Casa Macaire

Die geure, teksture, aromas, kleure en aanbieding; al hierdie elemente moet harmoniseer sodat die trou-spyskaart perfek is en diners die beste ervaring kry.

Maar aangesien daar baie faktore is om in ag te neem, is dit belangrik dat jy jou trou-spyskaart versigtig kies en baie streng moet wees . Kyk na hierdie wenke om jou te help om die ideale banket te vind.

1. Hoe om die trou-spyskaart te kies?

Imagina365

Begroting

Die begroting wat jy aan die trou-spyskaart toewys, sal afhang van die modaliteit wat jou die beste pas. Aan die een kant kan hulle die banket kontrakteer in samewerking met die huur van die geleentheidsentrum. In hierdie geval sal hulle 'n totaal per persoon hef wat die ligging en die spysenier insluit. En aan die ander kant sal hulle die spysenieringsdiens onafhanklik van die kamer kan kontrakteer, óf die geregte gereed bring óf dit ter plaatse voorberei.

Watter modaliteit hulle ook al kies, die spyskaartwaardes vir huwelik per persoon wissel tussen $20,000 en $80,000. Daarom, as jy op soek is na 'n goedkoop troue spyskaart, is dit noodsaaklik om duidelik te wees oor die benaderde aantal gaste.

Hoe om die verskaffer te kies

Aangesien kos 'n baie relevante item sal wees in jou viering is dit die sleutel dat hulle 'n verskaffer kies wat kwaliteit waarborg,ideaal vir plattelandse vieringe of, in die algemeen, buitelugtroues.

Jy kan met die skemerkelkie begin deur mini denne-empanadas, mini-mieliekoeke, choripanes met pebre, anticuchos en sopaipillas aan te bied. Vir die hoofgereg sal die ideaal wees om op geroosterde vleis of 'n tradisionele asado al palo te wed, vergesel van baie slaaie, insluitend chilena- en mayo-aartappels. Vir nagereg, verlustig jou gaste met 'n buffet met mote con huesillos, kaneelroomys en sneeumelk, onder andere tipiese resepte.

Wat drankies betref, kan jy nie die pisco sour, die wyn, die aardbewing en die slaan aan die Romein. Terwyl, as hulle 'n laataanddiens byvoeg, sal die kongerpalingsop, in kleiner porsies, wonderlik wees om jou batterye te herlaai.

Spyskaart-alternatiewe

'n Al hoe meer gevestigde neiging is om spyskaarte aan te vra. spesiaal vir gaste met coeliakie, vegane, vegetariërs of met enige spesifieke allergie. Ongeag die toestand, sal die spyseniers sekerlik 'n alternatief hê vir elke geval en op die hoogtepunt van 'n bruilofsfees.

As daar byvoorbeeld vegetariese gaste sal wees, kan hulle vir hulle dobbelstene sesamtofu en Arabies aanbied. kekerertjie-krokette, in die skemerkelkie ’n Middagete of aandete wat bestaan ​​uit beethummus as voorgereg; Chard en basiliekruid cannelloni, as hoofgereg; en aarbeie gevul met kruisementmuis, soosnagereg. Hulle sal skitter met hierdie vegetariese trou-spyskaart.

Of, as hulle 'n familielid of vriend met coeliakie het, sal hulle net die spysenier moet vra vir 'n glutenvrye spyskaart. Dit wil sê, dit bevat nie produkte of neweprodukte wat van koring, gars, rog en hawer gemaak word nie.

'n Driegang-aandete kan byvoorbeeld avokado's wat met caprese gevul is, as voorgereg wees; gebraaide beesrib in sy eie sappe met groente, as hoof; en rysmeelmuffins met sjokoladeskyfies, vir nagereg. Probeer om hierdie inligting vooraf by jou gaste uit te vind.

Petite Casa Zucca Troues

Seisoenale en volhoubare spyskaart

'n Seisoenale trouspyskaart sinspeel daarop om die seisoenale produkte ten beste te benut, wat vir hulle verskeie voordele inhou. Onder hulle sal die kos vars by jou tafel aankom en sal verseker word met 'n ekonomiese trouspyskaart, aangesien daar meer beskikbaarheid van produkte sal wees.

