TodoEvento

Чилидің дәстүрлі тағамы қандай? Басқаларға қарағанда әйгілі тағамдар көп болғанымен, жергілікті гастрономия көптеген ингредиенттер мен әртүрлі препараттарды қамтиды. 2>

Үйлену тойының ең жақсы мәзірін конфигурациялау үшін келесі типтік Чили тағамдары ұсыныстарын қарап шығыңыз.

Солтүстік аймақ мәзірі

Роза Ибар банкеттер

Аймарас, Атакаменос және басқа да бастапқы Анд қауымдастықтары үлкен әсерлер болып табылады. жергілікті солтүстік гастрономия .

Стартер

Егер сіз солтүстіктен келетін әдеттегі тағамы бар мәзірді таңдасаңыз, пармигиана қосылған моллюска негізіндегі тәбетті ұсынудан бастай аласыз , солтүстікте лимон, май, бұрыш, қызанақ және пармезан ірімшігі қосылған.

Негізгі

Чилидегі неке тағамдары әдетте бірнеше нұсқаны қамтиды. Егер олар осылай жасаса, олар пискода жалындаған альпака медальонын, оған квиноа рисоттосын және қуырылған көкөністерді ұсына алады.

Немесе түйіршіктелген күріш пен қайнатылған картоп қосылған ащы қоян тағамы. Екі тағам да бұл аймаққа тән және өте экзотикалық дәмі бар .

Десерт

Үшінші тағам үшін қонақтарыңызды шумбекпен қуантыңыз, бұл тәтті тағам. Iquique тумасы . Ол ұн мен май қосылған печенье түріндегі қамырдан тұрады, ол манго, гуава сияқты жергілікті жеміс кептелісі қабаттарымен біріктірілген.немесе пассиферлік жеміс Бұған қоса, оған пикадан алынған бал мен лимон кіреді.

Кеш түн

Түннің кеш кестесі үшін олар калапуркамен, яғни альпакадан дайындалған сорпамен көрсетеді. ет, қой еті, тауық еті, лама, картоп, май, пияз, сәбіз және рокото.

Қонақтарыңыз солтүстікке ғана тән осы әдеттегі Чили тағамымен қуат алады, бұл да өте қолайлы. суық мезгілдер үшін.

Сусындар

Жүзімдіктердің болуына байланысты писко қосылған сусындар міндетті болып табылады. Олардың ішінде Серена Либре деген атпен белгілі папайя қышқылы (писко, лимон және папайя шырыны).

Ал егер сіз одан да көп жергілікті сусынмен таң қалдырғыңыз келсе, алкогольмен дайындалған сүтті пуанчты қосыңыз. сүт, даршын, қалампыр және қант. Ол ыстық түрде беріледі.

Орталық аймақ мәзірі

Хавьера Виванко

Орталық аймақтың гастрономиясында жергілікті әсерлер енгізілген үлестермен біріктірілген. испандар . Қала орталығындағы әдеттегі тағаммен той банкетін алғыңыз келсе, келесі опцияларды қарап шығыңыз.

Кіру

Чилидегі үйлену тойының мәзірін қызанақ пен пебре қосылған хумиталармен ашуға болады. 4>, егер үйлену тойы жазда болатын болса. Гумита - жапырақтарына оралған, жаңа піскен жүгеріден дайындалған әдеттегі тағам.

Ал, егер олар басқа маусымда үйленетін болса, олар әрқашан дәстүрлі тағаммен соққыға түседі пісірілген қарағай пирогы . Өзінің бастапқы рецептінде эмпанада де пино текшелерге кесілген сиыр етін, пиязды, мейізді, жұмыртқаны, зәйтүнді және түрлі-түсті чилиді қамтиды.

Негізгі

Конгрио бұқтырмасы - ең танымал типтік. Орталық жағалаудағы Чили рецепті , сондықтан ол негізгі тағам ретінде сәтті болады.

Әрқашан бумен пісіріліп, табада ұсынылады, кальдильо де конгрио пияз қосылған алтын конгер жыланбалығымен дайындалады , картоп, сәбіз, қызанақ, қызыл бұрыш, бұрыш, сарымсақ және ақ шарап. Кейбір жағдайларда оған мидия мен моллюскалар қосылады.

Бірақ үйлену тойына жаңадан бірдеңе алғыңыз келсе, егер ол жаз мезгілінде болса, мезклмен бірге краб соусындағы грильдегі конгер жыланбалығын таңдаңыз. жасыл жапырақтардан тұрады.

