎
• 红菜头汤加姜
• 茄子酿肉末
• 金枪鱼配意大利南瓜
• 烤芦笋卷配塞拉诺火腿

婚姻的原则

• 图尔内多牛柳配乡村土豆泥
• 猪里脊肉配清炒蔬菜
• 迷迭香酱汁小羊肋骨配奶油土豆
• 里脊肉和火鸡肉的双拼，配以卡本内特酱和混合蔬菜
• 杏仁海岸三文鱼配菠菜老鼠
• 苹果酱海鲈鱼配白米饭
• 肉类和意大利乳清面条
• 熏制三文鱼和核桃的馄饨

婚礼上的甜点

• 巧克力火山
• 酥皮奶茶（Crème brulée
• 利马的叹息
• 提拉米苏
• 布朗尼饼配冰淇淋
• 豆腐和浆果慕斯
• 马其顿
• 婚礼蛋糕

饮料

• 调味水
• 天然果汁
• 柠檬水
• 碳酸饮料
• 开胃酒（皮斯科酸酒、维纳酒、汽酒）。
• 葡萄酒
• 咖啡、茶和输液
• 啤酒
• 蒸馏物（皮斯科酒、伏特加酒、威士忌酒）。

深夜

• 三明治
• 汉堡包
• 热狗
• 披萨
• 玉米饼/玉米煎饼/玉米饼
• 寿司
• 康姆酒

5.婚礼上的建议和菜单创意

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智利的菜单

智利风格的婚礼菜单 将是乡村庆祝活动或一般的户外婚礼的理想选择。

你可以从鸡尾酒开始，提供迷你皮诺馅饼、迷你巧克力饼、choripanes con pebre、anticuchos和sopaipillas。 对于主菜，最好选择烤肉或传统的asado al palo，并伴有大量的沙拉，包括chilena和papas mayo。 对于甜点，用mote con huesillos、冰激凌的自助餐让你的客人高兴。肉桂和雪花牛奶，以及其他典型的食谱。

至于饮料，你不能错过皮斯科酸酒、葡萄酒、terremoto和ponche a la romana，同时，如果你要增加深夜服务，小份的caldillo de congrio将是补充体力的好选择。

菜单选择

越来越流行的趋势是为患有乳糜泻、素食主义者、素食主义者或任何特殊过敏症的客人要求提供特殊的菜单。 无论何种情况，餐饮业者肯定会为每种情况和在婚宴的高峰期提供一种选择。

例如，如果你有素食客人，你可以在鸡尾酒会上为他们提供芝麻豆腐块和鹰嘴豆丸，午餐或晚餐包括红菜头鹰嘴豆泥作为开胃菜，芥菜和罗勒卷心菜作为主菜，草莓塞满薄荷鼠作为甜点。 你用这个素食婚礼菜单会看起来很好。

或者，如果你的家人或朋友患有乳糜泻，你所要做的就是要求承办方提供无麸质菜单，即不包含任何由小麦、大麦、黑麦或燕麦制成的产品或副产品。

例如，一顿三道菜的晚餐可以是，前菜是卡普雷塞牛油果，主菜是红烧牛肋骨配蔬菜，甜点是米粉松饼配巧克力片。 一定要提前从客人那里了解这些信息。

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季节性和可持续的菜单

季节性的婚礼菜单 季节性的食物将新鲜地送到你的餐桌上，你将保证得到一份廉价的婚礼菜单，因为会有更多的农产品。

例如，在秋冬季节，利用季节性蔬菜提供汤、奶油、炖菜、煎蛋和肉泥。 例如，用南瓜奶油加帕尔马干酪做开胃菜。 在主菜中，你可以用茄子肉泥搭配。 如果你想充分利用季节性水果，用榅桲奶酪蛋糕给你的客人一个惊喜。

春夏的水果和蔬菜将保证菜单更加清淡，色彩更加丰富。 例如，你可以选择洋蓟底塞金枪鱼作为开胃菜；用广泛的自助沙拉陪伴主菜；最后用西瓜和甜瓜颗粒作为甜点。

现在，如果你想拥有一份对环境影响最小的可持续的婚礼菜单，有几个技巧可以付诸实践。 首先，宁愿选择三道菜的菜单而不是自助餐菜单，因为前者会提供精确的份量，而后者则会更加浪费。

同时，也要青睐零公里食品，即来自少于100公里距离的食品，从而有利于保存，避免运输过程中的进一步污染。 并选择各地区典型的、应季的食品，确保不含防腐剂或色素。

除了合理利用资源之外，可持续菜肴的一个支柱是鼓励消费本土食物，尊重当地生产者的烹饪传统。 例如，如果你在城市郊区的一块地皮上结婚，那么要找出该地区收获的食物，纳入你的乡村婚礼菜单中。

互动式菜单

另一个日益流行的趋势是互动式菜单，它是轻松婚礼的理想选择，这就是把手续和协议放在一边，让食客自由选择他们想吃的东西，他们想吃多少，坐在哪里。

因此，座位计划被免除了，这样每个人都可以把自己放在他们想要的地方，而自助餐式的菜单或主题站则受到青睐。 然而，也有一些建议完全适合这种风格的宴会，比如说 展示烹饪 或现场烹饪，让客人与厨师互动。

而餐车也会为互动式婚礼菜单加分，因为像自助餐一样，由客人来选择吃什么--如果你正在寻找一个乡村式的、波西米亚式的、千禧年式的，或者真的，任何在户外空间举行的婚礼菜单，都是理想的选择。

儿童菜单

最后，如果你的婚礼上有孩子，你将需要考虑一些问题。 首先，了解你的年轻客人中是否有任何食物不耐受或过敏的情况，这样你在介绍你的儿童菜单选项时可以提醒餐饮业者。

你怎么知道哪一个适合你呢？ 虽然你可能不会发现供应商的建议之间有太多的差异，但尽量选择简单易行的菜单，以大众化的食品为基础，精心呈现。 然而，出于实际考虑，建议跳过开胃菜，直接上主菜，以甜点收尾，如果是正餐的话。传统的。

带面包的鸡排配薯条，鱼块配混合沙拉，香肠配米饭，火腿和奶酪丸子配土豆泥，这些都是有孩子的婚礼菜单的一些想法。

6.婚礼菜单趋势

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素食和素食选择将在2022年的婚礼菜单中发挥重要作用。 即使有某些客人不吃肉，素食和素食也越来越受到重视。 一般来说。 健康的婚礼食品和可持续食品 这也将在明年的婚礼菜单上出现。

然而，由于Covid-19大流行病仍然存在，趋势将是选择在餐桌上提供的经典菜单，以便更容易地尊重社会距离。 这是为集体婚礼准备的，目的是避免拥挤。

但如果你正在计划一场亲密的婚礼，那么你可以选择一个更休闲的婚礼菜单，例如在地板上有距离标记的自助餐。 好消息是，户外婚宴将在2022年占主导地位。

选择是多样化的，所以你肯定能找到适合你的婚礼菜单。 从有早午餐的 展示烹饪 或智利风格的自助餐，或用季节性产品的三道菜晚餐，以及其他可能性。