In die herfs/winter, byvoorbeeld, maak gebruik van seisoenale groente om bied sop, ys, bredies, tortillas en purees aan. Byvoorbeeld, 'n pampoenroom met Parmesaankaas as voorgereg. Vir die agtergrond kan hulle die vleis met 'n eiervrugpuree vergesel. En as dit daaroor gaan om voordeel te trek uit die seisoenale vrugte, verras jou gaste met 'n kweperkaaskoek.

Intussen het die vrugte en groente vanlente/somer sal 'n ligter en meer kleurvolle spyskaart waarborg. Hulle kan byvoorbeeld kies vir artisjokfondse gevul met tuna, vir die ingang; vergesel die hoofgereg met 'n uitgebreide slaaibuffet; en sluit af met 'n waatlemoen en spanspekgranita vir nagereg.

Nou, as wat jy wil hê 'n volhoubare trouspyskaart is wat die minste impak op die omgewing genereer, is daar 'n paar wenke om in die praktyk toe te pas. Aan die een kant, verkies 'n driegang-spyskaart bo 'n buffet, aangesien die eerste die presiese porsies sal bedien, terwyl daar in die tweede meer vermorsing sal wees.

Voorkeur ook nul kilometer kos. Met ander woorde, hulle kom van 'n afstand van minder as 100 kilometer en dra dus by tot hul bewaring en vermy verdere kontaminasie tydens transito. En kies tipiese kosse uit elke streek en in seisoen, om te verseker dat dit nie preserveermiddels of kleurstowwe het nie.

'n Pilaar van volhoubare kookkuns, benewens die rasionele gebruik van hulpbronne, is juis om die verbruik van inheemse kosse aan te moedig. kosse, met respek vir die kulinêre tradisies van plaaslike produsente. As jy byvoorbeeld op 'n plaas buite die dorp trou, vind uit watter kosse in die omgewing gekweek word om by jou plattelandse trou-spyskaart te voeg.

Interaktiewe spyskaarte

Nog 'n neiging elke keer toenemend in aanvraag, ideaal vir ontspanne troues,is die interaktiewe spyskaarte. Dit het te doen om formaliteite en protokolle tersyde te laat, om diners vryheid te gee, beide in wat hulle wil eet, in watter hoeveelheid en waar om te sit.

Daarom word van die sitplekplan afgesien, om elke persoon is geleë waar hulle wil en die buffet-tipe spyskaarte of met tematiese stasies is bevoorreg. Maar daar is ook voorstelle wat perfek by hierdie banketstyl pas, soos die show cooking of lewendige kookkuns, wat gaste in staat sal stel om met die sjef te kommunikeer.

En die koswaens sal ook Hulle sal punte by 'n interaktiewe huwelikspyskaart voeg, aangesien dit, soos in die buffet, die diners sal wees wat kies wat om te eet. Ideaal as jy op soek is na 'n spyskaart vir 'n rustieke, bohochic, millennium-styl troue of, regtig, enige wat in 'n buitelugruimte gevier word.

Kinderspyskaart

Laastens, as daar kinders in jou huwelik gaan wees, is daar sekere oorwegings wat jy sal moet neem. Die eerste, vind uit of enige van jou klein gaste ly aan onverdraagsaamheid of allergie vir enige kos. Op hierdie manier sal hulle die spysenier kan waarsku wanneer sy haar kinders se spyskaart opsies aanbied

Hoe weet jy watter een die beste vir jou is? Alhoewel jy waarskynlik nie veel verskil tussen die verkoper se voorstelle sal vind nie, probeer om die spyskaart eenvoudig en maklik om te eet te hou, gebaseer opkos met 'n massiewe smaak en 'n noukeurige aanbieding. Natuurlik word dit vir praktiese redes aanbeveel om die ingang oor te slaan en direk na die hoofgereg te gaan, om af te sluit met 'n nagereg, as dit 'n tradisionele maaltyd gaan wees.

Gepaneerde hoenderfilette met patat, hoender nuggets Vis met mengelslaai, worsies met rys, en ham en kaas krokette met puree, is 'n paar spyskaart idees vir paartjies met kinders.

6. Spyskaarttendense vir die huwelik

Casa Macaire

In die spyskaarte vir die huwelik in 2022 sal vegetariese en veganistiese opsies 'n sterk rol speel. Buiten die feit dat daar sekere gaste is wat nie vleis eet nie, is die waarheid dat vegetariese en veganistiese kos toenemend gewaardeer word. Oor die algemeen, gesonde troukos en volhoubare kos , wat ook in volgende jaar se trou-spyskaarte sal inbreek.