Десерт

Чилиліктер не жегенді ұнатады? Десерт - ең күтілетін тағамдардың бірі және сіздің асханашыларыңыз оны жақсы көретіні сөзсіз. курикана торты.

Сыртқы түрі альфажорға ұқсайды, ол қабаттап дайындалғандықтан, курикана торты алкайота, нәзіктік, грек жаңғағы, бадам, фундук және лукума қосылған құлаған жапырақтардан жасалған қамырдан тұрады. , басқа дәмдер арасында. Кеш жиналған шараппен (Кеш егін жинау) тамаша үйлеседі.

Түннен кейін

Түнде кешке порттан келген бай хорилланадан артық не бар! Бұл көптеген картоптарды етпен біріктіретін Вальпараисоның әдеттегі тағамы.сиыр еті, хоризо, пияз және жұмыртқа.

Сусындар

Орталық аймақтың классикалық сусындарының бірі хуэсилло бар лақап аты , ол карамелденген шырынның қоспасы болып табылады. апельсин бөліктерін қосуға болатын бидай мен сусыз шабдалыға арналған лақап.

Бірақ әңгіме алкогольдік сусындар туралы болса, Майпо шарап алқабына байланысты, Мауле, Курико, шараптар басты кейіпкерлер болады. Рапель және Колчагуа.

Оңтүстік аймақ мәзірі

Қуырылған тағамдар мен қозылар банкетиясы

Оңтүстік аймақтағы Чилидің әдеттегі тағамы келесідей белгіленеді: теңізден алынатын өнімдердің алуан түрлілігімен және белгілі бір аймақтарда неміс отарлауымен мапуче әсері.

Кіру

Оңтүстіктегі тағамдарды сұрай отырып, сіз сондай-ақ лайықты тағамдар таба аласыз. Чили тағамдарының ең жақсы коктейлі және одан кейінгі банкет.

Ал бұл жағдайда, егер бұл кіреберіс туралы болса, гуанако татарын немесе Магелландық устрица чебичесін таңдаңыз. Пунта Аренас.

Негізгі

Негізгі тағам үшін, сонымен қатар ең шеткі аймақта, Чили тағамына жақсы нұсқа - дәстүрлі кордеро аль пало Патагония , оны пісірілген картоп пен салатпен бірге қосуға болады.

Бірақ сіз көбірек дәмдерді біріктіретін баламаны таңдасаңыз, куранто аль-хойодан асқан оңтүстік әрі тартымды ештеңе таба алмайсыз. БұлБұршақтарға мидия, мидия, моллюска, пикорокос, тауық еті, шошқа еті, шұжық, капалеле, милкаос, бұршақ және бұршақ қосылған чилота препараты.

Десерт

Себебі ол жергілікті қызыл жеміс. Чилидің оңтүстігінде таңдаулы кучен де мурта мен қонақтарыңыздың дәмін татыңыз. Немесе олар екі нұсқаны ұсынғысы келсе, олар патагонияның эндемикалық жидегі болып табылатын калафат ликер тортын да көрсетеді.

Кеш түн

Егер кеш таң атқанша созылса, Вальдив классикасын қамтиды, ол Чилидің оңтүстік аймағындағы әдеттегі тағамдардың арасында ерекшеленеді. Валдивиядан шыққан, оның аты айтып тұрғандай, Вальдивиано сиыр етінен немесе жылқы етінен, сондай-ақ пияздан, картоптан және жұмыртқадан жасалған сорпадан тұрады.

Сусындар

Соңында, қосымша оңтүстік сыра, олар банкет бойы ұсына алатын бірнеше сусындар бар. Олардың ішінде сарысу, бренди және шафран болып табылатын алтын спирті; алма чича; немесе балшық. Соңғысы, жүгері, бидай немесе қарағай жаңғағы сияқты дәнді дақылдарды ашытудан жасалған мапуче халқының дәстүрлі алкогольдік сусыны.

Чилиліктер кешкі асқа не жейді? Әлде түскі асқа ма? Географиялық аймаққа байланысты әдет-ғұрыптар әртүрлі болғанымен, дәмдердің алуан түрлілігі үйлену тойының мәзірін тек талғампаз ғана емес, сонымен қатар өте жан-жақты конфигурациялауға мүмкіндік береді.