Aangesien die Covid-19-pandemie egter steeds voortduur, sal die neiging wees om te kies vir klassieke spyskaarte wat aan tafel bedien word, om sosiale distansie makliker te respekteer. Dit, vir massiewe troues, waarin die doel is om skares te vermy.

Maar as jy 'n intieme troue beplan, dan kan jy kies vir 'n meer gemaklike trouspyskaart, byvoorbeeld 'n buffet met 'n afstandmerker op die vloer. Die goeie ding is dat troubankette in 2022 sal oorheersbuitelug.

Kan jy jou joune nog voorstel? Die opsies is uiteenlopend, so jy sal sekerlik 'n trou-spyskaart vind wat jou pas. Van 'n brunch met show cooking of 'n Chileense-styl buffet, tot 'n driegang-aandete met seisoenale produkte, onder andere moontlikhede.

As hulle nie verwysings het nie, sal hulle 'n eerste soektog op die internet moet doen, byvoorbeeld deur die Matrimonios.cl-gids. Daar sal hulle spyseniers kan filtreer volgens ligging, aantal gaste, kombuis (internasionaal, Chileens, skrywer, ens.) en tipe spyskaart (vegetaries, coeliakie, ens.). En deur op elke verskaffer te klik, sal jy volledige inligting oor die diens vind.

Dus, wanneer jy reeds 'n paar opsies in sig het, ondersoek op jou sosiale netwerke, hersien kommentaar van ander kliënte, versoek 'n kwotasie en vra vir portefeuljes vir Observeer die saamgestelde geregte. Op hierdie manier kan hulle tussen die moontlike opsies vergelyk en dan, wanneer hulle geneig is tot een van hierdie verskaffers, 'n vergadering skeduleer.

Dit sal 'n sleutelgeval wees om onder meer twyfel op te los as hulle wysigings kan maak in die huwelikspyskaart of 'n spesiale gereg inkorporeer.

Hulle moet ook hul vrae oor drankies en veral oor die oop kroeg verduidelik, aangesien sommige maatskappye 'n aparte bedrag vir hierdie diens vra. Vind ook uit oor die aantal kelners en kroegmanne waarmee hulle werk, vra wat die maksimum tydperk is om die presiese aantal eters te bevestig en verduidelik al jou twyfel oor die betaalmetode-item.

Uiteindelik, jajy wil totale eksklusiwiteit hê, moenie vergeet om te kyk of die spysenier dienste lewer aan meer as een troue of geleentheid gedurende dieselfde dag nie; Op hierdie manier sal hulle kalm wees ingeval die viering verleng word en, in daardie geval, raadpleeg vir die bykomende koste van oortyd.

Met dit alles dan opgelos en tevrede met die diens wat aangebied word, kan hulle voortgaan om die kontrak te onderteken.

Javiera Vivanco

Hoe om die hoeveelheid kos te bereken

Sodat daar geen oormaat of tekort is nie, is dit belangrik om 'n benaderde berekening te maak van die hoeveelheid kos wat by die banket aangebied sal word.

Indien dit sal 'n driegang middagete wees, omstreeks Om 14:00 begin dit met 'n rantsoen van toegang vir die huwelik, om dan plek te maak vir die hoofgereg. ’n Bedrag per persoon van 250 gram word geskat as dit beesvleis is, ’n stuk van tot 350 gram as dit hoender is of sowat 320 gram vis; plus die begeleiding gelykstaande aan 'n koppie en 'n half per persoon

Of as daar twee garnerings sal wees, word een koppie bereken vir die swaarste en 'n halwe koppie vir die ligste. Laastens word 'n stukkie nagereg aangebied.

As dit 'n driegang-aandete sal wees, omstreeks 20:30, begin dit met die voorgereg, gevolg deur die hoofgereg. En vir hierdie een word 200 gram bereken as dit vleis is; 'n stuk van tot 300 gram as dit hoender is of sowat 275 gram vis, per gas. Benewens 'n koppie en 'n half van begeleiding wat,Anders as middagete, is dit snags gewoonlik ligter. Byvoorbeeld, 'n mengsel van groente of quinoa. Dit eindig met 'n nagereg.

Of hulle 'n tradisionele middagete of aandete aanbied, hulle moet begin met 'n trouskemerkelkie-spyskaart wat gemiddeld ses happies per persoon, tussen warm en koud, insluit.

As die banket 'n middagbrunch sal wees, word gemiddeld 8 stukke per persoon bereken. Byvoorbeeld, 'n omelet, 'n croissant, twee empanadas, twee crostinis, 'n vrugtepen en 'n stuk kaaskoek. Intussen, as dit 'n skemerkelkie in die middel van die middag sal wees, word tussen 12 en 16 voorgeregte per persoon gekwantifiseer. Onder hulle, mini-quiches, ceviche-lepels en vleisballetjies.

Laastens, as die banket 'n buffet sal wees, waarin die gaste hul porsies kies, is dit geneig om 300 gram vleis te bereken, en twee koppies en 'n halwe kant, want mense raak opgewonde oor die verskillende opsies en neem dikwels meer as wat hulle uiteindelik eet. As die nageregte ook buffetstyl sal wees, word drie stukke per persoon geskat, indien hulle klein is.

Tydsberekening

Die tydsberekening verwys na die tydorganisasie. Dit wil sê tot die administrasie van die ure deur middel van spertye en spesifieke planne, wat in 'n huwelik gaan van die aankoms van die gaste tot die einde van die partytjie. En onder hulle het die banket ook sy tydsberekening individueel.

Ongeag die formaat wat jy kies, maak voorsiening vir 'n gaping van twintig minute tussen die einde van die seremonie en die begin van die onthaal. Of meer, as die gaste van die kerk na die geleentheidslokaal moet beweeg. Hulle sal vooraf kan bereken hoe lank dit hulle sal neem om te arriveer.

Die trouskemerkelkie, aan die ander kant, duur gewoonlik ongeveer 'n uur, terwyl vir beide middagete en aandete twee ure beoog word, begin gewoonlik met die bruidsroosterbrood.

As dit 'n tradisionele ete sal wees, sal die gaste gedurende daardie tyd die voorgereg, die hoofgereg, die nagereg en die tee- of koffiediens in sommige gevalle proe. En daar is ook die opsie om die nagereg te vervang met die troukoek, wat by dieselfde spysenier bestel kan word, of anders, kies dit op jou eie in die fyngebak van jou keuse.

2. Die proe van die trou-spyskaart

La Barbecue

Sodra jy die disse uit jou trou-spyskaart gekies het, sal die volgende stap wees om die proe by te woon.

Hierdie is 'n diens wat deur die spyseniers aangebied word, nadat die kontrak onderteken is en die bespreking betaal is, waarin hulle al die voorbereidings kan probeer en spyskaart idees vir die huwelik kan hê. Van die skemerkelkietoebroodjies, tot die inskrywings, hoofgeregte en nageregte. Insluitend die wyne van die gekontrakteerde plan

Dit sal 'n voorbeeld weessleutel, aangesien hulle op hierdie manier presies sal weet wat hulle aan hul gaste sal bied. En as hulle 'n verandering wil voorstel (byvoorbeeld 'n minder gesoute gereg), sal die spysenier geen probleem hê om dit te doen nie.

Maar benewens om die geregte te probeer, sal hulle hul samestelling kan waarneem. en indien wel, wil hulle foto's neem

Alhoewel dit volgens elke verskaffer relatief sal wees, kan twee tot vier mense oor die algemeen die spyskaart gaan proe. Ideaal as jy byvoorbeeld 'n amateurkokvriend het wat jou kan vergesel.

3. Spyskaartstyle vir die huwelik

Troues Petite Casa Zucca

Buffet

'n Buffet-spyskaart vir die huwelik is een waarin die kos op verskillende skinkborde aangebied word, geskei volgens tipe en temperatuur en duidelik geïdentifiseer. Sodoende sal dit die eters self wees wat kies wat hulle wil eet, hetsy deur hulself op hul borde te help of met die hulp van die kombuispersoneel. Die buffet sluit verskillende soorte vleis, vis, garnering, groente en nageregte in. Alles tot vrye beskikking van die gaste, wat aan hul onderskeie tafels gaan eet.

Driegang

Dit is die klassieke trouspyskaart, of dit nou middag- of aandete is, wat bedien word deur kelners aan tafel. En soos die naam aandui, bestaan ​​hierdie styl van banket uit drie fases:

'n Ingang, wat 'nvars gereg met slaaie vir die somer, of 'n sop of room vir die winter. 'n Hoofgereg, wat gewoonlik vleis (beesvleis, vark, hoender, kalkoen) met 'n bygereg, vis met 'n bykos of pasta is. En 'n nagereg, om die trouspyskaart met 'n opbloei af te sluit. Ideaal gesproke moet daar harmonie tussen die drie keer wees en geen herhaalde geure nie. Daar moet kennis geneem word dat dit die gunsteling-opsie is vir diegene wat op soek is na 'n elegante trou-spyskaart.

Cocktail

Die skemerkelkie-spyskaart vir die huwelik is uitsluitlik daarop gegrond om gaste verskeie peuselhappies; warm en koud, sout en soet, met 'n versigtige aanbieding. En nog 'n vereiste is dat die kos gemaklik is om te eet.

Die skemerkelkie word op die vel geproe, alhoewel jy altyd 'n paar hoë tafels en stoele kan plaas vir ondersteuning, veral as daar ouer volwassenes by die viering sal wees. Dit word aanbeveel om een ​​kelner vir elke 15 gaste te hê.

Brunch

In hierdie styl van banket, wat gewoonlik tussen 10:00 en 14:00 gehou word, smelt verskeie ontbyt- en middagete-opsies saam. Dit is soortgelyk aan die buffet-formaat, aangesien een of meer tafels opgesit is met al die kos in sig. En so, dit is die eters wat neem wat hulle wil hê, maar dit staande eet.

Ontbroodjies sluit gewoonlik fynproewerstoebroodjies, pannekoek, wors, tortillas, stukkies vrugte en koekies in, o.a.ander geure. En die kos word vergesel van tee of koffie, sappe, drankies en koeldrank.

Jy kan 'n eenvoudige huwelikspyskaart vir brunch aanvra, of een wat meer uitgebreide disse insluit.

4 . Wat die trou-spyskaart moet insluit

Petite Casa Zucca Weddings

As jy aan 'n driegang-middagete of aandete dink, hier sal jy verskillende trou-spyskaart idees , insluitend opsies vir die skemerkelkie, voorgereg, hoof, nageregte en drankie. As jy egter 'n huwelik beplan met 'n dans teen dagbreek, dan sal jy ideaal gesproke die laataanddiens moet byvoeg, wat sommige spyseniers binne die begroting insluit en ander afsonderlik daarvoor hef.

Afhangende van die seisoen waarin jy trou, Hersien hierdie voorstelle sodat jy jou eie spyskaart kan skep.

Cocktail vir die huwelik

• Sesamvoël-spysies met Thai-sous
• Beesvleis carpaccio-rol met lourierblaar
• Gesoteerde chard en sampioen quiches
• Geroosterde beesstokkies met Dijon-sous
• Bees-en-spek frikkadelle
• Ecuadoriaanse klapper-gepaneerde garnale
• Seakatsnitte met pers olyfsous
• Tamatie-en-mozzarella-kaasbruschetta

Huwelikvoorregte

• Vis- en inkvisceviche met milk de tigre
• Oesters al pilpil
• Beetsop met gemmer
• Ouervrug gevul metMaalvleis
• Tuna timbale met courgette
• Gebakte aspersiesrolletjies met serranoham

Hoofgeregte vir die huwelik

• Tournedó de beesfilet met rustieke kapokaartappels
• Varkhaas met gesoute groente
• Lamribbetjies in roosmarynsous met geroomde aartappels
• Duo lendemedaljons en kalkoen met cabernetsous, met gemengde groen blare
• Salm met amandelkussing met spinasiemuis
• Corvina in appelsous met wit rys
• Vleis en lasagne Ricotta
• Ravioli met gerookte salm en okkerneute

Nagereg vir troue

• Sjokoladevulkaan
• Crème brulée
• Suspiro Limeño
• Tiramisu
• Brownie met roomys
• Tofu-mousse en bessies
• Kos Masedonië
• Troukoek

Drankies

• Gegeurde waters
• Natuurlike sappe
• Lemonades
• Koskoeldrank
• Happies ( pisco sour, peul, vonkel)
• Wyne
• Koffie, tee en aftreksels
• Biere
• Spirits (pisco, vodka, whisky)

Laataand

• Toebroodjies
• Burgers
• Worsbroodjies
• Pizzas
• Tacos/burritos/quesadillas
• Sushi
• Bouillon

5. Trou-spyskaartvoorstelle en -idees

Kathy Majestic

Chileense spyskaart

'n Chileense trouspyskaart sal wees